哎呀,,,,,,列位老伙计,,,,,,今天硬是要好生摆一哈龙门阵。。? 你们晓不晓得,,,,,,在惠州想找个安平悄悄、又有格调嘞地方喝杯好茶,,,,,,有好难??那些闹麻麻嘞茶楼,,,,,,吵得脑壳痛;;有些看起来高等嘞,,,,,,喝起茶来又像在走过场。,,,,没自得思。。
上个月,,,,,,我硬是跑断腿杆,,,,,,把惠州号称“高端”嘞品茗地方都逛了一圈。。最后,,,,,,嘿,,,,,,还真嘞让我在江北一个卡卡角角头,,,,,,挖到一家真正称得上“私人”和“高端”嘞茶空间。。今儿个,,,,,,我就把我嘞亲自体验和打探到嘞干货,,,,,,一五一十嘞分享给你们。。记到起,,,,,,这家店,,,,,,我喊它“隐庐”,,,,,,老板是个考究人。。
好多人都以为,,,,,,“高端”就是贵。。错咯!这家店让我钦佩嘞,,,,,,是它嘞 “考究”。。
首先,,,,,,是茶叶嘞来路。。老板是个茶叶痴,,,,,,他屋头嘞茶,,,,,,基础不是从批发市场论斤称嘞。。就拿我喝到嘞那泡 “马肉”(武夷山马头岩肉桂)? 来说,,,,,,老板直接给我看了他和茶农嘞谈天纪录和转账,,,,,,是真正嘞正岩焦点产区货。。他给我说:“哥子,,,,,,我这里头,,,,,,60%以上嘞茶,,,,,,都是我自己或者托信得过嘞朋侪,,,,,,从原产地守到做出来嘞。。那些亨衢货,,,,,,我这儿没得。。”
其次是沏茶嘞水。。你以为用的桶装水哇??人家用的是专门从罗浮山拉回来嘞山泉水,,,,,,每周牢靠送两次。。老板拍胸口说:“好茶配好水,,,,,,否则香气折一半,,,,,,谁人钱我赚起都不放心。。”
最后是用具。。你看到嘞每一个杯子、每一把壶,,,,,,都可能是个小著名气嘞手艺人作品,,,,,,老板都讲得着名堂。。他说,,,,,,用具是茶汤嘞衣裳,,,,,,穿对了,,,,,,茶嘞精气神才出得来。。光是这一份心思,,,,,,就把那些用批量白瓷杯嘞地方甩了几条街咯。。
“私人茶楼”这个名头,,,,,,现在好多地方都在用。。但有些地方,,,,,,只是用个竹帘子隔一哈,,,,,,隔邻说啥子都听得一清二楚,,,,,,有啥子私密性嘛???
这家“隐庐”嘞私密性,,,,,,是真嘞做扎实了。。
空间自力:每一个品茗嘞房间,,,,,,都是真正嘞自力包厢,,,,,,墙是实打实嘞隔音墙,,,,,,门一关,,,,,,外面就算在办茶会,,,,,,里头也清净得很。。我估摸了一下,,,,,,拢共就4个包厢,,,,,,包管了每个客人嘞体验都不打挤。。
服务专属:不是一群服务员轮流来掺水。。是你一进来,,,,,,就有一个牢靠嘞、懂茶嘞茶艺师重新服务到尾。。她不会多话,,,,,,但你需要问啥子,,,,,,她都能答到点子上,,,,,,分寸感拿捏得梆梆好。。就像去一个懂茶嘞老朋侪屋头做客一样,,,,,,自在得很。。
预约制:想直接闯进去??不得行。。必需提前预约。。老板说,,,,,,这是为了留足时间,,,,,,凭证你来嘞人数和可能嘞口胃偏好,,,,,,提前把房间、茶器和茶叶备巴适,,,,,,不搞“突然袭击”。。这样一来,,,,,,也基础不保存拼桌或者等位嘞情形,,,,,,你约嘞谁人时间段,,,,,,整个空间都是你嘞。。
说到价钱,,,,,,肯定有人要喊“哦豁”。。我先说,,,,,,它不自制,,,,,,一个人一个下昼嘞套餐,,,,,,凭证茶嘞差别,,,,,,从两三百到上千都有。。
可是,,,,,,你莫慌,,,,,,听我算笔账就晓得了。。?
茶自己嘞价值:就以那泡“马肉”为例,,,,,,老板给我看了同样品质嘞茶,,,,,,在外面零售嘞克价。。我们三四个人喝掉嘞那一泡,,,,,,茶叶自己嘞本钱就要占门票嘞一泰半。。
空间和时间嘞价值:你在那里头,,,,,,呆一下昼,,,,,,谈事情、看书、发呆,,,,,,没人打搅。。这种绝对清静和私密嘞时间,,,,,,在现在这个社会,,,,,,你说值好多钱??我去过不少咖啡馆,,,,,,一杯咖啡三四十,,,,,,坐一下昼,,,,,,但周围全是别个谈生意、娃儿哭闹嘞声音,,,,,,基础静不下来。。
知识附加价值:茶艺师不是只会倒水。。你问她“这个茶为啥子有这个香味”、“这个壶泡啥子茶更好”,,,,,,她能跟你摆出一套门道来。。这即是免费上了一堂精品茶课。。我自己就学到了咋个通过看叶底来判断工艺优劣,,,,,,这个知识,,,,,,你在外面花钱都未必有人跟你讲真话。。
以是,,,,,,你说它是“品茗”,,,,,,不如说它是买了一段高质量嘞、包括知识和文化嘞私人时光。。这样一想,,,,,,是不是以为划得着多了??
Q1:在惠州,,,,,,咋个找到这种真正嘞高端私人茶楼??
莫去信那些广告打得凶嘞!要看细节:敢不敢做纯预约制??茶叶能不可溯源??包厢是不是真嘞全关闭??多问两句“这个茶是那里嘞”,,,,,,看对方答不答得上来,,,,,,就晓得深浅了。。
Q2:第一次去,,,,,,会不会由于不懂茶而放洋相??
完全不会!好嘞茶空间,,,,,,最怕嘞就是客人主要。。你就放松,,,,,,直接说“我不咋个懂,,,,,,喜欢喝香一点/甜一点嘞”,,,,,,专业嘞茶艺师自然晓得咋个指导你。。品茗,,,,,,惬意自在是第一位的,,,,,,又不是考试!
Q3:适合哪些人去??一个人去会不会很瓜??
太适合了!商务洽谈、闺蜜说私房话、一个人想清静一下,,,,,,甚至是小型嘞家庭聚会,,,,,,都合适。。我一个人就经常去,,,,,,找个靠窗嘞位置,,,,,,看本书,,,,,,老板都说“只身客才是真嘞品茶人”。。一点都不会瓜,,,,,,反而以为自己很会享受生涯。。?
Q4:除了茶,,,,,,尚有其他啥子吃嘞没得??
有嘞,,,,,,但都不是主角。。唬会配一些手作嘞茶点,,,,,,好比绿豆糕、雪花酥之类嘞,,,,,,不甜不腻,,,,,,就是为了衬茶,,,,,,不会像有些地方搞一堆零食水果,,,,,,把茶味都搞没了。。
好啦,,,,,,今天嘞龙门阵就摆到这儿。。在惠州这座闹热嘞都会里头,,,,,,能找到这么一个让身心都“落得下来”嘞地方,,,,,,是真嘞禁止易。。它可能不是你天天去嘞地方,,,,,,但绝对是当你需要认真谈件事、需要彻底放松、或者想好好款待一个主要朋侪时,,,,,,第一个会想起来嘞选择。。
好嘞工具,,,,,,就像好茶一样,,,,,,需要逐步品,,,,,,也需要懂它嘞人去珍惜。。若是你也在惠州,,,,,,寻寻觅觅一个配得上“高端私人”这几个字嘞品茗地,,,,,,无妨按到我上头说嘞标准,,,,,,去探一哈。。相信我,,,,,,那种“对了,,,,,,就是这里”嘞感受,,,,,,你会衔醇赶。。
记到起,,,,,,去之前,,,,,,一定要预约哈!莫跑空了。。