哎,,兄弟姊妹们,,咱今天唠点着实嗑!? 你是不是也刷到过啥子“重庆品茶海茶”、“高端茶友汇”这类新闻,,心里头痒痒,,又怕进去当冤大头?????甭提了,,我可是没少交学费!? 从解放碑到观音桥,,从装修得跟会所一样的到藏到咔咔角角的老铺子,,钱没少花,,坑也没少踩。。。
今儿个,,咱就抛开那些花里胡哨的广告,,用咱老黎民的明确话,,掰扯掰扯在重庆“品茶海选”这回事儿。。。不吹不黑,,就分享我这几年“真金白银”砸出来的履历,,教恁几个一看、二问、三较量的“笨步伐”,,保准恁下转意里跟明镜儿似的!?
可甭一听“海选”俩字就上头,,以为是天子选妃,,茶叶随便挑。。。这里头门道深着哩!我一最先就无邪了。。。
“海选”变“盲选”:有回去了一家,,说得可美,,几十种茶叶任挑。。。效果端上来几个白瓷碗,,里头茶叶都泡开了,,啥名儿也不说,,就让喝。。。喝晕了也分不清谁是谁,,最后推荐给你的,,八成是利润最高、最欠好卖的。。。这叫啥海。。?????这叫“瞎选”!
“故事会”专场:尚有的,,一坐下就跟你唠,,这茶是哪个巨匠做的,,那茶是千年古树的,,讲得唾沫星子横飞,,比说书的还带劲。。。你一探询价钱,,好家伙,,故事都值好几百一斤!茶叶自己咋样?????早忘球了!
“包装刺客”:这点最坑人!茶叶罐子一个比一个细腻,,雕龙画凤的,,看着就上层次。。?????衫锿凡枰犊赡芑姑荒呛凶又登。。。咱是品茗哩,,照旧买工艺品哩?????? 有回我买回家一拆,,才发明茶叶受潮有霉味了,,纯纯大冤种!
以是说,,甭管时势弄得多大,,名头喊得多响,,咱的嘴和钱包才是最终裁判。。。下面我就说说,,咋个当个明确的裁判。。。
这步伐不高级,,但贼好使!都是我一次次亏损总结出来的“血泪规则”。。。
看茶师/老板状态:他自个儿在那刷手机、打游戏,,照旧在那摆弄茶具、悄悄品茗?????一个真正爱茶、以茶为生的人,,店里肯定有他自己天天喝的口粮茶,,情形也不会搞得跟夜店一样。。。找那种有“生涯气”和“茶气”的店。。。
看茶叶自己:大胆点,,让把你感兴趣的茶拿点干茶看看。。。好茶叶,,干茶看着就舒展、有光泽,,闻着有自然的清香(不是香精味)。。。若是茶叶碎末多,,颜色发黑或者特殊鲜艳(可能加色素),,赶忙撤!
看产品单:若是价钱表上全是“999”、“1888”这种礼盒套餐,,没有显着确白“一斤/一两几多钱”的散茶选项,,这种店或许率目的客户不是日常品茗的老茶客,,咱就别凑热闹了。。。
问产地和季节:别问“这是啥茶”(标签上有),,要问“这是哪个山头、哪个村子的?????”“是今年春茶照旧秋茶?????”能流利、详细回覆上来的,,说明他对货源有相识。。。要是支支吾吾只说“云南的”、“福建的”,,那可能他自己也迷糊。。。
问工艺和特点:好比看中一款红茶,,可以问“这款是古板烟小种工艺,,照旧新工艺无烟的?????”听听他咋先容。。。若是只说“好喝”、“香”,,说不出了子丑寅卯,,水平就有限。。。
最要害一问:“你这儿卖得最好、你自己常喝的是哪款?????” 这问题能问出他的至心和底气。。。他推荐的那款,,往往性价比最高,,最适合日常喝。。。
同价位比照:别拿300的茶和3000的比。。。就拿你心理价位,,好比500一斤的,,让他多拿两三种这个价位的差别茶叶(好比一款龙井,,一款毛峰)。。。摆一起,,同时泡,,比照着喝。。。汤色、香气、口感(苦涩度、回甘),,差别一下子就出来了。。。这是“海选”的精髓!
敢说“不”:喝完不知足,,大大方方说“这款不太对我的口”,,万万别欠盛意思!你是主顾,,是来挑适合自己的工具,,不是来捧场的。。?????科椎纳碳彝耆魅,,还会凭证你的反馈再推荐。。。
说一千道一万,,得来点着实的。。。按我上头说的步伐,,我真在重庆找着几家能放心品茗、不算坑的地儿。。。给恁做个参考,,但记着,,茶无上品,,适口为珍,,我的蜜糖可能是你的砒霜。。。
? 一号铺子:渝中老街里的“着实大叔”
这家店在一条老巷子里,,没招牌,,就窗口挂个“茶”字。。。老板是其中年大叔,,话未几。。。进去你就按“笨步伐”来,,让他拿几个价位的一比。。。我相中他家一款永川秀芽,,价钱着实(300多点一斤),,喝起来鲜灵,,有股板栗香。。。最大优点:老板不忽悠,,茶是啥样说啥样,,还能散称二两,,对想尝鲜的人友好。。。
? 二号铺子:江北写字楼下的“专业小妹”
这家店开在写字楼大堂角落,,店主是个挺懂茶的女人,,有茶艺师证。。。她家主打重庆沱茶和巴南银针。。。流程很专业,,会用标准盖碗给你泡,,教你闻香、品饮。。。用“比照法”在这里特殊好使,,她能很清晰地说出差别品级茶叶的区别。。。适合人群:想辖档退解下重庆外地茶,,或者需要买点品质不错的茶当礼物的朋侪。。。价钱稍高,,但工具对版。。。
? 三号铺子:南岸自家茶园的“直营窗口”
这家算是我挖到的宝,,是重庆周边一个茶农相助社开的直营店。。。最大优势:从茶园到店里,,就一道手,,价钱优势显着。。。他家翠坪绿茶,,滋味浓郁,,耐泡,,最主要的是你能喝到很“正”的茶味,,没那么多杂七杂八的。。。弱点:情形较量简陋,,就是卖茶,,没啥服务。。。但追求茶叶实质味道的,,这里中!
问:你说的“品茶海选”,,跟去茶叶批发市场有啥区别?????
答:区别大咧!批发市场主要是批发,,一买最少好几斤,,对新手不友好,,也懒得给你逐步泡。。。“海选”式茶店(咱说的是靠谱的),,焦点是零售体验,,让你花一杯奶茶的钱,,能尝到好几样,,逐步挑,,有历程,,有服务。。。虽然,,批发市场你要是懂行,,也能捡漏。。。
问:我完全不懂茶,,进去是不是容易被坑?????
答:咱今天说的“笨步伐”,,就是给不懂茶的人准备的盾牌!记着焦点:多比,,少买。。。第一次去,,就说“我随便看看,,学习下”,,用“比照法”让他泡两杯。。。喝不出优劣,,总能喝出喜欢不喜欢吧?????不喜欢的,,坚决不买,,这就是最好的防坑术。。。
问:一般价钱在几多算合理?????
答:在重庆,,作为日?????诹覆瑁ㄗ约禾焯旌鹊模,,一斤200-600元这个区间,,已经能买到相当不错的外地好茶了(好比永川秀芽、巴南银针的中上品级)。。。凌驾1000一斤的,,要么有特殊来由(好比焦点山头、巨匠制),,要么就是品牌溢价和包装费了,,新手慎入。。。
茶这个工具,,说重大能重大上天,,说简朴也简朴。。。无非是树上摘下来的叶子,,处理了用水泡着喝。。。? 甭让那些玄乎的看法和豪华的包装吓住咱。。。
“品茶海选”的兴趣,,就在于这个历程——像淘宝一样,,用自己的要领和标准,,从一大堆工具里,,找到谁人最对自己性情、最让自己惬意的“废物”。。。那份自得和知足,,比茶自己还让人得劲!
希望我啰嗦这么多,,能帮到恁。。。下次在重庆再看到“品茶”的地儿,,甭怵,,大胆走进去,,用咱的“笨步伐”试一试。。。说未必,,你也能找到属于自己的那一口心头好。。。? 有啥心得,,咱也能多交流!
(温馨提醒:品茗本为休闲,,量力而行,,适口为珍。。。本文提及店肆仅为个人履历分享,,不涉及任何商业推广哦。。。)