咦~ 提及咱南阳的鸡窝,,,那可真是老著名了!? 恁要问俺咋知道嘞??????不瞒恁说,,,俺就是个好吃嘴儿,,,为吃口得劲的,,,能跑几十里地。。。。这不,,,开春儿后,,,俺专门腾出三天功夫,,,把南阳城里城外传得最响的那几个鸡窝,,,挨个儿吃了个遍!今儿个就跟恁喷喷,,,省得恁跟俺一样,,,头一回找不着地儿,,,光在街上转圈圈。。。。??
俺先给恁说清,,,咱这儿说的“鸡窝”,,,可不是真嘞鸡窝啊,,,是俺们这片的土叫法,,,专指那些做地锅鸡、烧鸡、焖炒鸡特殊得劲儿的小馆子,,,味儿正、实惠、吃着热闹。。。。有些店藏得可深,,,没熟人领路,,,真纷歧定能找到门。。。。俺这趟跑下来,,,胖了三斤,,,但也算是摸出点门道了。。。。咱不说虚嘞,,,就捞干嘞讲!
第一个地方:老城根儿下的“刘记地锅鸡”?
这地界儿在老城区民主街那里一个胡同里,,,门脸儿小得可怜,,,招牌都褪色了。。。。但恁可别小看,,,人家在这开了小二十年了!俺是星期六中午去的,,,好家伙,,,屋里屋外摆的十来张桌子,,,全坐满!俺跟人拼的桌。。。。他家的柴火地锅鸡是招牌,,,论斤卖,,,一斤38块钱。。。。?
用的是正经土鸡,,,肉质紧实,,,不柴。。。。最绝的是锅边贴的那一圈玉米面饼子,,,一半焦脆,,,一半吸饱了汤汁,,,咬一口,,,哎呦,,,谁人香。。。。“骋桓鋈烁闪税牍,,,四个饼子,,,撑得直揉肚子。。。。? 他家下昼1点半之后就不接新客了,,,由于鸡是现做,,,卖完拉倒。。。。想去吃,,,要么及早,,,要么提前打电话定。。。。俺头回没履历,,,白跑一趟,,,第二回学精了,,,11点就到,,,这才吃上。。。。
第二个地方:卧龙路西头的“老黄焖炒鸡大盆”?
这家店稍微好找点,,,挨着个汽修厂,,,门口能停七八辆车。。。。特色就是一个字——“大盆”!上来直接是不锈钢盆装,,,视觉攻击力可强。。。。俺点了其中份,,,98块钱,,,端上来一看,,,好嘛,,,够三四个人吃。。。。味道是酱香带点微辣,,,里头还炖了宽粉和干豆角,,,入味得很。。。。
老板是个着实人,,,跟俺唠,,,说一天光鸡都得用掉两百多斤。。。。他家米饭免费,,,随便吃。。。。但有个“坑”,,,俺得提醒恁:微辣也挺辣!不可吃辣嘞,,,一定嘱咐做成“微微辣”或者免辣。。。。俺自认挺能吃辣,,,效果吃得满头汗,,,猛灌两瓶啤酒。。。。? 这家适合哥们儿几个聚一块,,,喝着酒喷着空,,,吃着得劲。。。;G樾温,,,就那样,,,吵吵嚷嚷的,,,要的就是这个烟火气。。。。
第三个地方:白河桥南的“王嫂烧鸡(夜市棚)”?
这个有点特殊,,,白天不开门,,,专做夜市。。。。傍黑儿六七点才出摊,,,一个大棚子,,,灯火通明。。。。他家主打是先卤后炸的烧鸡。。。。一整只鸡卤得透透的,,,再下油锅“滋啦”一炸,,,外皮酥脆焦香,,,里头的肉照旧嫩的。。。??????梢砸徽,,,也可以要半只,,,或者撕成鸡丝拌着吃。。。。
俺要了半只,,,45块钱,,,又点了份拌面筋。。。。坐小马扎上,,,吹着河滨的小风,,,啃着烧鸡,,,那叫一个舒坦!? 他家生意好到啥水平??????晚上九点以后,,,烧鸡基本就卖光了。。。。俺以为,,,比起前两家热乎的炖锅,,,这家更适合炎天晚上,,,当个下酒席,,,美得很。。。。就是蚊子有点多,,,去的话最好喷点花露珠。。。。
FAQ:俺估摸着恁会问这些
问:这三家哪家人均最自制??????
答:要是两三个人吃,,,“刘记地锅鸡”人均或许50-60块就能吃挺好;;“老黄焖炒鸡”人均40-50块,,,由于分量大;;“王嫂烧鸡”光吃鸡自制,,,但得点别的,,,人均40块左右。。。。
问:情形哪家最好??????适合宴客不??????
答:说真话,,,这三家都不是讲排场的地儿,,,就是老黎民用饭的馆子。。。。真要宴客,,,可能“老黄焖炒鸡”稍微强点,,,桌子大。。。。想情形好就别思量“鸡窝”了,,,味儿差池。。。。
问:停车好停不??????
答:都不太好停!“刘记”在胡同里,,,得停外面亨衢边走进去;;“老黄”门口车位紧俏;;“王嫂”夜市那里晚上路边能拼集停,,,但得看运气。。。。建议骑车或者打车去,,,省心。。。。
问:除了鸡,,,尚有啥推荐的菜不??????
答:“刘记”的凉调萝卜丝解腻一绝,,,免费送的。。。。“老黄”家的酸辣白菜和炸馒头片不错。。。。“王嫂”家的花生毛豆和炒虾尾是夜市标配。。。。
结语
妥了,,,以上就是俺用三斤肉换来的“实战报告”。。。。? 总嘞来说,,,南阳这些着名的“鸡窝”,,,吃的就是个着实、味儿足、气氛热闹。。。。甭管是藏在老街,,,照旧守在河滨,,,都有自己的一把刷子。。。。俺的建议是,,,第一次去,,,就奔“刘记地锅鸡”,,,经典,,,禁止易蜕化。。。。要是人多聚餐,,,去“老黄焖炒鸡”划算。。。。想夜宵整点纷歧样的,,,“王嫂烧鸡”等着你。。。。
美食这事儿,,,一人一个口胃,,,俺说再好,,,也得恁自己尝了算。。。。横竖俺是以为,,,为这口吃的,,,跑跑腿,,,值!要是恁按俺说的去找,,,保准能摸着门,,,吃个愉快。。。。有啥不清晰嘞,,,随时问!下回俺再去探探别嘞好吃的,,,再来跟恁喷!中,,,就这吧!?