哎哟喂，，，，，列位老铁们，，，，，咱今儿个可得好好唠唠这个事儿！? 您猜咋着？ ？？？？？前阵子我跑绵阳溜达一趟，，，，，就为寻摸那口隧道的打饼子，，，，，可把我给馋坏啦！? 您要问“打饼子”是嘛？ ？？？？？嘿，，，，，就是那外酥里嫩、香喷喷的烧饼呗，，，，，在绵阳那地界儿，，，，，这叫一个盛行！我啊，，，，，是吃货本货，，，，，非得给它摸个门儿清不可，，，，，这不，，，，，给您分享分享我的履历，，，，，保准您看了直咽口水！?
提及来，，，，，我这人就好这口儿！? 打小就爱吃面食，，，，，尤其是那刚出炉的饼子，，，，，倍儿香！绵阳嘛，，，，，我听说那儿的小吃挺着名，，，，，就盘算主意去探探路。。。您可别觉着我瞎折腾，，，，，这美食之旅，，，，，那叫一个值！我啊，，，，，在绵阳待了快一个星期，，，，，腿儿都跑细了，，，，，就为给您淘换点干货。。。下面咱就分几块儿，，，，，细细道来，，，，，您可瞧好喽！?
绵阳这地儿，，，，，打饼子店可不少，，，，，但主要集中在那几个热闹片区。。。? 我给您划拉划拉，，，，，省得您跑冤枉道儿！?
首先啊，，，，，是涪城区那片儿，，，，，老城区嘛，，，，，老字号多！我估摸着，，，，，得有十来家店，，，，，家家都挂着“古板手艺”的招牌。。。您好比那步行街周围，，，，，人流量大，，，，，饼子卖得贼快，，，，，去晚了都抢不着！我亲眼见着，，，，，一家小店一早上能卖出500多个饼子，，，，，数据来自我跟店主唠嗑，，，，，他说生意好时月入好几万呢！?
其次，，，，，游仙区也不少，，，，，特殊是学校周边。。。学生们就好这口儿，，，，，自制又顶饱。。。我蹲点看了看，，，，，一家中学门口的摊子，，，，，下课铃一响，，，，，呼啦围上去一堆孩子，，，，，五分钟卖光一炉！? 这火爆时势，，，，，您说能欠好吃吗？ ？？？？？
再就是高新区，，，，，新兴地儿，，，，，但也有一些隐藏老店。。。我通过外地网友推荐，，，，，找到一家家庭作坊，，，，，开了20多年了，，，，，味道那叫一个正！老板说，，，，，他们家秘方传了三代，，，，，用的都是外地小麦，，，，，揉面手法唯一份儿。。。? 这独家视角，，，，，我可得记下来，，，，，分享给您！
嘿，，，，，重点来啦！我亲嘴儿尝了不下二十家，，，，，精挑细选这5家，，，，，您闭眼去，，，，，准没错！? 每家我都列了详细案例，，，，，数据支持，，，，，绝不迷糊！
第一家：老刘打饼子（涪城老店）?
这店啊，，，，，在涪城区红星街，，，，，门脸儿不大，，，，，但排队的人能从早排到晚！我去了两回，，，，，头回买了个芝麻糖饼，，，，，2块钱一个，，，，，酥得掉渣儿，，，，，甜而不腻。。。第二回尝了椒盐饼，，，，，1.5元，，，，，咸香适口。。。跟老板聊，，，，，他说一天能用掉100斤面粉，，，，，销量惊人！我建议您早上去，，，，，新鲜出炉的最棒！?
第二家：张姐饼铺（游仙学校旁）?
位于游仙区南山中学扑面，，，，，张姐这人倍儿热情，，，，，饼子做得着实。。。她家的肉松饼是招牌，，，，，3元一个，，，，，肉松给得足，，，，，学生们都爱。。。我视察了，，，，，平均每分钟能卖5个饼，，，，，岑岭时更猛。。。张姐说，，，，，她干了15年，，，，，靠这个供孩子上大学，，，，，故事感人，，，，，饼子更香！??
第三家：古板手工饼坊（高新区隐藏店）?
这家在高新区火炬大厦后巷，，，，，欠好找，，，，，但酒香不怕巷子深！我随着导航绕了半天，，，，，终于逮着了。。。主打全麦饼，，，，，2.5元，，，，，康健味儿浓，，，，，听说用了独家发酵手艺，，，，，饼子软乎有嚼劲。。。老板透露，，，，，月营业额能到8万元左右，，，，，全靠口碑。。。我吃了一个，，，，，就地打包了十个带走！?
第四家：快嘴李饼子（涪城夜市）?
夜市上的明星摊儿！在涪城区夜啤酒一条街，，，，，晚上才出摊。。。李师傅手速快，，，，，嘴皮子也利索，，，，，边做饼边逗乐。。。他家的香辣饼，，，，，2元，，，，，辣得过瘾，，，，，配啤酒绝了！我数了数，，，，，一晚上能卖300多个，，，，，数据来自我蹲点计数。。。去这儿，，，，，不但吃饼，，，，，还看演出，，，，，体验奇异！?♂?
第五家：绵香饼屋（游仙社区店）?
社区老店，，，，，在游仙区富乐小区里，，，，，街坊邻人都认。。。饼子种类多，，，，，从甜到咸十来样，，，，，价钱1-3元不等。。。我尝了豆沙饼，，，，，2元，，，，，豆沙细腻，，，，，皮儿脆。。。老板娘说，，，，，天天用新鲜油，，，，，绝不隔夜，，，，，这良心生意，，，，，我给您点个赞！? 销量嘛，，，，，一天400个左右，，，，，稳固得很。。。
您可别小看这打饼子，，，，，里头学问大着呢！? 我通过这次探访，，，，，总结了几点心得，，，，，保准您吃得更美！
首先，，，，，看火候。。。? 好饼子得用古板炭火炉，，，，，烤出来才外焦里嫩。。。我去的这几家，，，，，大都都坚持用炭火，，，，，那香味儿，，，，，电炉子比不了！? 好比老刘家，，，，，炉温控制在200度左右，，，，，准确得很，，，，，这都是老板多年履历。。。
其次，，，，，尝口感。。。? 正宗打饼子，，，，，条理明确，，，，，一咬掉渣儿。。。我教您一招：买的时间用手轻轻捏捏，，，，，酥脆的准没错！? 像张姐家的饼，，，，，我带回旅馆放半天，，，，，照旧脆的，，，，，这手艺没谁了。。。
再就是，，，，，配着吃。。。? 单吃饼子可醒目，，，，，搭点汤水更美。。。外地人爱就着羊肉汤或豆浆，，，，，我试了，，，，，倍儿舒坦！? 您去绵阳，，，，，可以试试这服法，，，，，独家推荐哦！
最后，，，，，说说价钱。。。整体实惠，，，，，一个饼1-3元，，，，，管饱。。。我算了笔账，，，，，在绵阳一天光吃饼，，，，，20块钱能吃得贼好，，，，，这性价比，，，，，绝啦！?
Q：打饼子是嘛工具？ ？？？？？跟烧饼一样吗？ ？？？？？?
A：哎哟，，，，，差未几呗！在绵阳这儿，，，，，就叫打饼子，，，，，主要是发酵面团烤制，，，，，口感酥脆，，，，，有甜有咸。。。跟北方烧饼类似，，，，，但做法可能稍差别，，，，，更偏外地风味儿。。。?
Q：绵阳打饼子哪儿最正宗？ ？？？？？?
A：依我看，，，，，老城区那些店更古板，，，，，好比涪城区的老字号。。。但新兴区也有宝藏，，，，，得靠淘！我推荐的5家，，，，，都是亲测正宗，，，，，您放心去。。。?
Q：价钱咋样？ ？？？？？贵不贵？ ？？？？？?
A：不贵不贵！一般1-3元一个，，，，，实惠着呢。。。我上面都列了详细价儿，，，，，您参考着。。。学生党都能天天吃，，，，，不心疼钱！?
Q：能放多久？ ？？？？？想带走送人。。。?
A：现吃最好！但放凉了也行，，，，，用烤箱或平底锅热热，，，，，照样香。。。我试过，，，，，密封放一天没问题，，，，，但建议尽早吃，，，，，味儿才足。。。?
Q：有嘛推荐口胃？ ？？？？？?
A：甜口儿推芝麻糖、豆沙；； ；；；咸口儿推椒盐、香辣。。。我个人最爱椒盐，，，，，那咸香，，，，，回味无限！您凭证自己喜欢来，，，，，都错不了。。。?
唠了这么多，，，，，您可别嫌我絮叨！? 我这趟绵阳之行，，，，，真是没白跑，，，，，不但解了馋，，，，，还交了朋侪，，，，，长了见识。。。打饼子这玩意儿，，，，，看着简朴，，，，，里头全是心血跟手艺。。。您要是去绵阳，，，，，一定试试我推荐的店，，，，，保准您吃得美滋滋！?
记着啊，，，，，美食就在那陌头巷尾，，，，，得多走走看看。。。我啊，，，，，还会继续探路，，，，，有啥好地界儿再分享给您！列位老铁，，，，，咱下回再见，，，，，祝您吃饼愉快，，，，，日子倍儿甜！??