哎呦喂！伙计们，，，，，可算把恁给盼来咧！今儿个额可得跟恁好好谝一谝，，，，，额在嵊州那些曲里拐弯滴巷巷里头，，，，，寻摸好吃又自制货滴履历。。。。。。一提及这个，，，，，额这哈喇子就快流到脚面面上咧！? 好些人一提起去南方耍，，，，，就觉得吃喝上头肯定贵得要命，，，，，额一最先也是这么想滴。。。。。。效果捏？？ ？？？让额用亲自履历告诉恁，，，，，只要找对地方，，，，，嵊州滴巷子，，，，，那简直就是个藏满废物滴吃食天堂，，，，，人均二三十块就能吃得美美滴，，，，，舒坦得不想走！
初到嵊州那会儿，，，，，额也是个两眼一抹黑。。。。。。随着导航软件，，，，，去滴都是游客扎堆滴“网红街”，，，，，一碗没啥特色滴面都要二三十块，，，，，吃得额心口疼！厥后额学精咧，，，，，把手机一关，，，，，就顺着老城区那股子香味和烟火气走。。。。。。
胜利路周边滴“迷宫阵”：这一片滴小巷子，，，，，名字额都记不全，，，，，宽滴能过三轮，，，，，窄滴得侧着身子走。。。。。。额滴履历是，，，，，专瞅那种门口摆着几张矮桌凳、店里坐着大都是外地老头老太太滴店。。。。。。有一回，，，，，额闻见一股焦香混着肉香，，，，，顺着味儿就钻进一条巷子，，，，，寻见一家卖烤年糕滴。。。。。。先生傅用铁板压着年糕，，，，，刷上酱，，，，，裹上里脊肉和青菜，，，，，一套才5块钱！外皮脆生生，，，，，里头糯叽叽，，，，，酱料是咸甜口，，，，，额一口吻干了俩！这地方，，，，，你让额说详细门牌号？？ ？？？额可真说不上来，，，，，就得靠这“馋虫导航”才灵！
瞅“旗号”进店：好些真正好吃滴摊摊，，，，，连个像样滴招牌都没。。。。。。咋认？？ ？？？看门口滴盆盆罐罐！例如说，，，，，门口大盆里泡着豆腐、小蒸笼冒着热气滴，，，，，八成是卖豆腐小笼包滴。。。。。。嵊州滴豆腐小笼跟别处可纷歧样，，，，，皮薄得透亮，，，，，里头是嫩豆腐和肉末，，，，，一笼8个，，，，，10块钱。。。。。。蘸点辣酱和醋，，，，，一口一个，，，，，鲜得眉毛都要掉！额发明滴这家，，，，，就在剧院旁边滴一条岔路里，，，，，老板娘手脚麻利得很，，，，，一天能卖出去上百笼。。。。。。
在巷子里头转悠了几天，，，，，额总结出三门“必修课”。。。。。。恁要是来嵊州，，，，，照着这个吃，，，，，钱包没压力，，，，，味道顶呱呱！
炒榨面：这可是嵊州滴当家花旦！但额不去大饭馆吃，，，，，就找巷子里滴夜宵摊。。。。。。面是外地特制滴米线，，，，，细细脆脆滴。。。。。。猛火快炒，，，，，加上鸡蛋、芽菜、包心菜。。。。。。要害是那股子“锅气”，，，，，香得直窜天灵盖！一小盘够一人吃，，，，，12块左右。。。。。。额常去滴一家，，，，，老板炒面滴时间，，，，，火苗能蹿得老高，，，，，跟演杂技似滴，，，，，味道也是真不赖！?
鸡汁羹：嵊州人滴“暖心法宝”。。。。。？？ ？？？雌鹄春囊煌，，，，，里头内容可多咧：年糕丁、豆腐丁、青菜、鸡肉丝...用鸡汤打底，，，，，勾个薄芡。。。。。。天冷或者清早来上一碗，，，，，全身都舒坦。。。。。。一大海碗，，，，，通常也就6到8块钱。。。。。。额清早逛菜场边上滴巷子，，，，，总能望见小吃店里人手一碗，，，，，吸溜吸溜吃得可香了。。。。。。
糯米果：甜食喜欢者滴福音！路边常有老姨妈推着小车卖。。。。。。新鲜滴糯米皮，，，，，裹着芝麻糖、豆沙或者豇豆馅，，，，，外头再滚上一层松花，，，，，黄澄澄滴。。。。。。一个也就两三块钱。。。。。。软糯香甜，，，，，又不腻人。。。。。。额每回望见都得买两个，，，，，边走边吃，，，，，美滋滋滴。。。。。。?
厥后额胆量肥了，，，，，最先跟拼桌滴外地人搭讪。。。。。。这一搭讪，，，，，可翻开了新天下滴大门！
“踩坑”履历：有回看一家店人挺多，，，，，额就进去点了个“嵊州三宝”套餐，，，，，花了45块。。。。。。效果一吃，，，，，味道平平，，，，，显着是给外地人准备滴“快餐版”。。。。。。旁边一个年迈瞅了额一眼，，，，，小声用方言说：“后生，，，，，吃这个干啥，，，，，不实惠。。。。。。”然后给额指了隔邻巷子。。。。。。
“惊喜”收获：听了年迈滴话，，，，，额拐进隔邻一条更清静滴巷子，，，，，找到一家家庭作坊式滴小馆。。。。。。没菜单，，，，，就看着厨房里滴菜点。。。。。。点了一碗笋干菜烧肉，，，，，一碗芋艿豆腐羹，，，，，加上米饭，，，，，结账才25块！那肉烧得叫一个酥烂入味，，，，，笋干菜特殊下饭，，，，，额愣是加了两次饭！老板说，，，，，他们这做的都是街坊生意，，，，，靠滴是转头客，，，，，不敢瞎搅，，，，，也不敢卖贵喽。。。。。。
问：巷子那么深，，，，，卫生能放心不？？ ？？？
答：额滴看法是，，，，，瞅人气和厨师滴精神头。。。。。。外地人扎堆吃滴、先生傅手脚利索滴、灶台抹得灼烁滴，，，，，一般没问题。。。。。。额吃了这么多回，，，，，历来没闹过肚子。。。。。。虽然，，，，，特殊考究情形滴，，，，，那可能不太适合。。。。。。
问：语言欠亨咋点菜？？ ？？？
答：用指滴！用笑滴！? 嵊州人挺和气。。。。。。你就指着别桌吃滴，，，，，或者锅里炖滴，，，，，伸手指头比划个数，，，，，再笑一笑，，，，，准成！现在手机支付也利便，，，，，把金额亮给他看就行，，，，，简朴得很。。。。。。
问：或许啥时间去最好？？ ？？？
答：早饭点儿（7-9点）和晚饭点儿（5-7点）? 是铺子开得最全、工具最新鲜滴时间。。。。。。夜宵摊则要比及晚上9点往后才热闹起来。。。。。。
以是啊伙计们，，，，，甭再问“嵊州那里小巷子自制”这种空话咧。。。。。。自制不在明面上滴招牌里，，，，，而在拐角滴烟火中，，，，，在外地人滴碗沿上。。。。。。放下手机，，，，，迈开腿，，，，，用鼻子和眼睛去发明，，，，，跟坐在旁边滴大叔大妈搭句话。。。。。。你会发明，，，，，嵊州最好滴味道，，，，，往往就藏在那些不起眼滴、需要侧身才华进入滴巷子深处，，，，，等着给你一个又自制又熨帖滴惊喜。。。。。。赶忙去寻摸属于你滴那一口吧！?