哎,,,,伙计们!今儿个咱不说那玄乎哩,,,,就唠点着实嘞。。。? 你瞅瞅大街上,,,,快餐店是不是跟雨后春笋样,,,,一家接一家????可你进店除了“点餐-掏钱-端走”老三样,,,,还知不道里头有几多门道????今儿咱就掰开揉碎,,,,好好说道说道,,,,保管让你下回再进快餐店,,,,跟回自己家厨房样门儿清!
一、 明面上哩服务:你望见嘞,,,,只是冰山一角
咱先说那最基础、一眼都能瞅见嘞服务。。。你可别小看喽!
首先就是点餐出餐,,,,这可是脸面。。。现在早不是扯着喉咙喊“一碗烩面”的年月了。。。你进店,,,,有柜台点、有自助机点,,,,尚有嘞店能手机提前点好到店就取。。。我记嘞可清,,,,上回在“快味斋”,,,,用他们谁人机械点,,,,屏幕老大,,,,分类清晰得很,,,,尚有图片,,,,想吃啥直接戳,,,,省得跟收银员大眼瞪小眼了,,,,得劲!? ?
其次是堂食情形。。。这可不是光摆几张桌子板凳都中。。????盏鞯得劲吧????炎天凉飕飕,,,,冬天暖烘烘。。。桌椅擦得锃亮,,,,没油花。。。好些个店现在尚有免费Wi-Fi跟充电口,,,,你往那儿一坐,,,,吃个饭顺带把手机电也充满了,,,,美滋滋。。。有些考究点嘞快餐店,,,,还会放点不吵人嘞音乐,,,,让你用饭心里也舒坦。。。
最后是这个打包外带。。。现在嘞打包盒,,,,跟以前那塑料泡沫盒可纷歧样了,,,,好多都是可降解嘞,,,,还分格,,,,汤是汤,,,,菜是菜,,,,不会闷成坨。。。袋子也结实,,,,提溜一起都不会洒。。。你要是开车来,,,,有些店尚有专门的汽车穿梭通道,,,,不必下车,,,,到窗口钱一付,,,,工具递出来,,,,油门一踩就走,,,,利便毁了!?
二、 暗地里下功夫:这些服务,,,,你不问人家也给你备着嘞
这部分是干货,,,,你可得听好!这都是店家嘞心思,,,,就怕你不知道。。。
头一件,,,,免费续加!可不是光饮料能续杯哦。。。我在一家卖米饭套餐嘞店就遇到过,,,,人家米饭管饱,,,,吃完了自己拿碗去电饭煲那儿盛,,,,只要不糟蹋粮食,,,,随便吃。。。唬;;I杏新糁噜系,,,,咸菜小料自己随便加,,,,只要你胃口够大。。。这可省了不少心,,,,特殊是半巨细子,,,,吃穷老子嘞年岁,,,,领他去这种店,,,,家长心里不慌。。。?
第二件,,,,个性化定制。。。现在人都“作”,,,,用饭考究多。。。你好比不吃香菜、不要辣、酱汁脱离装……你点餐嘞时间说一声,,,,只要后厨忙得过来,,,,大都都能给你安排。。。我有个朋侪食斋,,,,去快餐店点个蔬菜卷,,,,还能要求把里头嘞蛋黄酱换成番茄酱,,,,人家也照样给做了。。。这叫“隐藏菜单”,,,,纷歧定是真有个菜单,,,,而是能知足你合理嘞小要求。。。
第三件,,,,便民服务。。。这个可暖心了。。。有些开在社区边儿上嘞快餐店,,,,会准备应急药箱,,,,里头有创可贴、棉签啥嘞。。。下雨天了,,,,门口会挂几把共享雨伞。。。唬;;;垢肺拦と恕⒖斓菪「提供免费热水。。。你可别小看这一杯热水,,,,冬天里能暖一起人心。。。这不是人家该做嘞,,,,但做了,,,,就显得有人情味。。。??
三、 紧跟时代嘞新名堂:不会玩手机,,,,用饭都亏损????
这块儿转变最快,,,,咱得紧随着,,,,否则就落伍啦!
头一个就是会员系统跟手机点餐。。。现在但通常个连锁快餐,,,,谁还没个自家嘞小程序或者APP????你扫码注册一下,,,,成了会员,,,,积分、优惠券、代金券就送来了。。。生日谁人月,,,,保准能收到一张“寿星专属”优惠券,,,,请你吃碗面。。。我手机里存嘞优惠券,,,,够我吃半个月不重样,,,,会过日子的都得研究这个。。。? 点餐也不必排队,,,,坐车上都操作好了,,,,算着时间到店直接取。。。
再一个是跨界相助跟社群运营。。????觳偷暌不嵬妗傲,,,,跟热门影戏、动画出个限制套餐,,,,送个玩具,,,,哄得大人小孩都去买。。。唬;;;够峤ǚ鬯咳,,,,在群里提前宣布新品新闻、搞专属秒杀。。。我加了一个卖包子嘞店的群,,,,群里经常有“旗号”,,,,去买包子时对旗号,,,,能多送个茶叶蛋,,,,可有意思了!
最后是供应链透明跟餐饮零售化。。。这可是高级玩法。。。有些店,,,,你扫菜单上的二维码,,,,能望见这棵白菜是哪儿种嘞,,,,这块肉是哪儿养嘞。。。吃得明确,,,,心里扎实。。。唬;;I杏朽,,,,把自家招牌菜做成预包装食物,,,,好比速食胡辣汤、自热盖浇饭,,,,让你能买回家吃。。。这就不但是店里的服务了,,,,是把服务延伸到你家厨房了。。。
【FAQ】伙计,,,,你肯定尚有这些疑问:
问:快餐店嘞免费工具,,,,真的能随便要吗????会不会遭白眼????
答:你放心要!只要不是居心铺张,,,,店家巴不得你用呢。。。这些免费项目自己就是他们吸引人嘞招牌。。。好比续杯,,,,本钱很低,,,,但能让你在店里多坐会儿,,,,或者下次还来,,,,他们赚大了。。。大大方方用,,,,别欠盛意思。。。
问:你说嘞“隐藏服务”,,,,咋启齿问才不尴尬????
答:记着口诀:“咱这儿能不可……”? 或者 “讨教可不可以……”。。。好比“咱这儿米饭能再加点不????”“讨教酱汁能单独放不????”语气客套点,,,,一般都能成。。。这是正常需求,,,,伙计一天听八百遍,,,,不会笑话你。。。
问:用手机点餐,,,,会不会泄露我嘞信息,,,,乱扣钱????
答:用正规大品牌自家嘞官方小程序或APP,,,,一般没事。。。别乱授权,,,,别点生疏链接。。。支付时认准官方界面。。。那些会员信息,,,,店家主要是用来剖析各人爱吃啥,,,,好调解菜单,,,,正经做生意嘞,,,,比你还怕失事。。。
问:快餐是不是就代表不康健????
答:这话不全对。。。现在许多快餐店也考究了,,,,有少油少盐的选项,,,,有杂粮主食,,,,有大份蔬菜沙拉。。。要害看你会不会点。。。避开那些油炸的、酱汁浓稠的,,,,多选蒸煮的、蔬菜多的搭配,,,,快餐也能吃得相对康健。。。
结语:
以是说啊,,,,伙计,,,,快餐店可不止是喂饱肚子嘞地方。。。它从你进门(甚至没进门)最先,,,,到吃完抹嘴走人,,,,一套服务流程都给你安排得显着确白。。。咱花钱消耗,,,,就得把这些该享受嘞服务都享受到,,,,这才不算亏!下回再进快餐店,,,,别光闷着头吃,,,,用用我今儿说嘞办法,,,,保准你能吃出更值、更得劲嘞感受来!以为我唠得中,,,,你就点个赞,,,,转发给身边嘞伙计们都瞅瞅!咱下回再唠!?