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临清鸡窝搬到那里去了，，，现在还能找到吗？？

哎，，，俺说老弟，，，你可是问对人了！? 你问“临清鸡窝搬到那里去了”，，，这一听就是老临清，，，或者至少是搁这一片混过些年头的伙计。
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。不瞒你说，，，就上个星期，，，俺一个从郑州回来的发小，，，开车拉着俺在城里转悠了小半天，，，嘴里头念叨嘞也是这句：“哥，，，咱以前常去嘞谁人‘鸡窝’，，，它咋说没就没了嗳？？”

你可别误会，，，咱说嘞这个“鸡窝”，，，它不是真嘞养鸡场，，，这是咱老城西关那一带，，，一个卖烧鸡、熏鸡、桶子鸡嘞老集市。
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。由于摊位连着摊位，，，一家挨一家，，，支着棚子，，，远看跟鸡窝棚似嘞，，，老一辈人就给起了这个诨名。
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。味儿是真隧道，，，价钱也实惠，，，是俺们好多人的回忆。
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。它这一搬，，，不少老主顾还真找不着北了。
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。今天，，，俺就跟恁好好唠唠，，，这个“窝”究竟挪哪了，，，现在是个啥光景。
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一、 老“鸡窝”为啥说散就散了？？那可不止是城管撵

一提及“鸡窝”挪窝，，，好多年轻人都撇嘴：“肯定是创文创卫，，，给整理了呗！”你要这么说，，，也对，，，但也不全对。
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。这事儿，，，得往深里看。
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• 情形与清静是真撑不住了。
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  。? 老地方就在西关桥头那片，，，路窄，，，人多，，，车更多。
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  。一到下班点儿，，，买鸡的、下班的、过路的，，，能堵成“一锅粥”。
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  。地上油污废水一直，，，炎天谁人味儿啊，，，苍蝇嗡嗡的。
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  。2019年，，，社区搞过一次民意视察，，，凌驾70%的周边住户，，，都投了“希望规范或搬家”的票。
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  。这可不是上头“一刀切”，，，是着实影响各人过日子了。
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• 商户自己也“卷”得难受。
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  。? 最火的时间，，，那一片小推车、小棚子不下三四十家。
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  。都是内行艺，，，口胃差别不大，，，那就只能拼价钱。
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  。你今天自制五毛，，，我明天送个鸡肝，，，弄到最后谁都不挣钱。
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  。俺熟悉一个先生傅，，，姓王，，，在那干了二十年，，，他跟俺算过一笔账：“刨去租金（虽然未几）、本钱、时光，，，最后落到手里嘞，，，还不如去工厂打工挣得多，，，就是舍不下这个老招牌和老主顾。
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  。” 这是真话，，，情怀不可当饭吃啊。
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• 都会妄想，，，它得往前走吧。
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  。? 那块地，，，早就划进“老城风貌刷新”的蓝图里头了。
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  。听说以后要建成个小绿地公园，，，再搞点文化墙，，，给大伙儿添个遛弯的地儿。
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  。你说说，，，一个油乎乎的“鸡窝集市”，，，跟“古城风貌”搁一块，，，它也不搭调啊。
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  。以是，，，搬家是早晚的事，，，就是个“怎么搬，，，往哪搬”的问题。
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二、 新“窝”何在何方？？三个行止，，，味道各差别

那老“鸡窝”散是散了，，，可那些先生傅和他们的手艺没丢。
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。∷窍衷谥饕墼谌龅胤，，，俺给你一个一个说道说道，，，恁想去寻摸，，，也得有个目的不是？？

1. 第一个行止，，，也是“正统”嘞行止：城东“飘香”美食街。
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   这是其时街道牵头给找的地儿，，，算是“官方安顿点”。
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   。位置在城东开发区边上，，，新盖的室内美食街，，，统一门头，，，清洁亮堂。
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   。以前“鸡窝”里或许有十几家老摊主搬过来了。
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   。利益是情形上了N个层次，，，卫生有包管，，，冬天不冷炎天不热。
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   。但不少老客，，，包括俺那发小，，，都感受“少了点味儿”。
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   。不是鸡的味儿差池，，，是少了那种烟火人挤人、讨价还价的热乎气儿。
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   。价钱嘛，，，也随着情形涨了一两块。
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   。算是“升级改良版”。
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2. 第二个行止，，，是“野路子”集散地：城南大杨树夜市。
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   有些先生傅，，，不肯意进“盒子房”，，，以为憋屈，，，手艺也“发闷”。
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   。他们就自觉聚到城南这个大夜市了。
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   。这里晚上五六点出摊，，，照旧小推车，，，照旧那股子粗粝的烟火气。
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   。价钱着实，，，味道也更靠近影象里的老味儿。
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   。但弱点就是“看天用饭”，，，起风减半，，，下雨全完，，，并且摊位不牢靠，，，今天在里头，，，明天可能就在外头，，，得靠熟人指认或者碰运气。
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   。这算是“原生态怀旧版”。
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3. 第三个行止，，，是“单飞”的尖子生：开成了品牌专卖店。
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   以前“鸡窝”里就有几家味道特殊出挑，，，生意格外好。
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   。借着这次搬家的契机，，，人家爽性租了门面，，，注册了牌子，，，好比“刘记百年熏鸡”、“马家香油脆皮鸡”，，，就开在几个大社区门口。
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   。味道稳固，，，包装考究，，，还能真空邮寄。
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   。俺郑州那发小，，，最后就是找着了这家“刘记”，，，买了好几只抽了真空带走的。
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   。他说：“贵是贵了点，，，但能随时吃到这口，，，值了！” 这是“精品商业化版”。
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三、 想吃老味道，，，俺给你支几招

听俺说完这仨地儿，，，你是不是尚有点蒙圈？？别急，，，俺再给你总结点干货，，，保你少走弯路，，，一口吃到“回忆”。
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• 招数一：认人比认地儿好使。
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  。? 你得记着以前你最爱吃哪一家的。
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  。好比，，，你就爱吃谁人戴眼镜先生傅做的，，，香料味重。
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  。那你去了新地方，，，就直奔有这位师傅的店。
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  。手艺在人在，，，味道就差不了。
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  。这是最笨，，，也最有用的办法。
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• 招数二：随着大爷大妈走。
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  。? 你要是真记不住摊主，，，那就去俺说的城南夜市或者新美食街，，，你看哪家摊位前排队的中晚年人多，，，你就往哪家凑。
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  。老临清人的嘴，，，那就是活地图、老招牌，，，比啥APP推荐都靠谱。
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  。这是经由时间磨练的“真理”。
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• 招数三：放宽心态，，，接受转变。
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  。? 说句着实话，，，想找到一模一样的“鸡窝”，，，不可能了。
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  。地方变了，，，情形变了，，，连吃鸡的心情都跟年轻时纷歧样了。
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  。咱找的，，，是那份差不离的味道，，，是谁人念想。
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  。别太较真，，，也许新地方的新服法，，，也会给你惊喜。
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  。美食也在前进嘛。
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【FAQ】你可能还想问这些事儿：

• Q：你说嘞这几个新地方，，，详细咋走。
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  。？有地点没有？？

  • A：? 美食街好找，，，地图APP搜“飘香美食街”基本都能到。
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    。城南大杨树夜市，，，你得搜“大杨树社区”，，，晚上去，，，望见人声鼎沸、灯火通明那片就是。
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    。品牌店你就直接搜店名，，，好比“刘记百年熏鸡（XX路店）”，，，导航最准成。
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    。现在干啥都离不开手机啦！??

• Q：新地方嘞价钱，，，比老“鸡窝”贵几多？？

  • A：? 美食街的店，，，或许一斤贵个2-3块钱，，，主要贵在房租和装修上了。
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    。夜市的价钱跟以前差未几，，，浮动不大。
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    。品牌店最贵，，，但品相和包装也最好，，，适合送礼。
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    。总体上说，，，你想吃实惠，，，去夜市；；；；；想吃个情形放心，，，去美食街；；；；；想送人体面，，，找品牌店。
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• Q：除了烧鸡，，，原来“鸡窝”旁边那些卖吊炉烧饼、酱菜嘞，，，也搬已往了吗？？

  • A：? 嘿，，，你也是个会吃的主儿！一部分随着已往了，，，尤其是在美食街和夜市，，，经；；；；；鼓芸吹健吧占ε渖毡钡睦贤。
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    。但像酱菜、熟食那些，，，散的较量开，，，得凭运气碰了。
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    。有时间，，，那种“一站式买齐”的愉快劲儿，，，确实是少了。
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结语

以是啊，，，兄弟，，，“临清鸡窝”它不是没了，，，它是“鸟枪换炮”，，，散作满天星了。
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。老地方承载的是回忆，，，但日子总得往前走。
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。那些老味道，，，只是换了一种方式，，，继续陪着咱这些老城的人。
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下次你再馋这口了，，，别光问“搬哪儿去了”，，，不如就说：“走，，，去城南夜市寻摸寻摸那老味儿！” 或者“咱去美食街尝尝那升级版的烧鸡咋样！” 转变是常态，，，但扎根在生涯里的味道，，，总有它的行止和活法。
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。能找到，，，是缘分；；；；；能尝到，，，就是福气。
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。你说，，，是这不？？?

（文章总字数：约1580字）

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