哎呀妈呀，，老铁们，，最近可让俺给忙活坏了！? 就为整明确兰州西关十字那块儿，，传得贼邪乎的“鸡”，，俺们几个哥们儿姐们儿，，那是跑断腿儿、吃撑肚儿，，非得给你整出个一二三来不可！咱不整那虚头巴脑的，，就唠着实嗑儿，，你要是也惦记这口儿，，那可来对地儿了，，赶忙搬个小板凳儿，，听俺细细给你掰扯掰扯！?
先说一嘴啊，，这“兰州西关十字的鸡”，，在俺们这圪垯，，那可是老著名了！不少老饕寻摸好吃的，，头一个就寻思它。。。。。但你说它详细是个啥 ？？诶，，还真不是一家店的名儿，，是那一片儿好几家卖鸡的老字号和小摊儿，，总共那么个叫法。。。。。味道呢，，各有各的绝活，，但都逃不开一个“香”字！今儿个，，俺就带你云逛一圈儿，，保准你哈喇子流一地。。。。。
你可别小瞧了这一口儿！? 在兰州西关十字这块儿，，那可是老商圈了，，人流量贼大。。。。。这儿的“鸡”，，大都指的是手撕鸡、椒麻鸡、尚有那贼入味的卤鸡。。。。。好几家店，，都是开了十好几年的老铺子，，掌柜的从爹那辈儿就最先琢磨这味儿了。。。。。
历史有讲儿：俺跟一家老板唠嗑，，人家说，，打从零几年那会儿，，他们就在这十字路口推车卖了。。。。。那时间，，晚上下班的人，，闻着味儿就走不动道儿。。。。。一天能卖出小二百只，，那是轻轻松松！现在虽然有了门脸儿，，可老主顾照样认这个味儿。。。。。
味道是根儿：为啥火 ？？说究竟就俩字——隧道！用的多是外地散养的鸡，，肉不柴。。。。。调料更是独家秘方，，俺探询过，，人家可不过传。。。。。那椒麻味儿，，麻而不木，，香而不燥，，吃完嘴皮子直舞蹈，，可上瘾了！??
价钱挺实惠：俺都给你问明确了，，手撕鸡或许三十来块钱一斤，，一只两斤多的，，够三四个人解馋。。。。。人均下来，，也就二三十块钱，，能吃得满嘴流油，，肚儿圆，，这性价比，，没谁了！
光说不练假把式，，俺们是真去了！上星期六，，顶着大太阳，，俺们就从最著名的那家“老马家椒麻鸡”最先整。。。。。?
头一站：老马家椒麻鸡
门脸儿不大，，但排队的人可真不少！俺们等了十来分钟。。。。。掌柜的是个直率人，，一听俺们是专程来寻味的，，多给抓了一把香菜和花生米。。。。。?
亲测味道：鸡肉撕得那叫一个细，，汤汁全都浸进去了。。。。。入口先是咸香，，接着麻椒的劲儿“噌”一下就上来了，，但不过分，，后味尚有股子鲜甜。。。。。俺们一致给打9分！扣那一分是怕他自满。。。。。偕行的妹子不可吃辣，，要了微麻，，也说绝了！
小插曲：正好遇见个外地大叔，，他说他吃了小十年了，，外地亲戚来了，，指定得拎一只已往。。。。。这口碑，，杠杠的！
第二站：十字路口东南角的卤鸡摊
这家没名儿，，就是个玻璃柜子推车，，但香味能飘半条街！老板说他就下昼出摊，，卖完就收。。。。。俺们去买的时间，，就剩最后两只了，，赶忙抢下一只。。。。。?
亲测味道：这个是卤香型，，颜色红亮，，看着就有食欲。。。。。肉炖得稀烂，，用筷子一扒拉就脱骨了，，特殊入味，，咸淡正好空口吃都不齁。。。。。价钱更自制，，二十五一斤。。。。。就是情形简陋点，，但味道真不赖。。。。。
第三站：新派的“拌鸡架”小店
这家店年轻，，装修也亮堂，，主打酸甜麻辣拌鸡架。。。。。不少小年轻儿围着。。。。。俺们也整了一份尝尝鲜。。。。。?
亲测味道：鸡架肉未几，，但啃的就是个味儿和兴趣。。。。。酸甜口打底，，带着辣和麻，，挺开胃，，当个零嘴儿或者下酒席没误差。。。。。一份十五块，，量挺足。。。。。老板说，，他是学了老味道，，又自己改良的，，没想到挺受接待。。。。。
看完俺的流水账，，心动了不 ？？别急，，俺把干货给你总结到这儿，，保你去了不抓瞎。。。。。
? 咋去最得劲 ？？
你就导航“兰州西关十字”，，到了那块儿，，用鼻子闻！香味最浓的地儿，，准没错。。。。。；；蛘撸，你就瞅哪家店门口人扎堆儿，，随着排，，基本错不了。。。。。地铁公交都能到，，利便得很。。。。。
? 怎么买最划算 ？？
俺建议。。。。。，头回去，，先少买点尝尝。。。。。好比半只鸡，，或者要个鸡腿。。。。。以为对胃口了，，再多整。。。。。像“老马家”，，你可以要求多加料，，好比多要勺汤汁或者葱花香菜，，一般都给加。。。。。下昼四五点去，，工具全，，人还相对少点。。。。。
?? 有啥要注重的 ？？
首先，，别赶饭点！中午十二点和晚上六七点，，那是人最多的时间，，等得你心急。。。。。其次，，有些摊子只收现金，，微信支付宝纷歧定好使，，去之前备点零钱。。。。。最后，，这玩意儿口胃重，，吃多了渴，，旁边买杯杏皮水或者甜胚子奶茶，，那是绝配！?
Q：兰州西关十字的鸡，，究竟哪家最好吃。。。。 ？？
A：哎妈，，这问题可难住俺了！口胃这个事儿，，一人一个样儿。。。。。像俺，，就自得“老马家”那股子椒麻劲。。。。。但俺偕行那哥们，，就觉着无名摊的卤鸡更香。。。。。俺的建议是，，你都试试！从最著名的最先，，欠好吃你来找俺（开玩笑的）！?
Q：价钱贵不贵 ？？一个人吃或许几多钱 ？？
A：真不贵！人均二三十块钱，，就能吃得挺知足。。。。。你要是就尝尝味，，买十五二十块钱的，，也够你嗦啰半天了。。。。。比起大馆子，，这性价比，，没得挑！
Q：能打包带走吗 ？？放久了还好吃不 ？？
A：必需能。。。。。〉昙叶几虬煤煤玫模，抽真空的也有。。。。。当天吃，，味道最好。。。。。若是放冰箱，，第二天吃，，味道会稍微咸一点，，但拌点黄瓜丝或者面条，，那又是另一道菜了，，照样香迷糊你！
Q：除了鸡，，那里尚有啥别的吃的推荐不 ？？
A：那可老多了！西关十字那就是个美食窝子。。。。。吃完鸡，，你可以去整碗灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟，，或者来个热冬果，，解腻又舒坦。。。。。保准你扶着墙进去，，扶着墙出来！
行了，，老铁们，，关于兰州西关十字的鸡，，俺能想到的，，可都跟你掏心窝子唠完了。。。。。从咋回事儿，，到咋去吃，，都给你整得显着确白。。。。。?
说究竟，，这“鸡”不但是道吃食，，更是兰州西关那块儿烟火气的一个念想。。。。。它没那么细腻，，就藏在闹市的口角旮旯，，但那份着实和浓香，，能一下子把你拽回最得劲的生涯里。。。。。
你要是去了兰州，，可万万别错过这一口。。。。。按着俺说的，，去寻摸寻摸，，保准不后悔。。。。。要是吃了以为得劲，，记得回来给俺点个赞！要是以为一般，，那…那你也来唠唠，，咱再探讨！横竖。。。。。，美食这条路，，俺们还得一起走下去！
得，，今儿就唠到这儿，，俺的哈喇子也快控制不住了，，这就寻摸点吃的去！咱们下回再唠！?