先给你说清晰哈,,,,,,哥老倌!你莫看到“私人事情室外卖”几个字就想歪咯哈!? 我今天摆嘞,,,,,,是正儿八经、藏在深圳各巨细区头、好吃得喊娘嘞私人厨房鲜味!不是那些歪眉斜眼嘞工具!我在深圳混了七八年,,,,,,吃外卖吃得都要吐了,,,,,,最后就是靠挖掘这些“事情室”活下来嘞!走,,,,,,跟我一起qio一哈,,,,,,深圳嘞美食江湖,,,,,,究竟有好深!?
一、 啥子叫“私人事情室外卖”?????跟你想象嘞完全纷歧样!
首先,,,,,,刹一脚,,,,,,我们理清晰看法。。。。。。我说嘞这个,,,,,,是没得门面、全靠口碑、在屋头搞嘞私房菜!老板可能以前是大厨,,,,,,也可能是热爱做饭嘞宝妈。。。。。。他们一般只做几个专长菜,,,,,,通过微信或者老客带新客接单。。。。。。
跟你在公共点评上点到嘞连锁外卖,,,,,,完全是两码事!
优点太显着了:质料新鲜,,,,,,锅气足,,,,,,没得料理包。。。。。。弱点也有:要提前订,,,,,,不随时送,,,,,,位置偏僻难堪找。。。。。。我上次为了吃一家湖南乡里头嘞土菜,,,,,,转了三条地铁线,,,,,,又骑共享单车钻了半个城中村,,,,,,但吃到嘴那一刻,,,,,,以为一切都值了!? 谁人味道,,,,,,馆子里头基础吃不到。。。。。。?
二、 这些“隐世能手”,,,,,,究竟在哪点儿找?????
你是不是以为无从下手?????莫慌,,,,,,我教你几招,,,,,,都是我踩了无数坑总结出来嘞“寻宝图”。。。。。。
朋侪圈和微信群是金矿? ?
这是最靠谱嘞渠道!深圳好多同乡会、小区团购群、宠物群...里头经常有“仙人”出没。。。。。。好比,,,,,,我就在一个“四川人在深圳”嘞群里,,,,,,发明了一个自贡的嬢嬢,,,,,,她每周二、四做冷吃牛肉和仔姜蛙,,,,,,要提前一天预订。。。。。。谁人味道,,,,,,一口就给我带回老家了,,,,,,巴适得板!但她只送周围三公里,,,,,,远了搞不赢。。。。。。
技巧:多加点外地生涯群,,,,,,莫屏障,,,,,,多看。。。。。。????吹接腥朔ⅰ敖裉炻杪枳隽薠XX,,,,,,多了几份”,,,,,,大胆去加!这种一般都是宝藏。。。。。。
小红书、抖音搜“深圳 私房菜 外卖”? ?
现在好多事情室嘞老板也在这些平台发工具。。。。。。你要会用要害词组合搜,,,,,,好比“深圳 福田 家庭外卖”、“南山 妈妈牌 饺子”。。。。。。不过这里头水也深,,,,,,要注重分辨!
分辨技巧:看照片是不是实拍(带生涯配景那种),,,,,,看评价是不是真实(点进去看账号像不像真人)。。。。。。通常照片拍得跟五星级旅馆一样、只留个号码喊你加嘞,,,,,,大都是中介或者歪货。。。。。。
问身边嘞“老饕”同事朋侪? ?
在公司问一句“有没有好吃嘞私房菜推荐”,,,,,,绝对能炸出一堆吃货。。。。。。我公司一个前台的妹子,,,,,,就给我推了一个潮汕大叔的家常牛肉粿条,,,,,,汤头是天天用牛骨现熬的,,,,,,外卖平台基础吃不到。。。。。。这种口口相传嘞,,,,,,基本上不得拐。。。。。。
三、 点单&避坑全攻略,,,,,,荷包和胃都要;;ず? ??
找到了咋个下单?????这里头名堂也多,,,,,,听我逐步摆。。。。。。
第一次下单“试水原则”? ?
不管别个吹得有好凶,,,,,,你第一次点,,,,,,只点一个招牌菜,,,,,,或者点最小份!莫一来就整个三五人餐。。。。。。我吃过亏,,,,,,有个吹得天花乱坠的烧鹅,,,,,,点了一只,,,,,,效果又柴又咸,,,,,,丢又舍不得,,,,,,吃了三天才吃完,,,,,,造孽。。。。。。
价钱比通俗外卖贵,,,,,,要有心理准备? ?
由于用料好、量小、没得规模优势,,,,,,一般价钱比通俗外卖贵30%-50%。。。。。。好比一份回锅肉,,,,,,外卖平台卖25,,,,,,私人厨房可能卖到35-40。。。。。。但人家用的是好猪肉、土蒜苗,,,,,,算下来着实性价比更高。。。。。。莫贪自制,,,,,,私人做嘞,,,,,,质料本钱就在那儿摆起。。。。。。
问清晰规则再下单!这是重点!? ??
一定要问清这几句:
“老板,,,,,,今天几点截单?????”(有些中午吃,,,,,,要头天晚上订)
“送到XX小区,,,,,,要加钱不?????”(许多有配送规模,,,,,,超规模加5-10块跑腿费)
“是老板自己送照旧叫闪送?????”(自己送时间稳,,,,,,闪送可能延误)
“吃嘿有啥子忌口?????”(私人定制,,,,,,这是最大优点。。。。。。
最大的坑:卫生和售后? ?
这是私人事情室最大的软肋。。。。。。你找不到实体店,,,,,,万一吃出问题,,,,,,维权很贫困。。。。。。以是,,,,,,只管选择朋侪吃过、推荐过的。。。。。。视察包装,,,,,,清洁整齐的,,,,,,后厨一般也差不到哪去。。。。。。? 第一次拿到,,,,,,先看闻尝,,,,,,以为不可,,,,,,下次直接拉黑。。。。。。
四、 FAQ:我晓得你心头在打鼓? ?
Q:安不清静哦?????吃出问题咋个办?????
A:真话,,,,,,肯定没得正规餐厅证件齐全。。。。。。以是我的原则是:朋侪实测过的优先,,,,,,开业时间久的优先。。。。。。那些做了好几年的,,,,,,靠的就是口碑,,,,,,一般不敢瞎搅。。。。。。真吃出问题,,,,,,保存好纪录,,,,,,该投诉投诉。。。。。。但说真话,,,,,,我吃了不下三十家,,,,,,还没遇到过。。。。。。
Q:咋个付款?????会不会是骗子?????
A:基本都是微信转账。。。。。。以是,,,,,,再次强调,,,,,,第一次点,,,,,,少点些!就算遭了,,,,,,损失也小。。。。。。那种一来就喊你充卡、办会员的,,,,,,马上拉黑,,,,,,理都不要理。。。。。。
Q:味道是不是真的那么神?????
A:不要期待过高!它不是仙人料理,,,,,,只是有锅气、像屋里头做嘞味道。。。。。。吃惯了重油重盐的料理包,,,,,,突然吃抵家常味,,,,,,会以为特殊惬意、温暖。。。。。。尤其适合我们这些在外的四川人,,,,,,解乡愁一流。。。。。。
Q:有没有推荐的区域?????
A:凭证我的“踩点”,,,,,,福田的上下沙、南山的老住民区、宝安的翻身路一带,,,,,,是这类私人事情室的“富矿”。。。。。。由于住的人多,,,,,,需求大,,,,,,逐步就形成了圈子。。。。。。
最后唠叨两句心里话:
在深圳这个快节奏的都会,,,,,,能吃到一份专心做的、热乎的“私人外卖”,,,,,,真的是一种慰藉。。。。。。它不止是填饱肚子,,,,,,更像是在生疏都会里,,,,,,找到了一点熟悉的、有人情味的毗连。。。。。。
虽然咯,,,,,,探索的历程自己就有兴趣,,,,,,像寻宝一样。。。。。。今天给各人指了条路,,,,,,详细能找到啥子废物,,,,,,还得看各人的缘分和嘴巴挑不挑。。。。。。
记着我的原则:大胆探索,,,,,,小心下单,,,,,,细嚼慢品。。。。。。希望你在深圳,,,,,,不但能搞到钱,,,,,,也能搞到一份合你胃口、暖你心头的好饭菜!? 有啥子好店,,,,,,也接待偷偷告诉我,,,,,,我们一起分享这份藏在楼宇之间的鲜味!