哎呀，，，，，，列位哥老倌、姐妹伙些，，，，，，今天来摆一哈“衡阳鸡窝”这个龙门阵！? 我晓得，，，，，，一听到“鸡窝”两个字，，，，，，好多人脑壳头想的跟吃的莫得关系。。。但今天，，，，，，我摆的就是正儿八经、巴适得板的衡阳“鸡”美食！? 莫想歪咯哈，，，，，，我们讲的是那种开在卡卡角角、味道却让人魂牵梦绕的“鸡窝子”馆子，，，，，，就是专门做鸡的馆子，，，，，，资格的老饕都懂！
我前阵子专门跑切衡阳，，，，，，为了找这几个最着名的“鸡窝”，，，，，，脚板儿都走大了！不是我说，，，，，，有些店你导航都纷歧定找获得，，，，，，全靠外地人指路。。。不过嘛，，，，，，味道确实值得，，，，，，否则我也不得费这个神，，，，，，专门给你们写这篇攻略。。；；；拔醇杆，，，，，，我们直接进主题，，，，，，看哈衡阳最着名嘞三个“鸡窝”究竟在哪堂，，，，，，有啥子名堂！
第一个要说的，，，，，，就在雁峰区雁城路那里，，，，，，离雁峰寺不远的一个巷巷头。。。你莫看它门面旧啾啾嘞，，，，，，招牌都褪色了，，，，，，但一到饭点，，，，，，外头排队嘞人从巷子头排到巷子尾，，，，，，阵仗大得很！?? 我问了几个排队的外地大爷，，，，，，他们说这家店开了怕有二十年咯，，，，，，从他们年轻时间就吃起走，，，，，，味道一直没变过。。。
它家嘞招牌是“茶油炒土鸡”。。。谁人香哦，，，，，，一进门就闻获得！用的是乡坝头收来的走地土鸡，，，，，，肉质紧实，，，，，，不柴。。。要害是用嘞是衡阳外地的茶油来炒，，，，，，香气特殊得很，，，，，，有一种坚果的香味，，，，，，跟通俗菜油炒出来嘞完全两个条理。。。我点了个小份，，，，，，88块钱，，，，，，分量扎实，，，，，，两个人吃够够嘞。。。里头还配了干豆角和魔芋，，，，，，吸满了汤汁，，，，，，比鸡肉还要抢手！? 我个人的评价是：锅气足，，，，，，味道稳，，，，，，是那种家常但又有影象点的好味道。。。若是你是第一回来衡阳找“鸡窝”，，，，，，来这家不得错，，，，，，地理位置也好找，，，，，，吃完还可以切雁峰寺转一哈。。。
第二个地方，，，，，，稍微要偏一篾片儿，，，，，，在回雁峰景区的周围，，，，，，一个叫“雨花亭”的踏踏。。。严酷来说，，，，，，这儿不算个店，，，，，，更像是个农家乐院子。。；；Ｇ樾温，，，，，，就是典范的墟落气概，，，，，，院坝头摆起桌子，，，，，，边边上尚有老板自己喂的鸡在跑，，，，，，新鲜度绝对是亲眼看得倒！?
它家最着名的是 “泉水竹林鸡”? 。。。做法很原生态，，，，，，直接用后院井里的山泉水，，，，，，加一堆中草药和新鲜竹子，，，，，，用大瓦罐子煨起。。。谁人汤，，，，，，清甜得不得了，，，，，，鸡肉炖得溜耙，，，，，，用筷子一夹就骨血疏散。。。重点喝汤，，，，，，鲜得眉毛都要掉咯！? 我们三个人，，，，，，点了一个鸡，，，，，，加两个小菜，，，，，，一共花了150块，，，，，，人均50，，，，，，性价比超高。。。好多衡阳外地人，，，，，，周末开车带一家人来吃，，，，，，图的就是这个鲜味和清静。。。弱点就是，，，，，，不提前打电话预定，，，，，，很可能吃不到，，，，，，由于它一锅要煨良久。。。建议你们去之前，，，，，，先打个电话问一哈，，，，，，省得跑空路。。。
第三个地方，，，，，，算是我的“私藏”了，，，，，，在雨母山里头，，，，，，一个叫“飞来石”周围的地方。。。这个是真嘞欠好找，，，，，，导航导到最后都没路了，，，，，，要下来问哈外地的村民。。。可是，，，，，，俗话说“酒香不怕巷子深”，，，，，，为了这一口，，，，，，再远都值了！?
它家就一道主菜—— “秘制烧鸡公”? 。。。谁人味道，，，，，，我敢说在外面绝对吃不到！老板是个先生傅，，，，，，调料都是自己配的，，，，，，听说里头加了十几种香料和山里的草药，，，，，，辣中带麻，，，，，，麻中回甜，，，，，，后劲尚有一股子药材的醇香，，，，，，条理富厚得很。。。鸡肉是现点现杀的，，，，，，用高压锅先压耙，，，，，，再倒进铁锅里头，，，，，，加起土豆、宽粉一起烧，，，，，，端上来咕嘟咕嘟冒泡，，，，，，谁人阵仗，，，，，，光看起就流口水！? 价钱按斤算，，，，，，一只鸡或许4斤多，，，，，，加上配菜，，，，，，200块钱左右。。。虽然价钱是三个里头最贵的，，，，，，但味道的奇异性也是最高的。。。适合专门为美食而来的“吃货”些，，，，，，吃完顺便还能爬哈雨母山，，，，，，消消食。。。
问：你说的“鸡窝”，，，，，，究竟是不是那种地方哦？？？？？？
答：? 哎哟，，，，，，绝对不是哈！莫误会！在衡阳外地老饕的语境里头，，，，，，“鸡窝”就是专门做鸡做得好、可能情形不咋样但味道一流的特色餐馆，，，，，，是一种爱称。。。我们这篇文章讲的，，，，，，百分之百是正经美食哈！?
问：这三家人均或许好多钱？？？？？？哪家最划算？？？？？？
答：? 第一家“老街鸡窝”人均或许40-50；；；第二家“农家一绝”人均50左右；；；第三家“秘制烧鸡公”人均要60-70。。。论性价比，，，，，，第二家最高，，，，，，汤菜都有，，，，，，情形也逍遥。。。论味道特色，，，，，，第三家最突出。。。
问：哪个最辣？？？？？？我不咋个吃得太辣。。。
答：? 第一家是香辣，，，，，，辣度中等；；；第二家是鲜甜，，，，，，基本不辣；；；第三家是麻辣醇香，，，，，，辣度最高。。。不可吃辣嘞朋侪，，，，，，直接冲第二家，，，，，，或者给第一家说“微辣”就行。。。
问：我看网上尚有说“衡阳鸡窝镇”，，，，，，跟你说的是一回事不？？？？？？
答：? 那可能搞混了哦。。。“衡阳鸡窝镇”可能是某个地方的地名，，，，，，或者别嘞啥子。。。我们这篇讲的“三个地方”，，，，，，特指三家以做鸡着名的餐馆，，，，，，不是地名哈！莫要跑错场子咯。。。
好咯，，，，，，今天嘞衡阳“鸡窝”探店，，，，，，就跟各人摆到这儿。。。这三家店，，，，，，从市井老街到山野农家，，，，，，味道各有千秋，，，，，，但配合点就是：都靠实着实在的味道，，，，，，在外地人心中扎了根。。。?
总结一哈：想利便、吃口胃，，，，，，切第一家“老街鸡窝”；；；想喝汤、图个性价比和情形，，，，，，切第二家“农家一绝”；；；若是你是个追求极致味道、不怕折腾的资深吃货，，，，，，那必需切第三家“秘制烧鸡公”? 挑战一哈！
美食这种工具，，，，，，甲之蜜糖乙之砒霜，，，，，，我个人嘞体验仅供参考哈。。。不过，，，，，，我相信只要你按到这个攻略切，，，，，，绝对不得踩雷！衡阳嘞朋侪，，，，，，要是以为我尚有哪家不晓得嘞“宝藏鸡窝”，，，，，，接待在底下摆出来哈，，，，，，下回我继续切探！? 这篇干货满满嘞攻略，，，，，，各人以为巴适嘞，，，，，，记得帮我分享一哈哦！#衡阳美食 #苍蝇馆子 #地方特色