夜来（昨天）后晌 ，，，，，，俺们几个发小搁一块儿叨歇（谈天） ，，，，，，不知咋就提起双福街了。。二毛猛地问了一句：“你们说 ，，，，，，小时间双福街口儿 ，，，，，，那家卖江米蛋蛋（一种糯米甜点）的妹妹 ，，，，，，去哪了咧？？？？？她家那甜饭 ，，，，，，可是俺小时间吃过最香的！”
这一句话 ，，，，，，可把俺们都问得愣怔了。。是啊 ，，，，，，谁人推着三轮车、脸冻得通红、但笑容可甜可甜的女人 ，，，，，，似乎悄没声儿地 ，，，，，，就连同整条街昔日的容貌 ，，，，，，一起消逝咧。。? ? 这不但单是寻一个人 ，，，，，，是寻一段被推土机碾已往、再也回不来的时光。。
俺记得可清 ，，，，，，零几年那会儿 ，，，，，，双福街可红火。。从这头到那头 ，，，，，，挤挤插插全是人。。早晨是胡辣汤、油馍头的香气 ，，，，，，后晌就是丸子汤、炒凉粉的锅气 ，，，，，，到了黑夜 ，，，，，，烧烤摊子的烟火气能飘出二里地。。谁人卖江米登那哪妹妹 ，，，，，，她的小车就牢靠在街口第二个电线杆底下 ，，，，，，风雨无阻。。五毛钱一个 ，，，，，，用竹签扎着 ，，，，，，滚着厚厚的白糖跟芝麻 ，，，，，，咬一口 ，，，，，，黏糯香甜 ，，，，，，那就是童年最高级的零嘴儿。。?
可现在你再瞅？？？？？高楼起来了 ，，，，，，路拓宽了 ，，，，，，街双方是亮堂的连锁店跟大超市。。清洁是清洁 ，，，，，，整齐是整齐 ，，，，，，可那份热热闹闹、吵吵嚷嚷的“人气儿” ，，，，，，那份拐个弯就能遇见熟人的亲热 ，，，，，，没了。。俺就思谋 ，，，，，，这究竟是前进咧 ，，，，，，照旧一种弄丢咧？？？？？
兀家（人家）卖江米登那哪妹妹为啥不见咧？？？？？你往深里一想 ，，，，，，她一个人就能决议去留？？？？？她是被一股子更大的潮流 ，，，，，，给悄密密地“推”走咧。。
首先 ，，，，，，是都会妄想这把“大手”。。? 或许从2015年前后最先 ，，，，，，咱这儿搞建设卫生都会、文明都会 ，，，，，，街面上的流动摊贩就成了主要的“整治工具”。。美其名曰是疏通交通、包管卫生 ，，，，，，现实上就是一刀切。。管你卖了几多年 ，，，，，，管街坊们多爱吃 ，，，，，，说不让你摆 ，，，，，，你就不可摆。。有数听说咧 ，，，，，，光是2016到2018年那两年 ，，，，，，全市整理的“占道谋划”摊点就有好几千处 ，，，，，，双福街就是重点。。你想 ，，，，，，妹妹的小三轮 ，，，，，，咋能扛得住！？？？？？
再一个 ，，，，，，是租金这头“饿虎”。。? 老街刷新了 ，，，，，，门面房倒是新了 ，，，，，，可租金那是打着滚儿往上涨。。以前一个月千把块钱就能盘下的小门脸 ，，，，，，现在没个三五千下不来。。卖江米蛋蛋、丸子汤 ，，，，，，一碗就挣个块儿八毛 ，，，，，，咋能肩负起这么贵的本钱？？？？？内行艺、小本生意 ，，，，，，在飞涨的租金眼前 ，，，，，，不堪一击。。? 最后能活下来的 ，，，，，，不是连锁品牌 ，，，，，，就是利润高的生意。。那些接地气的老味道 ，，，，，，自然就被挤出去咧。。
最后 ，，，，，，是人自个儿的选择。。俺厥后探询过 ，，，，，，有人说那妹妹嫁到外地了 ，，，，，，也有人说她攒了点钱 ，，，，，，去新区租了个正经铺面 ，，，，，，但生意大不如前 ，，，，，，没两年就转行去打工了。。你看 ，，，，，，都会的变迁 ，，，，，，改变的不但仅是街道 ，，，，，，更是里头一个个活生生的人 ，，，，，，跟他们的活法。。? 妹妹 ，，，，，，只是其中之一。。
街变了 ，，，，，，人散了 ，，，，，，俺觉着 ，，，，，，咱弄丢的废物可多咧。。
第一宗“丢”的 ，，，，，，是邻里街坊那股子热乎气。。已往在双福街 ，，，，，，你买菜的时光就能把店主长西家短探询个遍。。修车的老王能帮你暂时看会儿娃 ，，，，，，卖菜的刘婶能给你留最新鲜的韭黄。。现在住楼房对门十年 ，，，，，，可能都不知道姓甚名谁。。那份基于地缘的信任跟人情 ，，，，，，被一扇扇防盗门关在外头咧。。?
第二宗“丢”的 ，，，，，，是手艺的传承跟多样性。。妹妹的江米蛋蛋为啥好吃？？？？？火候、米和水的比例、捣米的劲儿 ，，，，，，那都是她妈手把手教的 ，，，，，，是“手感”。。现在标准化了 ，，，，，，工厂流水线出来的点心 ，，，，，，样子是漂亮 ，，，，，，可味道都是一个模子刻出来的 ，，，，，，没魂。。许多小吃的手艺 ，，，，，，就跟人一样 ，，，，，，一旦脱离那条滋养它的老街 ，，，，，，断了根 ，，，，，，逐步也就失传了。。
第三宗“丢”的 ，，，，，，是一座都会的童年坐标跟影象。。对俺们“80后”、“90后”来说 ，，，，，，双福街就是童年的“游乐园”跟“美食地图”。。每一个摊位 ，，，，，，都是一个故事。。现在你跟后生们（年轻人）说“双福街” ，，，，，，他们只能想到一条宽敞但没啥特色的马路。。一条没有整体影象的街道 ，，，，，，再宽 ，，，，，，也是空的。。
那你说 ，，，，，，就真寻不见咧？？？？？也不尽然。。俺这几年有个习惯 ，，，，，，就爱往老城区那些还没拆彻底的巷子里钻 ，，，，，，往学校门口、菜市场周边瞄。。你还别说 ，，，，，，有些老味道 ，，，，，，就像野草 ，，，，，，总能在误差里冒出面。。
俺就在一条背街的巷子里 ，，，，，，寻见过一个卖炒凉粉的大爷 ，，，，，，味道跟昔时双福街的像了八成！大爷说 ，，，，，，他原来就在那头摆摊 ，，，，，，厥后撵得没法 ，，，，，，就推到这背巷里了 ，，，，，，做的都是老主顾的生意。。俺吃着那碗凉粉 ，，，，，，眼泪差点下来。。这找见的 ，，，，，，是味道 ，，，，，，更是一种“他还在这座都会里”的放心。。?
再一个 ，，，，，，现在有些年轻人也最先“往回寻”。。俺熟悉个后生 ，，，，，，就用短视频拍城里那些快要消逝的老行当、内行艺人 ，，，，，，粉丝还不少。。这也是一种“寻”。。互联网 ，，，，，，有时间反倒成了毗连已往跟现在的一座桥。。? 但终究是隔着屏幕 ，，，，，，缺了那份现场的温度跟烟火气。。
最让俺感伤的是 ，，，，，，去年咱这儿搞了个“夜市美食节” ，，，，，，把一些内行艺人都请去咧 ，，，，，，卖江米登那哪摊位前排得人山人海。。你看 ，，，，，，人们不是不爱了 ，，，，，，是没地方去爱了。。? 一旦给个时机 ，，，，，，那份热爱能把人淹唠。？？？？？擅朗辰谥挥腥 ，，，，，，热闹散了 ，，，，，，老人们又回到他们不起眼的角落。。这终究不是个长法。。
问：你说得这凄惶 ，，，，，，都会就不应生长 ，，，，，，就坚持破破烂烂的老样子？？？？？
答：哎呀 ，，，，，，这话说到夹缝里去咧！? 咱不是阻挡生长 ，，，，，，是盼着能“有情有意”地生长。。拆旧建新的时间 ，，，，，，能不可给这些老摊位、内行艺留一片“自留地”？？？？？妄想的时间 ，，，，，，能不可想想 ，，，，，，除了阛阓 ，，，，，，人们也需要烟火气？？？？？有温度的生长 ，，，，，，才是好生长。。
问：我也可纪念 ，，，，，，可去哪寻这些老味道？？？？？有啥窍门没？？？？？
答：有！教你几招：1. 钻老社区：尤其是厂矿眷属院、单位老小区周边 ，，，，，，存活概率大。。2. 及早市、逛晚集：正规菜市场周边 ，，，，，，早上跟黄昏时间 ，，，，，，常有流动小吃。。3. 问尊长：问问家里老人 ，，，，，，他们可是“活地图”。。4. 善用外地生涯论坛跟短视频 ，，，，，，搜“老味道”、“童年影象”这类词 ，，，，，，有时有惊喜。。
问：这些老小吃 ，，，，，，卫生究竟过关不？？？？？纪念归纪念 ，，，，，，吃了拉肚子咋整？？？？？
答：你这担心在理。。咱纪念 ，，，，，，也不是要闭上眼睛瞎吃。。俺的意思是啊 ，，，，，，治理不可光靠“撵” ，，，，，，得靠“疏”跟“导”。。? 能不可划出牢靠区域 ，，，，，，统一治理 ，，，，，，让这些摊贩办理浅易卫生允许 ，，，，，，按期检查？？？？？既保住饭碗跟味道 ，，，，，，也让咱吃得放心。。一禁了之 ，，，，，，最省事 ，，，，，，也最伤人。。
说究竟 ，，，，，，咱寻“双福街的妹妹” ，，，，，，寻的是啥？？？？？寻的是一碗童年的甜糯 ，，，，，，寻的是一条街巷的温度 ，，，，，，寻的是一座都会在奔驰时 ，，，，，，不应随手丢下的那份魂儿跟根儿。。? ?
都会越变越大 ，，，，，，越变越新 ，，，，，，可人心里头 ，，，，，，总得有个能回去的、热乎乎的“老地方”。。那地方不必大 ，，，，，，可能就是一个电线杆底下 ，，，，，，但那里有熟悉的吆喝 ，，，，，，有认得你的笑容 ，，，，，，有一口吃了就能心安的味道。。
妹妹可能寻不见咧 ，，，，，，但俺希望 ，，，，，，作育妹妹、留住妹妹的那片土壤 ，，，，，，咱以后能更金贵（珍惜）它。。让厥后的娃娃们 ，，，，，，他们的影象里 ，，，，，，不但有千篇一律的阛阓跟快餐 ，，，，，，也能有一条飘着香气、溢满人情味的 ，，，，，，他们自己的“双福街”。。