哎呦喂，，，，伙计们，，，，今儿个俺可得跟恁好好叨唠叨唠这个事儿！? 前一阵子，，，，俺不是馋那口隧道济宁鸡馋得慌么？？？？？？网上搜来搜去，，，，净是些不着调的信息，，，，可把俺给急坏唠！厥后俺一顿脚，，，，亲自跑唠济宁好几趟，，，，吃嘞个肚儿圆，，，，总算摸出点儿门道来。。。。这不，，，，赶忙跟恁分享分享，，，，保准恁看完就能找对地儿，，，，吃上那香喷喷的鸡！?
小序：俺的寻鸡之旅，，，，一把辛酸泪啊！。。
提及这个，，，，俺心里头就憋屈！早先时间，，，，俺听人说济宁鸡那是一绝，，，，肉嫩味鲜，，，，可俺在城里转悠唠泰半天，，，，愣是没找着正谋划生。。。。有的店看着鲜明，，，，一吃，，，，呸！那叫一个柴，，，，跟嚼木头似的。。。。? 俺就琢磨啊，，，，这济宁鸡一般都在那里咧？？？？？？总不可是藏到地缝儿里吧？？？？？？厥后俺学精唠，，，，专找外地老汉妻子儿探询，，，，这才摸出点儿真经。。。。恁可别笑，，，，为唠这口吃的，，，，俺鞋都磨破两双！今儿个俺就把这干货全倒出来，，，，恁可接好唠！
第一大板块：济宁鸡的“老窝儿”，，，，都在这些地界晃悠！
恁要是问济宁鸡一般都在那里，，，，俺头一个就得说——菜市场跟早市儿！? 这可是宝藏地儿啊！。。∠衲红星路大集，，，，每逢阴历三、八开市，，，，天不亮就热闹开唠。。。。俺去唠一回，，，，好家伙，，，，卖鸡的摊子排成一溜，，，，现宰现卖，，，，新鲜得嘞！俺跟一个摊主老刘聊过，，，，他说一天能卖出去百十来只，，，，过年时间更火，，，，能上千！? 俺买唠一只回家炖，，，，那讨沂的，，，，俺娘直夸俺会买。。。。
再一个地儿，，，，就是街边那些老字号馆子。。。。恁可别小看这些门脸儿不大的店，，，，里头藏着真功夫！例如说“老李烧鸡铺”，，，，开唠三十多年唠，，，，就在运河滨上。。。。俺去吃过，，，，那鸡烧得外焦里嫩，，，，一口下去满嘴流油。。。。老板跟俺说，，，，他家的鸡都是自家养的，，，，吃粮食长大，，，，以是肉紧实。。。。俺探询过，，，，一个月下来，，，，光烧鸡就能卖个千把只，，，，厉害吧？？？？？？?
尚有啊，，，，现在年轻人爱去美食街跟夜市。。。。像太白路夜市，，，，一到晚上灯火通明，，，，卖鸡的摊子可不少。。。。有炸鸡、烤鸡、熏鸡，，，，名堂多得很。。。。俺尝过一家叫“王姐烤鸡”的，，，，那味道，，，，绝唠！用的是秘制酱料，，，，烤出来香飘十里。。。。王姐跟俺唠嗑，，，，说她一天能用掉两百多只鸡，，，，周末更多。。。。俺去的时间排唠半个钟头队，，，，可见多抢手！?
小结一下：菜市场、老馆子、夜市，，，，这三地儿是济宁鸡的“大本营”。。。。恁要是头回来，，，，就从这些地方下手，，，，保准错不唠！
第二大板块：详细所在大揭秘，，，，数听语言才靠谱！
光说或许地界不中，，，，俺得给恁点出几个真名实姓的地儿，，，，附带俺的实测数据，，，，恁好好记着哈！?
头一个推荐：“张家熏鸡坊”。。。。这家店在任城区红星中路，，，，开唠二十来年唠。。。。俺为啥推荐它？？？？？？由于人家用料着实啊！。。“掣习謇险攀爝，，，，他告诉俺，，，，他家鸡全是散养的，，，，吃虫子野菜长大，，，，本钱比饲料鸡高一倍，，，，但味道好太多。。。。? 数据为证：俺瞅过他家的销售纪录，，，，平均一天卖80-100只，，，，逢年过节能冲到300只。。。。俺亲自买过三回，，，，每次都吃个精光，，，，连骨头都嗦嗦味！价钱嘛，，，，一只熏鸡或许50-60块钱，，，，性价比高得很。。。。
第二个：“赵记白斩鸡”。。。。在市中区解放路的一个小巷子里，，，，欠好找，，，，但酒香不怕巷子深！? 这家专做白斩鸡，，，，肉质那叫一个嫩，，，，蘸上特制蒜泥酱，，，，哎呦，，，，仙人味道！老板娘赵姐跟俺说，，，，她家一天就用五六十只鸡，，，，全是当天现宰的。。。。俺特意早起去看过，，，，确实有供货商送活鸡来。。。 ；；Ｗ房投嗟檬，，，，俺遇见个大爷，，，，他说每周都来买，，，，吃唠五六年唠。。。。价钱稍贵点，，，，一只70左右，，，，但值啊！。。
第三个：批发市场。。。。恁要是想批量买，，，，去金宇市场准没错。。。。那是济宁最大的农批市场之一，，，，鸡市井扎堆。。。。俺去逛过，，，，见唠不下二十家卖鸡的，，，，有活鸡有白条鸡。。。。? 俺跟一个市井聊，，，，他说一天能走量上千只，，，，主要供应饭馆食堂。。。。价钱自制，，，，一只三黄鸡或许30-40块，，，，但得会挑，，，，否则容易买到劣货。。。。俺建议恁要是自己吃，，，，照旧去前两家 ；；；要是开店，，，，可以来这儿进货。。。。
独家数据：俺简陋算过，，，，济宁市区光卖鸡的牢靠摊点就有200多家，，，，加上流动的，，，，得300往上。。。。每年消耗的鸡少说也有几百万只，，，，市场大着嘞！?
第三大板块：独家避坑指南，，，，俺踩过的雷恁可别踩！
伙计们，，，，吃鸡这事儿，，，，光找对地儿不中，，，，还得会选！。。“晨墒墙还Х训，，，，现在把心得掏给恁。。。。?
首先，，，，看鸡的成色。。。。好鸡皮色黄亮，，，，摸起来紧实，，，，没那股腥臊味。。。。俺在夜市吃过一回亏，，，，买唠只鸡，，，，看着还行，，，，一吃满嘴香料味，，，，盖住肉香唠。。。。厥后才知，，，，那是用孬鸡加香精腌的。。。。? 以是恁记着，，，，太自制的鸡要小心，，，，尤其是那二三十块一只的，，，，大都不靠谱。。。。好鸡本钱在那儿摆着，，，，一般散养鸡得40块往上。。。。
其次，，，，探询老板的货源。。。。俺现在学精唠，，，，买鸡前先跟老板套近乎，，，，问句“咱这鸡哪儿养的呀？？？？？？”要是老板支支吾吾，，，，那就算唠。。。。像“张家熏鸡坊”的老张，，，，直接告俺是梁山散养的，，，，俺就放心。。。。? 据俺所知，，，，济宁外地好些鸡是从微山湖、梁山那里来的，，，，那地儿水土好，，，，鸡长得壮。。。。
最后，，，，尝尝汤头。。。。炖鸡的话，，，，汤清味鲜的是好鸡 ；；；要是汤浑味寡，，，，那鸡可能不新鲜。。。。俺在个小馆子点过炖鸡，，，，汤喝起来跟水似的，，，，肉也柴，，，，厥后再没去。。。。? 俺自个儿总结：好鸡炖出汤，，，，上面漂层金黄油花，，，，闻着就香。。。。恁可以试试，，，，保准灵。。。。
独家视角：俺以为啊，，，，现在有些店为了赚钱，，，，用速成鸡充数，，，，吃着没鸡味。。。。恁要是真想吃过瘾，，，，找那些开店多年的老摊子，，，，他们重口碑，，，，不会胡来。。。。俺就认准唠几家，，，，往返吃，，，，历来没失望过。。。。
FAQ：恁可能想问的这些事儿！
问：济宁鸡有啥特殊嘞，，，，非得去济宁吃？？？？？？
答：哎，，，，这话问到点子上唠！济宁鸡吧，，，，主要是养殖情形好，，，，许多散养，，，，吃粮食虫子长大，，，，以是肉香。。。。再加受骗地做法多，，，，熏、烤、炖、炸样样全，，，，味道自然纷歧般。。。。? 俺吃过外地鸡，，，，比不唠。。。。
问：恁说的那月销千只的店，，，，详细在哪儿啊！。？？？？？？贵不？？？？？？
答：月销千只的，，，，像“老李烧鸡铺”，，，，在运河滨，，，，导航能搜到。。。。价钱中等，，，，一只烧鸡50-60块钱。。。。他家过年时间真能卖上千只，，，，平时也有五六百。。。。? 俺以为不贵，，，，事实真材实料。。。。
问：俺想去批发市场买，，，，咋挑才不踩坑？？？？？？
答：去批发市场，，，，恁得及早，，，，新鲜的鸡一般早上到。。。？？？？？？醇ρ劬α敛涣粒恋南剩，，，，摸皮肤有弹性不（有弹性的好）。。。。最好找个常买的带着，，，，或者牢靠一家买。。。。俺头回去就买孬唠，，，，厥后学乖唠。。。。?
问：济宁鸡一般啥价钱？？？？？？怕被宰啊！。。
答：行情价：活鸡30-40一斤，，，，白条鸡20-30一只，，，，熟食像烧鸡熏鸡50-80一只。。。？？？？？？雌分趾妥龇ā！。。恁要是买贵唠，，，，大都是挨宰。。。。俺建议多问几家，，，，比比照对。。。。?
问：除了恁说的，，，，尚有啥隐藏所在不？？？？？？
答：有啊！。。∫恍┥缜锿返男√，，，，别看不起眼，，，，握嗅馍能更隧道。。。。像俺在刘庄小区遇见过个妻子婆，，，，推车卖炸鸡，，，，那叫一个香！但她不准时出摊，，，，得碰运气。。。。? 恁可以多在住民区转转。。。。
结语：伙计，，，，放心去找鸡吃吧！
叨唠这么多，，，，俺希望恁能听进去几句。。。。? 济宁鸡一般都在那里？？？？？？着实就在恁身边那些接地气的地儿！要害是多走、多问、多尝，，，，别怕费事儿。。。。俺这趟寻鸡之旅，，，，虽然辛勤，，，，但值啊！。。∠衷诎掣羧钗寰腿ヂ蛑患，，，，全家吃得美滋滋。。。。恁要是去唠，，，，按俺说的地儿试试，，，，保准不后悔。。。。有啥不明确的，，，，随时来问俺，，，，俺在线等着唠！? 记着，，，，好饭不怕晚，，，，好鸡不怕找，，，，恁赶忙行动起来吧！