哎呦喂，，，可算是腾出空儿来跟列位念叨念叨了。。。。。介不嘛，，，前些日子，，，我内不争气的肚子整天咕咕叫，，，就想吃口隧道的、热乎的、不瞎搅人的家常菜。。。。。网上翻来覆去瞅，，，十个里头有八个得提一嘴“一品楼ypllt”，，，说得那叫一个邪乎，，，什么“津门隐藏神店”、“吃一口想半年”。。。。。我这人轴，，，耳听为虚，，，嘴尝为实，，，嘛“一品楼ypllt”，，，我非得亲自去趟趟这水有多深！??♂?
头回来，，，差点让门脸儿给唬已往
我寻思着，，，叫“楼”的，，，怎么也得是个气派地方吧？？？？ ？ ？效果随着导航七拐八绕，，，停在一小街口。。。。。抬眼一瞧，，，门脸儿不大，，，装修也透着股“爱来不来”的质朴劲儿，，，红底儿招牌字都晒得有点发白了。。。。。心里其时就咯噔一下：“完，，，介不就一通俗饭馆儿吗？？？？ ？ ？可别是上了营销确当。。。。。”
推门进去，，，嚯！里头跟外头简直是俩天下。。。。。饭点还没到，，，已经坐了个七七八八，，，空气里那叫一个香！是那种油爆锅的葱姜香、炖肉的酱香、尚有炸鱼的焦香混在一块儿，，，直往鼻子里钻，，，肚子叫得更欢了。。。。。服务员大姐一口倍儿溜的外地腔：“几位？？？？ ？ ？里边儿找地儿坐，，，桌上有码自个儿扫。。。。。 没那么多虚头巴脑的，，，愉快。。。。。
二一回，，，点菜是个手艺活儿
坐下咱也不空话，，，直接上招牌。。。。。我视察了，，，旁边几桌，，，十桌有八桌必点“罾蹦鲤鱼”。。。。。咱也来一条！又点了“老爆三”、“八珍豆腐”，，，再来个清口的“醋椒豆腐汤”，，，齐活。。。。。
等菜内时光，，，我跟对过儿一大爷搭咯。。。。。大爷是常？？？ ？ ？，，，一星期得来两三回。。。。。他说：“介地方，，，你就记着喽，，，吃的就是个‘内行艺’和‘实诚’。。。。。摆盘不花哨，，，味儿给足。。。。。你看内鲤鱼，，，还非得是‘罾蹦’的做法，，，糖醋汁儿得溜得透，，，鱼鳞都得炸酥了能吃，，，费时光，，，外边儿不少地界儿嫌贫困都不做了。。。。。” 大爷说得头头是道，，，我心里更有底了。。。。。
菜上来，，，才是见真章的时间
头一个亮相的就是“罾蹦鲤鱼” ?。。。。。好家伙！个头真不小，，，得有二斤多。。。。。鱼身子炸得金黄酥脆，，，坚持着跃起的造型，，，浇着油亮亮、红润润的糖醋汁儿。。。。。按大爷教的，，，我先夹了块带鱼鳞的背鳍，，，搁嘴里一嚼——嘿！绝了！鱼鳞果真炸得跟小薄脆似的，，，咯吱咯吱响，，，一点不腥，，，酸甜汁儿挂得匀称，，，渗透到鱼肉里。。。。。鱼肉自己也鲜嫩，，，火候掌握得是功夫。。。。。这道菜，，，我给95分，，，扣5分怕它自满。。。。。
紧接着是“老爆三”?。。。。。肝、腰花、肉片，，，食材处理得那叫一个清洁，，，一点脏器味儿都没有。。。。。爆炒的火气足，，，端上来还带着锅气，，，芡汁牢牢包着食材，，，咸鲜口，，，带着蒜香和胡椒的辛香，，，下饭神器，，，就这一盘菜，，，我能旋两碗米饭！分量也着实，，，肉比配菜多，，，不像有些店净拿洋葱青椒充数。。。。。
“八珍豆腐”算是磨练厨师综合实力的一道。。。。。豆腐用的是内酯豆腐，，，先炸了个脆皮，，，外酥里嫩。。。。。所谓的“八珍”——海参、虾仁、鸡肉、玉兰片等等，，，给得种类多，，，量也足。。。。。酱汁是咸鲜的鲍汁口，，，勾了薄芡，，，味道醇厚，，，配着脆皮豆腐吃，，，口感条理特殊富厚。。。。。这道菜显得“硬可”，，，宴客点它，，，绝对有面儿。。。。。
最后喝口“醋椒豆腐汤”溜溜缝。。。。。酸辣度调得正好，，，胡椒的辣和醋的酸平衡得妙，，，喝一口，，，从嗓子眼暖乎到胃里，，，解腻又舒坦。。。。。这一顿饭吃下来，，，人均花了不到80块钱，，，但那种知足感和扎实感，，，是好多高等餐厅都给不了的。。。。。
最后说说，，，为嘛“一品楼ypllt”能火这么多年？？？？ ？ ？
要我说，，，就三点：
守住了“天职”：饭馆儿的天职就是把菜做好吃。。。。。他家不搞花里胡哨的创意菜，，，就盯着那几十道古板菜打磨，，，菜品稳固性极高，，，你这次吃和下次吃，，，味儿基本没差。。。。。
分量实诚，，，价钱公正：在现在“物价飞涨、菜量减肥”的大情形下，，，他家盘子里的货依然夯得实着实在。。。。。性价比是它最大的口碑撒播点，，，网友自来水推荐，，，八成是由于“值”。。。。。
气氛“接地气”：没有强制服务，，，但你有需要喊一嗓子，，，大姐大婶儿响应也快。。。。。情形热闹，，，有烟火气，，，适合朋侪家人聚餐，，，吃起来没压力，，，放得开。。。。。
虽然，，，也不是没弱点。。。。。情形确实嘈杂，，，追求清静浪漫的甭来。。。。。饭点排队是常态，，，有时间得等位半小时以上。。。。。另外，，，装修老旧，，，茅厕条件较量一般。。。。。介些，，，您去之前心里都得有个谱。。。。。
FAQ（大伙儿常问的）
Q：一品楼ypllt是不是预制菜。。。。。？？？ ？ ？
A：以我视察和吃出来的口感，，，或许率不是。。。。。尤其是“罾蹦鲤鱼”、“老爆三”这类考究火候和锅气的菜，，，预制菜出不来谁人味儿。。。。。后厨炒勺叮当响的声音就没断过。。。。。
Q：价钱真的不贵吗？？？？ ？ ？适合宴客吗？？？？ ？ ？
A：人均70-100元能吃得很好很饱，，，在同类菜品的馆子里，，，绝对算实惠的。。。。。适合请关系较量近的、不考究排场的朋侪或家庭聚会，，，要是请主要客户谈生意，，，可能差点意思。。。。。
Q：有推荐必点菜吗？？？？ ？ ？
A：首推“罾蹦鲤鱼”！? 其次是“老爆三”、“八珍豆腐”。。。。。爱吃下水可以试试“芫爆散丹”，，，味道也很正。。。。。
Q：停车利便吗？？？？ ？ ？
A：不利便！? 那片儿是老旧街区，，，路边停车位很是主要，，，建议打车或者坐地铁去，，，省得找车位找到心慌。。。。。
结语：
以是您问我，，，“一品楼ypllt”值不值得去？？？？ ？ ？我的谜底是：若是您想吃一口胃道正宗、分量着实、不玩虚的的古板风味，，，能忍受嘈杂的情形和可能的等位，，，那它绝对是个不会让你失望的选择。。。。。它就像咱身边那位手艺好、话未几、但服务牢靠的老朋侪，，，可能没那么鲜明亮丽，，，但要害时刻，，，心里最惦记的照旧他那口着实味儿。。。。。这年头，，，能守住初心、不浮躁的馆子，，，是越来越稀罕了。。。。。冲这个，，，我愿意当它的转头客！ ?
（P.S. 我内天吃完，，，出门望见尚有人在排队，，，心里莫名有点小自得，，，感受自己挖到宝了。。。。。这种体验，，，嘿，，，有意思。。。。。