哎哟,,,,今天摆的这家店,,,,硬是让好多好吃嘴儿找惨了!? 我晓得,,,,你们在百度搜“金沙鸡婆店”,,,,弹出来的不是广告就是些八百年前的老信息,,,,看得人磷火冒。。。。。莫慌,,,,我今天就给你们摆得显着确白,,,,这家藏得深的“江湖老字号”,,,,究竟值不值得跑一趟!
先给不晓得的朋侪说一哈,,,,“鸡婆店”不是卖鸡的哈!? 莫想歪了。。。。。这着实是我们这边对一种餐馆的戏称,,,,意思就是老板儿(或者老板娘)个人开的、店面不大、但味道绝对“拿抓”的家庭式餐馆。。。。。? 这家开在金沙周围的,,,,老板儿就是个嬢嬢,,,,性情直,,,,但做菜是一绝,,,,尤其是她的招牌菜——霍香鲫鱼和干煸肥肠,,,,在周围几条gai是出了名的。。。。。
我头回去,,,,照旧三年前一个老饕朋侪带去的。。。。。店子就在一个老小区咔咔角角里头,,,,招牌都褪色了,,,,不是熟人领路基础找不到。。。。。其时心里还想:“就这儿?????能有好好吃?????” 效果菜一上来,,,,筷子一拈,,,,我就晓得我错了。。。。。谁人霍香鲫鱼,,,,鱼肉嫩气入味,,,,霍香的味道完全进去了,,,,又麻又辣又鲜,,,,拌饭吃,,,,我直接干了两碗毛干饭!? 从谁人时间起,,,,我就成了这儿的?????。。。。。
最近我看网上有人说味道不如以前了,,,,我心里头一紧。。。。。这周专门又跑了一趟,,,,给你们做个新鲜热和的实地测评。。。。。
? 详细位置咋个走?????? (这是你们最体贴的。。。。。
现在搜地图,,,,直接搜店名可能照旧有点飘。。。。。最留心的要领是,,,,先导航到“金沙遗址路XX号小区”,,,,进了小区大门,,,,右手边第一个小巷子拐进去,,,,走究竟,,,,看到一家门口摆了几张塑料桌子、人声鼎沸的,,,,就是了。。。。。? 记到,,,,是中午和晚上饭点才开,,,,莫跑空了哈。。。。。
? 招牌菜味道实测:
霍香鲫鱼:?68元/份。。。。。我拍胸口说,,,,味道没变!照旧谁人味儿!? 用的是土鲫鱼,,,,个头不大但肉很紧实。。。。。要害是谁人汤汁,,,,绝对是灵魂。。。。。我视察了一哈,,,,每桌必点,,,,汤汁都没剩的,,,,要么拿来泡饭,,,,要么喊老板儿煮点面块放进去。。。。。这道菜的水平,,,,在我心里依然是成都TOP3。。。。。
干煸肥肠:?58元/份。。。。。2026年猪肉价稳中有降,,,,但这份菜分量依然扎实。。。。。? 煸得干香干香的,,,,咬起来外酥里糯,,,,一点怪味道都没得。。。。。下酒神器!?
新菜实验——仔姜蛙:?88元/份。。。。。这个是看隔邻桌点跟到点的。。。。。蛙肉很嫩,,,,仔姜的鲜辣味很足,,,,但个人以为比起前两道招牌,,,,影象点没那么深,,,,属于好吃但不惊艳的水平。。。。。
? 人均消耗究竟好多?????
我们两个人,,,,点了上面三个菜,,,,没点酒水,,,,一共214元,,,,人均107。。。。。在2026年的成都餐饮市。。。。。,,,这个价钱吃到这个味道和分量,,,,我以为是相当划得着的。。。。。? 虽然,,,,若是你人多,,,,人均摊下来可能就七八十,,,,更划算。。。。。
这家店好吃是好吃,,,,但“性情”也大。。。。。想去吃得巴适,,,,这几条“潜规则”你必需要晓得:
规则一:莫得菜单,,,,看菜点菜。。。。。? 冰柜头摆起当天新鲜的食材,,,,你想吃啥子,,,,直接给老板儿说,,,,她会给你推荐咋个做。。。。。关于选择难题症来说,,,,直接说“按两个人/三个人的分量,,,,老板你安排”,,,,往往有惊喜。。。。。? 这是老客的习用操作。。。。。
规则二:上菜慢,,,,要有耐心。。。。。? 由于基本都是现点现做,,,,并且就嬢嬢和一个师傅在灶上忙,,,,岑岭期等个40分钟到一个小时是常事。。。。。? 建议要么错峰去,,,,要么就点壶茶,,,,摆起龙门阵逐步等。。。。。为了那口胃道,,,,值得!
规则三:情形就是“苍蝇馆子”顶配。。。。。? 追求高峻上情形的兄弟姐妹们可以绕道了。。。。。就是典范的老屋子、老桌子、老风扇,,,,吃的就是个烟火气和味道自己。。。。。? 炎天有点热,,,,但这就是市井美食的一部分嘛。。。。。
? 独家情报:? 跟老板儿摆了半天,,,,她透露说今年下半年可能铺面有点变换,,,,但肯定还在金沙这片区,,,,不会搬远。。。。。以是,,,,想吃的抓紧最近这几个月去,,,,味道最稳固。。。。。
问:究竟好欠好停车嘛?????周围有没得地铁?????
答:停车是老小区通。。。。。,,,很是老火!? 建议停到旁边的商业停车。。。。。,,,再走过来,,,,或许七八分钟。。。。。地铁的话,,,,7号线“金沙博物馆”站C口出来,,,,骑个共享单车五分钟就到,,,,这是最推荐的方式。。。。。
问:适不适合带娃儿和老人去?????
答:味道着重,,,,麻辣鲜香为主。。。。。娃儿若是吃不得辣,,,,可以点个炒时蔬或者蒸蛋。。。。。? 老人若是牙口欠好,,,,霍香鲫鱼刺有点多,,,,要小心。。。。;;;;;G樾谓狭苦性樱,,,喜欢清静的老人可能不习惯。。。。。
问:能不可预定位置?????
答:不可!完全不可!? 这家店没有预定这个说法,,,,全看缘分和你的耐心。。。。。人齐了才华入座,,,,以是最好人齐了再去,,,,否则你的朋侪可能要站在路边等你吃完。。。。。
问:除了你说的招牌,,,,尚有啥子推荐的菜不?????
答:我个人还很喜欢他们的臊子脑花,,,,处理得很清洁,,,,没得腥味,,,,又麻又嫩。。。。;;;;;I杏凉拌剔骨血,,,,是道不错的开胃凉菜。。。。。这些都可以在冰柜头看到质料,,,,直接点。。。。。
总的来说,,,,“金沙鸡婆店”? 就是成都美食江湖里,,,,那种需要一点耐心、一点缘分才华挖到的宝藏。。。。。它不完善,,,,情形撇、要等位、没服务。。。。。但它的味道,,,,是那种吃了事后,,,,隔段时间就会想的、扎实的、熨帖的家常味。。。。。???????
在现在种种网红店泛滥,,,,味道却千篇一律的年月,,,,这样坚守着自己灶头的小店,,,,显得格外珍贵。。。。。若是你是个真正的“好吃嘴”,,,,愿意为了味道支付一点寻找和期待的本钱,,,,那么,,,,它绝对会给你惊喜。。。。。下次再有人问“金沙那家鸡婆店究竟在哪?????”,,,,你就可以把这篇文章甩给他了撒!记得吃了回来跟我摆哈感受哦!?