额跟你说，，， ，，可不敢瞎扑腾！前阵子额去长安那里转悠，，， ，，本想着寻个清净地方咥口好茶，，， ，，谁能想到接连扑空，，， ，，不是情形聒噪得厉害，，， ，，就是茶钱贵得咬手?。。足足转了3个钟头，，， ，，探了8家店，，， ，，冤枉钱花出去好几百，，， ，，才算摸着点儿门道。。今儿就把额这“踩坑”实录跟几家压箱底的好行止，，， ，，一五一十跟你念叨念叨，，， ，，保准你下回再去，，， ，，能直奔那得劲儿又着实的地界儿。。
你是不知道，，， ，，额一最先可傻咧，，， ，，望见门脸儿亮堂的就往里钻。。头一家，，， ，，伙计可热情咧，，， ，，一口一个“哥”，，， ，，把额领到里头一个黑黢黢的卡座，，， ，，二话不说先上一盘果脯一碟瓜子，，， ，，额还当是送的呢！效果一壶普通俗通的普洱，，， ，，结账时间愣是要了额188！问他那果脯咋算钱，，， ，，人家脸一吊：“哥，，， ，，这都是套餐里的，，， ，，票据上写着咧。。”额一看那蚊子大的小字，，， ，，真是有苦说不出?。。
第二家更绝，，， ，，藏在巷子深处，，， ，，装修得跟个道观似的，，， ，，一水儿的功夫茶具。。谁人茶艺师，，， ，，手法花哨得跟耍把式一样，，， ，，嘴里的话更是玄乎，，， ，，什么“山场气韵”、“百年古树”，，， ，，把额唬得一愣一愣。。最后一泡所谓“镇店之宝”的老丛水仙，，， ，，一沏茶敢要额488！喝到嘴里，，， ，，咳，，， ，，不是额贬低，，， ，，那香气假得很，，， ，，喉咙还发干，，， ，，转头问了个懂行的朋侪，，， ，，人家说十有八九是高温提香做的“香精茶”，，， ，，专门忽悠外行的！光是这两家，，， ，，额泰半天时光、三百来块钱就打了水漂，，， ，，心疼得额直嘬牙花子。。
踩了坑，，， ，，额也学精咧，，， ，，不看重那花里胡哨的，，， ，，专找那种外地老茶客扎堆、老板自己都坐那儿喝的地儿。；；；；；拐嫒枚钛懊出三家废物疙瘩。。
头一家，，， ，，是个伉俪店，，， ，，门脸儿小得不注重都看不着。。老板是个福建人，，， ，，话未几，，， ，，但一提及茶叶，，， ，，眼睛就放光。。额进去直接说：“老板，，， ，，甭来虚的，，， ，，给额来点你们自己平时喝的、滋味正的茶。。”老板瞅了额一眼，，， ，，笑了笑，，， ，，拎出个锈迹斑斑的大铁皮箱子，，， ，，从内里掏出一包用牛皮纸裹着的茶叶。。说是他老家的正山小种，，， ，，用古板松烟熏的，，， ，，外面未几见。。一泡出来，，， ，，哎呦喂！谁人香气，，， ，，是带着松脂味、桂圆干的甜香，，， ，，汤色红亮亮儿的，，， ，，喝到嘴里又醇又滑，，， ，，回甘绵长。。要害价钱才68一壶，，， ，，能续水坐到天黑！额厥后常去，，， ，，跟老板也混熟了，，， ，，这才是品茗该有的样子么。。?
第二家，，， ，，稍微大点，，， ，，像个茶书房。。里头安平悄悄，，， ，，好多人拿着条记本在那儿干活。。他家的特色是茶种全，，， ，，从几十块的漳平水仙到上千块的牛栏坑肉桂，，， ，，明码标价，，， ，，丰俭由人。。你可以先试喝，，， ，，以为对口胃了再点。。额最喜欢他家的凤凰单丛，，， ，，特殊是那“蜜兰香”，，， ，，一揭开盖碗，，， ，，那股子犷悍又优雅的花蜜甜香“嘭”一下就撞到你鼻子上，，， ，，水感细，，， ，，耐泡，，， ，，一下昼泡上十来道，，， ，，香气还在。。人均也就50-100，，， ，，买一段清净时光，，， ，，可值当咧。。
有了好行止，，， ，，咱也得有点儿品茶的架势，，， ，，不可露怯不是？？额也跟老茶客偷学了几手。。
首先，，， ，，进门别慌，，， ，，先扫一眼。？？瓷？？看茶叶罐是不是摆在显眼处，，， ，，看老板沏茶用的水是不是过滤水或者矿泉水（用自来水的基本可以走咧），，， ，，再看其他客人杯子里的茶汤颜色透亮不透亮。。这几样对了，，， ，，这家店基本差不了。。
点茶时间，，， ，，可以试着问：“老板，，， ，，今儿有啥走水走的透、火功退得差未几的乌龙？？”（意思是问有没有发酵、烘焙到位且不燥的乌龙茶）或者说：“不爱喝那涩口的，，， ，，有醇和点儿的熟普吗？？”你这么一问，，， ，，老板一听，，， ，，哦，，， ，，这是个懂点门道的，，， ，，不敢拿劣货瞎搅你。。
自己品的时间，，， ，，也别一口闷。。先闻香，，， ，，再小口咂摸。。好茶的味道是一层一层在嘴里化开的，，， ，，从舌尖到喉咙，，， ，，能有差别的感受，，， ，，这叫“韵”。。喝完了，，， ，，看看杯底，，， ，，好茶叶底是软亮、有弹性的，，， ，，捏一下还能逐步舒睁开；；；；；要是一泡就烂糟糟的，，， ，，或者颜色发黑发硬，，， ，，那茶指定不咋地。。
问：在长安品茶，，， ，，或许人均几多不算挨宰？？
答： 要是就喝个通俗的公共口粮茶，，， ，，配点茶点，，， ，，50-120块钱，，， ，，坐一下昼，，， ，，这个价钱是合理的。。要是喝点著名的产地、品种茶，，， ，，150-300也算正常。。再往上，，， ，，那就是玩高端货了，，， ，，咱一般人没须要。。凌驾500一壶的，，， ，，你可得把眼睛擦得倍儿亮！?
问：完全不懂茶，，， ，，去了点啥禁止易蜕化？？
答： 你就直接说：“老板，，， ，，给额来点香气高、滋味甜、不苦不涩的”。。清香型的铁观音、凤凰单丛（蜜兰香、鸭屎香）、或者正山小种红茶，，， ，，这几样一般都较量切合，，， ，，接受度高，，， ，，老板也容易推荐。。
问：除了品茗，，， ，，还应注重点啥？？
答： 一是看菜单！看菜单！看菜单！? 所有收费项目问清晰再要。。二是注重“茶位费”“服务费”“小食费”这些名目。。三是只管去明码标价的店，，， ，，那种“市价”“套餐价”的，，， ，，水太深。。四是脸皮厚一点，，， ，，以为差池或者太贵，，， ，，站起来走人，，， ，，不丢人！
说究竟，，， ，，在长安想品口好茶，，， ，，精髓就四个字：避开热闹。。那些扎堆在阛阓里、装修得金碧绚烂的，，， ，，大都是吃个情形，，， ，，茶自己也就那么回事。。真正的味道，，， ，，往往藏在老街旧巷、市井烟火气里头，，， ，，等着你用脚步和心思去发明。。额这份用冤枉钱换来的“地图”，，， ，，希望能给你指条近道。。下回去，，， ，，可别再像额一样，，， ，，当那冤大头咧！有啥不清晰的，，， ，，再来问额！咱这履历，，， ，，可是实打实“交学费”学下的！?