咦，， ，，， ，乖乖！最近总是瞅见有人网上探询“上海品茶后花园”，， ，，， ，俺心里可犯嘀咕。。。。? 咋，， ，，， ，是嫌外滩风大，， ，，， ，照旧觉着城隍庙闹腾，， ，，， ，非得上赶着找啥“后花园”？ ？？？ ？？今儿个咱就掰扯掰扯，， ，，， ，这个听起来玄乎的词儿，， ，，， ，在上海这地界，， ，，， ，究竟指的是个啥“仙人地方”。。。。俺可是实打实跑过不少地儿，， ，，， ，喝过的茶比俺掉的头发都多，， ，，， ，咱不玩虚的。。。。
说白了吧，， ，，， ，在俺看来，， ，，， ，这“品茶后花园”可不是真有个带篱笆的园子。。。。它说的是上海那些个能让人卸下担子、喘口吻、逐步喝杯好茶的地界儿。。。。? 是快节奏大都市里头，， ，，， ，给你心里头留的那一小片“自留地”。。。。
你要去找，， ，，， ，可不可瞎找。。。。上海的茶楼茶空间，， ，，， ，那也是分三六九等，， ，，， ，差池，， ，，， ，是分“差别类型”，， ，，， ，得对号入座。。。。
头一类，， ，，， ，叫“闹中取静唯一壶”。。。。? 这种地方最金贵。。。。门脸儿可能就在淮海路、南京西路旁边的老弄堂里，， ，，， ，外头是人声车声，， ，，， ，一推门，， ，，， ，嚯，， ，，， ，立马清静了。。。。屋里头可能就三五张桌子，， ，，， ，摆的都是老板自己淘换来的老物件。。。。? 主打就是一个“反差”，， ，，， ，一个“独”字。。。。? 俺去过一家，， ，，， ，藏在兴业远古汇后身的石库门里，， ，，， ，不挂招牌，， ，，， ，就门楣上刻个小小的“茶”字。。。。进去以后，， ，，， ，啥烦心事儿都关外头了，， ，，， ，你就品你的茶，， ，，， ，老板都不带多跟你唠一句，， ，，， ，分寸感拿捏得死死滴。。。。
第二类，， ，，， ，是“风物佐茶最相宜”。。。。? 这种“后花园”，， ，，， ，那景致就是最好的“茶点”。。。。例如说黄浦江边的茶楼，， ，，， ，陆家嘴“三件套”就在你眼前头；；；；；；再好比深坑旅馆里头那种，， ，，， ，看着瀑布品茗。。。。? 这种地儿，， ，，， ，茶自己可能没那么玄乎，， ，，， ，但卖的就是个视野，， ，，， ，是个心境。。。。适合头一回来上海的朋侪，， ，，， ，或者就想放空脑子、瞅着窗外发呆的主儿。。。。俺记得在浦东一家高层茶楼，， ，，， ，看着日落把整个外滩染成金红色，， ，，， ，手里那杯单丛啥味儿都快忘了，， ，，， ，就记得谁人景了，， ，，， ，真得劲！
第三类，， ，，， ，是“茶香不怕巷子深”。。。。? 这才是老茶客们的“神秘花园”。。。。 ？？？ ？？赡茉谒山掣鑫拇丛袄锿，， ，，， ，也可能在嘉定老镇的水乡边上。。。。地方偏，， ，，， ，但主理人往往是痴人，， ，，， ，有的专门做武夷岩茶，， ，，， ，有的只收云南古树。。。。? 你去那儿，， ，，， ，就不是简朴品茗了，， ，，， ，是上课，， ，，， ，是交流。。。。俺熟悉一位在青浦弄了个小院儿的先生，， ，，， ，光种种年份的“牛肉”（牛栏坑肉桂）就存了十几种，， ，，， ，你去他那儿，， ，，， ，他能跟你从土壤讲到工艺，， ，，， ，再从工艺讲到仓储，， ，，， ，喝一圈下来，， ，，， ，学问长不少。。。。
你可别以为就是去喝碗水。。。。这里头门道深了，， ，，， ，咱不扯那些玄乎的，， ，，， ，就说大真话。。。。
首先，， ，，， ，品的是个“时间差”。。。。? 上海节奏多快啊，， ，，， ，走路都带风。。。。但你一进那些真正的茶空间，， ，，， ，时间似乎突然被调慢了。。。。 ？？？ ？？醋湃思疑账⑽卤⒊鎏，， ，，， ，一套行动行云流水，， ，，， ，你不自觉地呼吸都匀了。。。。俺有回下昼三点进去，， ，，， ，跟朋侪说了会儿话，， ，，， ，喝了三沏茶，， ，，， ，出来一看天都擦黑了，， ，，， ，手机上一堆未读信息，， ，，， ，但希奇，， ，，， ，心里一点儿不焦躁了。。。。
其次，， ，，， ，品的是个“考究劲儿”。。。。? 好茶楼对水、对器、对茶，， ，，， ，都考究。。。。水得是软水，， ，，， ，器得是趁手的器物，， ，，， ，茶得是泉源明确的清洁茶。。。。这不是矫情，， ，，， ，是尊重。。。。你用了心，， ，，， ，茶汤回报你的滋味就是纷歧样。。。。就像你专心做的一碗手擀面，， ，，， ，跟速食面，， ，，， ，它能是一个味儿吗？ ？？？ ？？? 俺在虹桥一家茶楼，， ，，， ，见过老板用差别材质的壶泡统一种茶，， ，，， ，让你比照着喝，， ，，， ，那口感差别，， ，，， ，真能喝出来，， ，，， ，可神了。。。。
再者，， ，，， ，品的是个“人际场”。。。。? 这种地方，， ，，， ，禁止易遇见扯着嗓子划拳的。。。。来这儿的人，， ，，， ，几多都带着点“求静”的心。。。。你可以一个人看本书，， ，，， ，可以跟朋侪低声谈点事，， ，，， ，甚至能跟临桌的生疏茶客，， ，，， ，由于一句“您这泡是老枞水仙吧？ ？？？ ？？”就聊起来。。。。? 这种社交，， ，，， ，惬意，， ，，， ，不累。。。。不像酒局，， ，，， ，那是战。。。；；；；；；这是花园，， ，，， ，是歇脚亭。。。。
听了这么多，， ，，， ，心动了？ ？？？ ？？别急，， ，，， ，听俺再嘱咐几句，， ，，， ，保你不花冤枉钱，， ，，， ，还能有美美滴体验。。。。
头一条，， ，，， ，看价目，， ，，， ，更要看“菜单”。。。。? 直接奔吧台看水单。。。。若是上面只有“红茶88，， ，，， ，绿茶68”这种，， ，，， ，那你可能要留个心眼了。。。。好的茶楼，， ，，， ，水单像酒单，， ，，， ，会写明茶的大类、产地，， ，，， ，甚至山场和年份。。。。好比“2025年头春西湖龙井群体种”、“2018年福鼎磻溪荒原白牡丹”，， ，，， ，这就显得专业，， ，，， ，茶也或许率不会太差。。。。
第二条，， ，，， ，去了就别欠盛意思问。。。。? ?? 咱是消耗者，， ，，， ，不懂就问。。。。 ？？？ ？？梢晕驶锛啤罢獠栌猩短氐悖 ？？？ ？？”，， ，，， ，可以问“能不可帮我推荐一款香气高一点的？ ？？？ ？？”。。。。正经做生意的，， ，，， ，都愿意跟你先容。。。。通过谈天，， ，，， ，你也能感受出对方是真懂茶，， ，，， ，照旧纯卖水。。。。俺的履历是，， ，，， ，能把你问住，， ，，， ，还能把你说明确的，， ，，， ，那就是好店家。。。。
第三条，， ，，， ，搞清晰自己是图啥。。。。? 你是想照相打卡发朋侪圈？ ？？？ ？？那就找第二类“风物佐茶”的，， ，，， ，出片。。。。你是真想学点茶知识，， ，，， ，喝点纷歧样的？ ？？？ ？？那就钻研一下第三类“巷子深”的宝藏小店。。。。你是就想找个绝对清静的地方自己待半天？ ？？？ ？？那第一种“闹中取静”的私人茶楼最适合。。。。目的清晰，， ，，， ，才不失望。。。。
问：去这种地方，， ，，， ，得花几多钱？ ？？？ ？？是不是死贵？ ？？？ ？？
答：看层次。。。。人均从七八十到几百块都有。。。。一般的茶位费（配一两种茶）或许在100-150左右，， ，，， ，能坐一下昼。。。。比咖啡馆略贵，， ，，， ，但你买的是情形和时间。。。。点顶级名枞那另说。。。。丰俭由人。。。。
问：一个人去，， ，，， ，会不会很尴尬？ ？？？ ？？
答：一点儿不！俺一个人去的次数最多。。。。好多茶楼都有面临墙、窗的只身位，， ，，， ，就是给独行客准备的。。。。 ？？？ ？？纯词，， ，，， ，处理下手头事情，， ，，， ，或者爽性发呆，， ，，， ，没人以为你怪。。。。
问：能学到真的茶知识吗？ ？？？ ？？照旧纯忽悠？ ？？？ ？？
答：能，， ，，， ，但得挑地方。。。。去之前看看网评，， ，，， ，找那些有“茶艺师”、“评茶员”资质的店。。。。真正的行家谈天，， ，，， ，说的都是品种、工艺、山场天气这些着实工具，， ，，， ，不会满嘴跑火车讲什么玄学故事、包治百病。。。。
问：待一下昼，， ，，， ，就只能喝一种茶？ ？？？ ？？
答：纷歧定。。。。你可以点一个主泡的茶，， ，，， ，通常能续水喝良久。。。。有的店也提供“品鉴套装”，， ，，， ，就是几种小分量的茶让你一次尝个鲜，， ，，， ，这个较量划算，， ，，， ，适合想多实验的朋侪。。。。
以是说啊，， ，，， ，列位老铁，， ，，， ，别再光在网上搜“上海品茶后花园”这几个字挠头了。。。。? 它不是一个详细地点，， ，，， ，而是一类能让你在上海这座钢铁森林里，， ，，， ，暂时找到慢节奏、感受详尽生涯、安顿心神的地方。。。。
它可能是一扇不起眼的木门后，， ，，， ，可能是一面看得见风物的玻璃窗前，， ，，， ，也可能是一个充满茶香和主人情怀的小院子里。。。。重点不是“茶”也不是“花园”，， ，，， ，而是谁人“品”字，， ，，， ，是你愿意拿出一点时间，， ，，， ，好好款待一下自己的那份心。。。。
有空了，， ，，， ，去寻摸一个对你性情的“后花园”坐坐吧。。。。啥也不想，， ，，， ，就喝杯茶，， ，，， ，那滋味，， ，，， ，中！得劲！?