诶呦喂,,,,您了说说,,,,现在这高楼大厦是蹭蹭地起,,,,可咱心里头吧,,,,还就惦记着那拐弯抹角的小巷子味儿。。。。。 ? 尤其像南昌新建那片,,,,好些个老巷子,,,,您了说它没了吧,,,,它还在内儿;;;您了说它跟已往一样吧,,,,嘿,,,,它又变了个大容貌!今儿个咱就唠十块钱儿的,,,,带您了钻钻南昌新建介些个“活化石”般的小巷子,,,,瞅瞅里头还剩下几多老南昌的魂儿。。。。。
您了可别觉着“南昌新建小巷子”就是个模糊的地名儿。。。。。? 在咱老南昌人嘴里,,,,“新建”它已往就是指老城区西边、赣江边儿上那一大片。。。。。它不像胜利路、中山路那么名头响亮,,,,但它“毛细血管”多啊。。。。∠袷裁子固路旁边的岔道、榕蹊径后身儿那些弯弯绕,,,,尚有大士院那片儿七扭八拐的胡同,,,,都算! ?
早先年,,,,介些巷子倍儿热闹。。。。。青石板路(现在好多都铺了水泥了,,,,崴泥),,,,双方是骑楼或者两三层的板楼,,,,电线在脑壳顶上交成了网。。。。。早上,,,,自行车铃铛响成一片;;;黄昏,,,,家家户户炒菜的香味儿混在一块儿,,,,顺着窗户就飘出来了,,,,那叫一个烟火气十足! ? 现在您了再去,,,,不少外墙面都刷了灰浆,,,,看着齐整了,,,,可那份挤挤挨挨、热热闹闹的市井感,,,,还真没丢清洁。。。。。
我跟您了说个详细的。。。。。去年秋天,,,,我就在大士院周围一个宽不到两米的巷子里,,,,瞅见一老爷子坐在门口,,,,拿个半导体听赣剧,,,,旁边煤球炉子上坐着个冒热气的瓦罐。。。。。那场景,,,,时光跟停了似的。。。。。您了要是在地图上搜“xx剃头店”、“xx老式小卖部”旁边,,,,一准儿能摸到这些巷子。。。。。?
要说介些小巷子最大的宝藏,,,,那必需是吃的啊。。。。 ? 嘛大酒楼、网红店,,,,在介些“巷子神店”眼前,,,,那都得靠边站。。。。。它的规则就一条:味道为王,,,,情形嘛……拼集看吧!
拌粉瓦罐汤,,,,还得是巷子口那家:新建那片,,,,您了随便钻进一个看着旧点儿的巷子口,,,,保不齐就藏着个拌粉界“扫地僧”。。。。。我印象最深的一家,,,,在子固路一个菜市场后头的巷子里,,,,连个正经招牌都没有,,,,就窗户上贴了红字“拌粉、汤”。。。。。他家的拌粉,,,,萝卜干、咸菜末、辣椒油给得倍儿足,,,,粉筋道爽滑,,,,三块五一碗(现在预计涨到五块了吧),,,,配上一个四块钱的鸡蛋肉饼汤,,,,早晨来一套,,,,给个仙人都不换! ? 数据上咱也说一句,,,,南昌人一天要吃掉上百吨拌粉,,,,其中一泰半,,,,都来自介种不起眼的小店。。。。。
油炸水煮,,,,是巷子里的“深夜食堂”:白天它可能是个平平无奇的小门脸,,,,一到晚上,,,,灯箱一亮,,,,“油炸水煮”? 四个字就是旗号。。。。。特殊是那种摆在巷子深处岔路口的小摊,,,,几张矮桌小凳。。。。。他家的脚板、八宝、豆卷,,,,炸得外酥里嫩,,,,刷上秘制辣酱。。。。。水煮的心肺、鸡脚、卤肠,,,,在红汤里咕嘟着。。。。。? 炎天晚上,,,,衣着拖鞋背心坐那儿,,,,来瓶冰啤酒,,,,跟老板扯扯闲篇,,,,那才是南昌夜生涯的精髓。。。。。我听说有家藏在榕蹊径某条巷子里的,,,,晚上十点出摊,,,,破晓两三点还满着人,,,,全靠熟客口口相传。。。。。
糖糕、糊羹,,,,快失传的老点心:介就更难找了。。。。。得是那种住户平均年岁60岁以上的巷子里,,,,无意能碰上老太太推个车,,,,或者在一楼支个小摊。。。。。白糖糕现炸现卖,,,,外层酥脆,,,,里头软糯能拉丝,,,,撒上绵白糖和芝麻粉,,,,趁热吃,,,,美死了!尚有糊羹,,,,用薯粉、豆干、香菇、豆泡等十几种料熬成稠糊,,,,冬天来一碗,,,,从嗓子眼暖到脚后跟。。。。??M锵О。。。。。,,,做的人越来越少,,,,吃一次少一次。。。。。 ?
您了逛介些小巷子,,,,可别惠顾着吃和照相。。。。。它双方的墙、屋里的人、爆发的事儿,,,,那才是真格的“干货”。。。。。
墙上的“字”,,,,就是一部简史:仔细瞅,,,,墙上除了小广告,,,,可能尚有褪了色的红色口号,,,,写着“妄想生育好”、“劳动最庆幸”。。。。。有些墙角有麻石界碑,,,,刻着老地名。。。。。最扎眼的是用红圈圈起来的 “拆”字,,,,一个接一个。。。。。有数听说,,,,已往十年,,,,南昌老城区类似的小街巷消逝了不下三成。。。。。您了现在看到的,,,,可能明年就成工地了。。。。。 ?
屋里的人,,,,个个都是“故事会”:坐巷子口晒太阳的大爷,,,,能跟你说出这条巷子五十年来的变迁;;;开小卖部的大妈,,,,能吐槽现在年轻人都不生娃;;;修鞋配钥匙的师傅,,,,手上不;;;疃,,,嘴里能聊国际大事。。。。。? 我有一回在一条快拆迁的巷子里,,,,跟一个不肯搬的老匠人谈天,,,,他说他祖传三代的锡器修补手艺,,,,脱离介个熟悉的情形和街坊,,,,“就跟鱼离了水一样”。。。。。介种人与地的深度联络,,,,在高楼小区里,,,,很难找到了。。。。。
生涯的“声”,,,,是最美的BGM:清早的捣衣声、午后的麻将声、收废品的吆喝声、邻人吵架又和洽的嚷嚷声,,,,尚有永远不知道谁家飘出来的炒辣椒的呛味儿。。。。。 ? 介些声音和气息混杂在一起,,,,组成了巷子唯一无二的生命力。。。。。它可能吵,,,,可能乱,,,,但它真实,,,,有温度。。。。。您了静下心来当个“旁观者”,,,,就能感受到那份蓬勃的、粗糙的、接地气的生涯质感。。。。。
Q1:嘛叫“新建小巷子”???是新建区吗???
A1: 诶,,,,介可得掰扯清晰。。。。。咱文章里说的“新建小巷子”,,,,主要不是指现在行政区划上的新建区,,,,而是老南昌人习惯上对老城西边、沿江那片古板住民区里小街小巷的统称,,,,是个文化地理看法。。。。。土地儿或许在万寿宫、滕王阁、八一桥这一片儿周围。。。。。
Q2:现在去,,,,还能找到内种老巷子吗???会不会都拆光了???
A2: 找肯定还能找着,,,,但得像淘金似的。。。。。大士院、裴翠园、李家巷周边,,,,尚有子固路、胜利路背街的地方,,,,还散落着不少。。。。。但确实,,,,跟十年前比,,,,规模小多了,,,,味道也淡了些。。。。。不少都刷了统一的白墙灰瓦,,,,看着是清洁了,,,,但也少了点嘛。。。。。得往深处、岔路里钻。。。。。
Q3:去介些巷子里逛,,,,有嘛需要注重的???
A3: 首先,,,,心态得放对,,,,咱是去感受生涯,,,,不是去景区打卡,,,,别嫌破嫌乱。。。。。其次,,,,礼貌很主要,,,,照相特殊是拍人,,,,最好打个招呼。。。。。再者,,,,美食冒险看个人肠胃,,,,小摊的卫生条件您了自己得掂量。。。。。最后,,,,穿双好走的鞋,,,,巷子路不平,,,,且窄巴。。。。。
Q4:除了吃,,,,在介些巷子里还能体验点嘛奇异的???
A4: 那可多了去了!您可以早起,,,,去巷子里的老式剃头店剃个头(刮脸那种);;;去仅有几个平米的老式杂货铺,,,,买点蛤蜊油、檀香皂;;;蹲路边看大爷们下象棋;;;甚至能碰上磨刀匠、补锅匠(少少见了)。。。。。要害是放下手机,,,,用眼睛看,,,,用耳朵听,,,,跟人搭讪。。。。。 ?
说究竟,,,,南昌新建小巷子,,,,它就不是个旅游景点,,,,它是这座都会的底色,,,,是市井生涯的最后一抹余晖。。。。。 ? 它不完善,,,,它拥挤、陈腐,,,,甚至有点落魄。。。。。但就在介些砖缝瓦檐之间,,,,藏着最隧道的南昌味、最鲜活的人情味,,,,和最真实的时间痕迹。。。。。
它像一位默然寡言的老者,,,,悄悄地坐在都会飞速生长的角落。。。。。趁着它还在,,,,咱有空真应该去走一走,,,,不为别的,,,,就为在统一的、鲜明的都会面目之外,,,,记着另一张生动、重大,,,,且正在徐徐褪色的脸庞。。。。。谁知道再过三年五载,,,,咱今天唠的介些地方,,,,还叫不叫“巷子”了呢??? ? 得,,,,今儿个就先唠到介儿,,,,您了要有嘛私藏的宝藏小巷,,,,也说道说道,,,,咱一块儿寻摸去!