哎呦喂,,,,,我说列位老几位,,,,,最近是不是也跟我似的,,,,,让这“品茶”俩字儿闹得心里刺挠????? 总琢磨着找个地界儿,,,,,能扎实喝口好茶,,,,,再跟懂行的爷们儿姐姐们聊聊茶经,,,,,掰扯掰扯山头、工艺嘛的。。。浚??赡敌靶胁恍靶,,,,,满天下搜罗“品茶论坛”、“茶友群”,,,,,要么是外地的,,,,,聊不到一块儿去;;;;;;要么就压根儿不活跃,,,,,死气沉沉,,,,,可真是急煞个人!? 以是我今儿个就憋不住了,,,,,非得跟大伙儿念叨念叨我这通折腾,,,,,也把我扫听来的、亲自趟出来的道儿,,,,,给列位摆上一摆。。。
您了可别觉着我事儿多,,,,,非得找外地的。。。这里头儿的门道,,,,,且听我逐步说。。。
首先,,,,,聊得是统一个“味儿”。。。咱这儿的茶友,,,,,一提“茉莉花茶”,,,,,那脑瓜子立马儿想起的,,,,,肯定是正兴德、吴裕泰那股子灵透的鲜灵劲儿,,,,,跟南方朋侪说的可能就不是一码事。。。论坛里要都是外地人,,,,,一说就透,,,,,省老鼻子劲儿了。。。
其次,,,,,“探店”情报它真有用啊!? 好比说,,,,,有茶友在论坛里提一句:“红桥那里新开一茶楼,,,,,掌柜的是个潮汕小哥,,,,,单枞弄得倍儿正”,,,,,我周末屁颠儿屁颠儿就去了,,,,,一试,,,,,果不其然!这要是在天下大群,,,,,谁熟悉红桥在哪儿。。。浚??这情报价值,,,,,杠杠的!
再有个实惠的,,,,,线下“面基”利便。。。论坛里聊热乎了,,,,,周末喊一嗓子“今儿个下昼清静那‘清寂’茶舍,,,,,我带了泡老班章,,,,,有来的么????”,,,,,呼朋引伴,,,,,抬腿就到。。。茶这工具,,,,,究竟得坐一块儿,,,,,看着出汤,,,,,闻着杯盖香,,,,,那感受才对路。。。
得嘞,,,,,空话未几说,,,,,上硬货!这都是我拿着手机、迈开腿,,,,,一家家喝出来、一群群加出来的心得,,,,,您了瞅准喽!
1. 清静、南开 —— “格调”与“老味儿”的擂台
这俩地界儿,,,,,茶楼那叫一个多,,,,,但气概迥异。。。清静那里,,,,,尤其五大道那块儿,,,,,茶楼都藏在小洋楼里,,,,,情形雅致,,,,,价钱嘛…也稍微“雅致”点儿。。。适合谈事儿,,,,,或者就想安平悄悄装…啊不,,,,,享受一会儿的。。。像“筑艺茶事”,,,,,店主是个设计师,,,,,屋里摆的茶具比茶还像艺术品,,,,,照相打卡一绝。。。?
南开,,,,,特殊是老城里、古文化街周边,,,,,老字号和古板做派的茶楼多。。。您了要是想找那种热气腾腾、伙计拎着大铜壶满屋窜、听老头儿讲古的地儿,,,,,来这儿没跑。。。我常去一家叫“聚茗阁”的,,,,,店主是个天津老大爷,,,,,藏了不少80年月的茉莉花茶碎末,,,,,那香型,,,,,现在基础做不出来,,,,,喝一次少一次。。。
线上咋找同好????我告您一神秘,,,,,别光搜“茶”,,,,,在外地生涯类APP的“兴趣小组”、或者同城微博超话里,,,,,搜“普洱”、“紫砂”这类详细要害词,,,,,更容易挖到小圈子。。。我就这么着,,,,,混进了一个专门玩“津派”紫砂壶的微信群,,,,,里头都是大神。。。
2. 红桥、河北 —— 藏着“扫地僧”
您了可别以为这俩区是品茗的荒原,,,,,能手在民间!红桥的西沽公园周围,,,,,有几家其貌不扬的小店,,,,,专做批发,,,,,但门口也摆俩桌子。。。您了脸皮厚点进去,,,,,说自己想买点口粮茶尝尝,,,,,老板一兴奋,,,,,能给您拿出五六种差别价位的正山小种比照着喝,,,,,学费全免,,,,,知识暴涨。。。?? 这履历,,,,,比在啥高级茶楼都着实。。。
河北区中山路一带,,,,,茶叶批发市场周边,,,,,藏着一些老茶客的“据点”。。。门脸小得您都看不见,,,,,内里就两三张桌,,,,,差池外营业,,,,,全是老板几十年的朋侪。。。这种地儿,,,,,得靠熟人引荐。。。我在论坛(对,,,,,厥后我找到了。。。├锇镆焕细缂税阉虻暮,,,,,他一看是着实人,,,,,才把我带进去的。。。里头聊的,,,,,都是勐海茶厂90年月那些八卦,,,,,尚有哪批茶现在“走味儿”了,,,,,全是网上查不着的干货。。。
3. 河西、河东 —— 新式茶楼与社区茶友团
这边是新城,,,,,年轻人多。。。万象城、嘉里汇这些阛阓里,,,,,新中式茶楼各处着花,,,,,用盖碗泡冰岛,,,,,配着细腻茶点,,,,,是年轻姐姐们聚会最爱。。。线上呢,,,,,公共点评的“条记”区、小红书的同城定位,,,,,是这些茶楼宣传和茶友分享的主阵地。。。想找搭子去新店“拔草”,,,,,在这儿发帖准有人响应。。。
更接地气的是各个大型社区的业主微信群。。。我们小区群里,,,,,就有一年迈,,,,,每周末在自家客厅组织“公益茶会”,,,,,每人带一款茶分享,,,,,AA制。。。我头回去,,,,,带了泡金骏眉,,,,,效果喝到了邻人自家做的福鼎白茶饼和潮汕老乡手焙的凤凰单丛,,,,,花了不到一百,,,,,喝了个肚儿圆,,,,,还认了半个楼的邻人,,,,,值大发了!?
交了不老小“学费”,,,,,我也总结出几条挑论坛和圈子的“金标准”:
第一条:禁绝张嘴就谈钱!? 一进去,,,,,满屏都是“出XX茶,,,,,一件起批”、“加V看货”的,,,,,麻利儿退!好圈子是先聊茶,,,,,聊投缘了,,,,,生意是水到渠成。。。我们那壶友群,,,,,群规头一条就是“榨取未经允许的商业推销”,,,,,清净!
第二条:得有“镇场子”的大神,,,,,还不摆架子。。。? 一个好论坛,,,,,总得有几位能说出子丑寅卯、还能把重大原理讲通俗的明确人。。。好比我们论坛一位ID叫“茶腻子”的老哥,,,,,光“怎样判断茉莉花茶窨制次数”就能写几千字,,,,,还带自己拍的叶底比照图,,,,,不平不可。。。
第三条:信息得“保鲜”,,,,,线下得“转动”。。。? 好几个月没新帖的“死群”就算了。。。好的圈子,,,,,线上线下是买通的。。。我们那论坛,,,,,每月基本都有线下茶聚的召集帖,,,,,有时间是茶楼,,,,,有时间就在某位茶友家里,,,,,气氛那叫一个好。。。
Q:嘛叫“津味儿”品茗????有嘛考究????
A:哎,,,,,这可问到根儿上了!要我说,,,,,“津味儿”不在多贵的茶,,,,,而在谁人“自在”和“热闹”劲儿。。。浚??梢允一把粗瓷壶、一包高末、一壶滚水,,,,,在胡同口树下一坐半天;;;;;;也可以是茶楼里听着相声,,,,,随着“咦”“嗨”起哄,,,,,茶是配角,,,,,乐呵是主角。。。考究的是一份市井的烟火气和舒坦。。。
Q:新手想入门,,,,,从哪儿最先,,,,,怕露怯咋办????
A:从咱外地的? 茉莉花茶? 最先!? 先弄明确“小叶花茶”和“大叶花茶”嘛区别,,,,,感受下“香气鲜灵”是嘛感受。。。万万别一上来就追老班章、冰岛,,,,,露不露怯单说,,,,,您的舌头没经由训练,,,,,基础喝不出那好几千块的幸亏哪,,,,,纯糟蹋钱!找个着实的店,,,,,告诉老板“我是新手,,,,,想找点性价比高的口粮茶”,,,,,不寒碜。。。
Q:线上论坛在哪儿????能给个名字不????
A:详细名字我这真不敢给,,,,,一给怕有广告嫌疑,,,,,二来圈子也怕突然涌进生人。。。但我教您要领:在QQ里搜“都会名+茶”或“都会名+紫砂”;;;;;;在微信搜同名公众号,,,,,许多公众号自带茶友论坛功效。。。尚有一个地儿——贴吧。。。别笑!天津外地贴吧里,,,,,经常有“品茗”相关的帖子,,,,,在下面起劲留言,,,,,往往能被“捡”进小微信群,,,,,我的第一个茶友群就这么来的。。。
结语:
以是说啊,,,,,列位,,,,,找外地茶论坛、茶圈子,,,,,它就是个“功夫在诗外”的活儿。。。您不可光等着馅饼掉嘴里。。。得多出门溜达,,,,,钻进街边小店喝一杯;;;;;;得多在网上“冒泡”,,,,,真诚地分享哪怕一点小感受。。。圈子都是逐步“滚”大的,,,,,朋侪都是品茗喝出来的。。。
我觉着吧,,,,,咱这的人爱品茗,,,,,图的不止是那片叶子在水里的滋味,,,,,更是图那份“找味儿”的兴趣,,,,,和围坐一块儿的那份“人情味儿”。。。只要您了是好这口、至心想聊的,,,,,早晚能找着组织。。。茶嘛,,,,,自在就好;;;;;;圈子嘛,,,,,投缘就行。。。得嘞,,,,,我先干为敬,,,,,您了随意!?