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武汉三镇嫩茶究竟好欠好喝？？？老茶客实测，，，这3家不踩坑的窍门藏不住了

老乡们好啊。
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。〗穸鲈鄄怀侗鸬模，，就谝一谝这“武汉三镇嫩茶”。。
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。一提及这个，，，好些后生就挤眉弄眼，，，心思就飘到旁处去咧。。
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。? 额跟你说，，，可不敢胡想！咱正经茶客说的“嫩茶”，，，那是开春头一茬、叶子还带着绒毛儿的鲜灵茶叶，，，跟你琢磨的那可差下十万八千里！额在汉口、武昌、汉阳转悠了小半年，，，茶楼、茶市跑了几十家，，，光是试茶就花了小两千块钱，，，今儿就把这干货跟你一五一十地叨啦叨啦。。
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一、 先闹机迷，，，你说的“嫩茶”究竟是个甚？？？

可不敢叫外行给忽悠咧！市面上挂羊头卖狗肉的可不少。。
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。有的拿陈茶当好茶，，，有的用香精提味，，，喝上一口，，，寡淡不说，，，嗓子眼还发紧，，，那叫一个难受。。
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。真正的“三镇嫩茶”，，，它得有几个考究：

• 一看时节：考究个“明前”、“雨前”。。
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  。清明前采的，，，那叫一个金贵，，，像东湖边儿上那几棵老茶树，，，量少得跟甚似的。。
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  。谷雨前采的，，，味道浓，，，价钱也亲民些。。
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• 二看品相：好嫩茶，，，叶子匀匀的，，，绿莹莹泛着光，，，一身的白毫（就是那小绒毛）。。
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  。你一搓，，，干茶“沙沙”响，，，脆生生。。
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  。要是颜色发乌，，，或者碎渣渣多，，，及早甭要。。
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• 三嘛，，，最要害是入口：头一泡，，，香气“呼”一下就上来了，，，不是那种腻人的香，，，是一股子青草混着花的那种清新气。。
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  。喝到嘴里，，，微微有点涩，，，但马上就能化开，，，酿成甜津津的回甘，，，喉咙里可美气。。
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二、 额亲自跑出来的3家不赖行止，，，你记牢

光说理论不中用，，，额拿真金白银和跑了磨破的鞋基础，，，给你盘出三家真正不赖的。。
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。有贵的，，，有实惠的，，，你看你口袋里的票票语言。。
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1. 武昌沙湖边上一家“犄角旮旯”店

这家店可是额“挖”出来的，，，地图上都欠好找，，，就在老社区里头。。
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。店主是个倔老头，，，就卖自己老家山上的茶，，，一年也就百十来斤。。
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。额去的时间，，，他正焙茶呢，，，满屋子都是烟火香气。。
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。他家的明前毛尖，，，880一斤，，，是贵，，，但你喝一口就懂了。。
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。那茶汤啊。
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。，，嫩黄透亮，，，像油一样。。
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。头三泡，，，花香；；；；；；再三泡，，，豆香；；；；；；泡到没味儿了，，，茶基础你嚼嚼，，，照旧甜的。。
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。这地方，，，适合真想品茶、能坐得住的老饕。。
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2. 汉口闹市里的“人情味”茶铺

你要是嫌上头那家太偏、太贵，，，来这儿。。
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。在江汉路旁边的巷子里，，，老板娘可热情。。
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。她家的雨前炒青，，，260一斤，，，是老黎民的口粮茶。。
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。味道足，，，耐泡，，，解腻第一名。。
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。额亲眼见旁边馆子里吃了热干面、油饼的大爷，，，过来打二两茶叶，，，老板娘还送他一小包冰糖。。
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。她常说：“茶嘛，，，解渴、顺心，，，就是好工具。。
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。”在这儿买茶，，，能尝，，，能还价，，，还能听一肚子老汉口的旧闻。。
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3. 汉阳文艺青年扎堆的“新派”茶楼

最后这家，，，在琴台大剧院那里，，，装修得可洋气，，，来的多是年轻人。。
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。他家的特色是把“嫩茶”做成了冷沏茶和创意调饮。。
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。额点了一杯“春雪冷萃”，，，用的就是嫩绿茶底，，，冰镇了十几个钟头，，，倒出来加一片柠檬。。
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。一口下去，，，我的老天爷，，，谁人鲜爽劲儿直接从喉咙冲到天灵盖，，，炎天喝能美死！一杯38，，，不算自制，，，但卖的就是个新鲜体验和那份凉滋滋的惬意。。
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。适合领上工具，，，或者跟朋侪歇脚、照相。。
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三、 去品茗买茶，，，记着额这几句着实话

跑得多了，，，也就总结出点门道，，，这都是花了冤枉钱买下的教训：

• “手工茶”纷歧定就好：现在好多机械做得比人手还匀称、清洁。。
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  。要害看茶的实质，，，别为“手工”这俩字多花冤枉钱。。
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• 别光看“绿”：越绿的越要小心，，，自然好茶是绿中带黄，，，或者墨绿色，，，绿得发艳的，，，八成有问题。。
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• 自己喝，，，200-500一斤足矣：不是越贵越好，，，这个价位的口感、香气最平衡，，，性价比最高。。
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  。上千的那是品“有数”，，，不是品“味道”了。。
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• 脸皮厚点，，，先尝后买：正经卖茶的，，，不怕你尝。。
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  。一沏茶也就两三克，，，他要连这都舍不得，，，你掉头就走，，，准没差。。
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四、 老乡们常问的几个问题（FAQ）

• 问：网上卖的那些“武汉嫩茶”靠谱不？？？

  答：玄得很！茶叶这工具，，，不过手、不过鼻子、不过嘴，，，基础说不下个是非。。
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  。尤其是嫩茶，，，香气和口感网上基础传不过来。。
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  。真要买，，，找能无理由退换的，，，先少买点试试。。
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• 问：嫩茶是不是不可用开水泡？？？

  答：对对对！这可是要害！嫩茶娇气，，，水温80到85度就正好（就是水烧开，，，晾上一两分钟）。。
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  。直接用滚水，，，一下就把嫩叶烫“熟”了，，，香味没了，，，光剩下涩，，，惋惜了工具！

• 问：在茶楼喝，，，怎么判断他给我上的是不是好茶？？？

  答：简朴。。
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  。一看茶汤透亮不透亮，，，有没有污浊；；；；；；二闻杯盖内里的香气，，，是不是自然清新，，，有没有怪味；；；；；；三看泡了好几泡之后，，，茶叶基础是不是舒睁开了，，，还软软糯糯的。。
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  。要是三泡就没味，，，或者叶子梗硬，，，那就是赖茶。。
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结语

说究竟，，，寻“嫩茶”跟过日子一样，，，图的就是个舒坦和真味。。
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。它不在那些花里胡哨的包装和故事里，，，就在那一口鲜灵的回甘里。。
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。武汉三镇，，，江湖气重，，，但也藏着不少着实人和着实货。。
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。甭管你是自己喝，，，照旧想捎点特产，，，记牢额今儿说的，，，多走、多看、多尝，，，你的嘴和舌头，，，骗不了你。。
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。这寻茶的历程啊。
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。，，自己也是一种享受，，，你说是不是这个理儿？？？? 得，，，今儿就谝到这儿，，，咱有空再拉！

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