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闽侯县哩“鸡窝一条街”究竟叫啥名儿？？？恁知道它在哪儿、有啥好吃哩不？？？

哎呦喂，
，，，，，俺哩老表们！今儿个咱不喷别哩，
，，，，，就喷喷这个网上传得可邪乎哩“闽侯县鸡窝一条街”。。
。。。前阵子俺刷手机，
，，，，，总是瞅见有人问，
，，，，，可底下回话哩都是东一榔头西一棒槌，
，，，，，没个准信儿！这不，
，，，，，俺上周专门跑了一趟福州闽侯，
，，，，，给恁探了个明确。。
。。。咱这可不是瞎咧咧，
，，，，，是实打实踩着油门、闻着味儿找已往哩！?

提及这趟“寻街”之旅，
，，，，，那可是笑料百出。。
。。。俺一最先跟导航走，
，，，，，导到一个住民小区里头了，
，，，，，给俺整得一脸懵。。
。。。厥后照旧摇下车窗，
，，，，，逮住一个外地老阿伯，
，，，，，递了根烟，
，，，，，用半生不熟哩福州话混着通俗话，
，，，，，比划了半天，
，，，，，老阿伯才哈哈一笑，
，，，，，手一指：“憨仔，
，，，，，你是要找吃鸡的吧？？？俺们这儿都叫它“上街老街”，
，，，，，你说的那条路，
，，，，，是内里一段，
，，，，，卖柴火鸡、烧鸡公的店一家挨一家！” 哎呀，
，，，，，这真是“踏破铁鞋无觅处，
，，，，，得来全不费时光”。。
。。。?

一、 这“鸡窝一条街”究竟是个啥地界儿？？？

咱先把这个名儿哩由来给恁掰扯清晰。。
。。。它基础就不是官方地名儿，
，，，，，地图上也搜不着！这就是咱们这帮吃货网友给起哩“外号”。。
。。。详细位置，
，，，，，就在闽侯县上街镇哩老街区焦点那一块，
，，，，，特殊是靠近大学城那里哩一条老路。。
。。。为啥叫“鸡窝”咧？？？由于整条街放眼望去，
，，，，，招牌上十家有八家都跟“鸡”有关！柴火鸡、烧鸡公、地锅鸡、椰子鸡、猪肚鸡…名堂多得能看花恁哩眼，
，，，，，那阵势，
，，，，，真跟进了鸡哩老窝一样，
，，，，，故名“鸡窝一条街”，
，，，，，形象得不得了！?

您可别小看这块地儿，
，，，，，它火起来可不是一天两天了。。
。。。它紧挨着福州大学城，
，，，，，几多届哩学生哥、学生妹儿，
，，，，，青春里最好吃哩那一口，
，，，，，几多都搁这儿解决哩。。
。。。自制、量大、味儿重、吃得热闹，
，，，，，是它最大哩招牌。。
。。。用俺一个在福州上大学哩侄子哩话说：“叔，
，，，，，你是不知，
，，，，，期末考完了，
，，，，，宿舍聚餐要是不来这儿整一顿烧鸡公，
，，，，，那感受跟没放假一样！”您瞧瞧，
，，，，，这都成一种仪式感了。。
。。。??

二、 去那儿究竟能吃点啥？？？有啥门道？？？

光说虚哩不中，
，，，，，咱得来点着实哩。。
。。。俺那天晌午头儿到哩，
，，，，，顺着味儿就进了一家看起来年头最老、人最多哩“老陈柴火鸡”。。
。。。店里头那叫一个热闹，
，，，，，大灶台、大铁锅，
，，，，，柴火噼里啪啦响，
，，，，，香气直往鼻子里钻。。
。。。

• 招牌必点——柴火鸡/烧鸡公：这险些是每桌哩标配。。
  。。。俺点了个烧鸡公，
  ，，，，，亲眼看着老板从笼子里提出一只活蹦乱跳哩公鸡，
  ，，，，，现宰现炒。。
  。。。那大铁锅里，
  ，，，，，酱料、啤酒、秘制辣油一股脑下去，
  ，，，，，大火猛攻，
  ，，，，，最后贴上玉米饼子，
  ，，，，，盖上木锅盖焖。。
  。。？？？且簧材，
  ，，，，，热气腾腾，
  ，，，，，鸡肉酱红油亮，
  ，，，，，入口是嫩、弹、香、辣，
  ，，，，，那股子镬气跟柴火香，
  ，，，，，是家里煤气灶咋也做不出来哩味儿！配上吸饱了汤汁哩玉米饼，
  ，，，，，哎呦，
  ，，，，，给个仙人都不换！??

• 独家视角——看生意诀窍：俺跟老板老陈喷了一会儿。。
  。。。他说，
  ，，，，，他在这条街干了快二十年，
  ，，，，，从一家小店干到现在三个门面。。
  。。。他哩诀窍就三条：一是鸡必需是现杀哩跑山鸡，
  ，，，，，二是柴火不可。。
  。。。ㄓ霉玖献詈茫，
  ，，，，，三是那一锅老汤底，
  ，，，，，那是从开店留到现在哩“老根儿”。。
  。。。他说现在一天能卖出去五六十只鸡，
  ，，，，，旺季哩时间，
  ，，，，，门口能排到马路牙子上。。
  。。。您算算，
  ，，，，，这一条街二三十家店，
  ，，，，，这一天得“祛除”几多只鸡？？？这数据，
  ，，，，，够吓人哩吧？？？

• 其他名堂：要是吃不了辣，
  ，，，，，也有猪肚鸡、椰子鸡这种清淡鲜甜哩选择。。
  。。；Ｉ杏械昙伊⒁，
  ，，，，，搞什么“摇滚鸡”（着实是炸鸡）、“鸡煲蟹”。。
  。。。但俺以为，
  ，，，，，来这儿，
  ，，，，，就得吃最土、最野哩那一口柴火味儿，
  ，，，，，那才是灵魂！

三、 想去尝尝鲜？？？这几条“干货”得收好！

喷了这么多，
，，，，，恁要是心动了想去，
，，，，，俺得给恁几点着实建议，
，，，，，保准恁不亏损。。
。。。

1. 最佳时间：万万别赶着正经饭点儿去！特殊是周五晚上跟周末，
   ，，，，，那人多得能挤有身！俺建议恁要么下昼五点半之前到，
   ，，，，，要么爽性晚上八九点再去吃夜宵。。
   。。。横竖店家一般都开到后三更，
   ，，，，，不愁没得吃。。
   。。。?

2. 怎么找：导航直接搜“上街镇市”或者“上街老街”，
   ，，，，，到了那片儿，
   ，，，，，把车找地儿停下，
   ，，，，，然后就用鼻子闻，
   ，，，，，随着人流走，
   ，，，，，保准错不了。。
   。。。那条街不算宽，
   ，，，，，但烟火气十足，
   ，，，，，一眼就能认出来。。
   。。。

3. 破费：这个恁放心，
   ，，，，，人均50到80块钱，
   ，，，，，能吃得肚儿圆。。
   。。。柴火鸡、烧鸡公一般都是按斤称，
   ，，，，，现挑现杀，
   ，，，，，俺上次四个人点了一只五斤多哩鸡，
   ，，，，，加了点涮菜，
   ，，，，，总共花了不到三百，
   ，，，，，还没吃完打包了。。
   。。。性价比，
   ，，，，，那是相当“得劲”！?

4. 注重：那地方是老街，
   ，，，，，停车位较量主要，
   ，，，，，开车去哩老表得有点耐心。。
   。。；Ｇ樾温，
   ，，，，，就是那种热闹喧天哩大排档感受，
   ，，，，，考究雅致清静格调哩，
   ，，，，，那可能不太适合恁。。
   。。。

四、 常见问题FAQ（俺替恁问明确了）

• 问：详细地点究竟是哪个？？？

  答：最准确的说法是福州闽侯县上街镇上街老街区域。。
  。。。没有准确到“XX路XX号”，
  ，，，，，那一整片餐饮群集区都是。。
  。。。

• 问：哪一家最好吃？？？有推荐不？？？

  答：这个真没法说“最”，
  ，，，，，各家都有自己哩老主顾。。
  。。。俺去哩“老陈”家不错，
  ，，，，，尚有“胖子烧鸡公”、“阿武农家柴火鸡”口碑也挺硬。。
  。。。俺哩履历是，
  ，，，，，看哪家门口停哩外地车牌多、内里坐哩中晚年人多，
  ，，，，，就往哪家钻，
  ，，，，，基本错不了。。
  。。。

• 问：除了鸡，
  ，，，，，尚有别哩吃哩不？？？

  答：有！虽然有！一些大点哩店，
  ，，，，，卤味、烧烤、小龙虾、炒米粉这些都有。。
  。。。但来了“鸡窝”，
  ，，，，，主角儿咱照旧得吃鸡，
  ，，，，，对吧？？？

• 问：卫生情形咋样？？？

  答：大店、老店都还可以，
  ，，，，，后厨咱也进不去，
  ，，，，，但看客流量和开店年限，
  ，，，，，应该是有基本包管哩。。
  。。。大排档嘛，
  ，，，，，咱追求哩主要照旧味道和气氛，
  ，，，，，太较真儿就没意思啦。。
  。。。

结语

以是说啊，
，，，，，老表们，
，，，，，别再“闽侯县鸡窝一条街”长，
，，，，，“闽侯县鸡窝一条街”短哩问啦。。
。。。它哩台甫儿叫上街老街美食群集区，
，，，，，它哩灵魂是那股子粗犷、着实、热热闹闹哩市井烟火气。。
。。。它不细腻，
，，，，，但解馋；；不豪华，
，，，，，但愉快。。
。。。关于在异乡打拼哩福建人，
，，，，，它是家乡味儿；；关于周边哩学生和住民，
，，，，，它是深夜食堂。。
。。。?

下回再有朋侪问起，
，，，，，恁就可以大大方方告诉他：“走！我带你去闽侯上街老街，
，，，，，那儿有个‘鸡窝’，
，，，，，咱去撮一顿！” 包管显得咱倍儿懂行！这趟探店，
，，，，，值了！咱下回再喷点别哩好吃哩！?

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