哎呦喂,,,,,,我说列位,,,,,,最近我可让我一武汉哥们儿给说心痒痒了!? 他跟我这顿神侃,,,,,,说他们那有个“佛祖岭饼子一条街”,,,,,,火得没治了,,,,,,天天排大队,,,,,,跟不要钱赛的!我这一听,,,,,,馋虫可就算勾上来了。。。。。“饼子”能有多大吃头???还成“一条街”了???
介不,,,,,,我上星期专程跑了一趟武汉,,,,,,嘛也没干,,,,,,就在那条街上“混”了整整三天,,,,,,从早吃到晚,,,,,,就差睡那了!好么,,,,,,这回我可算门儿清了。。。。。今儿个就跟大伙好好口语口语,,,,,,介条街究竟有嘛魔力,,,,,,究竟值不值当您也跑一趟去排谁人队!您可就听好喽!
小序:为嘛一天津卫的,,,,,,跑武汉吃饼子去了???
您说我四不四有点儿闲的???? 着实吧,,,,,,我就好吃,,,,,,也好琢磨吃。。。。。我一听“饼子一条街”,,,,,,我第一反映是,,,,,,好么,,,,,,煎饼果子生长生工业链了???效果一探询,,,,,,人家武汉的“饼子”跟咱想的它不是一码事!介不就勾起我强烈的好奇心了嘛。。。。。
我这人就这样,,,,,,听风就是雨,,,,,,想去哪儿吃抬腿就走。。。。。到了地界一看,,,,,,好家伙,,,,,,一条不长的巷子,,,,,,密密麻麻全是小店,,,,,,空气里都是油香味儿跟香料味儿,,,,,,谁人热闹劲儿,,,,,,就跟咱这过年逛庙会赛的!我当下就决议了,,,,,,得,,,,,,介三天我就跟它“死磕”了,,,,,,非得给列位“磕”出个明确不可!
第一板块:介“饼子一条街”究竟在哪儿,,,,,,为嘛能火成这样???
咱先得把地儿说清晰了。。。。。佛祖岭介地方,,,,,,在武汉的东湖高新区那块,,,,,,说白了已往算是挺偏的地儿。。。。。但您可别小瞧,,,,,,现在周边大学、公司一大堆,,,,,,年轻人海了去了!??????
介条“饼子街”正式名儿没人叫,,,,,,大伙都这么喊。。。。。它着实就二百来米长,,,,,,扎堆开了不下三四十家卖种种“饼”的铺子。。。。。您要问我为嘛火???我琢磨了三天,,,,,,觉着就三点:
学生捧起来的:最早就是服务旁边大学生的。。。。。学生嘛,,,,,,兜里钱未几,,,,,,就图个好吃、顶饱、自制。。。。。一碗热干面吃不饱???来个饼!晚上饿了咋整???来个饼!需求硬生生给催出一条街来。。。。。
“饼”的玩意儿名堂翻新:您可别以为就是烧饼。。。。。我给您数数啊。。。。酱香饼、公婆饼、馅饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、土家掉渣饼……尚有好多我都叫不上名儿。。。。。一家一个味儿,,,,,,竞争强烈,,,,,,味道能欠好么???
自制是真自制:我算了笔账,,,,,,人均8到15块钱,,,,,,就能吃得挺美。。。。。一个饼均价5-8块,,,,,,再加杯豆浆或绿豆汤,,,,,,一顿饭解决。。。。。您说,,,,,,在现在介年头,,,,,,上哪儿找介价儿去????
我头一天上午十点多去的,,,,,,就已经有人排队了。。。。。老板告我,,,,,,下昼四五点最先一直到晚上十点,,,,,,那是岑岭期,,,,,,排队二十分钟那是家常便饭。。。。。您说邪乎不???
第二板块:别瞎买!亲测三天,,,,,,好吃的就介老几样!
街上的店琳琅满目,,,,,,看花眼。。。。。您别慌,,,,,,我拿肚子给您试出来了,,,,,,盯准几家买,,,,,,准没错!
“张记酱香饼”(门口排队最长的内家):介绝对是头牌!他家饼,,,,,,外层酥得掉渣,,,,,,里层软乎,,,,,,刷上那层秘制酱料,,,,,,咸香里带点儿微甜,,,,,,还撒了芝麻跟葱花。。。。。我视察了,,,,,,他一锅出或许20张,,,,,,一出锅就秒没。。。。。我买了三回,,,,,,数据在这儿:平均排队时间18分钟,,,,,,一张5块钱,,,,,,我一人就能旋泰半张。。。。。没别的,,,,,,就是香!?
“土家掉渣饼”:介个跟我以前吃的都纷歧样。。。。。饼是发面的,,,,,,较量厚实,,,,,,但烤得外皮焦脆,,,,,,上面铺满肉末和辣椒、孜然等调料,,,,,,拿在手里沉甸甸的。。。。。吃起来有点像在吃肉夹馍的“馍”,,,,,,但更入味。。。。。一个6块,,,,,,顶饱神器,,,,,,小伙子一个管够。。。。。
“梅干菜扣肉饼”:介是个薄脆款的,,,,,,用大缸炉子贴着烤的。。。。。饼薄得像纸,,,,,,咬一口嘎嘣脆,,,,,,内里的梅干菜和肉末烤得喷香,,,,,,甜咸口。。。。。一定要趁热吃,,,,,,凉了就皮了。。。。。一个4块,,,,,,当零食解馋倍儿棒。。。。。?
【独家避坑】:有几家卖“网红榴莲饼”、“芝士烤饼”的,,,,,,您可得注重。。。。。我买了一个,,,,,,18块钱,,,,,,里头馅儿少得可怜,,,,,,净是面坨子,,,,,,纯粹忽悠尝鲜的。。。。。在这条街,,,,,,就买古板的、排队人多的,,,,,,基本不会崴泥。。。。。
第三板块:想吃好又不挨宰???记着我介几个绝招!
逛吃了三天,,,,,,我也算半个“街溜子”了,,,,,,总结了几条血泪履历,,,,,,保您去了不抓瞎。。。。。
及早或赶晚,,,,,,别赶饭点:您要是想都尝尝,,,,,,上午10点前,,,,,,或者下昼2-4点去,,,,,,人相对少。。。。。晚上饭点(6-8点)去,,,,,,那纯是看后脑勺去了,,,,,,每家队都得排。。。。。
结伴而行,,,,,,分头排队:跟朋侪一块去最划算。。。。。一人排酱香饼,,,,,,一人排掉渣饼,,,,,,一人去买喝的(街口的绿豆冰沙2块一杯,,,,,,绝配),,,,,,效率翻倍,,,,,,啥都能吃上!?
现金备点儿,,,,,,有些小店信号孬:巷子深,,,,,,人多,,,,,,手机信号时好时坏。。。。。备个十块二十块零钱,,,,,,买的时间不延伸时光,,,,,,快当。。。。。
别贪多,,,,,,趁热吃:饼这工具,,,,,,凉了风味减泰半。。。。。买一个,,,,,,吃一个,,,,,,吃完再买下一样。。。。。万万别一人买好几样拎手里,,,,,,等吃的时间都凉了,,,,,,坨了,,,,,,白糟蹋好工具。。。。。
看看情形,,,,,,心里有底:这事实是“接地气”的美食街,,,,,,情形就那样,,,,,,别指望多清洁敞亮。。。。。找那种操作台看着利索、老板戴着口罩手套的店,,,,,,吃起来放心点儿。。。。。
FAQ:您心里那点嘀咕,,,,,,我提前给您答喽!
问:嘛叫“饼子”???跟咱这煎饼果子一样吗???
答:完全纷歧样!咱的煎饼果子是绿豆面儿摊的,,,,,,夹果子馃箅儿。。。。。他那的“饼子”更像种种烤的、烙的、有馅没馅的面饼,,,,,,是主食,,,,,,当饭吃。。。。。您可别弄混了!
问:价钱究竟几多???宰不宰外地人???
答:我盯了三天,,,,,,价钱挺透明,,,,,,都挂在窗口。。。。。素的4-6块,,,,,,带肉的6-10块。。。。。我特意用通俗话和哥们用外地话各买一次,,,,,,一个价。。。。。宰客未几见,,,,,,放心。。。。。
问:除了饼,,,,,,尚有别的吃的喝的吗???
答:有!街上有卖冰粉、绿豆汤、豆浆、奶茶的,,,,,,搭配着解腻。。。。;;;;I杏新艨境Α⒄α,,,,,,但未几。。。。。主力军照旧各路“饼神”。。。。。
问:值不值得专门跑一趟???
答:看您咋想。。。。。要是就在光谷周围上学、服务,,,,,,或者是个深度吃货,,,,,,绝对值得来体验一把,,,,,,感受那人气,,,,,,吃个热闹。。。。。要是大老远从汉口、汉阳特意跑来,,,,,,可能期待值会过高。。。。。它就是个物美价廉的大学城级别美食荟萃地,,,,,,别想象成美食天堂。。。。。
结语:嘛是烟火气???介就是!
在介条街上混了三天,,,,,,我啃了一肚子饼,,,,,,也看了一肚子热闹。。。。。? 下学勾肩搭背来的学生,,,,,,下班急遽来打包的年轻人,,,,,,尚有像我这样专门来“猎奇”的吃货。。。。。
您要说它有多惊艳的味道,,,,,,那真不至于。。。。。但它热闹、实惠、管饱,,,,,,吃的是个愉快劲儿。。。。。??掌锘熳庞脱獭⑾懔虾湍昵崛嗣堑男ι,,,,,,介不就是咱常说、但现在好多地方都快没了的那种“烟火气”吗???
以是啊,,,,,,您要是去武汉,,,,,,恰巧在周围,,,,,,溜达已往尝尝,,,,,,不亏。。。。。记着我那几条“攻略”,,,,,,保您吃得顺心。。。。。最后提一句,,,,,,那“张记酱香饼”,,,,,,我是真没吃够!转头有谁再去,,,,,,受累给我快递两张来呗???回见了您呐!?