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金华鸡窝哪三个地方最火爆？？？老饕私藏，
，排队2小时就为这口鲜！, 陌头、城郊、州里，
，真正隧道好味究竟藏在那里？？？

哎吆，
，可算是有人问到这个咧！你算是问对人咧，
，额这几年，
，别的不敢说，
，把这金华地界上叫得上号的鸡窝，
，差未几扫荡了个遍。。。。? 有些是名气大得吓人，
，有些是藏在旮旯里，
，不是老吃家基础寻不见。。。。今儿就跟你掏心窝子谝一谝，
，在额心里头，
，能排上前三的、最着名、最值得跑一趟的三个地方。。。。咱不扯那些虚的，
，就唠着实的！

头一份：老城根下的“烟火仙人”

一提及这个，
，额脑子里头蹦出来的头一个，
，就是古子城那片儿，
，紧挨着老城墙根的一条小巷巷。。。。名字就不点透咧，
，你去了转悠转悠，
，瞅见哪家门口摆的板凳从晌午排到天黑，
，门口停的车从五菱宏光到四个圈圈都有，
，那就没跑咧！?

这家店，
，开了怕是有小二十年咧，
，掌柜的是个光膀子炒菜的大叔，
，性情暴得跟灶火一样，
，但手艺也是真的“硬”。。。。他家主打一个柴火灶、大铁锅。。。。鸡是现挑现杀，
，你指哪个，
，伙计从笼子里一把就薅出来咧，
，新鲜得不可再新鲜。。。。炒制的酱料是独家秘方，
，浓油赤酱，
，带着一股子焦香的锅气。。。。鸡肉炖得烂糊，
，用咱的话说就是“离骨”，
，用筷子一拨拉，
，肉就下来咧，
，入味得很！尤其是里头贴的玉米饼子，
，下半截泡在汤汁里，
，上半截烤得焦黄，
，一口下去，
，美塌了！?

额记得头回去，
，是几个伙计硬拉上去的，
，下昼5点到的，
，前面已经排了十几号人，
，硬是比及7点半才吃上。。。。等得人前心贴后背，
，但头一口鸡肉进嘴，
，心里就剩一句话：值了！? 人均也不贵，
，50块上下就能吃得满嘴流油。。。。弱点嘛，
，就是情形“接地气”，
，炎天热，
，冬天冷，
，考究排场的就别去咧。。。。

第二份：大学城旁的“后生实力”

这第二个着名的地方，
，在金华高校区那块。。。。学生娃娃们嘴馋，
，兜里钱又未几，
，能让他们三天两头惦记、聚餐首选的地方，
，那绝对是有两把刷子的。。。。这块的鸡窝，
，走的是年轻化、高性价比的路子。。。。?

有一家店，
，额侄儿领着去过，
，门脸不大，
，里头墙上贴满了学生的留言和拍立得照片。。。。他家的特色是“一鸡三吃”或者“一鸡两吃”。。。。例如说，
，一份钱，
，给你整一个干锅鸡，
，吃完鸡肉，
，添上高汤，
，又酿成暖锅，
，能涮菜、煮面。。。。有的还能把鸡架子拿去椒盐或者熬粥。。。；Ｃ枚，
，吃得热闹，
，特殊适合一伙伙年轻人。。。。???

味道上，
，更偏向“融合”，
，香辣、麻辣、蒜香种种口胃都有，
，为了迎合天南地北的学生，
，味道下得重，
，吃起来过瘾。。。。价钱那是真亲民，
，人均30-40元就能吃得饱饱的。。。。翻台率极高，
，用饭点儿去，
，基本靠“抢”座位。。。。这里的着名，
，出在口碑撒播和超高复购率上，
，一届传一届，
，成了许多金华学子青春的味觉影象。。。。你问有啥弱点？？？可能就是少了点老派的锅气，
，但热闹和实惠是顶满了的。。。。

第三份：州里公路边的“江湖传奇”

这第三个地方，
，你得开车往城外的州里公路上寻。。。。这种店，
，往往没有啥正经名字，
，招牌可能就叫“XX饭馆”或者“XX农家菜”，
，门脸看着灰不溜秋，
，门口却停满了专门从市里开过来的车。。。。?

额吃过一家，
，在通往北山偏向的一条省道边上。。。。店后面就是老板自己圈的林子，
，里头跑着漫山遍野的走地鸡。。。。他家的鸡，
，做法返璞归真，
，白切和瓦罐煨汤是一绝。。。。白切鸡，
，吃的就是个鸡的本味，
，皮脆肉嫩，
，骨髓里还带着一点血色，
，蘸点简朴的酱油蒜蓉，
，谁人鲜甜味，
，是饲料鸡基础没法比的。。。。?

煨汤更是考究，
，用重大的陶土瓦罐，
，放在炭火上慢煨四五个钟头，
，汤色清亮，
，面上一层金黄的鸡油，
，香味能飘出二里地。。。。喝一口，
，从喉咙一直暖到胃里，
，舒坦！这种地方的着名，
，出在食材的绝对优势和原汁原味上。。。。许多市里人，
，周末拖家带口，
，开车半个多小时，
，就为这一口“土”味。。。。弱点嘛，
，位置偏，
，欠好找，
，服务基本靠自助，
，价钱也比前两种要贵一些，
，但冲着这口“鲜”，
，不少人以为千金不换。。。。

FAQ（你肯定想知道的几个问题）

• 问：这三家究竟哪家最好吃？？？

  答：? 这问题就像问“面条和米饭哪个好吃”一样！? 追求极致锅气和烟火气，
  ，能忍受排队，
  ，去第一家；；想吃得热闹名堂多，
  ，预算有限，
  ，去第二家；；就想吃口本味的、鲜甜的土鸡，
  ，不嫌路远，
  ，去第三家。。。。各有各的好！

• 问：人均或许几多钱？？？

  答：? 老城区那家，
  ，50-70元；；大学城那家，
  ，30-50元；；州里路边那家，
  ，70-100元（主要看你怎么点，
  ，光吃鸡和点一堆炒菜价钱纷歧样）。。。。

• 问：需要提前预约吗？？？

  答：? 老店和州里店基本不预约，
  ，先到先得，
  ，特殊是周末，
  ，及早不赶晚！大学城的店有时能用手机软件排队，
  ，利便些。。。。

• 问：除了鸡，
  ，尚有啥好吃的？？？

  答：? 虽然有！这些店一般都有专长的农家土菜，
  ，像腊肉笋干、清炒时蔬、自家做的豆腐啥的，
  ，都错不了，
  ，可以搭配着点。。。。

以是嘞，
，伙计，
，金华的鸡窝着名，
，着名在差别的路数上。。。。有在市井烟火里炼出来的功夫，
，有在年轻潮流里摸出来的门道，
，也有在山野乡下里养出来的本真。。。。没有谁是天下第一，
，但各有各的江湖职位。。。。?

想吃，
，就别光听额在这嘚吧，
，迈开腿，
，自己去尝一口。。。。那热腾腾的锅气，
，那攒动的人头，
，那入口的滋味，
，才是最好的谜底。。。。包管你吃美了回来，
，也得跟额一样，
，见人就想谝两句！? 快去吧，
，去晚了，
，鸡腿子可就让别人夹跑咧！

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