哈呀！朋侪们，，，，，咱们今儿可要好好说道说道咧 。。? 上个月，，，，，额不是跟几个伙计厮跟上去咾一趟岳阳么，，，，，做甚去咧？？？说出来不怕你笑话，，，，，就为咾一口“鸡窝”！? 额那伙计在电话里头吹得可玄乎咧，，，，，说：“你去岳阳，，，，，不吃鸡窝，，，，，那你可算是白跑一趟，，，，，肠子都得悔青咯！” 额其时心里还直嘀咕：鸡窝？？？鸡窝有甚稀罕的？？？额们村头谁家没个鸡窝？？？还能吃出个花儿来？？？效果……哎呀呀，，，，，这一趟下来，，，，，额这张老脸可是被“打”得啪啪响，，，，，那味道，，，，，真真是美咾！美炸咧！?
以是啊，，，，，今儿额就把额亲自用嘴、用腿、用肚子“丈量”出来的，，，，，岳阳城里顶顶着名、味道顶顶犷悍、外地人偷偷去吃的三个“鸡窝”，，，，，给你好好盘一盘 。。额保准，，，，，你看完这篇文章，，，，，去岳阳就不是“瞎猫碰死耗子”乱吃咧，，，，，直接就能找到地方，，，，，美美地咥（di）上一顿！?
这第一家，，，，，额要说个“老”字 。。“老城墙根炖鸡馆”，，，，，听名字你就晓得它在哪咧——就在那老城墙的根儿底下，，，，，一开就是三十多年，，，，，比好些后生家的岁数都大！门脸儿不大，，，，，尚有点破旧，，，，，但你万万可不敢小看它，，，，，一到饭点儿，，，，，屋里屋外支的桌子全都坐得满满的，，，，，去晚咾你就得蹲在门口闻香味儿等位，，，，，惨得很！?
额们去的那天，，，，，是个晌午，，，，，人可多咧 。。老板是个胖乎乎的大叔，，，，，系个围裙，，，，，在门口那口比锅盖还大的铁锅前头忙活 。。锅里头的汤，，，，，“咕嘟咕嘟”冒着泡，，，，，颜色是那种油亮亮的焦糖色，，，，，离得老远就能闻见一股混淆咾药材、鸡肉和时间的醇厚香气，，，，，勾得人肚里的馋虫直挠痒痒 。。老板说，，，，，他这锅老汤，，，，，是“祖宗汤”，，，，，天天加新料，，，，，但基础历来没断偏激，，，，，以是才这么香、这么浓 。。
额们三个人，，，，，点咾其中份的招牌柴火炖全鸡 。。端上来的时间，，，，，额都惊呆咧！真的是用个大瓷盆装着，，，，，里头是满满当当一整只鸡，，，，，炖得稀溜耙，，，，，用筷子一扒拉，，，，，肉就跟骨头“离别”咧 。。你先喝汤，，，，，哎哟，，，，，谁人鲜呀，，，，，顺着嗓子眼儿就滑下去咧，，，，，全身都暖烘烘的 。。再吃鸡肉，，，，，一点儿都不柴，，，，，入味得很！内里还炖咾些干豆角、红薯粉条，，，，，吸饱了鸡汤，，，，，比肉还香！? 价钱也公正，，，，，这么一大盆，，，，，再配上几个烧饼，，，，，人均下来也就50块钱左右，，，，，吃得肚儿圆！额厥后才听说，，，，，好多岳阳人都是吃着这家店长大的，，，，，这口胃道，，，，，就是他们影象里的“家”味儿 。。难怪生意这么火爆，，，，，人家靠的不是宣传，，，，，是实打实的三十年功夫 。。
这第二家，，，，，可就得磨练你的“找路”本事咧 。。店名就叫“深巷鸡煲王”，，，，，真是店如其名，，，，，藏在一个七拐八绕的小巷子深处，，，，，要不是额那外地伙计带着，，，，，额就是把导航瞅烂了也找不见！??♂? 但俗话说的好啊，，，，，“酒香不怕巷子深”，，，，，这家店的味道，，，，，那真是“鸡香不怕巷子深”！
他家做的不是炖鸡，，，，，是“鸡煲” 。。有点像干锅，，，，，但又纷歧样 。。用的是新鲜的嫩鸡块，，，，，先在锅里爆炒，，，，，炒得外皮焦黄，，，，，然后“刺啦”一声，，，，，倒入秘制的酱料和足足的辣椒、花椒，，，，，盖上盖子焖 。。端上桌的时间，，，，，锅里还在“滋滋”作响，，，，，红油和辣椒的香气“轰”一下就冲到你脸上，，，，，谁人阵势，，，，，先把你唬 。。??
额是个能吃辣的人，，，，，但吃他家的鸡煲，，，，，第一口下去，，，，，额就倒吸一口凉气——“犷悍”！? 辣是那种直接的、香醇的辣，，，，，麻是那种酥到舌头根的麻，，，，，混在一起，，，，，再加上鸡肉的嫩滑，，，，，简直让人停不下筷子！一边“嘶哈嘶哈”地吸着气，，，，，一边手还忍不住地去夹 。。他家的特色是，，，，，吃完锅里的鸡肉，，，，，可以加汤，，，，，酿成暖锅，，，，，涮种种青菜、豆皮，，，，，味道一点儿都不淡，，，，，反而更香了 。。额们四个人，，，，，点咾个大份鸡煲，，，，，加了四五样菜，，，，，喝了点啤酒，，，，，人均也就60块出面，，，，，吃得大汗淋漓，，，，，愉快极咧！这家店情形较量嘈杂，，，，，但吃的就是这种市井的热闹劲儿，，，，，适合跟好朋侪们一起来，，，，，扯着嗓子谈天，，，，，铺开肚子吃喝 。。
前两家都是正经馆子，，，，，这第三家，，，，，可就有意思咧，，，，，它是个夜市摊摊，，，，，晚上才出摊 。。名字可威风咧，，，，，叫“头牌火焰鸡” 。。为啥叫火焰鸡？？？你去看一次就明确咧，，，，，那简直就是一场“行为艺术”！?
摊主是个精悍的后生，，，，，眼前摆着个重大的铁板 。。只见他把腌制好的整鸡块堆在铁板上，，，，，然后——重点来咧！他拿起一瓶白酒，，，，，“哗”地一下浇上去，，，，，接着用打火机一点 。。“轰”！一道半人高的火苗瞬间窜起来，，，，，把整个摊位连同围观人的脸都照得通红！火焰包裹着鸡肉，，，，，快速燃烧，，，，，酒香、焦香、肉香一下子全都引发出来，，，，，谁人时势，，，，，可带劲咧，，，，，围观的人没有不照相、不叫好的 。。等火焰熄灭，，，，，再快速翻炒调味，，，，，一份“火焰鸡”就好咧 。。
额买咾一份尝，，，，，味道确实纷歧般 。。由于经由瞬间的高温炙烤，，，，，鸡肉的外皮带着一种奇异的焦脆感，，，，，内里的肉却还很嫩，，，，，并且有一股淡淡的、迷人的酒香，，，，，条理感特殊富厚 。。它不像炖鸡那么醇厚，，，，，也不像鸡煲那么麻辣，，，，，它是一种很直接的、带着锅气的香 。。一份或许够两三个人吃，，，，，价钱在70块钱左右，，，，，在夜市小吃里不算自制，，，，，但冲着这个鉴赏性和奇异味道，，，，，绝对值得一试！晚上逛夜市的时间，，，，，买上一份，，，，，边走边吃，，，，，感受岳阳的夜生涯，，，，，美着咧！?
Q：额一个人去，，，，，能吃了吗？？？会不会铺张？？？
A：能行！除了火焰鸡分量大点，，，，，那两家炖鸡馆和鸡煲王都有小份，，，，，或者你可以点个招牌菜，，，，，再要碗米饭，，，，，一个人吃得可美咧 。。许多外地人也是一个人去吃的 。。
Q：这几家店贵不贵呀？？？或许得准备多钱？？？
A：至心不贵！额在文章里也写咧，，，，，人均50到70块钱，，，，，就能吃得又好又饱 。。在现在这物价下，，，，，这绝对是良心价咧，，，，，比在许多阛阓里吃顿快餐都划算 。。
Q：地方好找不？？？你说了深巷子，，，，，咋介才华找见？？？
A：头一家“老城墙根”和第三家夜市摊都好找，，，，，用地图软件搜名字，，，，，或许方位就对咧 。。第二家“深巷鸡煲王”确实隐藏，，，，，最包管的步伐是——到了周围，，，，，问路人！? 你就问“吃鸡煲那家老店咋走”，，，，，十个有八个都能给你指对偏向 。。这也算是个兴趣咧！
Q：最好甚时间去？？？用不必排队？？？
A：错开饭点！好比中午11点半前，，，，，晚上5点半前就去，，，，，一般不必等 。。要是正遇上饭点，，，，，尤其是周末，，，，，那排队是肯定的 。。为了这口吃的，，，，，等一会儿，，，，，值当！
絮絮叨叨说了这么多，，，，，额这口水又快下来咧 。。? 总归一句话，，，，，岳阳这“鸡窝”文化，，，，，真是名不虚传 。。从三十年的老汤炖鸡，，，，，到深巷里的麻辣鸡煲，，，，，再到夜市上火光冲天的火焰鸡，，，，，每一种味道，，，，，都代表着岳阳人看待吃食的一种态度：要么不做，，，，，要做就做到极致，，，，，做到让人念念不忘 。。
你去了，，，，，照着额说的这三家吃，，，，，保准错不了 。；；； ；；乩茨阋且晕泛贸，，，，，你来找额！虽然咧，，，，，好吃的店肯定不止这三家，，，，，但这三家，，，，，是额用亲自履历给你“蹚”出来的路，，，，，是经由咾无数老饕的嘴巴磨练过的“金字招牌” 。；；； ；；沟壬踹？？？料理料理，，，，，出发去岳阳，，，，，咥鸡去哇！? 记着，，，，，唯美食与友情不可辜负，，，，，吃好喝好，，，，，才是人生头等大事！