哎哟，，，我介不是闲的嘛，，，前两天跟哥们儿喝酒，，，又唠起马王堆鸡街了。。。。介地方，，，了不得啊。。。，，在咱这地界儿提起来，，，那真是无人不知无人不晓。。。？？？？？赡阋嫖剩，，里头最着名、最值得去的究竟是哪儿，，，十个人能说出八个样儿来。。。。今儿个，，，我就以我吃了十来年的履历，，，给列位老几位好好掰扯掰扯，，，马王堆鸡街里，，，我个人以为最着名的三个“扛把子”地方。。。。咱不玩虚的，，，全是实打实的干货跟亲自履历！
首先，，，咱得把“着名”是嘛意思说清晰喽。。。。? 在我这儿，，，着名不但是排队人多，，，它得是味儿正、年头长、有绝活儿，，，还得是街里街坊、甚至大老远来的人都认的“招牌”。。。。按介个标准筛，，，我琢磨了半天，，，“老张烧鸡王”、“二嫂子砂锅居”、跟“老味锅贴铺”，，，介仨地界儿，，，那是当之无愧！您要是不信，，，听我给您逐步口语。。。。
你要是头回逛鸡街，，，鼻子先给你引道的，，，八成绩是老张家那烧鸡的香味儿。。。。他家就开在街口第二家，，，一个不到十平米的小窗口，，，可门口那步队，，，尤其是下昼四五点钟，，，能倾轧二里地去！我头一回吃照旧2015年，，，那会儿我工具（现在是我媳妇儿了）非说这家好吃，，，排了四十多分钟队。。。。好嘛，，，等吃到嘴里那一刻，，，我算是服了。。。。
他家的烧鸡，，，那叫一个“脱骨烂乎，，，咸香透味”。。。。你别看外皮油亮，，，一点儿不腻，，，是那种先炸后卤出来的脆韧口感。。。。鸡肉轻轻一撕就下来，，，连最欠好入味的鸡胸脯肉，，，里头都是棕褐色，，，滋味十足。。。。我专门问过，，，张老爷子说，，，他家的老汤至少三十年以上，，，天天都得用几十只鸡“养”着，，，从不关火。。。。用的也不是啥速成鸡，，，是正经的农家散养鸡，，，本钱高，，，可吃起来就是纷歧样，，，肉紧实，，，有嚼头还不柴。。。。
最绝的是他家自制的花椒盐儿，，，吃的时间往上撒一点，，，那麻香劲儿“噌”一下就上来了，，，跟卤味的咸鲜一连系，，，堪称一绝。。。。我视察过，，，十个来买的，，，有八个是转头客，，，尚有俩是经人推荐头一回来“打卡”的。。。。他家一天能卖出去几多只？？？？？老爷子笑而不语，，，但我估摸着，，，少说也得三四百只，，，逢年过节您得提前三天预定，，，晚了毛都买不着。。。。介就是味道带来的硬实力，，，说他是鸡街的“定海神针”，，，一点不过分。。。。
若是说老张家是白天的王，，，那二嫂子家就是深夜的神。。。。他家开门晚，，，主打种种砂锅，，，鸡肉砂锅、牛肉砂锅、丸子砂锅是三大镇店之宝。。。。店面也不大，，，就七八张桌子，，，炎天门口还得支上几桌。。。。我第一次去是冬天三更加完班，，，冻得跟三孙子似的，，，同事拉我过来，，，说“吃完介个，，，保你从嗓子眼儿暖到脚后跟”。。。。
嘿，，，还真让他说着了！? 他家的砂锅，，，考究一个“汤鲜味厚，，，料足实惠”。。。。端上来的时间还在“咕嘟咕嘟”冒泡，，，汤头是乳白色的，，，一看就是下了功夫的老火汤。。。。我最爱吃鸡肉砂锅，，，里头除了大块的鸡腿肉，，，尚有豆腐、粉丝、白菜、蘑菇，，，满满当当一锅。。。。您猜怎么着？？？？？他家的汤，，，是可以免费续的！? 好多出租车司机师傅都知道，，，三更来这儿，，，点个锅子，，，汤能喝上好几碗，，，全身冷气一扫光。。。。
二嫂子人也特热情，，，记性倍儿好。。。。我去过三四回之后，，，她就能记得我不爱吃香菜。。。。“兄弟，，，今儿照旧免香菜，，，对吧？？？？？” 就这一句话，，，让你以为这不是来下馆子，，，是来亲戚家蹭饭了。。。。人均也就三四十块钱，，，吃得饱饱的，，，心里还热乎。。。。这种“人情味儿”加上“着实味儿”，，，让他在美食如林的鸡街杀出一条血路，，，成了无数夜归人的“深夜食堂”。。。。您说，，，介能不着名吗？？？？？?
介第三家，，，可能有些年轻朋侪会觉自得外。。。。“老味锅贴铺”，，，名儿起得质朴，，，门脸也旧，，，夹在种种烧烤、炒菜中心，，，不太起眼。。。。但我告你，，，他家才是外地老饕心里的“白月光”。。。。他家主打三鲜锅贴，，，但鸡肉三鲜馅的，，，那可是一绝，，，跟鸡街的主题都呼应上了。。。。
他家的锅贴，，，是典范的“皮薄馅大，，，底脆馅嫩”。。。。跟现在好多用速冻饺子煎的纷歧样，，，他家是天天现擀皮、现调馅、现包现煎。。。。一口咬下去，，，先感受到的是底面那层“冰花”的焦香酥脆，，，然后是面皮的劲道，，，接着滚烫鲜美的汤汁“滋”一下就涌出来了，，，您得赶忙嗦一口，，，否则就得流手上。。。。馅料里除了鸡肉，，，尚有木耳、鸡蛋和提鲜的海米，，，比例调得恰到利益。。。。
老板是个不爱语言的大爷，，，就闷头在玻璃后面煎锅贴。。。。一锅差未几出五六十个，，，一天能卖出去上百锅。。。。我亲眼见过一个住在河西的大姐，，，专门开车过来，，，一次性打包了十五份，，，说就爱吃这口“老味儿”。。。。他家价钱也良心，，，一两（五个）才卖六块钱，，，饭量不大的，，，二两加碗小米粥，，，晚饭就解决了。。。。在人人追求“硬菜”的今天，，，能把一种主食做到让人念念不忘，，，开车跨区来买，，，这就是本事，，，就是名气。。。。
1. 为嘛没有谁人网红烧烤摊/小龙虾店？？？？？
您问着了！鸡街好吃的多了去了，，，网红店也一阵一阵的。。。。但我说的“着名”，，，是经得起时间磨练的着名。。。。上面这三位，，，最短的也开了十几年了，，，履历了几多茬网红店的升降。。。。他们是这条街的“基石”，，，不是“烟花”。。。。
2. 这三家嘛时间去不排队？？？？？
老张家：上午刚开门（10点左右）或晚上快关门（8点半后）人稍少。。。。二嫂子家：避开晚上7-9点的黄金饭点，，，夜宵时段（10点后）着实人也多，，，但翻台快。。。。老味锅贴：下昼茶时段（2-5点）相对宽松。。。。不过说着实的，，，好吃的，，，排会儿队不叫事儿！
3. 一个人去吃，，，点嘛合适？？？？？
一个人也好办！去老张家买半只烧鸡（让多给点花椒盐），，，去老味锅贴铺来二两三鲜锅贴，，，齐活！有干有稀。。。，，有肉有主食，，，花不了五十块钱，，，吃得比嘛都美。。。。砂锅一个人吃分量有点大，，，适合分享。。。。
4. 卫生情形咋样？？？？？
咱说大真话，，，都是街边小店，，，您别指望有五星级旅馆的情形。。。。桌子板凳旧，，，地面可能有点油。。。。但食材处理和厨房卫生，，，我视察着都还行，，，尤其是开了这么多年，，，要是卫生真不可，，，早让街坊邻人给骂关门了。。。。吃的是一个隧道和烟火气，，，太考究情形的，，，可能得来之前做做心理建设。。。。
结语：
以是了呗，，，列位老几位，，，您要是再问“马王堆鸡街最着名的三个地方”，，，我心里这份榜单，，，就是“老张烧鸡王”、“二嫂子砂锅居”和“老味锅贴铺”。。。。他们仨，，，一个代表了这条街的味道本源，，，一个代表了深夜的温暖陪同，，，一个代表了质朴无华的主食实力。。。。他们配合撑起了鸡街的名声，，，也让咱这些吃货的胃，，，有了扎实可靠的行止。。。。
过年了，，，领着家里人，，，或者跟好哥们儿，，，去鸡街转转。。。。先排个烧鸡，，，再去砂锅居占个座，，，最后溜达着去打包份儿锅贴回家当早点。。。。介一套流程下来，，，您才算真正摸着了马王堆鸡街的“脉”！? 嘛也不说了，，，我自个儿都写馋了，，，赶明儿就得去安排一顿！您要是有嘛差别的卓识，，，或者有嘛更好的推荐，，，咱谈论区里接着唠！事实，，，美食的兴趣，，，一半在吃，，，一半在分享嘛！? 过了年就是马年了，，，这好胃口也得“马一直蹄”不是！