哎,,,,,,朋侪们!今儿咱不说那宽马路、大阛阓,,,,,,咱就钻钻阜阳的巷巷!? 你寻思过没???一座城最真、最活泛的魂儿,,,,,,压根儿不在高楼大厦那儿,,,,,,全藏在那些弯弯绕绕、疙里疙瘩的小巷子里头嘞!你要是来阜阳,,,,,,就奔着饭馆阛阓可不可,,,,,,那叫“白来”!你得像咱外地“巷窜子”一样,,,,,,猫下腰,,,,,,钻进那些地图上都欠好找的巷巷里,,,,,,才华吃着味儿、闻着气、摸着阜阳的筋筋骨骨。。。。
可兀的(谁人)问题来了:阜阳小巷子千万万,,,,,,从哪下脚???里头究竟藏着啥废物???? 别急,,,,,,今儿咱就顺着俺这吃了三十年的“导航”,,,,,,好好把这阜阳的巷子给你“刨”个明确!咱不搞虚的,,,,,,全是干货,,,,,,你拿小本本记好也行!?
说巷子,,,,,,头一桩肯定是“吃”!阜阳的吃食,,,,,,大饭馆做的总差股子气,,,,,,真正的“神”都在巷子深处,,,,,,门脸破破,,,,,,味道绝绝!
“格拉条”圣地,,,,,,不在街上在巷里:你满大街找“格拉条”纷歧定对,,,,,,得认巷子。。。。好比六纺那片儿的巷巷,,,,,,随便进一家,,,,,,看桌子油乎乎、老板娘嗓门大,,,,,,那就对了!一碗格拉条,,,,,,小碗8块,,,,,,大碗10块,,,,,,芝麻酱给得糊住嘴,,,,,,蒜汁子一拌,,,,,,荆芥一撒,,,,,,那叫一个“得劲”!? 窍门是让老板多放点煮芽菜,,,,,,清口。。。。好些店下昼两三点就卖完收摊,,,,,,想吃你得及早!
卷馍,,,,,,得是三轮车巷口出摊的:大店里卷馍没灵魂。。。。你得找那种黄昏才蹬着三轮车,,,,,,在学校门口或者老小区巷子口摆摊的姨妈。。。。一张薄饼,,,,,,卤得透透的芽菜、面筋、鸡蛋,,,,,,一裹一卷,,,,,,再蘸一下卤汤。。。。一套下来不到6块钱,,,,,,吃完满嘴留香,,,,,,回味是谁人卤汤的咸香,,,,,,绝了!这是学生党和下班族最快的慰藉。。。。
粉鸡、淡麻糊,,,,,,早餐的巷子江湖:早起,,,,,,你别去喝啥豆浆。。。。钻进文峰路周围的老巷子,,,,,,找那些坐满老头老太太的摊子。。。。一碗滚烫的粉鸡,,,,,,鸡汤打底,,,,,,粉坨滑嫩,,,,,,加上胡椒粉和醋,,,,,,一碗下肚,,,,,,鼻尖冒汗,,,,,,全身通泰,,,,,,才7块钱!再或者,,,,,,来碗淡麻糊,,,,,,就着油条,,,,,,咸香稠糊,,,,,,一顿早饭5块管饱,,,,,,这滋味,,,,,,大酒楼一万块也买不来!?
记着喽,,,,,,在阜阳巷子里找吃,,,,,,招牌越旧、人越挤、老板越“牛气”(不爱搭理人),,,,,,味道就越有包管!这是俺们不可文的“旗号”。。。。
吃饱了,,,,,,咱溜溜腿。。。。阜阳的巷子可不是光为了吃,,,,,,它是个“露天博物馆”,,,,,,藏着时光和手艺。。。。
剃头刮脸的老铺子:在青云街周围的老巷,,,,,,你还能瞅见真正的剃头挑子。。。。先生傅用推子、剪子、刮脸刀,,,,,,全套内行艺,,,,,,不必电推子“嗡嗡嗡”。。。。花上10块钱,,,,,,不但能剪个利索头,,,,,,还能享受热毛巾敷脸、刮面、掏耳朵(有的先生傅会)一套服务。。。。坐那儿,,,,,,听先生傅和街坊聊几十年前的阜阳,,,,,,时光似乎就没走过一样。。。。??
修鞋配钥匙的“万能摊”:巷子口,,,,,,一棵大树下,,,,,,总能望见一位先生傅守着个木头箱子。。。。他不但能把你走烂的鞋修得能再穿三年,,,,,,还能配种种老式钥匙,,,,,,修拉链,,,,,,甚至给小孩修玩具。。。。价钱???三五块钱的事儿。。。。他那儿是个“情报站”,,,,,,谁家娃考学了,,,,,,哪片儿要拆了,,,,,,他全知道。。。。蹲旁边看一会儿,,,,,,你能听到半部巷子史。。。。
墙上的“活历史”:别惠顾着看地,,,,,,仰面看墙!有些老巷子的墙上,,,,,,还留着几十年前的口号、宣传画,,,,,,斑斑驳驳的。。。。有的老院子门楼上的砖雕,,,,,,虽然残了,,,,,,但花纹还悦目。。。。用手机拍下来,,,,,,那可比网红打卡地有味道多了。。。。? 在东城墙一带的巷子,,,,,,这种感受最显着,,,,,,一砖一瓦都在喘气,,,,,,都在语言。。。。
逛巷子,,,,,,步子要慢,,,,,,心要静,,,,,,眼要尖。。。。那些最有味的“景儿”,,,,,,往往就在墙角旮旯,,,,,,等着你去发明。。。。
巷子最金贵的,,,,,,不是吃的,,,,,,也不是看的,,,,,,是那股子扯一直、糊满脸的人情味儿。。。。这工具,,,,,,你在楼房小区里,,,,,,十年也闻不见。。。。
“借一碗面”的邻里:俺记得清清的,,,,,,小时间在巷子里住,,,,,,俺妈正做饭呢,,,,,,没了酱油,,,,,,站门口喊一嗓子:“东头他婶子,,,,,,有酱油没???”,,,,,,纷歧会,,,,,,隔邻婶子就端着碗送过来了。。。。下昼谁家蒸了馍,,,,,,出锅第一笼,,,,,,准给左邻右舍小孩一人送一个。。。。这种不设防的亲近,,,,,,是巷子里用几十年处出来的“底肥”。。。。现在你途经,,,,,,还能望见这家门口晒的萝卜干,,,,,,那家窗台腌的腊八蒜,,,,,,都不分你我。。。。
巷子“总理”——热心的老太太:每条巷子都有个“焦点人物”,,,,,,常是个热心肠的老太太。。。。谁家伉俪吵架了,,,,,,她去劝;;;;;谁家儿子没工具,,,,,,她惦记着;;;;;收水电费、通知个事儿,,,,,,她比社区还起劲。。。。你要是在巷子里迷瞪(迷糊)了,,,,,,或者想探询个老店,,,,,,找她准没错,,,,,,她能拉着你从晌午说到日头西斜。。。。这份“多管闲事”的温暖,,,,,,是花钱买不来的。。。。??
消逝的吆喝和稳固的棋局:“磨剪子来——戗菜刀——”,,,,,,这声吆喝现在少听了,,,,,,但下昼日头温暖时,,,,,,老槐树下的棋摊永远都在。。。。几个老头,,,,,,一局象棋能下半天,,,,,,围观支招的比下的还急。。。。吵吵嚷嚷,,,,,,谁也不平谁。。。。这份悠闲和较真,,,,,,是巷子生涯的牢靠节奏。。。。你站旁边看一会儿,,,,,,心里头的焦躁都能被磨平不少。。。。
以是说,,,,,,逛阜阳小巷子,,,,,,你逛的不是路,,,,,,是一个还没散场的、热乎乎的熟人社会。。。。这份感受,,,,,,比啥风物都珍贵。。。。
问:你说的这些巷子详细在哪挖???我咋找见???
答:不必记详细名儿,,,,,,你也记不住。。。。焦点区域就在老城区,,,,,,围绕文峰公园、青云街、东城墙、六纺生涯区这一大片。。。。你到了那儿,,,,,,别看亨衢,,,,,,专门挑那些车开不进去、看起来旧旧的巷子口往里钻,,,,,,保准有发明。。。;;;;;蛘,,,,,,最简朴——黄昏看哪条巷子口有小吃摊冒烟,,,,,,随着烟走就对啦!? ??♂?
问:巷子里的小吃摊卫不卫生。。。???吃了不会拉肚子吧???
答:哈哈,,,,,,你这问题问得外行了!老话说“不干不净,,,,,,吃了没病”,,,,,,虽然是玩笑,,,,,,但有原理。。。。这些摊主都是做几十年街坊生意的,,,,,,他要是不清洁,,,,,,早让街坊们骂跑了。。。。食材、油,,,,,,基本都是当天用当天清,,,,,,由于客源稳固,,,,,,他不敢胡来。。。。比起一些看不见的后厨,,,,,,这种明灶亮灶,,,,,,你反而更放心。。。。虽然,,,,,,肠胃特殊金贵的,,,,,,就自己掂量哈。。。。
问:一个人去逛巷子,,,,,,会不会很希奇???适合照相吗???
答:一点不希奇!好多人就爱一个人逛,,,,,,自在。。。。照相的话,,,,,,拍景、拍物随便拍,,,,,,只管别直接怼着人脸拍,,,,,,不礼貌。。。。要是想拍人文,,,,,,可以远一点,,,,,,或者事先跟人家打个招呼,,,,,,递根烟,,,,,,笑一笑,,,,,,阜阳人一般都很直率。。。。记着,,,,,,尊重是第一位的,,,,,,你尊重巷子,,,,,,巷子才给你看它最好的一面。。。。
以是说咧,,,,,,朋侪们,,,,,,来阜阳,,,,,,可不敢再蜻蜓点水了。。。。那千篇一律的商业街,,,,,,哪座城没有???可阜阳这筋筋络络、热气腾腾的巷子,,,,,,独此一份!? ?
它可能有点旧,,,,,,有点乱,,,,,,地上尚有坷垃(土块),,,,,,但它活生生,,,,,,有温度,,,,,,有味道,,,,,,有故事。。。。在这里,,,,,,你能花最少的钱,,,,,,吃到最扎实的滋味;;;;;能望见最快消逝的内行艺;;;;;能触摸到一座都会最柔软的底色。。。。
别再问“阜阳小巷子”有啥了。。。。它的好,,,,,,说得出来的是吃食,,,,,,说不出来的,,,,,,是那股子把人包裹住的、暖烘烘的人情味儿。。。。这份“宝”,,,,,,就等着你迈开腿,,,,,,自己钻进去,,,,,,挖出来呢!
还等啥嘞???收好这份“巷子地图”,,,,,,挑个晴好的后晌(下昼),,,,,,开逛吧!保准你回来,,,,,,肚儿圆了,,,,,,心也满了。。。。