喂,,,兄弟伙姐妹伙些,,,今天来摆一哈我们盘龙城的饼子!? 未必你只体贴味道嗦??我跟你说,,,现在吃工具,,,考究个“色香味”俱全,,,谁人“色”字排头一个,,,看到不漂亮,,,胃口都要打半数!我这个人,,,嘴巴刁眼睛更刁,,,为了找盘龙城最“撑抖”(悦目)的饼子,,,脚板儿都跑大咯。。。。。。今天就跟到我这个“好吃狗”的镜头,,,看哈哪些饼子铺子,,,是真正经得起“颜值”和“味道”双重磨练的硬角色!走起!?♂??
一、 盘龙城“门面继续”:这几家饼子,,,悦目得舍不得下嘴!
先说第一家,,,“徐记酥香斋”。。。。。。它屋头就开在老码头斜对门谁人巷巷里头。。。。。。你莫看铺面小,,,人家做的荷花酥,,,那才叫一个艺术品!? 每一层酥皮哦,,,薄得跟纸一样,,,炸出来金黄酥脆,,,一层一层绽开,,,活像一朵刚开的荷花。。。。。。上头还要撒点点可食用金粉和红曲米粉遮掩,,,太阳底下看,,,闪悠悠的,,,漂亮惨了!我上盘买咯一盒,,,光是照相就拍了十几分钟,,,朋侪圈一发,,,个个都在问“盘龙城那里的饼子最漂亮”,,,我反手就是一个定位甩已往!? 老板说,,,这个造型,,,光是开酥就要搞泰半天,,,功夫全在里头咯。。。。。。味道喃??嘿,,,那是入口即化,,,满口芝麻香和猪油香,,,一点都不腻人。。。。。。颜值和实力,,,双双在线!
再说第二家,,,年轻人都爱去打卡的“盘龙甜事”。。。。。。这家店气概就时尚多咯,,,做的是新式点心。。。。。。它屋头的“盘龙锦鲤饼”? 是招牌,,,年年过年都要卖断货!? 饼子是锦鲤的造型,,,胖嘟嘟的,,,用模具压得巴巴适适,,,鱼鳞、眼睛、尾巴,,,清清晰楚。。。。。。颜色嘛,,,用的是火龙果、菠菜、南瓜这些自然色素,,,调出来是那种很柔和的粉、绿、黄,,,看到就惬意,,,绝对莫得那些齁甜齁甜的感受。。。。。。味道是酸奶馅儿的,,,酸酸甜甜,,,配到起略带嚼劲的饼皮,,,简直是下昼茶绝配!我敢说,,,在盘龙城要找适合发朋侪圈、ins的漂亮点心,,,它家绝对排前三!

二、 莫光看外表!这些“实力派”饼子,,,味道才是王道!
逛完了漂亮的,,,我们来点着实的。。。。。。有些饼子,,,看起来“灰头土脸”,,,一吃,,,简直惊为天人!首推老电厂眷属区门口,,,谁人摆了二十几年的流动烧饼摊摊。。。。。。? 一个老辈子在烤,,,饼子就是最通俗的椭圆形,,,一面撒满芝麻。。。。。。但你比及它从炉子里夹出来那一刻——谁人香。。。。。。∈悄侵纯粹的面粉、油脂和火融会的焦香,,,飘得一条gai都闻获得。。。。。。一口咬下去,,,“咔嚓”一声,,,外皮酥脆得掉渣,,,内里却又软又韧,,,还带点葱花的咸香。。。。。。你说它漂亮不??跟“细腻”不沾边,,,但那种金黄焦酥、鼓鼓囊囊、冒着热气的样子,,,是另一种直击灵魂的、关于“好吃”的漂亮!我每次去都要排号,,,这就是群众用脚投票的实力!
尚有十字口菜市场里头,,,王婆婆的椒盐千层饼。。。。。。婆婆的饼,,,叠得方方正正,,,一刀切下去,,,侧面能看到几十层!? 外貌烤得微微发黄,,,有些地方兴起了可爱的小泡。。。。。。你单看,,,以为就是个扎实的饼。。。。。。但你买到手,,,趁热撕开一层——天哪,,,谁人面皮的韧劲和条理感,,,配合椒盐和香油的咸香,,,简直不摆了!扎实、顶饿、香得纯粹。。。。。。这种饼子的“漂亮”,,,在于它层层叠叠的匠心和热气腾腾的烟火气,,,是盘龙城老味道的视觉代表。。。。。。
三、 独家探店攻略:咋个找到又漂亮又好吃的饼子??
在盘龙城混了楞个多年,,,我也总结出点儿履历,,,分享给你们,,,省得你们走冤枉路。。。。。。??
首先,,,看时段!想买最漂亮、最完整的饼子,,,你最好赶早上开张那一波,,,或者下昼新鲜出炉的时间。。。。。。好比“徐记”的荷花酥,,,下昼三点准时出一炉,,,谁人状态是最巴适的。。。。。。去晚了,,,卖相好的都被挑完咯!
其次,,,看“人气”和“锅气”。。。。。。像那种围到一堆人、炉子一直冒热气的摊摊,,,味道绝对不得拐。。。。。。饼子要现做现烤才香,,,隔着玻璃窗能看到制作历程的铺子,,,一般也清洁卫生,,,饼子造型也更有包管。。。。。。
最后,,,大胆问!? 不要欠盛意思,,,直接问老板:“今天啥子饼子最新鲜、最漂亮??” 或者“你们屋头,,,最适合送人、照相的是哪款??” 老板听到你懂行,,,大都都会给你推荐最好的,,,有时间还会多给你抹个零头嘞!?
FAQ(常见问题答一哈):
问:盘龙城饼子最集中的地方在哪哈??
答:? 两个地方!一个是老城区十字口那片,,,老字号多,,,古板饼子扎堆。。。。。。另一个是新区的商业步行街后头,,,新式、漂亮的点心店较量多。。。。。??茨阆胝夷闹指惺芸
问:想买点漂亮饼子送朋侪,,,有推荐不??
答:? 送年轻朋侪,,,去“盘龙甜事”,,,造型可爱,,,包装也细腻。。。。。。送尊长或者考究古板口胃的,,,“徐记酥香斋”? 的礼盒装,,,有体面又有里子,,,绝对不得错!
问:你说的这些店,,,价钱咋样??贵不贵??
答:? 老字号的烧饼、千层饼,,,一般就三四块钱一个,,,着实。。。。。。新式点心店像“盘龙甜事”,,,“锦鲤饼”? 或许8-10元一个,,,为颜值和创意买单嘛。。。。。。“徐记”的荷花酥属于精品,,,按盒卖,,,一盒六七十,,,适合当伴手礼。。。。。。
结语:
要得,,,今天关于盘龙城漂亮饼子的龙门阵,,,就先摆到这儿。。。。。。说究竟,,,“漂亮”? 这个标准,,,各人有各人的眼光。。。。。。有的人以为荷花酥那种细腻是漂亮,,,有的人以为烧饼那种焦香热乎是漂亮。。。。。。? 但不管咋说,,,能在盘龙城立住脚的饼子,,,都有一手绝活。。。。。。我的建议是,,,按到我上面说的蹊径,,,个人去逛,,,个人去尝。。。。。。用眼睛发明美,,,用嘴巴磨练真理。。。。。。说未必,,,你个人就能发明下一家“宝藏”饼子铺!
记着咯,,,在盘龙城,,,好吃的和悦目的,,,完全可以是一回事!? 赶忙珍藏起这份攻略,,,周末就出发!?♂?? 有啥新发明,,,记得回来跟我摆哈哟!