哎呦，，，，， ，列位老几位，，，，， ，最近可让一个词儿给刷屏了——“一品楼新闻浙江”！好家伙，，，，， ，我一翻开手机，，，，， ，美食群、同城论坛，，，，， ，全在探询这个。。。。。。? 有说它是浙江私房菜扛把子的，，，，， ，有传它一位难求得提前半年约的，，，，， ，尚有神神秘秘说里头用饭“规则大”的……给我这馋虫勾的，，，，， ，心里跟长草似的！
这不，，，，， ，咱这暴性情能等吗？？？必需得给您列位探探路。。。。。。∩闲瞧，，，，， ，我可是托了好几道关系，，，，， ，费了牛劲才订上他家的座儿。。。。。。今儿个就跟大伙儿念叨念叨，，，，， ，这“一品楼”究竟是不是像传说中那么“神”！咱可不但吃，，，，， ，还得吃出个“门道”来！?
先说这地界儿，，，，， ，真欠好找！不在闹市大街上，，，，， ，愣是藏在杭州西湖边一片老巷子深处，，，，， ，门脸儿低调得让您了差点走过头。。。。。。就一块乌木匾，，，，， ，刻着“一品楼”仨字，，，，， ，连个霓虹灯都没有。。。。。。推门进去，，，，， ，好嘛，，，，， ，头一个规则就来了——不让高声喧嚣，，，，， ，服务员语言都跟唱评戏似的，，，，， ，轻声细语。。。。。。
装修是至心考究，，，，， ，一股子老江南书香门第的调调。。。。。。用的家具看着就年头不短，，，，， ，墙上的画听说也是请人专门画的。。。。。。屋里头飘着一股淡淡的檀香味儿，，，，， ，混着后厨飘来的菜香。。。。。。坐下之后，，，，， ，服务员大姐（人家叫“侍膳师”）先端上来一盏迎客茶，，，，， ，不是龙井，，，，， ，是一种自配的桂花九曲红梅，，，，， ，一口下去，，，，， ，满嘴香甜，，，，， ，心里那点躁气立马就没了。。。。。。
这地儿，，，，， ，没菜单！对，，，，， ，您了没听错。。。。。。吃嘛，，，，， ，全凭当天一早采购的时鲜货，，，，， ，和师傅的心情。。。。。。人均消耗倒是有个谱儿，，，，， ，分688、988、1588好几档。。。。。。我选了其中心档，，，，， ，心说倒要看看，，，，， ，这钱花获得底值不值！?
等菜的时光，，，，， ，我跟那侍膳师大姐聊上了。。。。。。人家可不是光端盘子的，，，，， ，每道菜的泉源、用的嘛食材、有嘛考究，，，，， ，门儿清！这学问，，，，， ，不平不可。。。。。。
头一道前菜，，，，， ，“江南四冷萃”。。。。。。四个小碟，，，，， ，细腻得跟艺术品似的。。。。。。划分是糟香溏心富贵虾、话梅渍水晶山药、柠檬泡沫拌鲜百合、尚有一道蟹肉冻。。。。。。特殊是那蟹肉冻，，，，， ，大姐说用的是三门湾的梭子蟹，，，，， ，拆出蟹肉和蟹黄，，，，， ，用高汤做成冻，，，，， ，入口即化，，，，， ，鲜味“蹭”一下就窜上来了，，，，， ，这开场，，，，， ，漂亮！?
硬菜来了——“古法葱烤刺参配麻糍”。。。。。。这组合，，，，， ，听着就新鲜！用的是辽东的淡干刺参，，，，， ，发得倍儿好，，，，， ，软糯弹牙。。。。。。灵魂是那一层烤得焦香的香葱，，，，， ，底下垫着一小块煎过的手工麻糍。。。。。。大姐说，，，，， ，灵感来自浙江农村的“葱烤鲫鱼”和“煨年糕”，，，，， ，用顶级食材还原乡土味道。。。。。。海参的鲜美汁水被麻糍吸得满满的，，，，， ，一口下去，，，，， ，条理感那叫一个富厚！
最让我惊艳的，，，，， ，是一道看着倍儿质朴的汤——“雪菜笋丝泉水煮白虾”。。。。。。您了听这名儿，，，，， ，平平无奇对吧？？？可人家说了，，，，， ，水，，，，， ，是天天从虎跑泉拉来的；；； ；；；白虾是太湖的，，，，， ，上岸到上桌不凌驾4小时；；； ；；；雪菜和笋是萧山农家自己腌、自己晒的。。。。。。就用盐调味，，，，， ，喝的就是食材的本味。。。。。。那一口汤下去，，，，， ，我的天，，，，， ，鲜得直冲天灵盖，，，，， ，可又清新得不带一点杂质，，，，， ，绝了！? 这钱，，，，， ，有一部分就是花在这份对食材近乎“轴”的考究上了。。。。。。
吃到这儿，，，，， ，我已经觉着不虚此行了。。。。。。但人家“一品楼”的活儿，，，，， ，还没完呢。。。。。。这儿的服务，，，，， ，是那种“润物细无声”式的。。。。。。您茶杯快见底了，，，，， ，立马就给续上，，，，， ，照旧温度正好的。。。。。。盘子也换得勤，，，，， ，始终坚持桌面清新。。。。。。
并且，，，，， ，人家很会“看人下菜碟”（这里是褒义。。。。。。。。。。。？？？次夷车啦顺缘寐，，，，， ，就轻声问是不是口胃不对适，，，，， ，可以帮您调解。。。。。。听说我是北方来的，，，，， ，后头特意上了一小碗片儿川口胃改良的“虾爆鳝面”，，，，， ，说让我尝尝南北融合的味道，，，，， ，这份心意，，，，， ，挺暖乎。。。。。。??
最后结账，，，，， ，人均一千上下。。。。。。贵吗？？？真不自制。。。。。。值吗？？？我以为，，，，， ，若是您了想体验一种“完整的、有文化的、不慌不忙的用饭仪式”，，，，， ，那它就值。。。。。。这跟去网红店打卡照相发朋侪圈，，，，， ，完全不是一码事。。。。。。在这儿，，，，， ，用饭是主菜，，，，， ，谈天是配菜，，，，， ，享受那种被详尽照顾的感受，，，，， ，是餐后甜点。。。。。。
Q：究竟多灾订？？？真的得提前半年？？？
A：夸张了，，，，， ，但提前一两个月是最少的。。。。。。特殊是周末和节沐日。。。。。。他们有公众号，，，，， ，但电话基本打欠亨。。。。。。最好是有熟人引荐，，，，， ，或者通过一些高端旅馆礼宾部去订，，，，， ，乐成率能高不少。。。。。。
Q：适合宴客、谈事儿吗？？？
A：太适合了！情形私密，，，，， ，服务周密，，，，， ，不喧华，，，，， ，倍儿有面儿。。。。。。但条件是，，，，， ，您请的客人也得是懂吃、好这口“静”的。。。。。。要是喜欢热闹划拳的，，，，， ，那可算了，，，，， ，双方都受罪。。。。。。
Q：有嘛必需注重的“雷区”？？？
A：首先，，，，， ，别迟到。。。。。。人家是准时开席，，，，， ，一桌菜按顺序走，，，，， ，您了晚了，，，，， ，不但自己吃不上热乎的，，，，， ，也影响后厨节奏。。。。。。其次，，，，， ，只管别对菜品指手画脚非要按自己想法改，，，，， ，来这儿，，，，， ，某种水平上就是把味蕾交给师傅，，，，， ，体验他的创作。。。。。。最后，，，，， ，真别高声嚷嚷。。。。。。
Q：性价比究竟咋样？？？
A：看您怎么界说“性价比”。。。。。。要论吃饱吃好，，，，， ，街边馆子三五百吃得顶到嗓子眼。。。。。。这里的性价比，，，，， ，在于稀缺的食材、时间的本钱、厨师的心力、陶醉式的文化体验和无可挑剔的细节服务。。。。。。为精神享受花钱，，，，， ，它就有性价比；；； ；；；只为肚皮，，，，， ，那没有。。。。。。
以是，，，，， ，列位老几位，，，，， ，“一品楼”究竟是嘛？？？我觉着吧，，，，， ，它不但纯是个饭馆，，，，， ，更像一个“陶醉式江南美食剧场”。。。。。。您了买的不是菜，，，，， ，是一张门票，，，，， ，进来浏览一场由时令食材、厨师手艺、文化秘闻和详尽服务配合演出的戏。。。。。。
它肯定不是天天都必需吃的家常便饭，，，，， ，但绝对是人生清单里值得勾上一次的体验。。。。。。若是您了荷包允许，，，，， ，又正好想找点“纷歧样”的吃食，，，，， ，去感受一下，，，，， ，绝对能翻开新天下的大门。。。。。。至少，，，，， ，跟人侃大山的时间，，，，， ，提及“一品楼”里头的门道，，，，， ，您了也能说得头头是道，，，，， ，不是吗？？？?
去之前，，，，， ，调解盛意态，，，，， ，别光想着“贵”，，，，， ，多去感受那份“考究”和“心意”。。。。。。得，，，，， ，咱今天就聊到这儿，，，，， ，回见了您内！?