哎哟,,,,,我说列位,,,,,最近是不是为介事儿挠头呢??????? 好么央儿的,,,,,想去凌家塘那里弄点散养小公鸡炖炖,,,,,或者买点老母鸡煲汤,,,,,效果一到老地界儿,,,,,傻眼了!那里儿变样了,,,,,原来热热闹闹卖活禽的“鸡窝”那片儿,,,,,找不着了!
别急别急,,,,,您了算问对人了!我介个隔三差五就得跑去拎两只鸡回来的人,,,,,前阵子也扑了个空。。厥后我是左探询右探询,,,,,还亲自跑了两趟,,,,,才算摸清晰了来龙去脉。。今儿个,,,,,咱就掰开揉碎了,,,,,好好唠唠介事儿——常州凌家塘内个著名的“鸡窝”,,,,,它究竟搬哪儿去了,,,,,现在那儿又是个嘛情形??????
首先给您了吃颗放心丸:不是取缔了,,,,,是整体搬家、规范治理了!? ? 介可是要害。。早先凌家塘批发市场里边儿,,,,,卖活禽的区域(咱老天津卫有时间戏称叫“鸡窝”,,,,,接地气儿),,,,,确实保存点问题。。情形、卫生、防疫,,,,,各方面治理起来难度大。。
或许去年年底到今年年头那会儿,,,,,就有风声说要动。。果真,,,,,厥后就贴出通知了,,,,,为啦了市民的“菜篮子”更清静、更清洁,,,,,整个活禽生意区,,,,,所有迁出去,,,,,统一搬到妄想好的新地方。。以是,,,,,您了要是还奔着老地点去,,,,,那指定是白跑一趟,,,,,那块地儿可能都改做别的用了。。
我头一回不知道啊,,,,,开车已往,,,,,转悠了得有小半小时,,,,,原来熟悉的那排摊位全没影了,,,,,心里谁人失踪啊。。厥后是问了市场里一个卖调料的老摊主,,,,,人家才给我指了条明路。。以是说,,,,,信息更新太主要了,,,,,咱下边就说说新地儿在哪儿。。
您了掏耳朵听好了,,,,,新址就在:凌家塘批发市场外围的东南角,,,,,专门划出来的一个活禽生意区。。您了导航的话,,,,,可以直接搜“凌家塘活禽生意区”或者“凌家塘禽类批发”,,,,,现在地图APP基本都更新了。。
它不在原来谁人重大的棚式市场主修建里了,,,,,而是一个相对自力、关闭治理的区域。。我头一次去,,,,,感受最大的转变就是——清洁、规则多了!? ?
以前是摊位连着摊位,,,,,味道较量大,,,,,地上也难免湿漉漉的。。现在的新区,,,,,是统一的水泥台子,,,,,每个摊位后面都有自力的笼舍,,,,,排水做得挺好,,,,,异味小了许多。。并且各家各户的营业执照、检疫证实嘛的,,,,,都挂在较量显眼的地方(虽然您买的时间还得再仔细瞅瞅)。。
摊位数目我感受没以前那么麋集了,,,,,或许少了三分之一左右,,,,,预计是一些不对规的小摊没进来。。剩下的,,,,,都是以前就在这儿干的老户居多。。我常买的那家,,,,,老板姓王,,,,,我一眼就认出来了,,,,,他家的鸡毛色倍儿亮,,,,,精神头足。。
价钱方面,,,,,我比照了一下,,,,,跟搬家前基本持平,,,,,没咋涨。。好比说,,,,,小公鸡或许13-15块一斤,,,,,散养的老母鸡贵点,,,,,20到25一斤不等,,,,,看品种和年份。。搬家的本钱,,,,,看来没转嫁到咱老黎民头上,,,,,介点不错。。
光说地方不可,,,,,咱还得说说怎么买。。我跑了两次,,,,,总结了几条干货,,,,,您了记着点,,,,,保准有用:
头一条,,,,,进门先别急着买,,,,,溜达一圈。。? ? 您了就看看,,,,,谁家笼子前边老主顾多,,,,,谁家老板在忙着打理鸡而不是光垂头玩手机。;;;;钋菡夤ぞ,,,,,精神面目一眼就能看出优劣。。羽毛顺溜、眼睛有神、在笼子里扑腾有劲儿的,,,,,一般身体倍儿棒。。我买鸡就认准王老板家了,,,,,他家鸡的脚爪子看着就结实,,,,,是常在地上刨食的内种。。
第二条,,,,,脸皮厚点,,,,,多问两句。。? 别欠盛意思,,,,,直接问:“老板,,,,,介是散养的吗??????喂的嘛饲料??????多长时间了??????” 正经做生意的老板都愿意跟你说。。那种支支吾吾,,,,,或者满口“绝对散养”却说不出了子丑寅卯的,,,,,您就得留个心眼。。我常买的那家,,,,,老板能直接告诉我,,,,,“介批鸡是北边哪个庄收来的,,,,,养了多久”,,,,,听着就扎实。。
第三条,,,,,宰杀处理,,,,,看清晰了。。? 新生意区有统一的宰杀点,,,,,跟销售摊位是脱离的,,,,,更卫生。。您了选好鸡,,,,,谈好价钱,,,,,老板会给您一个号牌,,,,,您拿到宰杀点排队。。介里您得盯着点,,,,,特殊是毛拔得清洁不清洁,,,,,内脏处理得利索倒运索。。有次我瞅见前边一位,,,,,惠顾着谈天了,,,,,拿回家发明鸡胗里尚有没弄清洁的食儿,,,,,多腻歪人。。
最后,,,,,说下交通和时间。。? ? 新生意区门口停车比老地方宽敞点,,,,,但最好照旧一大早去,,,,,七八点钟那会儿,,,,,货最新鲜,,,,,人也少。。到了九十点,,,,,人就乌泱乌泱的了。。下昼许多品种就卖光了。。
Q:坐公交怎么去新生意区??????
A:? 有好几路公交到“凌家塘市场”站。。下车后,,,,,别进主市场大棚,,,,,问一下保安或者路人“活禽区怎么走”,,,,,往东南偏向走个五六分钟就能到。。着实不可就开手机导航,,,,,定位“活禽生意区”。。
Q:还能买到鸽子、鸭子、鹅吗??????
A:能!? 新生意区里品种很全。。除了种种鸡,,,,,尚有麻鸭、番鸭、明确鹅,,,,,以及肉鸽、鹌鹑啥的。。鸽子一般25-30一只,,,,,鸭子15-20一斤,,,,,价钱得详细问。。
Q:检疫情形靠谱吗??????
A:? 眼见为实。。每个摊位都要求出示《动物检疫及格证实》,,,,,您可以要求审查。。统一宰杀点也有检疫职员抽查。。整体来说,,,,,比已往那种松散治理要规范、可靠得多。。
Q:能讨价还价吗??????
A:? 看量。。买一两只自己家吃,,,,,还价空间不大,,,,,顶多让老板把零头抹了,,,,,或者多送点鸡肝鸡胗。。要是逢年过节,,,,,或者家里服务儿,,,,,买个十只八只以上的,,,,,那必需能砍价,,,,,一斤自制个一两块没问题。。
以是说,,,,,列位惦记着凌家塘“鸡窝”的老主顾们,,,,,把心放肚子里吧!地方是换了,,,,,但工具还在,,,,,并且治理得更像样儿了。。从老址到新址,,,,,着实就是从“脏乱差”到“净齐优”的一个前进。。虽然咱得多走几步道,,,,,但为了吃得放心、清静,,,,,介点路跑得值!
您了下次再去,,,,,就直奔凌家塘市场东南角的活禽生意区,,,,,保管您能找到那股子熟悉的、热闹的市井气儿,,,,,还能拎回更优质的鸡肉。。? 记着咱今天唠的,,,,,多看、多问、及早,,,,,保准您能买到满意如意的好鸡!
好啦,,,,,关于“常州凌家塘鸡窝搬哪儿了”的话,,,,,咱就唠到介儿。。希望介通大真话,,,,,能真帮上您!下回有嘛好吃的、好玩的蹊跷地儿,,,,,咱再接着聊!?