哎，， ， ，，我说伙计们，， ， ，，最近是不是也跟俺一样，， ， ，，在手机上一搜“品茗事情室”，， ， ，，蹦出来那信息，， ， ，，看得人心里头直迷糊？？？? 有些店吧，， ， ，，瞅着那照片儿跟形貌，， ， ，，玄乎得嘞，， ， ，，不像是正经品茗的地儿。。。。。。今儿个，， ， ，，咱就撇开那些个虚头巴脑的，， ， ，，唠点着实的——在北京城，， ， ，，咱老黎民想找个安生、雅致、茶味儿正的地界儿，， ， ，，究竟该去哪儿寻摸？？？
俺是个老茶客了，， ， ，，打从在老家就随着老爷子摆弄茶壶。。。。。。来北京闯荡这些年，， ， ，，别的喜欢没攒下，， ， ，，就爱寻摸个茶楼坐坐。。。。。。钱包鼓的时间去过人均大几百的会所，， ， ，，手头紧的时间也钻过胡同里大爷自家摆的茶摊。。。。。。? 算是把四九城里头，， ， ，，种种打着“茶”字招牌的地儿，， ， ，，趟了个泰半。。。。。。咱今儿说的，， ， ，，可都是俺实打实喝过、花钱买过教训也买过舒坦的地儿。。。。。。
首先得给大伙儿破盆冷水：门脸儿越闪、照片儿越“网红”的，， ， ，，或许率越不靠谱。。。。。。? 咱是去品茗，， ， ，，不是去拍影楼写真的，， ， ，，对不？？？
那咋挑咧？？？你得看这几样“硬指标”：
头一样，， ， ，，看茶单。。。。。。? 一进门，， ， ，，服务员要是递上来一本跟菜谱似的、花花绿绿还带拼音的册子，， ， ，，上头净是“冰岛甜心”、“蓝莓之吻”这种名儿，， ， ，，咱基本就可以撤了。。。。。。正经茶楼，， ， ，，茶单首先得清洁，， ， ，，绿茶、红茶、乌龙、普洱、白茶，， ， ，，分门别类写清晰产地、品种，， ， ，，顶多后头标个年份，， ， ，，齐活。。。。。。俺在东四那里一条小胡同里碰着个茶楼，， ， ，，茶单就一页塑封的A4纸，， ， ，，但上面“桐木关金骏眉”、“狮峰山龙井”写得显着确白，， ， ，，价钱也不虚，， ， ，，这心里头先扎实一半。。。。。。
第二样，， ， ，，看茶台主理人。。。。。。? 俺管这叫“掌柜的”。。。。。。掌柜的要是自个儿就在那气定神闲地泡着茶，， ， ，，见你进来，， ， ，，仰面笑一下，， ， ，，不紧不慢地问“想喝点啥？？？”，， ， ，，这味儿就对啦！最怕那种，， ， ，，全是年轻小伙闺女，， ， ，，衣着统一样式的唐装，， ， ，，一启齿就是“哥，， ， ，，咱这儿有套餐”，， ， ，，那感受，， ， ，，一下子就从茶楼进了剃头店。。。。。。? 俺在大钟寺周围熟悉一位先生傅，， ， ，，他那小馆子就七八个位，， ， ，，但他能从茶叶贮存湿度跟你唠到紫砂壶的包浆，， ， ，，一杯茶下去，， ， ，，能给你讲出个山水故事来，， ， ，，这叫本事，， ， ，，也是镇店之宝。。。。。。
第三样，， ， ，，也是顶顶主要的一样，， ， ，，看价钱跟规则。。。。。。? 明码标价是底线！噬洗位收茶位费，， ， ，，照旧按壶、按泡收费，， ， ，，得在咱动嘴之前说清晰。。。。。。有些地儿，， ， ，，你看着门头不显，， ， ，，一壶老普洱敢要你八百一千，， ， ，，这你得掂量。。。。。。俺的履历是，， ， ，，人均消耗在100到300之间，， ， ，，是能喝着不错工具的“合理区间”。。。。。。? 再一个，， ， ，，正经茶楼，， ， ，，一般不搞啥“会员充值翻倍送”，， ， ，，也不使劲推销茶叶。。。。。。? 你喝好了，， ， ，，自然就问，， ， ，，他自然就答，， ， ，，生意不可，， ， ，，那杯茶的仁义还在。。。。。。
说完了原理，， ， ，，不上干货那就是耍流氓。。。。。。下面唠这几家，， ， ，，是俺用真金白银和无数个下中午光“投票”投出来的，， ， ，，情形、茶、价钱都还算匹配，， ， ，，各有各的脾性。。。。。。
1. 胡同里的“老树根”：宋家茶舍（安定门周围）
这地儿欠好找，， ， ，，得穿过两条胡同，， ， ，，门口就一小木牌。。。。。。掌柜的是个五十明年的北京大叔，， ， ，，姓宋，， ， ，，我们都叫他宋爷。。。。。。店里没菜单，， ， ，，他就问你“想喝点烈的，， ， ，，照旧柔的？？？”? 熟客来了，， ， ，，他看你一眼，， ， ，，直接就给你泡上了，， ， ，，保准是你平时爱的口儿。。。。。。他那儿有款2013年的寿眉，， ， ，，俺每次去必点，， ， ，，枣香药香浓得化不开，， ， ，，一泡能喝一下昼，， ， ，，茶位费就120一位，， ， ，，随便坐。。。。。。宋爷话未几，， ， ，，但你要问，， ， ，，他能跟你从茶聊到胡同史。。。。。。弱点是地方小，， ， ，，就四五张桌子，， ， ，，得碰运气。。。。。。
2. 写字楼里的“清心所”：一盏云茶空间（国贸区域）
这是给周边上班族留的“透气口”。。。。。。在国贸三期那里一个写字楼的高层，， ， ，，大落地窗，， ， ，，能望见“大裤衩”和中国尊。。。。。。老板是个留学回来的女人，， ， ，，把茶做得挺“现代”。。。。。。茶单清晰，， ， ，，分类用中英文标好，， ， ，，每一款茶都配了张小卡片，， ， ，，写着风味轮盘，， ， ，，啥花香、果香、蜜香，， ， ，，清清晰楚。。。。。。适合谈个事，， ， ，，或者自己发呆。。。。。。价钱稍高，， ， ，，人均200左右，， ， ，，但情形和服务对得起价钱。。。。。。他们家的凤凰单丛系列做得很全，， ， ，，香型转变捉摸得透，， ， ，，适合想辖档退解乌龙茶的朋侪。。。。。。
3. 社区门口的“暖心铺”：家边茶铺（常营片区）
这就是俺们小区底商的宝藏！一对小伉俪开的，， ， ，，主打就是一个“利便、好喝、不贵”。。。。。。装修得跟个温馨的咖啡馆似的，， ， ，，好多年轻人也爱去。。。。。。价钱亲民，， ， ，，一壶茶多在68-128元之间，， ， ，，还配点自家烤的小茶点。。。。。。茶叶品质不输一些著名号的店，， ， ，，要害是气氛轻松，， ， ，，没那么多规则。。。。。。你可以清静看书，， ， ，，也能跟朋侪唠嗑。。。。。。老板娘自己爱喝红茶，， ， ，，以是她家的正山小种、祁门香都选得特殊正。。。。。。对俺来说，， ， ，，这就是家的延伸，， ， ，，不想做饭了，， ， ，，下楼就能喝口热乎的、清洁的好茶，， ， ，，忒得劲！?
有好的就有孬的。。。。。。俺也踩过不少坑，， ， ，，总结了几条，， ， ，，大伙儿记心里，， ， ，，能省不少钱：
招牌暧昧不清的，， ， ，，慎入！? 啥“茶瑜伽”、“茶密空间”、“xx茶叙”，， ， ，，名儿起得越让人犯嘀咕，， ， ，，里头的水可能越深。。。。。。咱就找直白叫“茶舍”、“茶苑”、“茶叶店”的，， ， ，，乐成率翻倍。。。。。。
服务员比客人还多，， ， ，，并且都贼“热情”的，， ， ，，快跑！? 你一进门，， ， ，，好几个帅哥玉人围上来“哥哥姐姐”地叫，， ， ，，这不是茶楼，， ， ，，这是“盘丝洞”。。。。。。正经茶楼的服务是有距离感的周密，， ， ，，不打搅是你的温柔。。。。。。
一直催你点单，， ， ，，或者拼命推荐“特色套餐”的，， ， ，，别犹豫，， ， ，，转身就走。。。。。。? 这是做生意，， ， ，，不是做茶文化。。。。。。好茶不怕等，， ， ，，好人也不急这一时。。。。。。
最主要的：品茗就品茗，， ， ，，别信任何“附加服务”的体现。。。。。。? 咱的诉求就是舌头和心灵舒坦，， ， ，，别的，， ， ，，一律免谈。。。。。。记着这一点，， ， ，，你在北京“品茗”的踩坑率，， ， ，，能降低90%。。。。。。
Q1：俺一个人去品茗，， ， ，，会不会很尴尬？？？
A1：尴尬啥呀！茶楼最妙的地方，， ， ，，就是一个人去也自在。。。。。。带本书，， ， ，，或者就看看窗外的人来人往，， ， ，，独处的时光，， ， ，，茶是最好的朋侪。。。。。。好多茶楼都有面临墙或窗的单人位，， ， ，，就是给咱这样式的茶客准备的。。。。。。
Q2：第一次去，， ， ，，不懂茶，， ， ，，咋点单不露怯？？？
A2：万万别装！就直接跟掌柜的说：“俺不太懂，， ， ，，想尝尝咱这儿的特色，， ， ，，您给推荐个适口的，， ， ，，价钱在XXX左右的就中。。。。。。” 这么一说，， ， ，，着实的掌柜会以为你忠实，， ， ，，或许率会给你拿镇店的性价比好货。。。。。。
Q3：这些地儿能谈事情吗？？？会不会被人嫌语言吵？？？
A3：能谈事，， ， ，，但得分店。。。。。。像“一盏云”那种偏商务的，， ， ，，小声攀谈没问题。。。。。。像胡同里宋爷那种，， ， ，，更适合笃志品茶。。。。。。去之前，， ， ，，最好打个电话问问气氛。。。。。。一般规则是，， ， ，，声量以不滋扰第三桌人为准。。。。。。
Q4：一壶茶或许能喝多久？？？能续水吗？？？
A4：只要茶叶尚有味儿，， ， ，，正经茶楼都是无限续热水的。。。。。。一沏茶，， ， ，，逐步喝，， ， ，，泡个七八道，， ， ，，坐上个两三个钟头，， ， ，，是常态。。。。。。你坐一下昼，， ， ，，就付一壶茶的钱，， ， ，，这才是茶楼的惬意所在。。。。。。
唠了这么多，， ， ，，着实就是想跟大伙儿说，， ， ，，北京城这么大，， ， ，，真想喝杯好茶、找个清净地儿，， ， ，，有的是选择。。。。。。? 咱没须要，， ， ，，也犯不着去那些云山雾罩、让人心里头不扎实的地界儿。。。。。。
茶就是茶，， ， ，，它本该是纯粹的、让人放松的。。。。。。? 下回再想“品茗”，， ， ，，就照着俺上面说的那几条“硬指标”，， ， ，，去寻摸那些招牌清洁、茶单明确、掌柜漠然的店。。。。。。推开门，， ， ，，茶香扑鼻，， ， ，，而不是香水味儿扑鼻，， ， ，，那就对啦！
找个阳光正好的下昼，， ， ，，去咱说的这些“放心窝”坐坐。。。。。。一壶好茶下肚，， ， ，，润的不但是嗓子，， ， ，，更是咱在这大北京奔忙忙碌的心。。。。。。? 那滋味，， ， ，，才叫一个“中”！?