哎哟，，，，，可算有人问到这个咧！? 这几天后台尽是探询“襄阳哪的鸡窝好吃”的，，，，，问得俺心里头直痒痒。。。。不是俺吹，，，，，在“吃鸡”这个事儿上，，，，，俺可是有讲话权的！打小就在这街上混，，，，，哪家的鸡是正经土鸡，，，，，哪家的汤是熬了一宿的，，，，，鼻子一嗅，，，，，舌头一舔，，，，，就门儿清！今儿个，，，，，俺就豁出去咧，，，，，把俺这三十来年压箱底的“吃鸡地图”给恁抖搂抖搂，，，，，保准让恁吃得得劲，，，，，还不花冤枉钱！?
提及来也怪，，，，，襄阳人就好这一口。。。。不管是屋里来且（客）咧，，，，，照旧兄弟们想喝两盅，，，，，头一个念头就是：“走，，，，，找个鸡窝撮一顿！” 这“鸡窝”可不是真的鸡窝啊。。。，，，，是俺们这搭对专门做鸡的饭馆的昵称，，，，，透着股子亲热和热闹。。。。? 但街上馆子海了去咧，，，，，招牌都花花绿绿的，，，，，咋挑？？？？？甭慌，，，，，跟上俺的脚步，，，，，咱一家一家咂摸去！
俺对鸡窝的情绪，，，，，那得从穿开裆裤时间提及。。。。俺爷爷就好领俺下馆子，，，，，去的回数最多的，，，，，就是一家老字号鸡窝。。。。那时间穷啊。。。，，，，可每次去，，，，，点上一盆黄焖鸡，，，，，汤汁拌上大米饭，，，，，俺能扒拉三大碗！谁人香啊。。。，，，，到现在做梦还能梦见。。。。? 厥后俺长大了，，，，，天南地北的菜也吃过不少，，，，，可总以为，，，，，啥山珍海味也比不上落雪天，，，，，跟三五挚友窝在喧闹的鸡窝里，，，，，撕扯着一只烂糊的烧鸡，，，，，再来口烧酒那股子愉快劲儿！ 这吃的不是鸡，，，，，是热闹，，，，，是情怀，，，，，是扎在俺们这搭人骨子里的念想。。。。 以是，，，，，俺挑这三家，，，，，不但是看味道，，，，，更看它有没有这股子“魂儿”。。。。
头一个要说的，，，，，必需是城西老轴承厂后身那巷子里的“老徐家烧鸡公”。。。。这家店，，，，，嘿，，，，，可是个“钉子户”，，，，，开了怕是有二十五年往上咧！门脸儿破破旧旧，，，，，情形嘛，，，，，也就迁就着能坐人，，，，，可一到饭点，，，，，屋里屋外挤得满满当当，，，，，去晚了就得蹲马路牙子上等位！?
为啥火？？？？？就一个字：猛！
他家的烧鸡公，，，，，那是重麻重辣的规范。。。。端上来是一大铁盆，，，，，红油盖得满满的，，，，，上面漂着一层花椒和辣椒段。。。。鸡是现宰的跑山鸡，，，，，肉紧实，，，，，在红汤里炖得入了魂。。。。夹一块，，，，，肉一扯就脱骨，，，，，放进嘴里，，，，，先是一股子犷悍的麻辣直冲天灵盖，，，，，紧随着就是鸡肉的鲜香和底汤的醇厚。。。。越吃越出汗，，，，，越吃越停不下筷，，，，，嘴上说着“辣死咧辣死咧”，，，，，手却忠实地又捞起一块。。。。? 俺最爱用那汤汁泡个利便面，，，，，那滋味，，，，，仙人来了都不换！
独家视角与数据：
俺跟老徐熟，，，，，他偷偷告俺，，，，，光炒料就得用十七八种香料，，，，，天天光炒料就得准备两百斤！辣椒用的是川地的，，，，，花椒是汉源的，，，，，舍得下本。。。。一天少说卖出一百多只鸡，，，，，节沐日翻倍都不止。。。。 俺建议恁去，，，，，就点最通俗的烧鸡公，，，，，别整啥花里胡哨的加菜，，，，，吃的就是原汁原味。。。。不可吃辣的可万万提前说“微微辣”，，，，，否则能给你嘴辣肿喽！??
要是说老徐家是“猛火烹油”，，，，，那这第二家，，，，，就是“文火慢炖”的极致。。。。店在古城里头，，，，，一个不起眼的小院，，，，，叫 “张家黄焖土鸡”? 。。。。这家店是俺一个老饕朋侪带俺去的，，，，，一去就上了瘾。。。。他家不做晚市，，，，，只卖中午一顿，，，，，并且天天就炖那么几锅，，，，，卖完拉倒，，，，，傲气得很！?
吃的就是个“鲜”和“糯”！
他家的鸡，，，，，听说都是山里收来的散养土鸡，，，，，黄焖的做法。。。。端上桌，，，，，汤色金黄清亮，，，，，面上只飘着几点油花。。。。先别急吃肉，，，，，舀一勺汤吹吹，，，，，小心烫嘴。。。。哎哟喂，，，，，谁人鲜呐！是那种粮食、时间和阳光酝酿出来的、醇厚而温顺的鲜，，，，，直往你嗓子眼里钻，，，，，眉毛都鲜得要掉下来！ 鸡肉炖得是骨酥肉烂，，，，，用筷子一拨就散，，，，，入口即化，，，，，连鸡骨头都能嚼出香味来。。。。? 尤其是鸡皮，，，，，糯叽叽，，，，，胶质感满满，，，，，美容养颜啊姊妹们！ 用这汤泡一碗白米饭，，，，，啥菜也不必就，，，，，能吃个底朝天。。。。
详细案例：
俺上次带个南方朋侪去，，，，，他吃了一口肉，，，，，喝了一口汤，，，，，愣了半天，，，，，说：“我在广东喝过那么多汤，，，，，没想到在你们这，，，，，被一盆鸡给鲜懵了！” 最后俺俩硬是把一大盆鸡，，，，，连带里头的香菇、板栗吃了个精光，，，，，汤也喝得一滴不剩。。。。 老板老张头就蹲在门口吸烟，，，，，看着我们笑，，，，，可把他自得坏咧！?
数据支持：
他家一锅鸡，，，，，牢靠分量，，，，，够2-3个人吃，，，，，价钱在168元左右。。。？？？？？醋挪蛔灾疲，，，，但想想用的是真土鸡，，，，，并且那味道，，，，，绝对值回票价。。。。天天就准备30只鸡左右，，，，，想吃得及早，，，，，一般中午11点半前往包管，，，，，否则真就吃不上了。。。。
第三家，，，，，俺要推荐个气氛感十足的——火车站周围老桥头的“王婆地锅鸡”。。。。这家店是露天大排档，，，，，炎天吹着河风，，，，，冬天围着火炉，，，，，吃的就是一个热火朝天、人世烟火！?
特色就在“地锅”这俩字上！
用的是老式的大铁锅，，，，，下面烧着柴火或者炭火。。。。鸡肉、配菜（干豆角、土豆、豆腐皮啥的）一股脑倒进去炒，，，，，然后沿着锅边贴上一圈玉米面饼子。。。。盖上木锅盖，，，，，就这么炖。。。。 炖的时光，，，，，香气就从锅盖缝里往外冒，，，，，勾得人馋虫直闹。。。。 等揭开盖，，，，，嚯！热气蒸腾，，，，，鸡肉酱红油亮，，，，，锅边的饼子下半截浸在汤汁里，，，，，上半截烤得焦黄。。。。 ? 先吃一块吸饱了汤汁的饼子，，，，，再啃一口烂糊入味的鸡肉，，，，，最后把菜也扫荡清洁。。。。 这顿饭吃得，，，，，从里到外都舒坦，，，，，尤其是天冷的时间，，，，，吃得全身暖洋洋。。。。
独家体验与痛点：
他家味道也好，，，，，但更胜在气氛。。。。 适合一群人热闹，，，，，喝酒划拳，，，，，声音大了也没人嫌。。。。 但情形确实较量粗犷，，，，，考究情调、怕吵怕脏的，，，，，就别来了。。。。 价钱着实，，，，，人均50-60块就能吃得挺好。。。。 俺最爱冬天去，，，，，围着咕嘟咕嘟的锅子，，，，，感受啥烦心事都没了。。。。 不过炎天蚊子多，，，，，记得找老板要盘蚊香。。。。 这也是个痛点，，，，，但架不住人们就爱这口热闹劲儿！
问：这三家，，，，，究竟该选哪一家？？？？？纠结死俺咧！
答：甭纠结！想吃麻辣刺激、过把瘾的，，，，，去城西老徐家 ；；；；想吃原汁原味、喝口鲜汤的，，，，，去古城张家 ；；；；想热热闹闹、感受气氛，，，，，跟朋侪喝酒侃大山的，，，，，去桥头王婆家。。。？？？？？错サ碧焓巧缎那椋?
问：价钱咋样？？？？？人均得几多？？？？？
答：老徐家人均70-80 ；；；；张家土鸡人均稍贵，，，，，80-100（但一锅够两三人） ；；；；王婆地锅鸡最实惠，，，，，人均50-60。。。。丰俭由人，，，，，都算公正。。。。
问：用不必排队？？？？？啥时间去能躲开人？？？？？
答：这三家都是人气店，，，，，饭点或许率要排！? 老徐家和王婆家晚上人多 ；；；；张家只做中午。。。。 想不排队，，，，，要么错开正点（好比11点前，，，，，1点后），，，，，要么提前打电话问问，，，，，或者早点去。。。。
问：除了鸡，，，，，尚有啥招牌菜推荐不？？？？？
答：老徐家可以尝尝他家的卤鸡杂，，，，，下酒一绝 ；；；；张家炒个青菜就行，，，，，吃鸡为主 ；；；；王婆家一定要吃锅贴的玉米饼子，，，，，灵魂！
问：能停车不？？？？？情形咋样？？？？？
答：真话实说，，，，，停车都不算利便，，，，，都是老地方。。。。 情形最好的是张家（清静小院），，，，，其次是王婆（热闹有气氛），，，，，老徐家就是纯吃味道，，，，，对情形别抱期望。。。。建议打车或骑车去。。。。
唠唠叨叨说了这么一大气，，，，，不知道恁听饿了没？？？？？横竖俺是写得直咽口水，，，，，琢磨着晚上该去谁家解解馋了。。。。? 在俺们这儿，，，，，一个“鸡窝”就是一个江湖，，，，，有老徐家那样如意恩仇的“麻辣派”，，，，，有张家那样深藏不露的“鲜醇派”，，，，，也有王婆家那样接地气的“豪爽派”。。。。
说究竟，，，，，美食这工具，，，，，最怕较量，，，，，也最怕标准化。。。。俺推荐的这三家，，，，，是俺心里头的宝，，，，，可能合俺的胃口，，，，，纷歧定合所有人的胃口。。。。 但俺敢拍着胸脯说，，，，，它们能在这街上开这么多年，，，，，经得起街坊邻人和洽吃嘴们的磨练，，，，，肯建都有其独到的、机械做不出来的“人味儿”和“锅气”。。。。 希望恁按图索骥去尝尝，，，，，也能咂摸出属于恁自己的那份快乐。。。。 要是吃美了，，，，，转头来跟俺说一声，，，，，俺也随着兴奋兴奋！?