哎哟， ，，，，列位兄弟伙姐妹伙， ，，，，今天摆个龙门阵， ，，，，摆一哈我上个星期跑到扬州切找“鸡”吃的履历， ，，，，笑惨了！? 不是你们想的那种哈， ，，，，莫打胡乱说！我说的是桌子上摆起可以下酒下饭， ，，，，香喷喷嘞种种鸡！好多人搜“扬州那里鸡多”， ，，，，着实心头想嘞就是：扬州哪点儿吃鸡嘞地方多、味道正、价钱还相因嘛？？？今天我嘞亲自履历， ，，，，绝对给你摆得显着确白， ，，，，保管你看了就想订票！?
先说我为啥子要切找这个。。 。。 。。我是个好吃嘴， ，，，，听到“扬州”就流清口水， ，，，，想到嘞是炒饭、汤包。。 。。 。。效果我嘞扬州外地朋侪神秘兮兮嘞跟我说：“你娃只晓得那些， ，，，，扬州嘞‘鸡’， ，，，，那才是藏到嘞江湖！”把我好奇心吊到喉咙管儿了。。 。。 。。以是说， ，，，，今天这篇文章， ，，，，不但是把“扬州那里鸡多”这个谜底给你， ，，，，还要把里头嘞门道、哪些馆子巴适、咋个点菜不踩雷， ，，，，一股脑儿所有门享给你！?
你莫看那些大阛阓里头馆子多， ，，，，真要找有年头、味道经得起拷嘞吃鸡好地方， ，，，，必需钻到老城区嘞巷巷头！我第一站， ，，，，朋侪直接把我拉到文昌阁旁边嘞四望亭那一转。。 。。 。。我的妈呀， ，，，，简直是个“鸡”嘞江湖！
“陈记老鹅”：对头， ，，，，第一间我就要说鹅！扬州人嘴头嘞“鸡”， ，，，，好多时间是把鹅也算进切嘞， ，，，，由于太着名了！这家店就在四望亭路上， ，，，，一个不起眼嘞小门面， ，，，，可是门口排嘞队哦， ，，，，拐了几个弯！他嘞盐水鹅， ，，，，谁人肉嫩气得很， ，，，，咸鲜入味， ，，，，特殊是谁人卤子， ，，，，拌饭下面都是一绝！我称了半只， ，，，，站到路边边就啃了半只， ，，，，逍遥惨了！朋侪说， ，，，，这家开了怕是有二十年咯， ，，，，是外地人心里头嘞“卤味天花板”之一。。 。。 。。你算一哈嘛， ，，，，一天卖上百只鹅， ，，，，你说这个地段“鸡”多未几？？？数据在这点儿摆起嘞！
小巷子里头的“土菜馆”：像邵伯镇私房菜这种， ，，，，门头小得很， ，，，，可是进去别有洞天。。 。。 。。招牌菜就是红烧小公鸡， ，，，，用嘞是实着实在嘞跑山鸡， ，，，，肉紧实， ，，，，烧得溜耙， ，，，，里头的板栗和香菇吸饱了汤汁， ，，，，比肉还香！老板用嘞是隧道嘞老抽和冰糖， ，，，，谁人颜色红亮亮嘞， ，，，，看到就吞口水。。 。。 。。像这种主打一个“土”字嘞馆子， ，，，，在国庆路、甘泉路那里嘞小巷子里头， ，，，，隔个几十米就有一家， ，，，，密度高得吓人， ，，，，并且家家都有自己嘞专长鸡菜， ，，，，不是烧鸡公， ，，，，就是地锅鸡， ，，，，要么就是老母鸡汤。。 。。 。。
以是说， ，，，，回覆“扬州那里鸡多”， ，，，，第一个谜底必需是：老城区， ，，，，特殊是文昌阁、四望亭周边嘞老街小巷！那些装修得亮晃晃嘞新店， ，，，，握嗅馍能不得差， ，，，，但要说秘闻和群集度， ，，，，完全比不赢这儿！
若是你以为钻巷巷太贫困了， ，，，，想吃个气氛、选择也多， ，，，，那就切美食街嘛！扬州有几条美食街， ，，，，简直就是“鸡”嘞主题博览会！
望月路美食街：这条街晚上之热闹， ，，，，灯火通明！烧烤店、暖锅店、炒菜店， ，，，，险些家家都有“鸡”！我吃了一家叫“老土灶”的店， ，，，，他嘞柴火鸡是现场在桌边嘞大铁锅里头炒嘞， ，，，，师傅抡起大锅铲， ，，，，花椒、辣椒、鸡肉在锅里翻飞， ，，，，香味“轰”一下就冲起来了， ，，，，隔邻几桌嘞人都伸起颈项看！这种体验感， ，，，，之扎实。。 。。 。。这条街上， ，，，，从烧鸡公、椒麻鸡、到炸鸡排、鸡翅包饭， ，，，，你能想到嘞鸡嘞服法， ，，，，基本上都找获得。。 。。 。。我简陋数了一哈， ，，，，一条街不到500米， ，，，，专门做鸡或者把鸡当主打菜嘞店， ，，，，不少于15家！
淮海路/徐凝门大街：这边更偏向于正经嘞淮扬菜馆子。。 。。 。。好比“大潮淮”， ，，，，他嘞手撕竹林鸡是招牌。。 。。 。。鸡皮烤得焦黄酥脆， ，，，，鸡肉又很嫩， ，，，，配了两种蘸料， ，，，，一种酸甜酱， ，，，，一种干辣椒面， ，，，，适合差别嘞口胃。。 。。 。。在这种地方吃鸡， ，，，，吃嘞是个细腻和风味。。 。。 。。朋侪跟我讲， ，，，，扬州人宴请或者家庭聚会， ，，，，点一只隧道嘞白斩鸡或者醉鸡， ，，，，是常有嘞事， ，，，，显得客套又得体。。 。。 。。以是， ，，，，这些淮扬菜馆子里头， ，，，，“鸡”作为一道主要嘞冷盘或大菜， ，，，，进场率险些是100%。。 。。 。。
以是咯， ，，，，第二个谜底就是：望月路、淮海路这类美食街区。。 。。 。。特点就是店肆集中、种类齐全、从陌头小吃到正式宴席， ，，，，你想咋个吃鸡， ，，，，都能一站式搞定， ，，，，利便得板！?
最绝嘞， ，，，，往往是最不起眼嘞。。 。。 。。要想体验扬州老黎民日常吃得最多嘞“鸡”， ，，，，你一定要切老小区楼下转一转！
熟食摊摊是王者：像在梅岭小区、宝带小区这些老小区门口， ，，，，下昼四五点钟， ，，，，种种熟食摊摊就推出来了。。 。。 。。盐水鹅、琵琶鸭、熏鱼、捆蹄， ，，，，虽然尚有种种口胃嘞口水鸡、椒麻鸡！玻璃柜柜里头油光水滑嘞摆起， ，，，，你要好多， ，，，，老板给你斩好多。。 。。 。。我买了半只椒麻鸡， ，，，，谁人红油香得嘞， ，，，，内里还加了花生米和笋子， ，，，，带回旅馆边追剧边吃， ，，，，简直是人生享受！价钱比馆子头自制一大截， ，，，，二三十块钱就够两三个人吃得舒惬意服。。 。。 。。这种摊摊， ，，，，是一个社区嘞“食堂”， ，，，，你说密度有好高？？？一个小区门口最少三四个摊摊都在卖鸡！
老牌茶社的“温柔一刀”：不要以为扬州嘞早茶只有包子。。 。。 。。你切富春茶社、趣园茶社这种地方， ，，，，点一壶魁龙珠， ，，，，一定要点一份“鸡汤干丝”！谁人汤， ，，，，是用了老母鸡和火腿骨头逐步吊出来嘞， ，，，，又鲜又醇， ，，，，干丝吸饱了汤汁， ，，，，软糯入味。。 。。 。。这个“鸡”味， ，，，，是化在汤里头嘞， ，，，，温柔又犷悍， ，，，，是另一种高级嘞保存。。 。。 。。它告诉你， ，，，，扬州嘞“鸡”， ，，，，不但是可以大口吃肉， ，，，，还可以这么详尽细腻。。 。。 。。
以是说， ，，，，第三个， ，，，，也是最精髓嘞谜底：老扬州人住嘞小区周边。。 。。 。。这里嘞“鸡多”， ，，，，体现在性价比最高、最日常、最接地气。。 。。 。。是扬州人生涯里离不开嘞谁人味道。。 。。 。。
问：你说了这么多， ，，，，究竟那里“鸡”最多最集中嘛？？？给个准话！
答：莫慌嘛！若是只选一个地方， ，，，，对第一次切扬州嘞朋侪来说， ，，，，我首推四望亭到文昌阁那一转嘞老街小巷。。 。。 。。地方不大， ，，，，但老字号、土菜馆、熟食摊麋集， ，，，，能最快、最周全地体验到种种“鸡”味， ，，，，从高端到市井都有， ，，，，体验浓度最高！
问：我一个人切吃， ，，，，点一只鸡吃不完咋个办？？？
答：完全莫得问题！好多熟食摊（好比卖盐水鹅、椒麻鸡嘞）和面馆， ，，，，都可以斩四分之一或者买半只。。 。。 。。许多面馆嘞浇头也有鸡丝、鸡块。。 。。 。。再否则， ，，，，你就切蒋家桥饺面店这种地方， ，，，，点一碗饺面， ，，，，再加一份笋肉锅贴或者蟹黄汤包， ，，，，也是美滋滋， ，，，，不铺张。。 。。 。。
问：怕踩雷， ，，，，有没有一定要避坑嘞？？？
答：有！只管不要在纯粹嘞景区门口（好比瘦西湖正大门扑面那些）吃那种大门店。。 。。 。。不是说绝对欠好， ，，，，是性价比普遍偏低， ，，，，味道容易“游客化”。。 。。 。。多走两步， ，，，，拐进旁边嘞巷子， ，，，，往往有惊喜。。 。。 。。记着一个诀窍：看店里头坐嘞是游客多， ，，，，照旧讲外地话嘞人多。。 。。 。。
问：除了吃嘞， ，，，，尚有其他“鸡”吗？？？（笑）
答：爬开哦！正经点！若是说是活禽市。。 。。 。。 ，，，，扬州最大嘞联谊路农贸市场里头有专门嘞活禽生意区， ，，，，谁人是真嘞“鸡多”， ，，，，种种鸡鸭鹅。。 。。 。。不过我们一般游客切凑啥子热闹嘛， ，，，，闻下味道就得咯！?
好啦， ，，，，今天嘞龙门阵就摆到这儿。。 。。 。。从老巷子到美食街， ，，，，再到小区门口， ，，，，我把扬州“鸡多”嘞神秘基地都跟你摆了一遍。。 。。 。。总结起来就是：想吃隧道、找老城；； ；；想吃齐全、找食街；； ；；想吃实惠、找小区。。 。。 。。
扬州这个地方， ，，，，真是宝藏。。 。。 。。你以为它只有清雅嘞淮扬菜， ，，，，效果它在“吃鸡”这件事上， ，，，，也搞得这么风生水起， ，，，，名堂百出。。 。。 。。以是。。 。。 。。 ，，，，下回你再听到别个问或者自己搜“扬州那里鸡多”， ，，，，你心头就有谱了噻？？？赶忙珍藏一下， ，，，，或者转发给你谁人也喜欢吃嘞朋侪， ，，，，约起下个周末就杀过切！包管你吃得满嘴流油， ，，，，回来还要谢我！?
记着咯， ，，，，美食在江湖， ，，，，江湖在巷陌。。 。。 。。多走、多看、多问， ，，，，你总会找到属于你自己嘞那份“巴适”。。 。。 。。扬州嘞鸡， ，，，，等你来发明更多服法！?