哎哟，，，，你娃儿问这个问题，，，，算是问对咯！? 最近好几个朋侪都在问我：“哥老倌，，，，你们南通那里的荤腥洗得逍遥哦？？？？？嘴巴寡淡，，，，想整点巴适的！” 说句老真话，，，，我在南通待了楞个多年，，，，别的本事没得，，，，一张好吃嘴那是练出来了。。 。。。今儿个就跟你们摆一哈，，，，那些经由我和我嘞“饭搭子”们嘴巴磨练过，，，，确实拿得脱手、镇得住堂子的几家好地方。。 。。。莫光在手机上搜“南通洗荤腥最着名的几个地方”了，，，，看我这篇，，，，绝对不得撒谎！?
一、 为啥子要找“洗荤腥”的地方？？？？？先摆点心里话
首先说明哈，，，，我说的“洗荤腥”，，，，不是啥子不正经的，，，，就是嘴巴想吃点好的、油汪汪的、味道重的硬菜！? ? 尤其是事情累了，，，，或者朋侪聚会，，，，清汤寡水简直实不过瘾。。 。。。南通的江鲜、河鲜是招牌，，，，但“洗荤腥”更偏向那种大碗喝酒、大块吃肉的愉快感，，，，要的是味道压得住，，，，吃得热热闹闹、全身舒坦。。 。。。
以前我也踩过坑，，，，有些店名气大，，，，但味道真嘞一般，，，，价钱还嘿人。。 。。。以是，，，，我今天推荐的这几家，，，，不敢说百分之百合你口胃，，，，但都是我自己掏钱吃过不止一回，，，，并且视察了哈，，，，外地老食客转头率很是高的地方。。 。。。我们按到气概和区域来摆。。 。。。
二、 城南老字号 | 吃的是个“江湖职位”
要说资格最老、名气最响的，，，，城南那片儿肯定占一头。。 。。。这里的店，，，，许多都是“叔叔嬢嬢”在谋划，，，，吃的是一份情怀和经得起时间磨练的手艺。。 。。。
“老码头”热炒大排档（实打实的烟火气）
这家店你晚上七八点去，，，，外头人行道上都坐满了人，，，，热火朝天嘞。。 。。。他们家的招牌是“火爆系列”和“干锅系列”。。 。。。我尤其推荐他们的 “火爆腰花”和“干锅牛蛙”。。 。。。腰花切得那叫一个考究，，，，改了花刀，，，，在师傅猛火快炒下，，，，脆嫩入味，，，，一点骚味都没得，，，，绝对是下饭神器！? 他们家用料着实，，，，盘子大，，，，两三个人点两个硬菜，，，，再加个素汤，，，，吃得饱饱的，，，，人均也就70-90块钱。。 。。。弱点就是情形嘈杂，，，，语言基本靠吼，，，，但恰恰是这种气氛，，，，最适合“洗荤腥”！
“张记”卤煮烧腊（肉食动物的天堂）
这家是“洗荤腥”的另一个极端——不靠火爆，，，，靠醇厚。。 。。。他们家主打种种卤味和烧腊，，，，橱窗里挂得满满当当，，，，油光锃亮，，，，看起就流口水。。 。。。我每次去，，，，“烧鹅”和“卤猪蹄”是必点。。 。。。烧鹅皮脆肉香，，，，蘸上酸梅酱，，，，一口下去，，，，油脂的香气在嘴巴头炸开，，，，爽翻！卤猪蹄炖得溜耙，，，，胶原卵白黏嘴巴，，，，啃起之过瘾。。 。。。? 这家适合不想吃炒菜，，，，就想大口吃肉、整点小酒嘞朋侪。。 。。。打包回家加餐，，，，或者喊几个朋侪切半只鹅，，，，称点卤菜，，，，也是逍遥得很。。 。。。
三、 城中新派&隐秘宝藏 | 吃的是个“新鲜感”和“独家味”
除了老字号，，，，一些新派融合菜馆和藏在咔咔角角的小店，，，，也有惊喜。。 。。。这些地方可能要费点神才找获得，，，，但味道往往不让人失望。。 。。。
“江湖小馆”私房菜（立异川味混搭江鲜）
这家店位置不算当道，，，，但生意一直好。。 。。。老板是四川人，，，，但来南通多年，，，，把川菜的调味和南通的外地食材连系得嘿有意思。。 。。。好比他们的 “椒盐水蜂子”和“麻麻烧杂鱼”，，，，就是典范的代表。。 。。。水蜂子（一种外地江鱼）用椒盐做法，，，，外酥里嫩，，，，下酒巴适得板。。 。。。烧杂鱼用了大宗的青花椒和鲜椒，，，，麻香入味，，，，但又不会盖过鱼的鲜甜。。 。。。这家店人均稍高，，，，或许100-120，，，，适合想吃点纷歧样“荤腥”味道的朋侪，，，，情形也比大排档清静些。。 。。。
夜包子高压锅生蚝（深夜荤腥补给站）
这个不算古板炒菜，，，，但绝对是深夜“洗荤腥”的利器！? 就在酒吧街或者夜宵群集地周围。。 。。。主打高压锅现蒸的生蚝，，，，一锅端上来，，，，自己下手撬开，，，，蘸点秘制海鲜酱油和芥末，，，，谁人鲜甜和肥美，，，，简直不摆了！再点一笼他们家的麻辣小龙虾馅或者暖锅肥肠馅的夜包子，，，，一口爆汁，，，，味道之浓郁。。 。。。人均80左右，，，，特殊适合晚上蹦完迪、加完班，，，，需要高热量的知足感来填补空虚的胃和灵魂。。 。。。?
四、 城北实力派 | 吃的是个“扎实功底”
城北有一些店，，，，装修不咋样，，，，甚至有点“破”，，，，但味道扎实，，，，是许多出租车司机和周围老住民的食堂。。 。。。
“老友记”土菜馆（家的味道，，，，分量感人）
这家店是隧道的南通土菜做法，，，，招牌是“红烧肉”和“杂鱼一锅鲜”。。 。。。他们家的红烧肉，，，，选用肥瘦相间的五花，，，，用黄酒和酱油逐步煨，，，，色泽红亮，，，，瘦肉不柴，，，，肥肉不腻，，，，入口即化，，，，用这个汤汁拌饭，，，，我醒目三碗！? 杂鱼一锅鲜就是种种小杂鱼一起烧，，，，味道相互渗透，，，，鲜上加鲜。。 。。。要害是分量大，，，，价钱着实，，，，四五个人点一桌硬菜，，，，人均60-70就能吃得很是知足。。 。。；；；Ｇ樾尉褪峭ㄋ准页２斯，，，，考究的就是一个实惠和味道。。 。。。
【FAQ】你可能还想晓得嘞
Q：这几家店人均究竟咋样？？？？？有没得雷？？？？？
A：我上面都或许写了。。 。。。最实惠的是“老友记”和“老码头”，，，，“张记”看你点啥子，，，，“江湖小馆”和“夜包子”稍贵。。 。。。雷区嘛，，，，口胃个人有别。。 。。。好比“老码头”情形吵，，，，“江湖小馆”的立异不是每个人都接受。。 。。。建议先去公共点评看下最新评价和图片，，，，心里有个底。。 。。。
Q：要不要提前订位置？？？？？
A：“江湖小馆”和“老友记”最好提前打个电话，，，，尤其是周末饭点，，，，很容易没位子。。 。。。“老码头”和“夜包子”这种，，，，基本看运气抢位置。。 。。。“张记”可以买了带走。。 。。。
Q：适不适合宴客聚餐？？？？？
A：“江湖小馆”情形相对最好，，，，适合小规模朋侪或家庭聚餐。。 。。。“老码头”、“老友记”适合很是熟络、不在乎情形只管味道的朋侪局。。 。。。“张记”和“夜包子”更适合当夜宵或者加菜。。 。。。
好了，，，，口水都说干了。。 。。。? 总结一哈，，，，在南通想“洗荤腥”，，，，城南吃的是江湖气和烟火味，，，，城中吃的是新鲜和特殊，，，，城北吃的是扎实和家常。。 。。。?
不管你选哪家，，，，记着，，，，“洗荤腥”的精髓不在于价钱，，，，而在于那种无所忌惮、大快朵颐的愉快感。。 。。。别再纠结“南通洗荤腥最着名的几个地方”究竟在哪了，，，，从我推荐的里头挑一个，，，，直接去告一哈就晓得了！包管让你吃得满嘴流油，，，，摸着圆滔滔嘞肚皮叹息：“这顿，，，，值了！” ?
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