列位好吃嘴儿,,,你们好哟!? 今天跟你们摆一哈“川骄荟成都”,,,这家馆子最近在我朋侪圈头火得很,,,都说去成都不吃一顿即是白来。。。。上个星期,,,我着实忍不住好奇,,,专门切告了一盘,,,今天就把我的真实体验,,,一五一十地跟你们摆清晰,,,绝对不“踩假水”!
哎呀,,,说老真话,,,我切之前心头是悬掉的。。。?????赐贤计,情形是高等,,,但怕是个“样子货”,,,味道不得行。。。。效果一到店门口,,,我就晓得——来对了!铺面就在闹市口口上,,,招牌黑醒目,,,里头装修是那种新中式带点儿时尚的调调,,,莫得古板川菜馆子那种油腻感,,,坐起多惬意的。。。。我约的是星期五晚上,,,六点钟到的,,,外头已经有人在排队了,,,幸好我精灵,,,提前在网上拿了号。。。。
坐拢了,,,服务员妹儿嘿热情,,,一口隧道的腔调,,,听起来就亲热。。。。我第一个感受是,,,这儿不像有些网红店那么浮躁,,,从司理到跑堂的,,,都多稳重的,,,会自动给你先容招牌菜,,,不是光催到你快点菜。。。。我视察了一哈,,,来吃的大都是年轻人聚会,,,尚有些像是一家老。。。。,气氛弄得嘿好,,,闹热又不吵。。。。我跟我朋侪两个人,,,点了几道他们墙高头推荐的菜。。。。等菜的时间,,,我瞄了一哈他们的厨房,,,是明厨亮灶,,,看获得师傅在里头颠勺,,,这个让我多放心的。。。。?
好了,,,重头戏来了!菜一端上来,,,我先不说味道,,,谁人卖相就先给我镇住了。。。。每道菜都像艺术品,,,盘子也细腻。。。。我们点了五个菜,,,我挨到给你们摆一哈:
招牌沸腾鱼:这道菜绝对是头牌!用的是黔鱼,,,没得啥子刺,,,肉质嫩得不得了。。。。端上来的时间,,,海椒和花椒铺闷了,,,油还在滋啦滋啦地响,,,谁人香味哦,,,瞬间口水就包起了。。。。吃一口,,,麻辣鲜香四个字占齐了,,,但又不是那种光辣得人跳的,,,是香辣,,,回味尚有点回甜。。。。这道菜,,,我可以拍胸口说,,,在我吃过的成都沸腾鱼里头,,,排得进前三!
蒜泥白肉卷:这个菜有创意!不是古板的片片肉,,,是把白肉切成薄片,,,卷起黄瓜丝和胡萝卜丝,,,蘸起特制的蒜泥酱料吃。。。?????诟刑趵砀缓瘢,肉的腻被清新的蔬菜中和了,,,蒜泥酱调得恰到利益,,,蒜味浓但不冲,,,带点儿甜咪咪的味道,,,我朋侪不爱吃肥肉的都干了三个。。。。
宫保虾球:这道菜是经典川菜的改良版。。。。虾球个头大,,,又弹牙,,,外头裹的糊糊炸得酥酥的。。。。味道是古板的“糊辣荔枝味”,,,就是酸酸甜甜带点儿糊辣香,,,老小皆宜。。。。我以为比有些地方的宫保鸡丁还好吃。。。。
麻婆豆腐烧脑花:这个组合我第一盘见!脑花处理得清洁,,,莫得腥味,,,和豆腐一起烧,,,口感都是嫩乎乎的,,,麻婆豆瓣的酱香味完全烧进去了,,,拌饭简直一绝!我靠它刨了两碗毛干饭。。。。
红糖锅盔:最后点的甜点。。。。锅盔煎得金黄,,,咬开里头是流心的红糖,,,嘿烫,,,可是嘿知足。。。。这个是完善收尾,,,解辣又暖心。。。。
总的来说,,,他们家味道是在古板基础上做了立异,,,不守旧,,,但精髓都在。。。。我打探了一哈,,,厨师团队里头有好几个先生傅,,,怪不得功底扎实。。。。人均我们吃下来,,,或许在120-150块钱左右(没点大菜像龙虾那些哈),,,我以为对这个味道和情形来说,,,性价比是有的。。。。
吃了这一盘,,,我也总结了些履历,,,咋个吃得更逍遥、更划算,,,你们可以记一哈:
首先,,,人少莫点大份。。。。他们家菜的分量不算。。。。,我们两个人点五个菜,,,胀得我扶墙出。。。。我建议两个人点三个菜一个小吃就够了,,,人多的话可以多点几个招牌,,,摊下来人均还低些。。。。其次,,,注重时令菜。。。。菜单上有个“时令鲜蔬”的栏目,,,是服务员口头推荐的,,,谁人往往最新鲜,,,是当天从市场进的,,,可以点一个,,,比大棚蔬菜好吃得多。。。。
再说点单技巧。。。。若是你是第一次切,,,不晓得咋个点,,,我教你个懒步伐:直接看菜单上带“招牌”或者“推荐”图标的,,,一般不得拐。。。;;;;;;蛘撸,你悄悄咪咪看隔邻桌子点得最多的菜是啥子,,,随着点,,,准没错!我们其时点菜的时间,,,就偷瞄到好几桌都点了沸腾鱼和虾球。。。。另外,,,他们家有套餐,,,但我以为套餐里的菜纷歧建都是你想吃的,,,不如单点自由。。。。
关于价钱,,,我专门研究了一哈。。。。若是想吃好又不想超预算,,,可以这样搭配:一道硬菜(好比沸腾鱼,,,98元)+一道特色炒菜(好比宫保虾球,,,68元)+一道素菜(好比时蔬,,,28元)+一份小吃(好比锅盔,,,18元)。。。。这样算下来,,,两个人200块钱出面,,,吃得又富厚又知足。。。。若是人多,,,可以点他们的“镇店之宝”大菜,,,好比“骄荟一品锅”,,,谁人分量足,,,宴客有体面。。。。
最后,,,提醒一下,,,最好提前预订!特殊是周末和节沐日,,,我上次六点去都排队,,,等了我们半个多小时。。。?????梢源蚋龅缁埃,或者在公共点评上拿号,,,节约时间。。。。他们服务虽然好,,,但人多的时间,,,上菜速率会稍微慢一点,,,要有心理准备。。。。
1. 川骄荟成都究竟辣不辣?????外地人吃得惯不?????
答:嘿,,,这个问题问得好!他们家辣度是可以选的,,,点菜的时间跟服务员说“微辣”或者“免辣”就行。。。。并且他们的辣主要是香辣,,,不是干辣,,,许多菜是麻辣味型或者酸甜味型,,,外地朋侪来点菜的时间注重一哈,,,完全莫得问题。。。。我隔邻桌就是几个说通俗话的,,,吃得笑嘻嘻的。。。。
2. 人均消耗究竟好多?????贵不贵?????
答:看咋个点。。。。像我们这样通俗吃,,,人均120-150能拿下来。。。。若是想吃得豪华点儿,,,点些海鲜大菜,,,人均上200也正常。。。。在一律装修和味道的馆子里头,,,我以为他们家定价还算合理,,,不是天价。。。。
3. 除了上面说的,,,尚有啥子必点菜不?????
答:有!我厥后听朋侪说,,,他们的“灯影牛肉丝”和“鸡豆花”也是一绝。。。。灯影牛肉丝炸得跟纸一样。。。。,酥香化渣;;;;;;鸡豆花是道功夫菜,,,吃鸡不见鸡,,,口感像豆花一样嫩,,,讨沂得很。。。。我下盘切一定要补上!
4. 适合宴客或者家庭聚会不?????
答:太适合了!情形巴适,,,有包间,,,菜式有特色又不失层次。。。。我用饭那会儿,,,就看到好几桌是家庭聚会,,,有老有。。。。,点的菜各人都喜欢吃。。。。宴客户或者朋侪来,,,绝对不得丢分。。。。
5. 停车利便不?????要不要排队?????
答:店旁边就有个地下停车。。。。,用饭可以领停车票,,,这个多利便的。。。。至于排队,,,事情日晚上或者周末,,,或许率是要排的,,,以是最好及早或者提前预定。。。。我等位的时间,,,他们门口有座位和小吃,,,服务照旧周密。。。。
摆咯这么多,,,最后简朴说两句我的个人感受。。。。川骄荟成都这家店,,,给我的印象嘿好。。。。它不是那种只靠炒作起来的网红店,,,是真的有实力,,,从味道、服务到情形,,,都挑不出大误差。。。。虽然咯,,,任何馆子都不可能十全十美,,,好比人多的时间等位久、个体菜价钱小贵,,,但这些在可接受规模内。。。。
若是你是想找一家味道正宗、情形不错、宴客聚会都合适的川菜馆子,,,那这家值得你一探。。。。若是你是老饕,,,想找些街边边的极致味道,,,那可能它对你来说“细腻”了点。。。。总而言之,,,我会把它放进我的“转头客”清单里头,,,下回有外地朋侪来,,,我就带他们切这儿!? 好了,,,今天的龙门阵就摆到这儿,,,希望对你有点儿资助。。。。你吃过没得?????有啥子差别看法,,,接待底下摆一哈!各人吃好喝好,,,下回再见!