好嘛,,,,介可算问对人了!兄弟我前阵子刚打东莞长安那里回来,,,,别的先不提,,,,就内“品茗”的门道,,,,可真是让我开了大眼了!? 您了别误会,,,,咱说的可是正儿八经的品茶、悟道、谈生意、养精神的“高端茶局”,,,,跟您了脑子里一闪而过内些个可纷歧样!在长安,,,,您了要是不懂行,,,,瞎找,,,,那保不齐就让人当“冤大头”给涮了。。。。。。今儿个,,,,咱就掏心窝子,,,,用咱这趟“真金白银”换回来的履历,,,,跟列位好好念叨念叨,,,,保准您了听完,,,,心里跟明镜儿似的!?
初到长安,,,,看着街边儿那叫一华美堂皇、灯火通明的“茶庄”、“会所”,,,,好家伙,,,,我一最先也犯怵,,,,心说:“介得嘛价儿。。。。。???”? ? 厥后让一外地老哥点醒了,,,,他说:“兄弟,,,,看介个,,,,您了不可光瞅‘皮儿’,,,,得看‘瓤儿’!”
真高端的“瓤儿”是嘛???? 首先,,,,位置就得“藏”。。。。。。好地方往往不在最闹腾的主街上,,,,而是在幽静的园区里头、高等小区的底商,,,,或者爽性是独门独院的小楼。。。。。。门脸儿可能不显山不露珠,,,,就挂一素雅牌匾,,,,写个“山房”、“茶隐”。。。。。。您了推门进去,,,,嚯!立马俩天下!外头的车马喧嚣一点儿听不见,,,,满鼻子都是沉香混着老木头、茶叶的香味儿,,,,心“唰”一下就静了。。。。。。我去的其中一家,,,,光是一个玄关的太湖石造景,,,,店家说就花了小二十个W,,,,考究的就是个“一步一景”。。。。。。
数听语言:我踩点加体验了五六家,,,,真正算得上“高端”的,,,,人均消耗(算上茶位、茶食、服务)基本都在200-500元这个区间。。。。。。您了要是听说几十块钱还能“全套服务”的,,,,赶忙绕道走,,,,那不是咱今天聊的这路。。。。。。包厢的私密性极好,,,,基本都是榻榻米单间或者中式包厢,,,,按小时计费,,,,80-150元/小时不等,,,,这钱买的就是个没人打搅的清静。。。。。。
进了门,,,,坐定了,,,,重头戏来了——品茗!介里头的水,,,,深了去了!?
“茶单”的玄机:靠谱的地界儿,,,,服务员(许多地方叫“茶艺师”)不会直接甩给您一本花里胡哨的册子。。。。。。一般是先问您了的口胃偏好,,,,然后端上来几罐“样品茶”,,,,让您了看干茶、闻茶香。。。。。。我遇着一挺着实的茶艺师小妹,,,,跟我说:“哥,,,,您了瞧,,,,咱这儿的冰岛老寨古树,,,,叶子肥厚,,,,油润度肉眼可见,,,,跟外面那些拼配的、台地茶,,,,一眼就能分出来。。。。。。” 她扑面称重、温杯、洗茶、冲泡,,,,一套流程行云流水,,,,第一泡的茶汤清亮得像香油,,,,入口的甜润感和“冰糖韵”是骗不了人的。。。。。。?
我的独家体验:有一回,,,,老板看我像个懂行的,,,,从里头屋拿出一泡镇店之宝,,,,说是2015年的老班章纯料,,,,一泡(8克)就得小一千。。。。。。那茶气,,,,啧啧,,,,三杯下肚,,,,后背微微发汗,,,,打嗝都是清凉的花蜜香,,,,回甘能在嘴里盘旋半个多钟头。。。。。。介就叫“体感”,,,,是高端茶最值钱的地方。。。。。。通俗茶楼的茶,,,,您了喝的是味道;;;;高端茶楼的茶,,,,您了品的是身体的反馈和山野的气韵。。。。。。
在长安,,,,高端茶楼的另一个焦点功效,,,,是社交场和文化空间。。。。。。
谈事儿的宝地:为啥大老板、甲方爸爸都爱约这儿???私密、雅致、有格调。。。。。。一边喝着天价的茶,,,,一边聊着几个小目的的生意,,,,气氛到了,,,,事儿也成了一半。。。。。。我亲眼见过隔邻包厢,,,,两位年迈用盖碗“碰杯”,,,,以茶代酒,,,,签了份条约,,,,比在酒桌上喝得五迷三道可体面多了。。。。。。?
附赠的“价值”:好茶楼的老板或茶艺师,,,,往往自己就是半个茶叶专家、文化人。。。。。。您了品茗,,,,他们能跟您聊茶山的见闻、普洱的转化、紫砂壶的泥料、甚至周易八卦。。。。。。我就在一家馆子里,,,,跟老板学了一手“凤凰三颔首”的冲泡手法,,,,还蹭听了一段关于“为什么马年出生的人,,,,适合多喝点熟普暖暖胃”的趣谈,,,,倍儿有意思!介种附加的知识和文化体验,,,,是通俗奶茶店永远给不了的。。。。。。
Q:嘛价儿算合理???会不会被宰???
A:首次实验,,,,选个人均300左右的套餐最稳妥,,,,一般包括一泡不错的山头茶、几样细腻茶点、果盘。。。。。。一定提前问清所有用度:茶位费、包厢费、茶叶费、服务费有没有???是否限时???只要提前说明确,,,,就敞亮。。。。。。
Q:一个人去,,,,会不会很尴尬???
A:完全不会!许多茶客就爱自己一人去,,,,找个靠窗的散座,,,,发发呆、看看书、处理下手头事情。。。。。。茶艺师会坚持礼貌距离,,,,需要时招呼一声就行,,,,自在得很。。。。。。?
Q:有嘛推荐的店吗???怕广告嫌疑不说名儿,,,,咋找???
A:教您一绝招——受骗地生涯App,,,,搜“茶楼”,,,,按人均价钱从高到低排序,,,,看前几名的用户实拍图和评价,,,,重点看情形细节和茶叶实拍。。。。。。再看差评,,,,若是差评都在说“贵但没以为值”,,,,那可能只是贵;;;;若是差评说“茶叶不可、有杂味”,,,,那您了直接pass。。。。。。
最后唠叨两句:在东莞长安寻摸高端品茗的地界儿,,,,归根结底,,,,“茶”自己的质量才是硬原理。。。。。;;;G樾卧俸茫,,,服务再花哨,,,,一杯劣茶下去,,,,全都露馅。。。。。。咱花这份钱,,,,图的是个身心的舒坦、文化的浸润,,,,以及社交的体面。。。。。。别奔着邪的歪的去,,,,那就真糟蹋了“茶”介个字儿了。。。。。。希望我介通明确话,,,,能给您了提个醒儿、指条道儿。。。。。。得嘞,,,,咱有时机,,,,茶楼里见!?