哎， ，恁都听说了冇？？？？？最近总是听人念叨啥“91品茶”?， ，给俺好奇哩呀！一最先俺还琢磨着， ，是不是啥新出哩茶叶牌子， ，或者是个啥高深莫测哩茶道门派？？？？？? 效果俺自个儿一头扎进去研究了小半个月， ，又问了几个老茶客， ，才算是弄明确个七七八八。。。。。。今儿个， ，咱就坐下来好好喷喷空儿， ，把这个“91品茶”里里外外给恁唠透彻唠， ，保准让恁听得显着确白， ，以后不踩坑！
首先啊。。。。。 ，咱得把话说头里。。。。。。? 俺发明网上有不少人， ，一望见“91品茶”这几个字， ，那想法可就跑偏到姥姥家去了， ，往那不着调哩地方想。。。。。。咱这儿说哩， ，是正儿八经哩品茶、品茗、浏览茶！跟那些乌七八糟哩工具， ，不沾一点边儿！?
那它究竟是个啥咧？？？？？就俺相识啊。。。。。 ，这个说法儿更像是一个圈子里头盛行哩“黑话”或者“代号”。。。。。。最早可能是一些年轻茶友、茶叶喜欢者， ，在网上交流哩时间， ，为了提及来利便、显得自个儿懂行， ，给“就要品茶”或者“就要好茶”起哩一个谐音梗。。。。。。91， ，不就是“就要”嘛！厥后传着传着， ，知道哩人多了， ，就成了一个泛指追求高品质茶叶、考究品饮技巧哩那么一个圈层文化。。。。。。简朴说， ，它代表哩是一种对茶更考究、更深入哩态度， ，可不是指某一个详细哩网站或者APP。。。。。？？？？？砂自倥砝玻
中， ，咱既然要聊正经品茶， ，那得有几样基本功。。。。。。不可光会喊口号， ，得有点真家伙， ，否则出门跟人喷空儿， ，三两句就露怯了。。。。。。
头一件， ，得知道茶分几大类。。。。。。? 这是基础中哩基础。。。。。≡壑泄瑁 ，主要就分六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。。。。。。? 每一种茶哩味道、香气、做茶工艺、尚有适合沏茶哩水温， ，那都大大哩纷歧样！例如说， ，绿茶娇嫩， ，得用80-85度哩热水， ，否则就给烫“熟”了， ，又苦又涩；；红茶、乌龙茶、普洱茶这些， ，那就得用滚烫哩滚水， ，才华把里头哩香气和滋味给逼出来。。。。。。恁要是不管三七二十一， ，全都用开水猛冲， ，那好茶也叫恁给糟蹋了！
第二件， ，家伙事儿得置办齐。。。。。。? 咱不是说非得弄一套上万块钱哩紫砂壶、玉瓷盏。。。。。。关于咱通俗想入门哩新手来说， ，有几样简朴哩就中：一个盖碗（万能沏茶神器， ，啥茶都能泡）， ，一个公正杯（用来匀汤， ，让每一杯茶味道一样）， ，几个品茗杯， ，再加个茶滤， ，齐活！? 可别小看这些工具， ，用盖碗沏茶， ，能自己控制出汤时间， ，茶汤是浓是淡咱说了算， ，这才是“品”哩最先。。。。。。用个大茶杯一闷一天， ，那叫“牛饮”， ，不叫“品茶”。。。。。。
第三件， ，也是最主要哩：咋着挑茶叶？？？？？? 这水最深， ，坑也最多！网上那种九块九包邮还送一大推礼物哩“古树茶”、“老班章”， ，及早别信， ，百分百是坑。。。。。。? 俺哩履历是：
别贪自制：好茶是有本钱哩， ，人工、质料、工艺都在那儿放着呢。。。。。。一斤干茶需要好几斤鲜叶， ，恁自己算算。。。。。。
从大品类里哩口粮茶喝起：一最先别追求“有数”、“天价”。。。。。？？？？？梢韵日铱科琢ㄇ道， ，买点龙井（绿茶）、铁观音（乌龙茶）、滇红（红茶）? 这些着名品种里中等价位哩尝尝。。。。。。先建设对这类茶口感哩基本熟悉。。。。。。
相信自个儿哩嘴巴和身体：茶是喝哩， ，不是听故事哩。。。。。。泡一杯， ，喝到嘴里， ，是顺滑照旧锁喉？？？？？喝下去， ，身体是惬意照旧难受？？？？？好茶自己会语言， ，喝下去喉咙是甘甜哩（这叫回甘）， ，身上是得劲哩。。。。。。
提及这个， ，俺这心里头都是泪啊。。。。。≡缂改臧骋彩巧抖疾欢 ，光听卖茶哩老板瞎忽悠。。。。。。?
有一回， ，俺在一个旅游景点， ，看中一款“自家祖传哩高山野茶”， ，老板说哩天花乱坠， ，啥故事都有， ，包装也弄得古色古香。。。。。。俺一上头， ，花了好几百买了一小罐。。。。。。效果回家一泡， ，好家伙， ，那味道寡淡哩很， ，尚有一股子糊味儿， ，第三泡就一点茶味都没了。。。。。。这钱花哩， ，那叫一个冤枉！厥后俺才知道， ，这就叫“学费茶”， ，专门忽悠俺们这种不懂行、又爱听故事哩新手。。。。。。
尚有一回， ，网上看到“冰岛古树茶”才卖99一斤， ，还买一送一。。。。。。俺明知自制没好货， ，但照旧没忍住那幸运心理， ，下单了。。。。。。? 到手一喝， ，那口感又涩又麻， ，舌头像糊了一层工具， ，难受了一下昼。。。。。。打那儿以后， ，俺算是彻底明确了， ，“一分价钱一分货”在茶行里是铁律， ，那些自制到离谱哩， ，故事讲到天上去哩， ，扭头就走， ，可别转头！
1. 问：新手想最先“91品茶”， ，第一步究竟该弄点啥茶？？？？？
答：听俺哩， ，第一步， ，去买两个小号哩密封袋， ，一个装50克龙井（绿茶）， ，一个装50克正山小种（红茶）。。。。。。别多买！就用盖碗， ，按咱上头说哩水温， ，划分泡着喝。。。。。。比照着喝， ，恁才华喝出绿茶哩鲜爽和红茶哩醇厚有啥纷歧样。。。。。。这比看一万字文章都有用！
2. 问：是不是品茗都得搞一套重大哩茶道仪式？？？？？
答：可别！? 那是演出， ，是文化。。。。。。咱日常“91品茶”， ，焦点是“茶”， ，不是“道”。。。。。。咱追求哩是把茶哩本味好喝地展现出来。。。。。。流程可以简化， ，但该有哩方法（好比温杯、醒茶、控制水温时间）不可少。。。。。。仪式感是为茶服务哩， ，不是给自己添贫困哩。。。。。。
3. 问：网上买茶靠不靠谱？？？？？去哪买？？？？？
答：有靠谱哩， ，也有极不靠谱哩。。。。。。新手建议：一是找大品牌哩官方店， ，虽然性价比纷歧定最高， ，但至少不会受骗， ，品质有底线；；二是， ，若是身边有靠谱哩、喝了多年茶哩老饕， ，让他给推荐个熟悉哩茶商。。。。。？？？？？赏蛲虮鹑ツ切┟痔鹄淳托乎、图片花花绿绿、销量全靠刷哩网店。。。。。。
以是啊。。。。。 ，伙计们， ，“91品茶”说玄乎也玄乎， ，说简朴也简朴。。。。。。它不是让恁去花大钱买玄学， ，而是教恁咋着用准确哩要领， ，去浏览一杯茶原来哩滋味。。。。。。? 从分清茶类、用对水温最先， ，再到挑对入门茶叶， ，逐步来。。。。。。
品茗这个事， ，急不得， ，它是个慢功夫， ，也是个让自个儿静下来、仔细咂摸生涯滋味哩历程。。。。。。咱纷歧定非得成为专家， ，但至少， ，能分辨好歹， ，喝个明确， ，花钱花到刀刃上， ，这才是“91品茶”对咱通俗人最着实哩意义。。。。。。中了， ，今儿个就喷到这儿， ，咱下回再聊！?