哎呦我去，，，，老铁们，，，，俺是恁们滴老朋侪村长！? 最近后台可让俺们这帮伙计给挤咕坏了，，，，一堆人搁那儿问：“村长，，，，最近又上哪儿踅摸好七滴啦？？？？？别光自个儿偷摸解馋，，，，赶忙给俺们抖搂抖搂！” 得嘞，，，，今儿个俺就搁这儿，，，，跟恁们掰扯掰扯俺们这“探店出击”究竟是咋回事儿，，，，那家什儿，，，，必需得是真刀真枪，，，，不玩哩咯儿楞！?
咱这“村长探店出击”，，，，可不是拎个手机就敢胡咧咧。。。那家伙，，，，考究个稳、准、狠。。。稳是啥？？？？？心态得稳，，，，不图店家一口吃喝，，，，给钱都欠好使，，，，必需自费，，，，就为保个公正嘴儿。。。准是啥？？？？？眼光得准，，，，那些个花里胡哨、就靠网红捧臭脚的“滤镜馆子”，，，，俺们眼皮子都不带夹一下滴。。。狠是啥？？？？？下嘴谈论得狠，，，，好就是好，，，，孬就是孬，，，，绝不迷糊，，，，对不住乡亲们信任的事儿，，，，咱可不醒目！?
好些人觉着探店就是吃，，，，那可差老鼻子了！俺们团队出去前，，，，那准备活儿，，，，比大女人上轿还详尽。。。首先得“扫街”，，，，不靠那啥点评软件前排（里头几多银子堆的，，，，咱门儿清），，，，就靠外地老炮儿、出租车司机、菜市场大妈指道儿。。。“哪家店开了十来年还火爆？？？？？”“哪个小破店门口老排大队？？？？？”这信息，，，，嘎嘎靠谱！?
完喽还得“扒底”。。。瞅瞅店家配景，，，，是不是内行艺传承，，，，有没有偷摸换过老板。。。最怕那种“百年迈店”招牌晃悠，，，，现实上庖丁都换第三茬了，，，，味儿早跑偏了。。。上回俺们落网着一个，，，，门脸儿写得挺唬人，，，，一探询，，，，先生傅早退休了，，，，现在掌勺的是他徒弟的徒弟，，，，那菜做的，，，，跟以前比那就是俩玩意儿！这事儿俺们直接在视频里就给秃噜了，，，，不可让各人花冤枉钱。。。?
真进了店，，，，那可就到了动真章的时间了。。。俺们点菜，，，，有门道。。。不点招牌推荐，，，，专点“基本功”。。。一家炒菜馆子，，，，咱先点盘“酸辣土豆丝”、“鱼香肉丝”；；；；一家烧烤摊子，，，，咱先来把“羊肉串”、“烤韭菜”。。。为啥？？？？？这些菜家家都有，，，，最能看出后厨的火候、调味、用料实不实诚。。。你连土豆丝都切不匀称，，，，炒得水尿巴汤，，，，还扯啥高端菜品？？？？？门儿都没有！?
再说这“数据支持”。。。俺们可不是吃完了抹嘴就走，，，，那得掐表！上菜速率、客满时的翻台率、菜量价钱比，，，，都拿小本本记着。。。好比上次探那家铁锅炖，，，，俺们特意饭点儿去，，，，点完菜到上桌，，，，整整等了三十五分钟。。。味道是还行，，，，但等得人心焦哇！这情形，，，，必需得在视频里白乎清晰，，，，让着急用饭的老铁心里有个谱。。。??
食材新不新鲜，，，，更是重点。。。是不是冻货化开的，，，，肉有没有异味，，，，青菜蔫没蔫吧，，，，俺们这舌头和眼睛，，，，那就是检测仪。。。有回遇着个用不咋地虾仁的店，，，，俺们就地就撂筷子了，，，，后半段视频全程黑脸，，，，那家店厥后果真黄摊儿了。。。对消耗者不认真任，，，，市场指定镌汰你！?
咱为啥能有点名气？？？？？不就是老铁们信得着嘛！这份信任，，，，比金子都贵。。。以是俺们立下几条死规则：第一，，，，绝不“套近乎”。。。进店就当通俗食客，，，，绝不亮身份，，，，防止店家搞特殊看待，，，，那拍出来尚有啥参考价值？？？？？第二，，，，差评不“和稀泥”。。。遇到问题，，，，好比菜里有根头发，，，，或者服务爱答不睬，，，，咱就客观纪录，，，，该是啥就是啥，，，，不强调，，，，但也绝不替他们遮遮掩掩。。。?
第三，，，，也是最主要一点，，，，推荐得很是审慎。。。十家里头，，，，能有一家让俺们竖起大拇指说“都来试试吧”，，，，那就不老小了。。。更多时间，，，，俺们的评价是“中规中矩”、“可吃可不吃”、“某一道菜不错但别的拉胯”。。。咱得让各人伙儿知道，，，，俺们说“好”，，，，那是真金不怕火炼；；；；俺们不说“好”，，，，那您掏钱的时间也得掂量掂量。。。这年头，，，，赚点钱都禁止易，，，，可别瞎造啊。。?
Q1：村长，，，，恁们探店的钱都谁出啊。？？？？？是不是店家请的？？？？？
A1：哎妈呀，，，，这问题问一万遍了！必需自费，，，，必需自费，，，，必需自费！主要的话说三遍！俺们所有消耗都是自己掏腰包，，，，发票小票都留着备查。。。吃人嘴短，，，，拿人手软，，，，这原理咱懂！
Q2：咋判断恁们说的真的假的？？？？？是不是瞎编的？？？？？
A2：哈哈，，，，恁可以去验证啊。。“趁鞘悠道锏昝⒌氐恪⒊缘纳恫恕⒒硕嗲，，，，都拍得显着确白。。。您按图索骥去一趟，，，，尝尝是不是俺们说的谁人味儿。。。真金不怕火炼，，，，俺们巴不得您去复核呢！?
Q3：恁们怕不怕店家找贫困？？？？？
A3：说一点不怵那是吹捧。。。但咱一没造谣，，，，二没离间，，，，拍的都是事实，，，，说的都是真话。。。执法站在咱这边，，，，更主要的是，，，，俺们死后是无数老铁们的支持，，，，这就是咱的底气！邪不压正！
Q4：想推荐俺家周围的馆子给恁们，，，，咋整？？？？？
A4：接待啊。。《嗬刺嘎矍粞，，，，注明都会、店名、或许位置和推荐理由。。。俺们会做成“线索库”，，，，优先筛选那些外地老铁集中推荐、又不是网红店的去探。。。咱的目的就是挖出那些“深巷子里的好酒”！?
行了，，，，今儿个就口语这么多。。。俺们“村长探店出击”没别的，，，，就一颗至心，，，，想帮各人在吃喝上少踩坑、多省钱、吃得愉快！这路上肯定还得冒监犯，，，，但只要老铁们还愿意看，，，，还信得着俺，，，，俺们这脚步就停不下来。。。?
下期想去探哪块儿的店，，，，或者对俺们有啥说道，，，，都别客套，，，，谈论区可劲唠！咱这关系，，，，处得就是个着实！别忘了给视频点点赞，，，，转转发，，，，让更多着实哥们姐们看到！咱下个视频，，，，不见不散！?