哎呦我去，，老铁们，，俺是恁们滴老朋侪村长！? 最近后台可让俺们这帮伙计给挤咕坏了，，一堆人搁那儿问：“村长，，最近又上哪儿踅摸好七滴啦 ？？别光自个儿偷摸解馋，，赶忙给俺们抖搂抖搂！” 得嘞，，今儿个俺就搁这儿，，跟恁们掰扯掰扯俺们这“探店出击”究竟是咋回事儿，，那家什儿，，必需得是真刀真枪，，不玩哩咯儿楞！?
咱这“村长探店出击”，，可不是拎个手机就敢胡咧咧。。。 。那家伙，，考究个稳、准、狠。。。 。稳是啥 ？？心态得稳，，不图店家一口吃喝，，给钱都欠好使，，必需自费，，就为保个公正嘴儿。。。 。准是啥 ？？眼光得准，，那些个花里胡哨、就靠网红捧臭脚的“滤镜馆子”，，俺们眼皮子都不带夹一下滴。。。 。狠是啥 ？？下嘴谈论得狠，，好就是好，，孬就是孬，，绝不迷糊，，对不住乡亲们信任的事儿，，咱可不醒目！?
好些人觉着探店就是吃，，那可差老鼻子了！俺们团队出去前，，那准备活儿，，比大女人上轿还详尽。。。 。首先得“扫街”，，不靠那啥点评软件前排（里头几多银子堆的，，咱门儿清），，就靠外地老炮儿、出租车司机、菜市场大妈指道儿。。。 。“哪家店开了十来年还火爆 ？？”“哪个小破店门口老排大队 ？？”这信息，，嘎嘎靠谱！?
完喽还得“扒底”。。。 。瞅瞅店家配景，，是不是内行艺传承，，有没有偷摸换过老板。。。 。最怕那种“百年迈店”招牌晃悠，，现实上庖丁都换第三茬了，，味儿早跑偏了。。。 。上回俺们落网着一个，，门脸儿写得挺唬人，，一探询，，先生傅早退休了，，现在掌勺的是他徒弟的徒弟，，那菜做的，，跟以前比那就是俩玩意儿！这事儿俺们直接在视频里就给秃噜了，，不可让各人花冤枉钱。。。 。?
真进了店，，那可就到了动真章的时间了。。。 。俺们点菜，，有门道。。。 。不点招牌推荐，，专点“基本功”。。。 。一家炒菜馆子，，咱先点盘“酸辣土豆丝”、“鱼香肉丝”；；；；；；一家烧烤摊子，，咱先来把“羊肉串”、“烤韭菜”。。。 。为啥 ？？这些菜家家都有，，最能看出后厨的火候、调味、用料实不实诚。。。 。你连土豆丝都切不匀称，，炒得水尿巴汤，，还扯啥高端菜品 ？？门儿都没有！?
再说这“数据支持”。。。 。俺们可不是吃完了抹嘴就走，，那得掐表！上菜速率、客满时的翻台率、菜量价钱比，，都拿小本本记着。。。 。好比上次探那家铁锅炖，，俺们特意饭点儿去，，点完菜到上桌，，整整等了三十五分钟。。。 。味道是还行，，但等得人心焦哇！这情形，，必需得在视频里白乎清晰，，让着急用饭的老铁心里有个谱。。。 。??
食材新不新鲜，，更是重点。。。 。是不是冻货化开的，，肉有没有异味，，青菜蔫没蔫吧，，俺们这舌头和眼睛，，那就是检测仪。。。 。有回遇着个用不咋地虾仁的店，，俺们就地就撂筷子了，，后半段视频全程黑脸，，那家店厥后果真黄摊儿了。。。 。对消耗者不认真任，，市场指定镌汰你！?
咱为啥能有点名气 ？？不就是老铁们信得着嘛！这份信任，，比金子都贵。。。 。以是俺们立下几条死规则：第一，，绝不“套近乎”。。。 。进店就当通俗食客，，绝不亮身份，，防止店家搞特殊看待，，那拍出来尚有啥参考价值 ？？第二，，差评不“和稀泥”。。。 。遇到问题，，好比菜里有根头发，，或者服务爱答不睬，，咱就客观纪录，，该是啥就是啥，，不强调，，但也绝不替他们遮遮掩掩。。。 。?
第三，，也是最主要一点，，推荐得很是审慎。。。 。十家里头，，能有一家让俺们竖起大拇指说“都来试试吧”，，那就不老小了。。。 。更多时间，，俺们的评价是“中规中矩”、“可吃可不吃”、“某一道菜不错但别的拉胯”。。。 。咱得让各人伙儿知道，，俺们说“好”，，那是真金不怕火炼；；；；；；俺们不说“好”，，那您掏钱的时间也得掂量掂量。。。 。这年头，，赚点钱都禁止易，，可别瞎造。。。 。?
Q1：村长，，恁们探店的钱都谁出。。。 ？？是不是店家请的 ？？
A1：哎妈呀，，这问题问一万遍了！必需自费，，必需自费，，必需自费！主要的话说三遍！俺们所有消耗都是自己掏腰包，，发票小票都留着备查。。。 。吃人嘴短，，拿人手软，，这原理咱懂！
Q2：咋判断恁们说的真的假的 ？？是不是瞎编的 ？？
A2：哈哈，，恁可以去验证。。。 。“趁鞘悠道锏昝⒌氐恪⒊缘纳恫恕⒒硕嗲寂牡孟宰湃钒。。。 。您按图索骥去一趟，，尝尝是不是俺们说的谁人味儿。。。 。真金不怕火炼，，俺们巴不得您去复核呢！?
Q3：恁们怕不怕店家找贫困 ？？
A3：说一点不怵那是吹捧。。。 。但咱一没造谣，，二没离间，，拍的都是事实，，说的都是真话。。。 。执法站在咱这边，，更主要的是，，俺们死后是无数老铁们的支持，，这就是咱的底气！邪不压正！
Q4：想推荐俺家周围的馆子给恁们，，咋整 ？？
A4：接待。。。 。《嗬刺嘎矍粞裕注明都会、店名、或许位置和推荐理由。。。 。俺们会做成“线索库”，，优先筛选那些外地老铁集中推荐、又不是网红店的去探。。。 。咱的目的就是挖出那些“深巷子里的好酒”！?
行了，，今儿个就口语这么多。。。 。俺们“村长探店出击”没别的，，就一颗至心，，想帮各人在吃喝上少踩坑、多省钱、吃得愉快！这路上肯定还得冒监犯，，但只要老铁们还愿意看，，还信得着俺，，俺们这脚步就停不下来。。。 。?
下期想去探哪块儿的店，，或者对俺们有啥说道，，都别客套，，谈论区可劲唠！咱这关系，，处得就是个着实！别忘了给视频点点赞，，转转发，，让更多着实哥们姐们看到！咱下个视频，，不见不散！?