诶呀妈呀，，， ，，老铁们，，， ，，最近是不是总刷到“农民快餐”这词儿？？？ ？？？? 尤其咱这各大都会边边的城中村里头，，， ，，这玩意儿可老火了！今儿个俺就跟大伙儿唠唠，，， ，，这究竟是个啥，，， ，，是不是真像传说中那么自制又好吃，，， ，，顺便分享一家俺在浑南这边儿挖着的宝藏小店！?
先说好啊，，， ，，这“农民快餐”可不是说农民伯伯出来开的店（虽然老板也可能是），，， ，，它指的是谁人感受，，， ，，谁人味儿！量大、实惠、菜码着实，，， ，，味道就跟家里老妈做的似的，，， ，，不整那些虚头巴脑的花活，，， ，，主打一个吃饱和吃好。。 。。关于咱这些打工的、赶时间的、不想点外卖的，，， ，，那真是救星一样的保存。。 。。
你可别跟大学食堂或者商业区那种自助餐整混了。。 。。农民快餐，，， ，，精髓就在“村”里。。 。。它一般就开在城中村或者老社区的门脸房，，， ，，有的甚至就是个一楼住户刷新的。。 。；；Ｇ樾温，，， ，，就别指望多高等了，，， ，，塑料凳子、折叠桌，，， ，，清洁就行。。 。。
最大的特点有三个：
价钱嘎嘎自制：一般都是12块到15块钱一位，，， ，，米饭管够，，， ，，菜随便添！你没听错，，， ，，只要不铺张，，， ，，你可劲儿造！这价钱在现在，，， ，，点个像样的外卖都费劲吧？？？ ？？？
菜样着实：通常都有十来个菜摆那儿，，， ，，荤的素的都有。。 。。锅包肉、红烧肉、茄子土豆、家常凉菜、西红柿炒鸡蛋…都是下饭的硬菜。。 。。菜可能卖相没那么细腻，，， ，，但味道绝对不差，，， ，，油水足，，， ，，咸淡够，，， ，，拌饭吃老香了。。 。。
出餐飞快：你自己拿个盘，，， ，，想吃啥指啥，，， ，，姨妈哐哐给你盛，，， ，，从进门到坐下开吃，，， ，，五分钟都用不上，，， ，，效率杠杠的。。 。。特殊适合中午休息时间短的打工人。。 。。
俺常去这家，，， ，，在浑南一个挺大的城中村里头，，， ，，招牌都不大，，， ，，就叫“老张盒饭”。。 。。中午饭点那家伙，，， ，，屋里屋外全是人，，， ，，打工的、周围工地的年迈、跑活儿的司机，，， ，，坐得满满登登。。 。。???
他家是12元一位，，， ，，俺第一次去都惊了。。 。。菜码终年坚持8个热菜+4个凉菜+1个汤。。 。。俺上回去，，， ，，热菜有红烧鸡块、肉末茄子、尖椒干豆腐、白菜炖粉条、麻辣豆腐、土豆丝啥的。。 。。凉菜有拍黄瓜、拌干豆腐丝、咸菜啥的。。 。。
俺必需得夸夸他家的红烧鸡块和肉末茄子。。 。。鸡块给的不少，，， ，，炖得贼入味，，， ，，不是那种光有骨头没肉的。。 。。肉末茄子拌上大米饭，，， ，，那油汪汪的酱汁往饭上一和，，， ，，俺能炫两大碗！?? 米饭是自己盛，，， ，，旁边尚有个电饭锅一直保温，，， ，，随便加。。 。。
老板是个五十多岁的大叔，，， ，，挺着实一人。。 。。他说他们两口子天天早上四五点就去上货，，， ，，最先忙活，，， ，，菜都是当天卖完，，， ，，图个新鲜。。 。。薄利多销，，， ，，主要就做街坊和周围上班族的生意。。 。。“大伙儿吃得饱、吃得好，，， ，，咱就兴奋。。 。。” 这话听着就暖心。。 。。
这玩意儿能生涯下来，，， ，，并且越开越多，，， ，，那肯定有它的原理。。 。。俺给你算笔经济账就明确了：
对主顾来说：一顿有肉有菜、管饱的午饭，，， ，，12-15元。。 。。若是天天点外卖，，， ，，同中分量和肉量的，，， ，，怎么也得20-25元往上。。 。。一个月下来，，， ，，能省出好几百块。。 。。关于收入不高的群体，，， ，，这不是小数。。 。。
对老板来说：店面本钱低（城中村房租自制），，， ，，人工本钱低（基本都是伉俪店或家庭谋划），，， ，，走量。。 。。别看一份赚得少，，， ，，但中午翻台率高啊。。 。。像“老张”那家，，， ，，俺视察了一下，，， ，，一中午轻轻松松能卖出去一百五六十份。。 。。这个流水，，， ，，养活一家人，，， ，，稳稳当当。。 。。
不可替换的“人情味”和“锅气”：这是外卖比不了的。。 。。大锅炒出来的菜，，， ，，有“锅气”，，， ，，吃起来就是香。。 。。并且许多都是熟客，，， ，，跟老板都能唠上两句，，， ，，这种街坊邻里式的温暖，，， ，，在冷漠的大都会里，，， ，，太珍贵了。。 。。
虽然啦，，， ，，你也别想着这是啥山珍海味。。 。。它的定位就是老黎民的日常食堂，，， ，，解决的是“吃饱、吃好、不贵”这三个焦点问题。。 。；；Ｇ樾梧性拥恪⒉似费≡窭慰康，，， ，，这些你得接受。。 。。
问：卫不卫生。。 。。？？ ？？？看着情形不咋地。。 。。
答：这事儿不可一概而论。。 。。俺的履历是，，， ，，看人气！用饭人多、转头客多的店，，， ，，食材流转快，，， ，，一般较量新鲜。。 。。再就是看菜盆和用饭的桌子干不清洁。。 。。像俺去的那家，，， ，，虽然屋子旧，，， ，，但姨妈料理桌子、擦菜盆挺勤快的。。 。。心里着实打鼓的，，， ，，可以饭点去，，， ，，看哪家人多进哪家，，， ，，或许率错不了。。 。。
问：详细咋找这样的店？？？ ？？？
答：教你个绝招！别在主流外卖平台找，，， ，，谁人贵。。 。。你就用地图APP，，， ，，放大那些城中村、老厂区、大学城周边的地图，，， ，，搜“盒饭”、“快餐”、“家常菜”。。 。；；；蛘咦罴蚱哟直┑，，， ，，中午饭点（11点半到1点）去这些地方溜达，，， ，，看哪家门口停的电动车多、哪家屋里人声鼎沸，，， ，，往里进就对了！??
问：都是啥菜？？？ ？？？会不会很咸？？？ ？？？
答：菜就是常见的东北家常菜，，， ，，炖菜炒菜为主，，， ，，肯定比南方口胃重，，， ，，下饭嘛。。 。。咸淡这事儿，，， ，，每家纷歧样，，， ，，你可以先要一勺尝尝，，， ，，或者跟老板说“姐，，， ，，给我来点谁人，，， ，，口胃淡点儿”，，， ，，一般都行。。 。。
问：能打包不？？？ ？？？算钱不？？？ ？？？
答：绝大大都都能打包，，， ，，有的店用一次性餐盒可能要加1块钱，，， ，，有的就不要钱。。 。。打包的话，，， ，，老板一般也给盛得冒尖，，， ，，着实。。 。。若是是带去工地或者公司当晚饭，，， ，，挺划算。。 。。
说着实的，，， ，，去“农民快餐”用饭，，， ，，图的早就不是纯粹填饱肚子了。。 。。它成了许多在外打拼的人，，， ，，一个小小的、温暖的慰藉。。 。。在这里，，， ，，没人体贴你是干啥的，，， ，，赚几多钱，，， ，，各人都端着一样的盘子，，， ，，为一口热乎饭感应知足。。 。。
它可能登不上啥美食榜单，，， ，，但它扎根外地，，， ，，服务黎民，，， ，，充满了生猛、鲜活的市井烟火气。。 。。这或许就是它最大的魅力。。 。。若是你也吃腻了外卖，，， ，，想找点着实的、有温度的吃食，，， ，，无妨去你家周围的城中村转转，，， ，，说未必也能发明属于你的谁人“宝藏小馆”。。 。。?
啥也不说了，，， ，，干饭去！今天中午，，， ，，还得是“老张盒饭”！