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棚户区快餐房咋谋划能挣钱？？？？？老炮儿亲测3个狠招，，
，一年搂20个窍门

哎妈呀，，
，老铁们，，
，今儿个咱唠点着实嗑儿！? 总有人私信问我：“哥，，
，我看那棚户区里头，，
，支个棚子就卖盒饭的快餐房，，
，瞅着挺火，，
，这玩意儿究竟咋整？？？？？能挣着钱不？？？？？” 你算问对人了！我亲老叔，，
，前些年就在咱市边子那片儿老动迁区，，
，整个贼拉简陋的快餐房，，
，我放假没少去资助，，
，里里外外那点门道，，
，看得真亮儿地！

咱今天就抛开那些虚头巴脑的，，
，用大实嗑儿，，
，给你掰扯掰扯在棚户区谋划这种“简陋快餐房”的道道。。。挣不挣钱？？？？？真挣！但这里头的酸甜苦辣，，
，你也得心里有数，，
，别光看贼吃肉，，
，不见贼挨揍。。。?

一、 你先别美：瞅瞅这“简陋快餐房”都有啥“优势”跟“坑”？？？？？

先诵喳益，，
，那真是秃噜反仗的显着：

优势就仨：本钱低、客源稳、竞争小。。。

1. 本钱低到你想笑：那地方房租，，
   ，跟正经门市比，，
   ，就是个零头！我老叔租谁人小偏厦子，，
   ，一个月才800块钱，，
   ，水电都是民用价。。。灶台自己拿砖砌的，，
   ，桌椅板凳是旧货市场淘的，，
   ，拢共启动资金不到两万块钱，，
   ，这就干起来了。。。你想在阛阓美食城弄个档口？？？？？没个十万八万你连门都进不去！

2. 客源稳得像老牛：棚户区住啥人？？？？？打工的、出大力的、收废品的、周围工地上的兄弟。。。这些人，，
   ，对用饭就一个要求：自制、扛饿、出餐快。。。你味道只要不差，，
   ，价钱实惠，，
   ，他们天天来，，
   ，雷打不动。。。我老叔那儿，，
   ，中午头牢靠来用饭的力工就有三四十号人。。。

3. 竞争？？？？？险些么有：那地方，，
   ，稍微有点“层次”的饭馆基础不去，，
   ，就几家同样简陋的小吃部。。。只要你比别人清洁一丢丢，，
   ，分量足一捏捏，，
   ，口碑连忙就起来了。。。

可是！坑也贼拉多：

• 情形是真憋屈，，
  ，炎天热死冬天冻死，，
  ，一身油烟味儿洗不掉。。。

• 办证是个贫困事，，
  ，但你别想着不办！康健证、小餐饮挂号证，，
  ，说啥都得有，，
  ，否则一回检查你就得歇菜。。。

• 偕行是冤家，，
  ，别看店破，，
  ，为了抢客，，
  ，使绊子、嚼舌根子的破事儿也不少。。。

二、 想干成？？？？？你得有这三板斧，，
，缺一不可！

光望见优势不可，，
，你得会干。。。我总结了我老叔和旁边几家干得好赖的履历，，
，焦点就三招：

第一板斧：菜单“傻实诚”，，
，就做老三样！? ?

你别整那花里胡哨的。。。红烧肉、土豆炖豆角、尖椒干豆腐，，
，再来个家常凉菜，，
，齐活儿！菜样不凌驾8个，，
，天天轮着做。。。为啥？？？？？采购简朴、做得快、味道稳固。。。我老叔就六个菜，，
，大锅一顿炖，，
，味儿透透地。。。米饭管够，，
，用大盆装！一份盒饭，，
，一荤两素，，
，卖12块钱，，
，米饭随便添。。。那些出大力的兄弟，，
，就自得这口儿！你整个鱼香肉丝、宫保鸡丁，，
，费工费时还容易炒砸，，
，不划算。。。

第二板斧：人情味儿，，
，就是最好的招牌！? ??

在棚户区做生意，，
，你得会唠嗑，，
，得有点“街坊情”。。。王年迈今天来了，，
，你递根烟；；；；
；李老弟好几天没见，，
，你问一句“咋啦，，
，活不随手？？？？？”。。。无意给？？？？？头购欣锒嗳肷兹，，
，或者送碗鸡蛋汤。。。这点小恩小惠，，
，比啥广告都好使。。。我老叔那儿，，
，好多熟客家里包饺子都给他端一碗，，
，这关系处得，，
，铁瓷！

第三板斧：把“外卖”做到工地和牌桌上！? ?

别光守着店里那点人。。。我老叔厥后买个电动三轮，，
，中午牢靠给旁边两个小工地送餐，，
，一订就是三五十份。。。晚上，，
，那片儿有几个小麻将馆，，
，他熬一锅小米粥，，
，蒸点花卷，，
，装好了给送去，，
，当宵夜。。。就靠这两个牢靠“外送点”，，
，一个月能多挣大几千。。。你得腿儿勤快，，
，眼里有活儿。。。

三、 别嫌我墨迹：这些雷，，
，你可万万别踩！

老铁，，
，干货给你了，，
，再给你提个醒，，
，这些雷踩了，，
，你可能就爬不起来了：

1. 卫生是底线，，
   ，别懒！? ? 再简陋，，
   ，灶台、碗筷必需清洁。。。抹布分颜色，，
   ，生熟菜板脱离，，
   ，别嫌贫困。。。吃坏一个人，，
   ，你口碑就臭了，，
   ，在这片儿就别想混了。。。我见过一家，，
   ，由于菜没洗清洁，，
   ，让人吃拉肚子了，，
   ，半天功夫，，
   ，整个片区都知道了，，
   ，店直接黄铺。。。

2. 账目要清晰，，
   ，哪怕就用破簿本记！? 今天进了几多肉，，
   ，几多菜，，
   ，卖了几多份，，
   ，毛利几多，，
   ，心里得有本账。。。我老叔一最先嫌贫困，，
   ，效果一个月下来，，
   ，感受没少卖，，
   ，就是没见着钱，，
   ，厥后一算，，
   ，原来是采购价让人瞎搅了。。。

3. 别碰“歪的斜的”。。。老忠实实做生意，，
   ，本天职分赚钱。。。别想着用地沟油，，
   ，别卖假酒，，
   ，更别在店里搞些赌博啥的。。。这片儿看着乱，，
   ，但警员叔叔也常来，，
   ，你规规则矩，，
   ，没人找你贫困。。。

【FAQ 老铁们常问的】

• 问：哥，，
  ，照你这么干，，
  ，究竟能挣多钱？？？？？说个数让我死心！

  答：? 咱算笔账：一份盒饭12块，，
  ，本钱或许7块，，
  ，净赚5块。。。一天卖150份（中午100+晚上50），，
  ，净利750。。。一个月就是22500。。。减去房租水电杂费（算2000），，
  ，一个月净剩2万左右。。。这是中等偏上的情形，，
  ，我老叔旺季一个月能搂（挣）3个。。。但这钱，，
  ，真是起早贪黑、烟熏火燎挣的辛勤钱！?

• 问：用办啥执照不？？？？？听说那种地方没人管？？？？？

  答：? 可拉倒吧！想久远干，，
  ，必需办！? 现在管得可严了。。。先去办个人康健证，，
  ，然后拿着租房协议去办“小餐饮挂号证”。。。别存幸运心理，，
  ，一回突击检查就能让你关门整理，，
  ，罚得比你一个月挣得都多。。。

• 问：最怕拆迁，，
  ，万一干了半年，，
  ，棚户区拆了咋整？？？？？

  答：? 这是个现实问题。。。以是选址时，，
  ，只管选那种“拆了喊了好几年没新闻”的成熟棚户区，，
  ，或者探询好妄想。。。再有，，
  ，这种快餐房模式，，
  ，原来投资就小，，
  ，无邪性高，，
  ，真拆了，，
  ，装备一拉，，
  ，换个类似地方，，
  ，熟客跟已往一部分，，
  ，很快又能支棱起来。。。心态得好，，
  ，就当是“游击战”。。。

【结语】

以是说，，
，老铁们，，
，在棚户区谋划简陋快餐房，，
，它是一学生意，，
，更是一门手艺，，
，一种修行。。。它发不了大财，，
，但能让一个肯受苦、脑子活的通俗人，，
，在这座都会扎下根，，
，活得有尊严。。。?

它不需要你有多高的学历，，
，但需要你有一身使不完的实力，，
，一张会笑的脸，，
，和一颗实着实在、不瞎搅人的心。。。

若是你能吃得了这份苦，，
，受得了这份累，，
，能低下头把每一片菜叶子洗清洁，，
，能把每一位衣着脏衣服的主顾当亲人，，
，那你无妨试试。。。这片看起来破旧的土地，，
，也许真能长出让你惊喜的收获。。。

别再光问了，，
，看准了，，
，就甩开膀子干吧！有啥不明确的，，
，随时来唠！咱下回再见！?

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