哎呦 ，，，伙计们 ，，，今儿咱不说别的 ，，，就唠唠咱西宁城里头 ，，，那家“六一桥快餐”。。。。。? 恁是不是也听人提过 ，，，心里头犯嘀咕：这店究竟中不中？？？？值不当专门跑一趟？？？？别急 ，，，听俺这个吃了好些年的老主顾 ，，，跟恁好好口语口语。。。。。?
俺头一回去 ，，，照旧前两年的事儿。。。。。那会儿随着朋侪跑活儿 ，，，途经六一桥 ，，，饿得前胸贴后背。。。。。朋侪一拍大腿：“走 ，，，带恁吃个着实的！”拐进个小巷子 ，，，就瞅见这家店了。。。。。门脸儿不算大 ，，，但里头坐得满满当当 ，，，人声鼎沸 ，，，那饭菜香味儿 ，，，隔着老远就往鼻子里钻 ，，，可得劲！?
从那以后 ，，，俺算是“上道儿”了。。。。。这家店 ，，，提及来 ，，，还真有点儿意思。。。。。
好些人以为 ，，，快餐嘛 ，，，就是图个快 ，，，味道迁就就中。。。。。那恁可就想岔了！六一桥这家 ，，，能在咱这儿扎下根 ，，，火这么多年 ，，，人家是有“真经”的。。。。。
俺跟老板唠过嗑 ，，，店开了可有些年头了。。。。。老板两口子都是着实人 ，，，最早就是靠着“味道着实、分量足、价钱公正”这几个字 ，，，一点点把名声做起来的。。。。。? 你别看现在生意好 ，，，人家后厨该咋做还咋做 ，，，当天进的菜 ，，，当天卖 ，，，不留隔夜的 ，，，图的就是个新鲜。。。。。老板常说：“咱做的是街坊生意 ，，，不可亏心。。。。。”这话 ，，，听着就让人扎实。。。。。
你像他们家的红烧肉套餐 ，，，那是招牌里的招牌。。。。。肉炖得烂糊 ，，，肥而不腻 ，，，瘦而不柴 ，，，酱汁浓稠 ，，，拌米饭那是一绝。。。。。一份里头 ，，，肉、菜、米饭 ，，，堆得冒尖儿 ，，，成年男子吃一份 ，，，管饱！? 价钱嘛 ，，，一直挺亲民 ，，，二十来块钱 ，，，在现在这光景 ，，，上哪儿找这么实惠的去？？？？好多出租车司机、周围干活儿的师傅 ，，，都是这儿的？？？？ ，，，为啥？？？？抗饿、得劲、不贵呗！?
头一回去 ，，，看着菜单可能眼花。。。。。别慌 ，，，听俺给你推荐几样俺的心头好 ，，，保管不踩坑！
红烧肉套餐（盖饭）：这个刚说过 ，，，必点！没啥好犹豫的。。。。。肉块儿大 ，，，吃着过瘾。。。。。俺个人喜欢是把汤汁全拌饭里 ，，，那叫一个香！?
辣子鸡丁饭：爱吃点儿辣口的伙计 ，，，选这个准没错。。。。。鸡丁炸得外酥里嫩 ，，，辣椒和花椒的香味全炒出来了 ，，，麻辣鲜香 ，，，特殊下饭。。。。。俺有个数据 ，，，或许十个人里头 ，，，得有七八个会点这个或者红烧肉 ，，，可见其职位。。。。。??
家常豆腐套餐：这是给口胃清淡或者想吃点素的朋侪准备的。。。。。豆腐是嫩豆腐 ，，，烧得入味 ，，，配上点木耳、青菜 ，，，清新不腻。。。。。别看是素的 ，，，味道一点儿不寡淡。。。。。
他们家的米饭也好吃 ，，，粒粒明确 ，，，有嚼头 ，，，不是那种软趴趴的。。。。。免费送的汤也不是白水汤 ，，，有时间是鸡蛋汤 ，，，有时间是紫菜汤 ，，，真材实料。。。。。? 俺的建议是 ，，，头回去 ，，，就点个红烧肉或者辣子鸡丁 ，，，先尝尝鲜 ，，，保准让你记着这个味儿！
一家快餐店 ，，，能做成“景点”似的 ，，，天天饭点排小队 ，，，没点真本事可不可。。。。。俺琢磨了琢磨 ，，，主要是这几条：
位置得劲：就在六一桥周围 ，，，交通利便 ，，，好找。。。。。不管是途经照旧专门来 ，，，都不费事。。。。。
味道稳固：这是最最要紧的一条！? 人家开了这么多年 ，，，味道险些没变过。。。。。不会今天咸了 ，，，明天淡了。。。。。主顾吃的就是个放心 ，，，知道来这儿 ，，，就是这个熟悉的好味儿。。。。。
效率高：虽然是现炒 ，，，但出餐速率快。。。。。后厨安排得显着确白 ，，，排队也用不了多大会儿。。。。。这对赶时间的上班族、司机师傅来说 ，，，太主要了。。。。。
人情味儿足：老板、服务员跟好多老客都脸熟 ，，，有时间还会唠两句家常。。。。。这种气氛 ，，，不像个冷冰冰的饭馆 ，，，倒像个“定点食堂” ，，，让人觉着亲热。。。。。??
虽然啦 ，，，店也不是完善的。。。。；；；；Ｇ樾尉褪峭ㄋ仔」葑拥难 ，，，追求高等体验的就算了。。。。。饭点人多 ，，，有时间得拼个桌。。。。。但话又说回来 ，，，要的就是这个烟火气 ，，，这个热闹劲儿！?
问：人均几多钱？？？？贵不？？？？
答：至心不贵！人均20-30块钱绝对能吃好、吃饱。。。。。一个套餐饭 ，，，有肉有菜有米饭有汤 ，，，实惠得很。。。。。在现在随便吃碗面都得十几二十块的年头 ，，，这价钱 ，，，良心！
问：停车利便不？？？？
答：这块儿得说说 ，，，店在巷子里 ，，，门口停车不太利便。。。。。? 建议把车停在周围亨衢上的停车位 ，，，或者骑个小电驴、走两步已往 ，，，最得劲。。。。。
问：除了饭点 ，，，其他时间开门不？？？？
答：开！但主要是做午市和晚市。。。。。他们中午和晚上饭口时间人最多。。。。。下昼两三点可能稍微逍遥点 ，，，但也营业。。。。。详细关门时间没细问过 ，，，但晚饭饭点去肯定没问题。。。。。
问：卫生咋样？？？？吃得放心不？？？？
答：店内里看着挺清洁亮堂的 ，，，后厨咱进不去 ，，，但吃了这么多回 ，，，俺个人是没出过啥问题。。。。。碗筷看着也清新。。。。。就是通俗饭馆的水平 ，，，咱寻常心看待就中。。。。。
问：味道辣不？？？？能不可做不辣的？？？？
答：有辣的菜也有不辣的菜。。。。。点的时间可以跟老板或服务员说一声。。。。。像红烧肉、家常豆腐这些自己就不咋辣。。。。。辣子鸡丁这类 ，，，你要是不想吃辣 ，，，预计就得换别的啦。。。。。???
唠了这么多 ，，，俺最后再说两句心里话。。。。。西宁的“六一桥快餐” ，，，对俺来说 ，，，它不但单是个用饭的地儿。。。。。它是一种熟悉的味道 ，，，一种扎实的选择。。。。。当你不知道吃啥 ，，，或者就想吃口热乎、着实、不花哨的饭菜时 ，，，它总在那儿。。。。。
它没有豪华的装修 ，，，没有花里胡哨的营销 ，，，就是靠着一口好味道和实诚的生意经 ，，，赢得了这么多街坊邻人、过往行人的心。。。。。? 这或许就是一家小馆子 ，，，能恒久活下去的最大本事。。。。。
以是啊 ，，，恁要是途经六一桥 ，，，或者正忧愁今儿个吃啥 ，，，无妨去试试。。。。。打一份招牌红烧肉饭 ，，，找个位置坐下 ，，，感受一下这股子热闹的市井烟火气。。。。。说未必 ，，，你也会跟俺一样 ，，，成为它的转头客。。。。。
得 ，，，今儿就口语到这儿。。。。。恁要是去吃了 ，，，有啥感想 ，，，或者发明了啥更好吃的“隐藏菜单” ，，，记得回来跟俺唠唠。。。。。? 咱下回再聊！