哎，，，朋侪们，，，最近可多人在网上问“湖州那里有站小巷的”，，，望见这个话，，，我先笑咧。 。。? 你们可不敢想歪了。 。。∥夜烂，，，问这个话的人，，，寡是想找那些不在大马路上、藏得深、味道却美塌了的小吃摊儿或是特色小店，，，对吧？？？？在俺们这儿，，，“站小巷的”有时间就指代这些味道好、人气旺、但地方可能欠好找的吃食摊子。 。。今天，，，我就用我这几个月“探索”（主要是嘴馋）的效果，，，给各人说道说道湖州城里，，，真有那么几条巷子，，，让你能“站”那儿吃到不想走！可把我吃美了，，，也把钱花得差不离咧！
你肯定要问，，，寡是吃个饭，，，寻那小巷子做甚？？？？大饭馆不敞亮？？？？嘿，，，这你就不懂咧。 。。
首先，，，价儿着实。 。。? 大饭馆一盘菜的钱，，，在小巷子里能点两三个硬菜，，，味道还不见得比它差。 。。房租自制，，，本钱就低，，，老板也舍得给料。 。。我常去的一家面馆，，，开在老旧小区里头，，，一碗爆鱼面，，，浇头比面还多，，，才卖15块，，，你去大街上试试？？？？
其次，，，味道“老”。 。。? 好多手艺，，，它就是“见不得”大时势，，，就得在那小锅小灶、烟火气重的地方，，，才出味道。 。。老板可能就是厨师，，，做了十几年，，，就靠一两样招牌菜在世。 。。这种店，，，他不敢瞎搅，，，瞎搅就没转头客咧。 。。
最后，，，吃的就是个感受。 。。? 坐在巷子口的小板凳上，，，听着周围人用外地话扯闲篇，，，吹着晚风，，，吃一碗热腾腾的馄饨。 。。这种滋味，，，大旅馆里可寻不见。 。。寻“站小巷的”，，，寻的不是地方，，，是这种市井的、扎实的、有锅气儿的生涯气。 。。你得耐下心，，，逐步寻摸。 。。
不卖关子了，，，直接上我“肉测”的名单。 。。这三条巷子，，，各有各的脾性，，，你去了可别说是我撺掇的，，，长胖了俺不认真！?
第一条：衣裳街（红旗路周围那片巷弄）
这条街名声响，，，游客多，，，但你要会钻！主干道两旁的店是给外地人吃的，，，你得往双方的分叉小巷里头钻。 。。我就“站”过一家卖“千张包粉丝汤”? 的，，，连个正经门脸都么，，，就在巷子口支个棚子。 。。下昼三点才出摊，，，卖完就收。 。。一碗热汤，，，里头五六个千张包，，，粉丝滑溜溜，，，撒上胡椒和葱花，，，下雪天来一碗，，，美得你颤抖！价钱？？？？12块钱，，，顶一顿饭。 。。弱点就是，，，你得碰运气，，，去晚了就么咧。 。。这条巷子教的原理是：名街著名街的活法，，，小巷有小巷的惊喜。 。。
第二条：小西街历史文化街区（靠河的那些岔路）
这块地方修得是古色古香，，，但你要以为都是看景的，，，就又错咧。 。。我顺着石板路乱逛，，，在一条清静得能闻声猫叫的侧巷里，，，发明一家做“臭豆腐煲”? 的。 。。哎呦，，，那味道，，，闻着是有点“提神”，，，但端上来，，，豆腐外酥里嫩，，，用特制的辣酱和笋干一块炖在砂锅里，，，“臭”得醇厚，，，“香”得犷悍，，，配一碗米饭，，，能把碗都舔清洁！老板说他就做晚上一顿，，，人均40块能吃撑。 。。这地方适合不嫌“臭”，，，又想寻个清静角落逐步吃的人。 。。情形是雅的，，，味道是“野”的，，，反差极大。 。。
第三条：状元街后面的社区小巷（详细我不说，，，你们自己摸）
这条是我压箱底的“私藏”，，，在一个老社区里头，，，地图上都纷歧定著名字。 。。重新到尾，，，拢共不到100米，，，挤了七八家小吃店，，，有卖生煎的、卖卤味的、卖砂锅的、卖梅花糕的。 。。我从这头“站”到那头，，，花了不到50块钱，，，吃得走不动道。 。。尤其是一家“鸭血粉丝汤”? ，，，汤头是正经用老鸭熬的，，，奶白奶白，，，鸭血嫩得跟豆腐似的，，，粉丝是山芋粉，，，爽滑。 。。一碗才10块，，，加一份鸭肝2块。 。。坐在路边的小桌旁，，，看着下学回家的娃娃、买菜回来的姨妈，，，感受自己不像个外人。 。。这才是真正的“站小巷”，，，烟火气浓得化不开。 。。
看了是不是心痒痒？？？？别急，，，我总结了几条“寻巷秘笈”，，，你拿好：
“饭点儿”行动法：上午11点、下昼5点半左右，，，你就往老小区、学校、菜市场周围钻。 。。？？Ｍ奶跸镒涌电动车停得多、有人排队、或者香气飘得远，，，随着走，，，准没错！
“老面目”识别法：进店别怕生，，，先扫一眼。 。。若是用饭的人里头，，，中晚年人和学生娃娃居多，，，并且好些人跟老板用外地话打招呼，，，那这家店的味道和价钱，，，基本就稳了。 。。
“胆量大”实验法：望见没吃过的、名字怪的，，，只要店里人不少，，，就敢点上一份尝尝。 。。“站小巷”的精神就是探索，，，欠好吃也亏不了几个钱，，，万一发明宝藏呢？？？？
“工具”辅助法：现在年轻人用的那些美食APP，，，别看高分店，，，专看那些评价未几，，，但带图、且文字写得特殊“真情实感”（尤其是诉苦排队久的）的店肆，，，然后连系地图，，，看它是不是在巷子里。 。。
最主要的一点：心态放平。 。。小巷店，，，情形就那样，，，服务可能就老板一人，，，忙起来顾不上你。 。。咱吃的是味道，，，是实惠，，，不是服务。 。。你要是端着大老爷的架子，，，那照旧去大饭馆得咧。 。。
问：你说得天花乱坠，，，卫生能放心不？？？？
答：哎，，，这话说到根子上了。 。。我的原则是：“看灶台，，，看老板”。 。。灶台墙面油腻发黑、地上脏水横流的，，，我扭头就走。 。。老板自己衣着整齐、头发束好、手脚利索的，，，一般差不了。 。。我吃了这么多次，，，还真没拉过肚子。 。。你要着实考究，，，就挑有正规小门面的，，，别找纯露天摊。 。。
问：一个人去吃，，，点不了几个菜，，，咋办？？？？
答：一个人才好咧！专攻“单品”，，，吃他家的招牌。 。。一碗面、一份煲、一笼点心，，，正好。 。；；鼓芨醋赖娜舜罡龌埃，，听听外地人聊啥。 。。我寡是一个人吃的，，，自在！
问：你说的这些地方，，，好停车不？？？？
答：我的老天爷，，，你可真敢想！进小巷，，，还想开车？？？？? 听我的，，，骑个电动，，，或者甩开腿走路，，，是最好的。 。。？？？荡渴舾约赫也挥淇欤，，寻个周围停车场停下，，，再走已往是正理。 。。
问：湖州话我不会说，，，已往咋相同？？？？
答：“手指”大法好！? 指指别人桌上吃的，，，或者指指墙上的菜单、锅里的工具，，，说“这个，，，一份”，，，再比个“1”的手势，，，全中国都通用。 。。老板们见多识广，，，你放心。 。。现在好多店也贴二维码，，，能手机点。 。。
以是。 。。，，朋侪们，，，“湖州那里有站小巷的”这个问题，，，今天我可算是给你们掏出心窝子答了一遍。 。。它不是个“所在”问题，，，是个“生涯方式”的选择。 。。是选择亮堂的大厅，，，照旧选择有故事的角落；；是选择标准化的服务，，，照旧选择充知足外的味道。 。。
我分享的这三条巷子，，，和这些要领，，，希望能给你当个引子。 。。湖州城不大，，，但这样的“宝藏”角落肯定尚有。 。。用你的眼睛和鼻子，，，取代手机导航，，，多拐几个弯，，，好吃的，，，就在下个路口等着你呢。 。。
记。 。。，，寻见好店，，，悄悄吃，，，可不敢嚷嚷得让太多人知道，，，否则下次去，，，该我排队咧！? 今天就说这么多，，，咱，，，巷子里见！