哎呦喂，，，，俺哩老表们！今儿个咱不喷别哩，，，，就喷喷这个网上传得可邪乎哩“闽侯县鸡窝一条街”。。。。。前阵子俺刷手机，，，，总是瞅见有人问，，，，可底下回话哩都是东一榔头西一棒槌，，，，没个准信儿！这不，，，，俺上周专门跑了一趟福州闽侯，，，，给恁探了个明确。。。。。咱这可不是瞎咧咧，，，，是实打实踩着油门、闻着味儿找已往哩！?
提及这趟“寻街”之旅，，，，那可是笑料百出。。。。。俺一最先跟导航走，，，，导到一个住民小区里头了，，，，给俺整得一脸懵。。。。。厥后照旧摇下车窗，，，，逮住一个外地老阿伯，，，，递了根烟，，，，用半生不熟哩福州话混着通俗话，，，，比划了半天，，，，老阿伯才哈哈一笑，，，，手一指：“憨仔，，，，你是要找吃鸡的吧？？俺们这儿都叫它“上街老街”，，，，你说的那条路，，，，是内里一段，，，，卖柴火鸡、烧鸡公的店一家挨一家！” 哎呀，，，，这真是“踏破铁鞋无觅处，，，，得来全不费时光”。。。。。?
咱先把这个名儿哩由来给恁掰扯清晰。。。。。它基础就不是官方地名儿，，，，地图上也搜不着！这就是咱们这帮吃货网友给起哩“外号”。。。。。详细位置，，，，就在闽侯县上街镇哩老街区焦点那一块，，，，特殊是靠近大学城那里哩一条老路。。。。。为啥叫“鸡窝”咧？？由于整条街放眼望去，，，，招牌上十家有八家都跟“鸡”有关！柴火鸡、烧鸡公、地锅鸡、椰子鸡、猪肚鸡…名堂多得能看花恁哩眼，，，，那阵势，，，，真跟进了鸡哩老窝一样，，，，故名“鸡窝一条街”，，，，形象得不得了！?
您可别小看这块地儿，，，，它火起来可不是一天两天了。。。。。它紧挨着福州大学城，，，，几多届哩学生哥、学生妹儿，，，，青春里最好吃哩那一口，，，，几多都搁这儿解决哩。。。。。自制、量大、味儿重、吃得热闹，，，，是它最大哩招牌。。。。。用俺一个在福州上大学哩侄子哩话说：“叔，，，，你是不知，，，，期末考完了，，，，宿舍聚餐要是不来这儿整一顿烧鸡公，，，，那感受跟没放假一样！”您瞧瞧，，，，这都成一种仪式感了。。。。。??
光说虚哩不中，，，，咱得来点着实哩。。。。。俺那天晌午头儿到哩，，，，顺着味儿就进了一家看起来年头最老、人最多哩“老陈柴火鸡”。。。。。店里头那叫一个热闹，，，，大灶台、大铁锅，，，，柴火噼里啪啦响，，，，香气直往鼻子里钻。。。。。
招牌必点——柴火鸡/烧鸡公：这险些是每桌哩标配。。。。。俺点了个烧鸡公，，，，亲眼看着老板从笼子里提出一只活蹦乱跳哩公鸡，，，，现宰现炒。。。。。那大铁锅里，，，，酱料、啤酒、秘制辣油一股脑下去，，，，大火猛攻，，，，最后贴上玉米饼子，，，，盖上木锅盖焖。。。。？？且簧材，，，，热气腾腾，，，，鸡肉酱红油亮，，，，入口是嫩、弹、香、辣，，，，那股子镬气跟柴火香，，，，是家里煤气灶咋也做不出来哩味儿！配上吸饱了汤汁哩玉米饼，，，，哎呦，，，，给个仙人都不换！??
独家视角——看生意诀窍：俺跟老板老陈喷了一会儿。。。。。他说，，，，他在这条街干了快二十年，，，，从一家小店干到现在三个门面。。。。。他哩诀窍就三条：一是鸡必需是现杀哩跑山鸡，，，，二是柴火不可。。。。。ㄓ霉玖献詈茫，，，，三是那一锅老汤底，，，，那是从开店留到现在哩“老根儿”。。。。。他说现在一天能卖出去五六十只鸡，，，，旺季哩时间，，，，门口能排到马路牙子上。。。。。您算算，，，，这一条街二三十家店，，，，这一天得“祛除”几多只鸡？？这数据，，，，够吓人哩吧？？
其他名堂：要是吃不了辣，，，，也有猪肚鸡、椰子鸡这种清淡鲜甜哩选择。。。。。；Ｉ杏械昙伊⒁，，，，搞什么“摇滚鸡”（着实是炸鸡）、“鸡煲蟹”。。。。。但俺以为，，，，来这儿，，，，就得吃最土、最野哩那一口柴火味儿，，，，那才是灵魂！
喷了这么多，，，，恁要是心动了想去，，，，俺得给恁几点着实建议，，，，保准恁不亏损。。。。。
最佳时间：万万别赶着正经饭点儿去！特殊是周五晚上跟周末，，，，那人多得能挤有身！俺建议恁要么下昼五点半之前到，，，，要么爽性晚上八九点再去吃夜宵。。。。。横竖店家一般都开到后三更，，，，不愁没得吃。。。。。?
怎么找：导航直接搜“上街镇市”或者“上街老街”，，，，到了那片儿，，，，把车找地儿停下，，，，然后就用鼻子闻，，，，随着人流走，，，，保准错不了。。。。。那条街不算宽，，，，但烟火气十足，，，，一眼就能认出来。。。。。
破费：这个恁放心，，，，人均50到80块钱，，，，能吃得肚儿圆。。。。。柴火鸡、烧鸡公一般都是按斤称，，，，现挑现杀，，，，俺上次四个人点了一只五斤多哩鸡，，，，加了点涮菜，，，，总共花了不到三百，，，，还没吃完打包了。。。。。性价比，，，，那是相当“得劲”！?
注重：那地方是老街，，，，停车位较量主要，，，，开车去哩老表得有点耐心。。。。。；Ｇ樾温，，，，就是那种热闹喧天哩大排档感受，，，，考究雅致清静格调哩，，，，那可能不太适合恁。。。。。
问：详细地点究竟是哪个？？
答：最准确的说法是福州闽侯县上街镇上街老街区域。。。。。没有准确到“XX路XX号”，，，，那一整片餐饮群集区都是。。。。。
问：哪一家最好吃？？有推荐不？？
答：这个真没法说“最”，，，，各家都有自己哩老主顾。。。。。俺去哩“老陈”家不错，，，，尚有“胖子烧鸡公”、“阿武农家柴火鸡”口碑也挺硬。。。。。俺哩履历是，，，，看哪家门口停哩外地车牌多、内里坐哩中晚年人多，，，，就往哪家钻，，，，基本错不了。。。。。
问：除了鸡，，，，尚有别哩吃哩不？？
答：有！虽然有！一些大点哩店，，，，卤味、烧烤、小龙虾、炒米粉这些都有。。。。。但来了“鸡窝”，，，，主角儿咱照旧得吃鸡，，，，对吧？？
问：卫生情形咋样？？
答：大店、老店都还可以，，，，后厨咱也进不去，，，，但看客流量和开店年限，，，，应该是有基本包管哩。。。。。大排档嘛，，，，咱追求哩主要照旧味道和气氛，，，，太较真儿就没意思啦。。。。。
以是说啊，，，，老表们，，，，别再“闽侯县鸡窝一条街”长，，，，“闽侯县鸡窝一条街”短哩问啦。。。。。它哩台甫儿叫上街老街美食群集区，，，，它哩灵魂是那股子粗犷、着实、热热闹闹哩市井烟火气。。。。。它不细腻，，，，但解馋；；；不豪华，，，，但愉快。。。。。关于在异乡打拼哩福建人，，，，它是家乡味儿；；；关于周边哩学生和住民，，，，它是深夜食堂。。。。。?
下回再有朋侪问起，，，，恁就可以大大方方告诉他：“走！我带你去闽侯上街老街，，，，那儿有个‘鸡窝’，，，，咱去撮一顿！” 包管显得咱倍儿懂行！这趟探店，，，，值了！咱下回再喷点别哩好吃哩！?