哎， ，，伙计们， ，，咱今儿个唠点着实嘞！? 俺前个儿搁那儿转悠一天， ，，脚底板儿都走木了， ，，可算是给咱摸透了。。。。甭管恁是搁外地住几十年嘞老户， ，，照旧头一回儿来嘞朋侪， ，，要是没去过这仨地儿， ，，那可算是白来了！俺就纳闷了， ，，这破地方咋就能一直恁“得劲”？？？？
先说好， ，，俺说嘞可不是那旅游手册上印嘞， ，，是俺跟街坊邻人喷空儿喷出来、自己一口一口吃出来嘞真经！
乖乖， ，，恁要是站到北辰街口闻不见味儿， ，，那算俺输！? 就那股子混淆着几十种料嘞卤香， ，，顺着风能飘二里地。。。。老马家搁这儿支摊儿， ，，那是实打实嘞四十年了， ，，从俺爹那辈儿都最先吃。。。。他家那口老汤， ，，听说就没灭偏激， ，，年头比好些人岁数都大。。。。
他家烧鸡， ，，诀窍就在“烂而不散， ，，入味十分”。。。。恁瞅着鸡是完整嘞， ，，用筷子一挑， ，，肉“刺啦”就下来了， ，，连鸡胸脯那块都不柴。。。。最绝嘞是那层皮， ，，油光锃亮， ，，可吃到嘴里一点儿不腻， ，，是那种咯吱咯吱嘞弹牙感。。。。俺每回都得嘬嘬骨头， ，，里头那骨髓都进味儿了！
有回俺带个外地朋侪去， ，，他上来就撇个鸡大腿， ，，一口下去不吭声了， ，，片晌蹦出来一句：“这肉…咋是甜嘞？？？？” 哎， ，，这就对啦！他家那秘方里头， ，，肯定有咱这嘞怀府山药糖提鲜， ，，回口是那种淡淡嘞甘甜， ，，跟别正法咸嘞味儿就是纷歧样。。。。据老马自己说， ，，一天光鸡都得用掉五六百斤， ，，下昼三点以后去， ，，基本就只剩鸡汤了。。。。
往鸡窝东头巷子里再钻钻， ，，有个蓝棚子， ，，那就刘姐大碗炖。。。。地方是真不排场， ，，塑料凳子小方桌， ，，可人气是嗷嗷叫。。。。她家就卖三样：大盘鸡、炖鸡杂、鸡汤面。。。。样数少， ，，可样样是王炸。。。。
俺主推她家嘞炖鸡杂。。。。? 那可不是光有心肝胗， ，，鸡肠、鸡血、鸡腰子， ，，拾掇嘞干清洁净， ，，用铁锅柴火咕嘟嘟恁一炖。。。。里头嘞粉条吸饱了汤汁， ，，比肉还抢手。。。。要害是她家谁人量啊， ，，中碗都比别家大碗着实， ，，俩人就点一份， ，，再烩俩烧饼， ，，吃得饱饱嘞还花不了几个钱。。。。
刘姐这人也是个直率人， ，，有回见俺是？？？？， ，，端上来嘞碗里多给捞了好几块鸡胗。。。。她说：“兄弟， ，，看恁面善， ，，多吃点！” 就这份儿人情味儿， ，，几多大饭馆都学不来。。。。她跟俺算过一笔账， ，，一天光粉条都得用五六十斤， ，，鸡杂更是不必说， ，，都是周边村里现杀现送嘞， ，，新鲜劲儿没得说。。。。
恁要是以为白天就够热闹了？？？？那恁可错大发了！? 等天一擦黑， ，，路灯“唰”一亮， ，，整个北辰鸡窝就跟换了人世一样。。。。白天嘞烧鸡、炖锅摊儿往后稍稍， ，，前场立马被几十家烧烤摊子给占了。。。。那时势， ，，烟熏火燎， ，，人声鼎沸， ，，空气里全是孜然辣椒面嘞香味， ，，得劲嘞很！
这儿嘞烧烤， ，，可不是通俗嘞羊肉串。。。。主打一个“鸡”字！烤鸡皮、烤鸡脆骨、烤鸡翅、烤鸡脖子…能想到嘞地方， ，，这儿都能给恁烤了。。。。? 最绝嘞是烤鸡腰， ，，外焦里嫩， ，，一口爆浆， ，，老爷们儿们可爱点这个， ，，再配上杯冰啤酒， ，，那叫一个舒坦！
俺最爱嘞是“胖哥”那摊儿。。。。他嘞蜜汁烤鸡翅是一绝， ，，刷嘞是自己熬嘞枣花蜜， ，，甜咸口， ，，烤出来油滋滋、红亮亮嘞。。。。胖哥说， ，，他旺季一晚上光鸡翅都能卖出去两千多串！这儿嘞江湖也有规则， ，，各家有各家嘞秘制酱料， ，，但从不恶意抢客， ，，谁家坐满了， ，，老板还自动往相熟嘞别家引客， ，，考究个和气生财。。。。
1. 问：恁说嘞这么玄乎， ，，俺咋找不着地方。。。？？？？
答：? 中， ，，俺给恁说个“地标”！恁就直接导航“北辰社区居委会”， ，，到了那儿， ，，恁就下车， ，，用鼻子闻！随着最香嘞那股味儿走， ，，保准错不了。。。。老马家就在居委会扑面红牌子底下， ，，刘姐嘞蓝棚子就在老马家东边巷子口， ，，夜市嘛， ，，天一黑， ，，满街都是！
2. 问：俺怕被宰， ，，贵不贵。。。？？？？人均得几多？？？？
答：? 恁把心搁肚里吧！这儿要是贵， ，，就没人来了。。。。老马家烧鸡78一只， ，，论斤称也行；；；；；刘姐家大碗炖， ，，小份38， ，，大份58， ，，够两三人吃；；；；；夜市烧烤更随意， ，，人均四五十能吃美。。。。记着口诀：看人多的店进， ，，准没错！
以是说啊， ，，朋侪。。。。咱北辰鸡窝这名儿， ，，可不是白叫嘞。。。。它着名， ，，出就出在这老味道的坚持、实打实的分量、和烟火人世嘞热闹上。。。。这仨地方， ，，一个是镇场子的“老味儿”， ，，一个是暖心暖胃的“着实”， ，，一个则是夜里狂欢的“热闹”， ，，仨缺一个， ，，那都不叫完整嘞北辰鸡窝。。。。
别光听俺搁这儿嘚啵嘚， ，，有空了， ，，亲自来转转， ，，用嘴尝尝。。。。恁就知道， ，，俺说嘞一点儿都不掺假！? 得， ，，不说了， ，，俺这哈喇子又流出来了， ，，得去胖哥那儿整俩大腰子解解馋了！