哎,,,,伙计们,,,,最近可让俺犯愁哩!? 你说在广州这地方,,,,想喝点好茶,,,,自己又懒得泡,,,,望见满手机那“品茶外卖事情室”的广告,,,,心里头直痒痒,,,,可又怕踩了坑。。。。。。价钱包藏纷歧,,,,茶叶泉源不明,,,,送过来茶汤都凉了…? 这些窝心事儿,,,,你是不是也遇过???
俺这人就爱较个真,,,,为喝上一口顺心茶,,,,前前后后点了不下十来家,,,,有惊喜也有惊吓。。。。。。今儿个,,,,咱就撇开那些花里胡哨的宣传,,,,实着实在地拉呱拉呱,,,,这广州的品茶外卖,,,,里头究竟有甚门道???? 俺把俺的履历、踩的坑,,,,尚有挖到的宝,,,,一并说给你听听!?
你可甭说,,,,这行当里头,,,,“挂羊头卖狗肉”? 的可真不老小。。。。。。名字起得一个比一个雅致,,,,“XX轩”、“XX堂”,,,,送的货那叫一个离谱。。。。。。
头一回,,,,俺点了个“古树普洱尝鲜套餐”。。。。。。? ?
图片上饼子油光发亮,,,,标着“冰岛”的字样,,,,价钱还不自制。。。。。。等送过来一看,,,,心凉了半截——就是个压得松松垮垮的茶饼,,,,一翻开,,,,碎渣子可多。。。。。。喝到嘴里,,,,寡淡不说,,,,尚有股子糊味。。。。。。厥后俺找了个懂行的先生傅一看,,,,人家直摆手:“这哪是甚古树,,,,连台地茶的好料子都不是!” 这就叫“图片仅供参考,,,,一切以实物为准”的极致体验。。。。。。
第二回,,,,更气人。。。。。。? ?
点了份“凤凰单丛鸭屎香”,,,,送过来是个塑料瓶泡好的冷茶!瓶身上连个标签也没,,,,喝了一口,,,,香精味儿冲得脑仁疼。。。。。。问客服,,,,人家振振有词:“俺们这是冷萃茶,,,,立异工艺!” 立异个甚???把泡好的、不知放了多久的茶汤给你,,,,这和卖糖水有甚区别???? 茶叶的新鲜、冲泡的水温、出汤的时间,,,,这些品茶的魂儿,,,,全没啦!
吃了这两回亏,,,,俺算是明确了:? 有些“事情室”,,,,玩的就是信息差池等。。。。。。他们赌的就是大大都人“喝不懂、也懒得较真”。。。。。。但咱的钱也不是大风刮来的,,,,对不???
踩坑踩多了,,,,也就踩出履历了。。。。。。想找到靠谱的品茶外卖,,,,你不可光看广告,,,,得学会“望闻问切”。。。。。。
先“望”其店:看透详情页的门道
敢晒“干货”才是真靠谱。。。。。。? 你去看它的商品页,,,,若是只有漂亮图片和玄乎文案,,,,不敢拍干茶、茶底、汤色的实拍特写,,,,那八故意里有鬼。。。。。。好的店家,,,,巴不得给你360度展示茶叶的条索、汤色的透亮。。。。。。
看“怎么送”。。。。。。? ? 是送原叶茶+泡法说明???照旧送泡好的茶汤???若是是后者,,,,必需标明是“现泡现送”,,,,并且有恒温配送装备(好比保温壶、恒温送餐箱)。。。。。。那种用通俗奶茶杯一装的,,,,及早别点。。。。。。
数听语言:俺视察过,,,,能在详情页写出详细山头、海拔、采摘年份、工艺特点的店,,,,踩坑率能降低70%以上。。。。。。
再“问”其详:客服回复见真章
下单前,,,,一定去“撩撩”客服。。。。。。你就问几个专业点的问题:
“你家这款单丛,,,,是乌岽山的照旧大庵的???”(问产地)
“这泡普洱,,,,是下关料照旧勐海料???或许仓储年份是???”(问细节)
“送过来是原叶吗???若是泡欠好,,,,有没有教程???”(问服务)
若是客服对答如流,,,,甚至能给你讲点小知识,,,,这家店基本靠谱。。。。。。若是客服半天憋出一句“亲,,,,好喝的哦”,,,,或者直接复制粘贴话术,,,,那你就要小心了。。。。。。
终“品”其味:建设自己的味觉标尺
茶嘛,,,,说究竟照旧要喝。。。。。。拿到手,,,,按人家的泡法(或者自己习惯的泡法)试一泡。。。。。。靠谱的茶,,,,香气是自然的、融在汤水里的(汤含香),,,,喝下去喉咙是惬意的,,,,甚至有回甘。。。。。。? ?
不靠谱的茶,,,,要么香气刺鼻(香精茶),,,,要么一两泡就没味了(质料差),,,,要么喝下去舌头发涩、喉咙发干(工艺或仓储有问题)。。。。。。
记着这个感受,,,,它就是你以后最可靠的“避坑指南”。。。。。。
说了这么多坑,,,,也得给伙计们点甜头。。。。。。俺确实找到过两家不错的,,,,这里说说他们的特点(店名就不提了,,,,省得说俺做广告),,,,你按图索骥去找,,,,准没错。。。。。。
第一家,,,,是做“潮汕时光茶”外卖的。。。。。。? ?
他家最大的特点就是“较真”。。。。。。用的是标准时光茶具小壶小杯,,,,连水都给配好——两瓶景田百岁山!? 茶叶是两泡自力真空包装,,,,附送一张手写泡法卡片,,,,水温、出汤时间标得清清晰楚。。。。。。送过来是个细腻保温提篮,,,,茶汤温度正好。。。。。。老板说:“时光茶,,,,水和器不到位,,,,味道就差一半。。。。。。” 你看看,,,,这态度,,,,茶能欠好吗???
第二家,,,,是专做“陈皮普洱”的。。。。。。? ?
他家的细节让俺钦佩。。。。。。陈皮和熟普是分装的,,,,告诉你比例怎么搭。。。。。;;;;;垢剿鸵恍“氖炱斩,,,,让你先清口。。。。。。最绝的是,,,,他们的快递箱里放了张“物流温度卡”,,,,能显示这箱茶在运输历程中有没有被高温暴晒过。。。。。。就这份对茶叶仓储的敬畏心,,,,活该人家生意好!
总结一下好店的共性:? 专业、透明、有服务意识。。。。。。? 他们不把自己当外卖摊子,,,,而是当成一个移动的、迷你版的“茶楼体验”? 在谋划。。。。。。
Q:品茶外卖一般多贵???怕被宰。。。。。。
A:这没个准,,,,但俺有个履历区间。。。。。。单次体验(够1-2人品饮),,,,靠谱的价位一般在68-168元之间。。。。。。太自制的(好比二三十),,,,茶叶质量堪忧;;;;;太贵的(凌驾200),,,,你得看它是不是配了名副着实的名优茶或全套高端服务。。。。。。第一次点,,,,建议从中心价位试起。。。。。。
Q:送过来茶凉了咋办???
A:点之前就问清晰配送时间和保温方式。。。。。。优先选择“限制配送规模”(如5公里内)并提供恒温装备的店。。。。。。? 若是送到的茶汤冷了,,,,可以自己用隔水加热法(把茶壶放在热水里温一下)回暖,,,,但风味肯定有损失。。。。。。原叶茶则不必担心,,,,自己烧水泡即可。。。。。。
Q:怎么判断茶叶新不新鲜???
A:看和闻。。。。。。? 绿茶、清香型乌龙茶(如铁观音),,,,干茶要颜色鲜活、有光泽,,,,香气清新。。。。。。若是干茶颜色发暗、香气苦闷或有陈味,,,,就是不新鲜了。。。。。。红茶、黑茶、老白茶等则要看是否有异杂味。。。。。。
Q:第一次点,,,,推荐试甚茶???
A:建议从风味突出、接受度广的茶试起。。。。。。好比凤凰单丛(鸭屎香)? 香气高扬,,,,武夷岩茶(肉桂)? 滋味醇厚,,,,陈皮普洱? 香甜润口。。。。。。这些茶特点鲜明,,,,优劣容易分辨,,,,是磨练店家水平的“试金石”。。。。。。
说究竟,,,,在广州点“品茶外卖”,,,,图的就是个利便里的考究,,,,外卖中的细腻。。。。。。? 它不应是迁就,,,,而应是忙碌生涯里,,,,对自己的一份犒赏。。。。。。?
咱花了钱,,,,就得买到对应的品质和服务。。。。。。多看一眼详情,,,,多问一句客服,,,,多品一口茶汤,,,,这“三多”原则用上,,,,你踩坑的几率就少了一泰半。。。。。。
希望俺这些摔跟头换来的履历,,,,能让你点茶点时,,,,心里更有底,,,,杯里茶更香。。。。。。事实,,,,“会喝”的茶客多了,,,,那些瞎搅人的“事情室”自然就没了市场,,,,你说是不是这个理儿????