哎哟喂,,,,,,列位哥老倌、姐妹伙些,,,,,,今天摆点纷歧样的龙门阵嘛!? 前阵子不是有个“昆明品茶经纪人海茶事情室”的词儿,,,,,,在圈子里头传得有点凶嘛。。。。好多人私信问我,,,,,,这究竟是个啥子名堂???是不是有啥子“歪”门道???
我跟你们说,,,,,,莫想歪了哈!? 我这里摆的,,,,,,是正儿八经的“茶”!是那种叶子泡水、香喷喷的茶叶!我今天就要以我一个老茶客的身份,,,,,,给你们摆一哈,,,,,,在昆明,,,,,,那些真正懂行的“品茶经纪人”,,,,,,是咋个在事情室里头,,,,,,像海选一样,,,,,,给我们这些品茗的人,,,,,,筛出好茶叶的。。。。走,,,,,,跟我去qio一哈!??♂?
一、啥子叫“品茶经纪人”???莫被名字豁了!
首先,,,,,,我们要把看法搞清晰。。。。
你以为的“经纪人”,,,,,,是不是都是搞演艺圈、搞中介的???在茶叶这个行当里头,,,,,,“品茶经纪人”就是个毗连茶农和我们品茗人的要害角色。。。。
他们一天到黑,,,,,,鼻子比狗还灵,,,,,,嘴巴刁得不得了!?
我认获得一个先生傅,,,,,,姓王,,,,,,在昆明茶叶市场混了二十几年。。。。他谁人事情室,,,,,,小是小,,,,,,但里头堆的茶样,,,,,,从普洱的古树头春,,,,,,到滇红的特级金芽,,,,,,样样都有。。。。
他的事情,,,,,,就是取代像我们这种想要好茶、但又怕买到歪货的客户,,,,,,先跑到茶山、跑到厂里头去“海选”。。。。
用他的话来说:“我的舌头和鼻子,,,,,,就是第一道关卡,,,,,,歪茶、劣质茶,,,,,,想从我眼皮底下溜已往???门都没得!”?
二、事情室“海选”实录:比选美还严酷!
上个星期,,,,,,我专门跑到王师傅的事情室去qio了一天,,,,,,那阵仗,,,,,,才叫开眼界哦!?
他那张重大的茶桌,,,,,,就是“海选”现场。。。。一天要品几十种茶样,,,,,,都是从差别渠道收来的。。。。
流程之严谨,,,,,,我跟你们说一哈:
干茶审评:先看干茶的形状、色泽、整碎度。。。。有一回,,,,,,有个茶农拿来的普洱散茶,,,,,,里头显着掺了老叶子,,,,,,王师傅眼睛一眯:“这个不可,,,,,,匀净度不敷,,,,,,下一批!” ? 直接就pass了。。。。
开汤闻香:这是重头戏!水温、出汤时间,,,,,,严酷得很。。。。他沏茶不必公正杯,,,,,,直接白瓷碗,,,,,,为的就是看汤色清不清亮。。。。
他教我一个诀窍:好茶的香气,,,,,,是“钻”到你鼻子里的,,,,,,是悠长的;;;;;;歪茶的香,,,,,,是“浮”在面上的,,,,,,一哈就散求了。。。。
有一款自称是冰岛老寨的茶,,,,,,一闻,,,,,,香是香,,,,,,可是飘的,,,,,,有“工艺香”(就是高温提香)的嫌疑,,,,,,马上就被记了“待定”。。。。?
品滋味看叶底:最后才是喝。。。。一小口,,,,,,要在嘴巴头滚几圈,,,,,,感受涩、苦、甘、津的转变。。。。
王师傅说:“涩要化得快,,,,,,苦要回甘猛,,,,,,喉韵要深,,,,,,这才是硬原理。。。。”
喝完,,,,,,还要把泡过的茶叶(叶底)扒拉开,,,,,,看嫩度、看色泽、看有没有“红梗红叶”(工艺不当的标记)。。。。
一天下来,,,,,,几十个样,,,,,,能进入他“复试”名单的,,,,,,不到五个。。。。镌汰率怕是比有些选秀节目还高哦!?
三、我们咋个通过他们找到好茶???避坑指南来了!
那有兄弟要问了,,,,,,我们通俗茶客,,,,,,又没得谁人本事,,,,,,咋个借助这些“经纪人”呢???
莫慌,,,,,,我总结了几个要点,,,,,,都是血泪履历换来的:
第一,,,,,,莫贪相因:好货不自制,,,,,,这是铁律。。。。王师傅他们事情室,,,,,,经手的茶价钱有高有低,,,,,,但绝对不会有无缘无故的“漏”可以捡。。。。
那些价钱低得离谱,,,,,,还吹得天花乱坠的,,,,,,十个有十个是坑。。。。去年有个朋侪,,,,,,图自制买了所谓“老班章”,,,,,,拿给王师傅一看,,,,,,叶底一塌糊涂,,,,,,基本判断是拼配的台地茶。。。。?
第二,,,,,,看事情室的“履历”:一个正经的事情室,,,,,,肯定有恒久相助的茶山、茶农,,,,,,能说清晰茶的来路。。。。
王师傅的手机相册里头,,,,,,全是他在各个茶山、初制所的照片和视频,,,,,,这就是“背书”。。。。那种藏到住民楼里头,,,,,,鬼鬼祟祟,,,,,,啥子凭证都拿不出来的,,,,,,你就要好生想一下了。。。。
第三,,,,,,先试后买:这是行规!靠谱的事情室,,,,,,绝对提供茶样试喝。。。。
王师傅这边,,,,,,哪怕你只买半斤茶,,,,,,他都可以先给你寄两泡样。。。。让你自己泡,,,,,,自己喝,,,,,,以为巴适了再说。。。。那种催到你马上转账的,,,,,,赶忙拉黑!?
数听语言:王师傅跟我摆,,,,,,他们去年一共品评了凌驾1200个茶样,,,,,,最终只向客户推荐了87个,,,,,,入选率7%左右。。。。
而客户凭证推荐购置的转头率,,,,,,抵达了85%。。。。这说明啥子???说明专业和严酷筛选,,,,,,才是恒久之道!
FAQ(你们常问的):
问:昆明这种品茶事情室,,,,,,收费贵不贵????
答:收费模式纷歧样。。。。有些是会员制,,,,,,一年交几多钱,,,,,,帮你品、帮你找。。。。有些是“佣金制”,,,,,,就是你通过他买到茶,,,,,,他抽茶价的一定比例。。。。王师傅他们是后一种,,,,,,他以为这样才对得起客户,,,,,,由于茶欠好,,,,,,他自己也收不到钱。。。。一般来说,,,,,,他们服务的茶,,,,,,单价都在每斤500元以上,,,,,,太低端的,,,,,,人家也懒得花谁人精神。。。。
问:咋个找到这种靠谱的事情室????
答:说真话,,,,,,主要靠口碑和朋侪先容。。。。茶叶这个圈子,,,,,,说大不大,,,,,,说小不小。。。。一个事情室做得好欠好,,,,,,半年一年,,,,,,圈子里头就传开了。。。。你也可以去昆明一些大的茶叶市场逛,,,,,,跟内里的老店肆老板摆,,,,,,他们有时间也晓得哪些“经纪人”靠谱。。。。切记,,,,,,莫要轻信网上的广告!? ?♂?
问:他们和通俗茶店老板有啥子区别????
答:区别大了!茶店老板主要是卖自己店里的货。。。。而“品茶经纪人”更像你的“私人买手”,,,,,,他不隶属于任何一家茶厂或品牌,,,,,,他的态度相对中立,,,,,,目的就是帮你找到切合你口胃和预算的最优解。。。。屁股决议脑壳,,,,,,这一点很主要。。。。
结语:
以是嘞,,,,,,列位,,,,,,莫要把“昆明品茶经纪人海选事情室”想得那么玄乎,,,,,,又或者是想歪了。。。。
它背子女表的,,,,,,着实是茶叶消耗升级的一种体现——我们越来越不想迁就,,,,,,想喝点明确的、喝点好的。。。。?
这就需要有一批像王师傅这样的专业“舌头”和“眼睛”,,,,,,帮我们去粗取精,,,,,,去伪存真。。。。
找茶,,,,,,跟找朋侪一样,,,,,,要找到靠谱的引路人,,,,,,才不得走弯路、花冤枉钱。。。。
希望我今天摆的这些,,,,,,能对你们有点资助。。。。下次再听到这个词,,,,,,你心头就亮堂了撒!
有啥子想问的,,,,,,谈论区继续摆! peace!??