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闽侯县哩“鸡窝一条街”究竟叫啥名儿？？恁知道它在哪儿、有啥好吃哩不？？

哎呦喂，
，，俺哩老表们！今儿个咱不喷别哩，
，，就喷喷这个网上传得可邪乎哩“闽侯县鸡窝一条街”。。。。。前阵子俺刷手机，
，，总是瞅见有人问，
，，可底下回话哩都是东一榔头西一棒槌，
，，没个准信儿！这不，
，，俺上周专门跑了一趟福州闽侯，
，，给恁探了个明确。。。。。咱这可不是瞎咧咧，
，，是实打实踩着油门、闻着味儿找已往哩！?

提及这趟“寻街”之旅，
，，那可是笑料百出。。。。。俺一最先跟导航走，
，，导到一个住民小区里头了，
，，给俺整得一脸懵。。。。。厥后照旧摇下车窗，
，，逮住一个外地老阿伯，
，，递了根烟，
，，用半生不熟哩福州话混着通俗话，
，，比划了半天，
，，老阿伯才哈哈一笑，
，，手一指：“憨仔，
，，你是要找吃鸡的吧？？俺们这儿都叫它“上街老街”，
，，你说的那条路，
，，是内里一段，
，，卖柴火鸡、烧鸡公的店一家挨一家！” 哎呀，
，，这真是“踏破铁鞋无觅处，
，，得来全不费时光”。。。。。?

一、 这“鸡窝一条街”究竟是个啥地界儿？？

咱先把这个名儿哩由来给恁掰扯清晰。。。。。它基础就不是官方地名儿，
，，地图上也搜不着！这就是咱们这帮吃货网友给起哩“外号”。。。。。详细位置，
，，就在闽侯县上街镇哩老街区焦点那一块，
，，特殊是靠近大学城那里哩一条老路。。。。。为啥叫“鸡窝”咧？？由于整条街放眼望去，
，，招牌上十家有八家都跟“鸡”有关！柴火鸡、烧鸡公、地锅鸡、椰子鸡、猪肚鸡…名堂多得能看花恁哩眼，
，，那阵势，
，，真跟进了鸡哩老窝一样，
，，故名“鸡窝一条街”，
，，形象得不得了！?

您可别小看这块地儿，
，，它火起来可不是一天两天了。。。。。它紧挨着福州大学城，
，，几多届哩学生哥、学生妹儿，
，，青春里最好吃哩那一口，
，，几多都搁这儿解决哩。。。。。自制、量大、味儿重、吃得热闹，
，，是它最大哩招牌。。。。。用俺一个在福州上大学哩侄子哩话说：“叔，
，，你是不知，
，，期末考完了，
，，宿舍聚餐要是不来这儿整一顿烧鸡公，
，，那感受跟没放假一样！”您瞧瞧，
，，这都成一种仪式感了。。。。。??

二、 去那儿究竟能吃点啥？？有啥门道？？

光说虚哩不中，
，，咱得来点着实哩。。。。。俺那天晌午头儿到哩，
，，顺着味儿就进了一家看起来年头最老、人最多哩“老陈柴火鸡”。。。。。店里头那叫一个热闹，
，，大灶台、大铁锅，
，，柴火噼里啪啦响，
，，香气直往鼻子里钻。。。。。

• 招牌必点——柴火鸡/烧鸡公：这险些是每桌哩标配。。。。。俺点了个烧鸡公，
  ，，亲眼看着老板从笼子里提出一只活蹦乱跳哩公鸡，
  ，，现宰现炒。。。。。那大铁锅里，
  ，，酱料、啤酒、秘制辣油一股脑下去，
  ，，大火猛攻，
  ，，最后贴上玉米饼子，
  ，，盖上木锅盖焖。。。。？？且簧材，
  ，，热气腾腾，
  ，，鸡肉酱红油亮，
  ，，入口是嫩、弹、香、辣，
  ，，那股子镬气跟柴火香，
  ，，是家里煤气灶咋也做不出来哩味儿！配上吸饱了汤汁哩玉米饼，
  ，，哎呦，
  ，，给个仙人都不换！??

• 独家视角——看生意诀窍：俺跟老板老陈喷了一会儿。。。。。他说，
  ，，他在这条街干了快二十年，
  ，，从一家小店干到现在三个门面。。。。。他哩诀窍就三条：一是鸡必需是现杀哩跑山鸡，
  ，，二是柴火不可。。。。。ㄓ霉玖献詈茫，
  ，，三是那一锅老汤底，
  ，，那是从开店留到现在哩“老根儿”。。。。。他说现在一天能卖出去五六十只鸡，
  ，，旺季哩时间，
  ，，门口能排到马路牙子上。。。。。您算算，
  ，，这一条街二三十家店，
  ，，这一天得“祛除”几多只鸡？？这数据，
  ，，够吓人哩吧？？

• 其他名堂：要是吃不了辣，
  ，，也有猪肚鸡、椰子鸡这种清淡鲜甜哩选择。。。。；；；Ｉ杏械昙伊⒁，
  ，，搞什么“摇滚鸡”（着实是炸鸡）、“鸡煲蟹”。。。。。但俺以为，
  ，，来这儿，
  ，，就得吃最土、最野哩那一口柴火味儿，
  ，，那才是灵魂！

三、 想去尝尝鲜？？这几条“干货”得收好！

喷了这么多，
，，恁要是心动了想去，
，，俺得给恁几点着实建议，
，，保准恁不亏损。。。。。

1. 最佳时间：万万别赶着正经饭点儿去！特殊是周五晚上跟周末，
   ，，那人多得能挤有身！俺建议恁要么下昼五点半之前到，
   ，，要么爽性晚上八九点再去吃夜宵。。。。。横竖店家一般都开到后三更，
   ，，不愁没得吃。。。。。?

2. 怎么找：导航直接搜“上街镇市”或者“上街老街”，
   ，，到了那片儿，
   ，，把车找地儿停下，
   ，，然后就用鼻子闻，
   ，，随着人流走，
   ，，保准错不了。。。。。那条街不算宽，
   ，，但烟火气十足，
   ，，一眼就能认出来。。。。。

3. 破费：这个恁放心，
   ，，人均50到80块钱，
   ，，能吃得肚儿圆。。。。。柴火鸡、烧鸡公一般都是按斤称，
   ，，现挑现杀，
   ，，俺上次四个人点了一只五斤多哩鸡，
   ，，加了点涮菜，
   ，，总共花了不到三百，
   ，，还没吃完打包了。。。。。性价比，
   ，，那是相当“得劲”！?

4. 注重：那地方是老街，
   ，，停车位较量主要，
   ，，开车去哩老表得有点耐心。。。。；；；Ｇ樾温，
   ，，就是那种热闹喧天哩大排档感受，
   ，，考究雅致清静格调哩，
   ，，那可能不太适合恁。。。。。

四、 常见问题FAQ（俺替恁问明确了）

• 问：详细地点究竟是哪个？？

  答：最准确的说法是福州闽侯县上街镇上街老街区域。。。。。没有准确到“XX路XX号”，
  ，，那一整片餐饮群集区都是。。。。。

• 问：哪一家最好吃？？有推荐不？？

  答：这个真没法说“最”，
  ，，各家都有自己哩老主顾。。。。。俺去哩“老陈”家不错，
  ，，尚有“胖子烧鸡公”、“阿武农家柴火鸡”口碑也挺硬。。。。。俺哩履历是，
  ，，看哪家门口停哩外地车牌多、内里坐哩中晚年人多，
  ，，就往哪家钻，
  ，，基本错不了。。。。。

• 问：除了鸡，
  ，，尚有别哩吃哩不？？

  答：有！虽然有！一些大点哩店，
  ，，卤味、烧烤、小龙虾、炒米粉这些都有。。。。。但来了“鸡窝”，
  ，，主角儿咱照旧得吃鸡，
  ，，对吧？？

• 问：卫生情形咋样？？

  答：大店、老店都还可以，
  ，，后厨咱也进不去，
  ，，但看客流量和开店年限，
  ，，应该是有基本包管哩。。。。。大排档嘛，
  ，，咱追求哩主要照旧味道和气氛，
  ，，太较真儿就没意思啦。。。。。

结语

以是说啊，
，，老表们，
，，别再“闽侯县鸡窝一条街”长，
，，“闽侯县鸡窝一条街”短哩问啦。。。。。它哩台甫儿叫上街老街美食群集区，
，，它哩灵魂是那股子粗犷、着实、热热闹闹哩市井烟火气。。。。。它不细腻，
，，但解馋；；；；不豪华，
，，但愉快。。。。。关于在异乡打拼哩福建人，
，，它是家乡味儿；；；；关于周边哩学生和住民，
，，它是深夜食堂。。。。。?

下回再有朋侪问起，
，，恁就可以大大方方告诉他：“走！我带你去闽侯上街老街，
，，那儿有个‘鸡窝’，
，，咱去撮一顿！” 包管显得咱倍儿懂行！这趟探店，
，，值了！咱下回再喷点别哩好吃哩！?

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