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南宁那里有小巷快餐，
，，，10元管饱、锅气足的老店藏哪儿？？？？老饕私藏的3条扫街蹊径！

哎呦喂，
，，，最近可是馋死俺了，
，，，就惦记那一口路边摊、小巷里的烟火气！大馆子吃多了，
，，，腻歪；；；；
；外卖点来点去，
，，，就那几样，
，，，没滋没味的。
。。
。。咱就好那一口，
，，，钻进七拐八弯的巷子里，
，，，寻摸个不起眼的小店，
，，，老板扯着嗓子吆喝，
，，，锅里刺啦刺啦响，
，，，端上来那叫一个香！? 可你说，
，，，这南宁恁大，
，，，究竟哪圪的巷巷里，
，，，还藏着这些自制又好吃、味儿正的小快餐？？？？今儿咱就掏心窝子唠唠，
，，，这都是俺跟几个外地老饕朋侪，
，，，用脚底板子磨出来的“寻宝图”！

一、 老城焦点区：烟火气最旺，
，，，吃的就是个“旧情怀”

你要是头一回来南宁寻味，
，，，俺说甚也得先把你指到老城区那片儿。
。。
。。像中山路尾巴、南环路周围的巷子，
，，，尚有纬武路菜市周边，
，，，那可是宝藏扎堆的地界。
。。
。。

• 案例1：? 就南环路有条细巷巷，
  ，，，里头藏了家卖卷筒粉跟老友炒粉的。
  。。
  。。店小的呀，
  ，，，就能摆三张小桌，
  ，，，老板是个阿姆，
  ，，，做了怕有二十年了。
  。。
  。。她家的老友炒粉，
  ，，，跟外头的纷歧样，
  ，，，酸笋味儿冲但不呛，
  ，，，豆豉是自家做的，
  ，，，特殊香。
  。。
  。。要害是锅气足，
  ，，，一端上来那股焦香，
  ，，，哈喇子就下来了。
  。。
  。。一份加肉加蛋，
  ，，，也就12块，
  ，，，粉给得扎实，
  ，，，俺一个后生吃撑了。
  。。
  。。阿姆记性可好，
  ，，，去两回就认得你啦：“后生，
  ，，，今天照旧多要酸笋？？？？”这感受，
  ，，，比吃甚山珍海味都舒心！?

• 独家视角：? 在老城区找吃，
  ，，，你别看门头。
  。。
  。。越破、越旧，
  ，，，甚至就挂个手写牌牌的，
  ，，，往往越有惊喜。
  。。
  。。饭点儿（晌午12点、后晌6点半）看哪家门口电动车、摩托车停得多，
  ，，，随着外地上班族、街坊买，
  ，，，一准儿没跑！他们用脚投票，
  ，，，那才是硬原理。
  。。
  。。

二、 学校周边圈：性价比之王，
，，，青春的味道忘不了

第二个宝藏片区，
，，，就是各大学校、大学周围。
。。
。。学生娃的嘴，
，，，那可是又叼又“穷”，
，，，欠好吃还贵？？？？基础生涯不下去！这块儿的吃食，
，，，主打一个自制、量大、出餐快。
。。
。。

• 案例2：? 俺常去西乡塘那里，
  ，，，广西大学后门出去，
  ，，，穿进一片住民区，
  ，，，有家做柠檬鸭快餐的摊摊。
  。。
  。。老板是俩伉俪，
  ，，，就一口锅，
  ，，，专炒柠檬鸭。
  。。
  。。鸭肉斩得小块，
  ，，，炒得干香，
  ，，，配上酸藠头、柠檬、紫苏，
  ，，，那股子酸辣咸香，
  ，，，特殊下饭！一份鸭肉饭15块，
  ，，，鸭肉给得着实，
  ，，，米饭随便加，
  ，，，还送碗青菜汤。
  。。
  。。一到下学，
  ，，，学生排长队。
  。。
  。。俺算过，
  ，，，他后晌4点出摊，
  ，，，卖到晚上8点，
  ，，，最少能卖出150份以上，
  ，，，这口碑，
  ，，，杠杠的！?

• 数据支持：? 这片区的快餐，
  ，，，价钱普遍集中在8-15元这个区间，
  ，，，是真正的“小巷快餐价钱标杆”。
  。。
  。。并且品类集中，
  ，，，炒饭、炒粉、烧腊、卤肉饭居多，
  ，，，都是能快速吃饱吃好的硬货。
  。。
  。。你瞅瞅那些小老板，
  ，，，手上功夫利索得很，
  ，，，三分钟出一份饭，
  ，，，那是基本功。
  。。
  。。

三、 新兴社区底商：深巷新秀，
，，，口胃有点“小融合”

除了老地方，
，，，现在一些新建的、入住率高的大型社区底商小巷，
，，，也逐步养出些好味道。
。。
。。这些店，
，，，情形可能比老街的稍好一丁点，
，，，但味儿一点也不迷糊，
，，，有时间还能吃到点新名堂。
。。
。。

• 案例3：? 凤岭北那里有个大型社区，
  ，，，底下商铺有家做宾阳酸粉的，
  ，，，也兼卖快餐小炒。
  。。
  。。老板是宾阳人，
  ，，，酸粉的卤水、波肉、炸肉都是老家做法，
  ，，，正点。
  。。
  。。但他家的小炒快餐更让俺惊喜，
  ，，，好比一道酸菜炒脆肠，
  ，，，脆肠处理得忒清洁，
  ，，，火候爆得刚恰恰，
  ，，，酸菜是土坛子腌的，
  ，，，酸脆爽口，
  ，，，就这一道菜，
  ，，，俺能扒拉两大碗饭！一份也就18块，
  ，，，在那一带算是“隐藏款”了。
  。。
  。。不少周围住的白领，
  ，，，都成了他家的？？？？。
  。。
  。。?

• 痛点解决：? 在这类地方找吃，
  ，，，可以翻开外卖软件，
  ，，，但别急着点外卖！你先看看周围哪些小店评分高（特殊是那种4.5分以上，
  ，，，但谈论不算特殊多的），
  ，，，然后亲自走到店里去吃。
  。。
  。。为啥？？？？刚出锅的锅气，
  ，，，是外卖盒子永远装不来的！并且能亲眼看看后厨清洁不清洁，
  ，，，吃得也放心。
  。。
  。。

【FAQ】俺猜你肯定还想问这些：

• Q：说的倒是好，
  ，，，详细地点是啥？？？？俺怕找不见。
  。。
  。。

  • A：咳，
    ，，，不是俺卖关子，
    ，，，这类巷子小店，
    ，，，十家有八家没上地图。
    。。
    。。俺教你个绝招：到了俺说的那片区域（好比南环路、纬武路菜市），
    ，，，别急着走亨衢，
    ，，，专门挑那些看起来能走人的、窄点的巷子钻。
    。。
    。？？？Ｍ凶∶窳嘧欧购谐隼，
    ，，，或者闻到特别的饭菜香，
    ，，，就跟上去！寻味的历程，
    ，，，自己就有意思着咧！??

• Q：卫生不卫生。
  。。
  。？？？？吃了会不会闹肚子？？？？

  • A：大真话是，
    ，，，情形肯定没法跟大阛阓比。
    。。
    。。俺的原则是：一看老板自个儿吃不吃自家的工具；；；；
    ；二看食材是不是新鲜，
    ，，，摆在明面上；；；；
    ；三看操作台、灶台干不清洁，
    ，，，有没有异味。
    。。
    。。切合这几条，
    ，，，俺就敢坐下吃。
    。。
    。。这么多年了，
    ，，，肠胃也练出来啦！虽然，
    ，，，肠胃特殊金贵的，
    ，，，那就得自个儿掂量了。
    。。
    。。

• Q：几点去最合适？？？？会不会扑空？？？？

  • A：大部分这种快餐店，
    ，，，主打的就是中午和黄昏两顿。
    。。
    。。最佳时间是饭点前半小时到，
    ，，，好比11点半、下昼5点半左右。
    。。
    。。去早了，
    ，，，菜没炒出来；；；；
    ；去晚了，
    ，，，好吃的菜可能卖光了。
    。。
    。。许多店后晌2点到5点，
    ，，，是歇业的，
    ，，，可别跑空喽！?

结语

以是说啊，
，，，在南宁找小巷快餐，
，，，它不但是为了填饱肚皮，
，，，更像是一场充满惊喜的都会探险。
。。
。。你得放下手机导航，
，，，相信自己的鼻子和眼睛，
，，，去跟外地的烟火气碰个面。
。。
。。那些藏在皱纹里的手艺，
，，，混在油烟里的招呼声，
，，，尚有吃到嘴里实着实在的知足，
，，，才是这座都会最接地气、最滚烫的滋味。
。。
。。别愣着了，
，，，后晌下班，
，，，就寻条巷巷钻进去吧！保准你有新发明！?

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