诶呀，， ，，，，可算有人问到这个咧！? 不瞒你说，， ，，，，前阵子额也跟魔怔了似的，， ，，，，满泰州城里城外“踅摸”（寻找）好吃的鸡。。。。。不为别的，， ，，，，就为朋侪来耍，， ，，，，问了一句：“恁泰州，， ，，，，哪哒的鸡窝最着名、最值得吃？？？ ？” 一下就把额问住咧！? 说不上来多丢面儿。。。。。∮谑呛酰， ，，，，额这个“馋痨胚”兼“较真鬼”，， ，，，，花了小半个月，， ，，，，把网上说得着名儿的、外地人嘀嘀咕咕推荐的、巷子深处藏的鸡窝子，， ，，，，差未几吃了个遍！今儿就跟你唠唠，， ，，，，额用“真金白银”和“一身膘”换回来的硬核攻略，， ，，，，保准你听完，， ，，，，立马知道该奔哪哒去！?
首先得说的这家，， ，，，，那真是“酒香不怕巷子深”的活例子。。。。。它不在甚富贵商。。。。。， ，，，，就窝在老街一个拐把子（拐角）地方，， ，，，，门脸不大，， ，，，，但你离着二里地，， ，，，，顺着风就能闻见那股子勾魂的卤香！?
额第一次去，， ，，，，是晌午（中午）饭点，， ，，，，好家伙，， ，，，，队排得拐了弯！清一色的外地大爷大妈，， ，，，，提着自家的饭盒来买。。。。。额就心想：“稳了！能让这些吃叼了嘴的老饕认可，， ，，，，绝对纷歧般。。。。。”? 果不其然，， ，，，，他家的秘制卤鸡，， ，，，，跟外头卖的绝对不是一个路数！?
独家视角：他家不必冷冻鸡，， ，，，，都是当天现宰的小公鸡。。。。。卤汤听说传了两代人了，， ，，，，那锅老汤就是命根子。。。。。你吃那鸡肉，， ，，，，入味入到了骨头缝缝里，， ，，，，但肉却不柴不烂，， ，，，，带着一丝紧实的嚼头。。。。。最绝的是鸡皮，， ，，，，咸香透亮，， ，，，，一点不腻，， ，，，，额能空口吃半张！
详细案例：额买了个整鸡，， ，，，，又单加了俩鸡爪。。。。。老板刘师傅话未几，， ，，，，手上利索。。。。。旁边一大妈跟额搭话：“后生，， ，，，，头回来吧？？？ ？听姨的，， ，，，，把他家卤汁舀上两勺，， ，，，，回去拌面条，， ，，，，香得能咬断舌头！” 额试了，， ，，，，诚不欺我！这服法，， ，，，，网上攻略可没有。。。。。
数据支持：额视察过，， ，，，，平均一锅出20只鸡，， ，，，，下昼3点前准卖光。。。。。额第二次下昼4点去，， ，，，，就扑了个空，， ，，，，只见门口挂个牌牌——“明日清早，， ，，，，七点开张”。。。。。这底气，， ，，，，足着咧！?
咋找：你就地图搜“刘师傅卤味”，， ，，，，看评价里是不是都在说鸡。。。。 ；；；；蛘叩搅死辖郑， ，，，，瞅见哪家门口步队最长、香味最浓，， ，，，，一准没跑。。。。。
你要是好（喜欢）个热闹，， ，，，，想吃得“花哨”点，， ，，，，那这家你必需得去试试。。。。。这地儿算是古板味道跟新式服法的一个巧妙连系，， ，，，，在年轻后生里头，， ，，，，火得是一塌糊涂！?
店里装修是工业风，， ，，，，放着重音乐，， ，，，，炒鸡的大铁锅就明晃晃地摆在洞开的厨房。。。。。它家主打一个“现场炒制”，， ，，，，衣着酷炫的小哥哥在你眼前“演出”，， ，，，，花椒、辣椒、酱料“刺啦”一下在滚油里爆香，， ，，，，那阵势，， ，，，，先把你口水勾出来！?
独家视角：它家妙就妙在口胃可自选。。。。。从“微微辣”到“失常辣”，， ，，，，从“酱香”到“麻辣”，， ，，，，能组合出七八种。。。。。额点的招牌摇滚辣，， ，，，，端上来是一整锅，， ，，，，鸡块、土豆、玉米、洋葱，， ，，，，裹着浓稠的酱汁，， ，，，，视觉和味觉双攻击！
详细案例：跟额拼桌的是俩大学生，， ，，，，他们教了额一个“隐藏服法”：点一份“皮带面”，， ，，，，等锅里的鸡吃得差未几了，， ，，，，让服务员加汤，， ，，，，煮进去。。。。。那面吸饱了英华汤汁，， ，，，，嗦一口，， ，，，，魂都香没了！? 这服法，， ，，，，让这锅鸡的体验直接延伸、升华了。。。。。
数据支持：它家翻台率极高，， ，，，，事情日晚上平均等位也要30分钟以上。。。。。额看了下某点评APP，， ，，，，恒久稳居“泰州炒鸡菜品榜”前3，， ，，，，评价凌驾2000条。。。。。虽然有人嫌吵，， ，，，，但关于味道，， ，，，，90%的食客都竖了大拇哥。。。。。
注重：这家店适合3-4个人以上去吃，， ，，，，锅大分量足。。。。。若是就俩人，， ，，，，可能吃不完还得打包。。。。。另外，， ，，，，口胃一定要选对，， ，，，，否则可能辣得你“嘶哈嘶哈”。。。。。??
这第三家，， ，，，，额要说的，， ，，，，是最让额有意外之喜的一家。。。。。它在城边边上一个村子里，， ，，，，开车得导航一阵子，， ，，，，但绝对值得！吃的就是个原汁原味和热乎气氛。。。。。??
院子就是个通俗农家院，， ，，，，摆着木头桌子板凳。。。。。主角是柴火灶、大铁锅，， ，，，，和一只跑地鸡。。。。。老板处理清洁鸡，， ，，，，当着你的面，， ，，，，“咣咣咣”剁成块，， ，，，，直接下锅爆炒。。。。。然后加高汤，， ，，，，锅边贴上喝饼子（贴饼子），， ，，，，盖上厚重的木头锅盖，， ，，，，用柴火咕嘟。。。。。?
独家视角：吃的就是个历程。。。。。等开锅的那20分钟，， ，，，，闻着越来越浓郁的香气，， ，，，，跟朋侪聊着天，， ，，，，看着灶膛里的火苗，， ，，，，那种期待感和烟火气，， ，，，，是城里饭馆给不了的。。。。。？？ ？布洌， ，，，，蒸汽腾起，， ，，，，鸡肉酱红，， ，，，，饼子一半焦脆一半吸饱了汤汁，， ，，，，谁人知足感，， ，，，，直接拉满！?
详细案例：额去的那天，， ，，，，隔邻桌是一各人子给老人过寿。。。。。老人吃着饼子夹鸡肉，， ，，，，笑眯眯地说：“这味，， ，，，，跟我小时间在村里吃的，， ，，，，一样样儿的！” 这句话，， ，，，，比任何美食谈论都中用。。。。。他家的鸡血和鸡杂也可以一起炒进去，， ，，，，新鲜得不得了。。。。。
数据支持：这种店，， ，，，，在网上评分纷歧定极高，， ，，，，但“转头客”比例惊人。。。。。额跟老板唠，， ，，，，他说七八成的客人都是熟客先容来的，， ，，，，周末必需提前订座，， ，，，，否则来了也没锅。。。。。鸡是自家散养的，， ，，，，一天就准备那么多只，， ，，，，卖完即止。。。。。
主要提醒：去之前务必打电话预定！一是定位置，， ，，，，二是让老板先把鸡给你准备上，， ，，，，否则到了得等更久。。。。 ；；；Ｇ樾谓狭看轴睿， ，，，，考究细腻服务的甚（不要）去。。。。。
Q：这三家，， ，，，，究竟该咋选咧？？？ ？给个准话！
A：额帮你捋一下：想吃最古板、最入味的卤鸡，， ，，，，冲第一家“刘师傅” ；；；；想体验热闹、口胃多的新派服法，， ，，，，跟朋侪聚餐，， ，，，，去第二家“王记” ；；；；想感受柴火灶的烟火气，， ，，，，不嫌远，， ，，，，图个原生态和历程，， ，，，，选第三家“田园地锅”。。。。。按需所。。。。。
Q：你说的这几家，， ，，，，人均靠谱不？？？ ？会不会宰客？？？ ？
A：额写的人均，， ，，，，是额自己吃下来的感受，， ，，，，较量着实。。。。。刘师傅就是纯卖鸡，， ，，，，丰俭由人 ；；；；王记和田园地锅，， ，，，，由于是一大锅，， ，，，，人越多，， ，，，，人均摊下来越自制。。。。。这三家都是做恒久生意的，， ，，，，明码标价，， ，，，，宰客不至于。。。。。
Q：除了鸡，， ，，，，尚有甚别的推荐菜？？？ ？
A：有咧！刘师傅家的卤豆干、卤藕片也是一绝 ；；；；王记家的小酥肉和冰粉是解辣神器 ；；；；田园地锅除了鸡，， ，，，，一定要尝尝他家自己种的青菜，， ，，，，用鸡汁一烫，， ，，，，甜得很！
Q：停车好停不？？？ ？
A：这可是个现实问题！刘师傅在老街，， ，，，，停车最贫困，， ，，，，建议打车或电动车 ；；；；王记在商圈周围，， ，，，，有地下停车。。。。。， ，，，，但饭点也主要 ；；；；田园地锅在村里，， ，，，，院子门口随便停，， ，，，，最宽敞。。。。。
哎呀，， ，，，，说得额这肚子又咕咕叫了。。。。。? 你看，， ，，，，为了回覆“泰州鸡窝最着名的三个地方”这个问题，， ，，，，额可是下了“血本”了。。。。。这三家，， ，，，，从市井到网红，， ，，，，再到田园，， ，，，，代表了三种完全差别的“吃鸡”体验和生涯方式。。。。。
着实吧，， ，，，，美食这工具，， ，，，，有时间不但是吃个味道，， ，，，，更是吃个气氛、人情和影象。。。。。? 你按着额这“攻略”去吃，， ，，，，不敢说百分百合你口胃，， ，，，，但绝对能吃到最真实、最有特色的泰州“鸡味道”，， ，，，，不至于踩了“连锁料理包”的坑。。。。。
要是你吃了以为得劲（好），， ，，，，回来给额点个赞！要是发明了更日怪（希奇又厉害）的“鸡窝子”，， ，，，，也一定来跟额说道说道，， ，，，，额这贪嘴，， ，，，，可还等着开发新地图咧！? 咱就这么说定啦！