哎妈呀， ，，兄弟， ，，你算是问对银了！? 一提及北园大街那疙瘩的“鸡”， ，，咱这口水就有点儿控制不住了， ，，可不是你想的那种歪门邪道嗷！咱今天唠的， ，，那是实打实铁锅里的、喷儿香扑鼻的炒鸡、烧鸡和花椒鸡！? 我在这片儿混了十来年， ，，哪家馆子味儿正、哪家老板娘着实， ，，门儿清！今天就跟大伙儿掏心窝子口语口语， ，，保你听得明确， ，，吃得愉快！
提及来啊！。 ，，北园大街这片儿， ，，早先可不是现在这样。。。那前儿， ，，这边儿好多跑运输的司机年迈， ，，三更三更下工， ，，就想整点硬菜、扛饿的、有味儿的。。。一来二去， ，，几家专门做鸡的小馆子就火了！
“鸡”指的是啥？？？？？？? 在咱这， ，，你问“北园大街的鸡”， ，，老餮们第一反映指定是“高第街56号”斜对过那家老式炒鸡， ，，尚有“滕州菜馆”里的辣子鸡。。。这玩意儿， ，，就跟你去沈阳问鸡架， ，，去锦州问烧烤一个原理， ，，是地方美食的“黑话”！? 你可别整岔劈了。。。
我记着最最先， ，，是“王家炒鸡”? 带起来的。。。老板是临沂的， ，，把沂蒙山那里炒鸡的豪爽劲儿带过来了。。。用的都是小公鸡， ，，肉质贼嫩， ，，用大铁锅、木头火， ，，哐哐一顿炒， ，，最后那汤汁儿都得用单饼或者锅贴蘸着吃清洁， ，，一点不帶剩的！就这一招， ，，让他家火了小二十年， ，，一天能卖出去百八十只， ，，一点儿不夸张。。。
光说不练假把式， ，，咱直接上硬货！我以我这张吃了无数次的嘴担保， ，，下面这三家， ，，你闭眼睛进， ，，踩不了坑！
1. 王家老式炒鸡（北园大街老店）?
这家是始祖级别的！门脸儿不大， ，，也就十来张桌子， ，，但啥前儿去啥前儿满员。。。他家的特色就俩字：“家常”? 和 “浓郁”。。。
招牌菜：临沂炒鸡。。。价钱着实， ，，小份够俩人吃， ，，78块钱左右。。。鸡肉剁得块小！。 ，，好入味， ，，酱香味特殊足， ，，内里放的青辣椒和姜片都是英华， ，，拌米饭能吃三碗！?
独家秘笈：他家最后撒的一把鲜花椒， ，，简直是灵魂！端上桌那股子麻香直冲脑门， ，，吃完嘴皮子微微舞蹈， ，，那叫一个过瘾！
我滴履历：上次带个南方朋侪去， ，，他一最先还嫌情形吵， ，，等菜一上来， ，，闷头造， ，，最后用饼擦盘子， ，，嘎嘎香！说是在南方历来没吃过这个味儿。。。
2. 滕州菜馆（辣子鸡一绝）?
这家店， ，，你得有点儿耐心找， ，，牌子不咋显眼。。。但一提“北园谁人滕州菜馆”， ，，好多老济南的出租车司机都知道。。。
招牌菜：滕州辣子鸡。。。这个跟四川的纷歧样， ，，用的是外地螺丝椒， ，，辣得直爽， ，，香得醇厚。。。鸡是过油的， ，，外皮有点焦香， ，，内里还嫩乎。。。一份98， ，，量重大， ，，三四个人点一个鸡， ，，再加个青菜， ，，齐活！
数听语言：我视察过， ，，他家的鸡， ，，中午备货或许50只， ，，晚上七点前准卖光。。。为啥？？？？？？由于都是当天现杀， ，，老板娘早上五点就去挑鸡， ，，新鲜这工具， ，，瞎搅不了人。。。
隧道服法：一定得点一份手工面条， ，，等鸡吃得差未几了， ，，把面下到汤汁里一拌， ，，哎呦我去， ，，那滋味， ，，给个仙人都不换！?
3. 老东北铁锅炖（融合立异派）?
瞅店名你蒙了， ，，不是说东北的吗？？？？？？嘿， ，，老板是东北人不假， ，，但在济南呆了半辈子， ，，自创了一道“铁锅花椒鸡”， ，，融合了东北菜的豪爽和山东菜的酱香， ，，意外成了网红。。。
招牌菜：铁锅现?花椒鸡。。。按斤称， ，，或许38一斤， ，，一只鸡通常四斤多。。。围着大铁锅坐， ，，看着服务员现场炒制， ，，花椒、辣椒、豆瓣酱的香气“轰”一下就起来了， ，，气氛感拉满！
独家视角：他家用了啤酒取代水来炖， ，，既能去腥， ，，又能让鸡肉更嫩， ，，还带点麦芽香。。。锅边贴的玉米饼子， ，，底下是焦嘎巴， ，，上面软乎乎， ，，蘸汤绝配！
温馨提醒：这家店适合人多聚餐， ，，至少得四个人以上去吃才划算， ，，否则吃不完。。。最好提前打电话订个座， ，，否则饭点准排队。。。
看了上头这些， ，，你是不是心刺挠了？？？？？？别急， ，，出门下馆子前， ，，听听老哥这几句着实话：
看人流量：在济南找好吃滴， ，，最简朴一招， ，，就看饭点儿屋里坐的是不是外地中晚年人。。。要是大爷大妈成群结队， ，，那这家店准保差不了， ，，价儿着实， ，，味儿正宗。。。
点菜门道：点炒鸡， ，，一定问一句是公鸡照旧肉食鸡。。。一般考究的店都用小公鸡， ，，贵是贵点， ，，但口感是俩看法。。。要是店家迷糊其辞， ，，那你可得掂量掂量了。。。
价钱区间：现在北园大街这片， ，，一份正经的炒鸡/辣子鸡， ，，小份普遍在78-98， ，，大份在128-158。。。太自制的， ，，你得嫌疑是不是冻货或者用料的量；；；太贵的， ，，除非是高端饭馆， ，，否则就是忽悠外地人的。。。
停车难题：这是北园大街最大的痛点！? 建议要么打车去， ，，要么把车停远点的阛阓停车场！。 ，，再溜达已往。。。为了口吃的被贴条， ，，那可太不上算了。。。
Q：一个人去吃， ，，咋整？？？？？？
A：一个人确实欠好点， ，，但你可以去“王家炒鸡”， ，，他家有单人份的鸡块米线， ，，就是用炒鸡的汤底做的， ，，20来块钱， ，，也能解馋！
Q：这几家店， ，，情形咋样？？？？？？干不清洁？？？？？？
A：咱说大真话， ，，都是老馆子， ，，吃的是味道， ，，不是情形！桌面地板擦得挺亮堂， ，，但别指望有五星级旅馆的服务。。。考究排场的， ，，不适合来这儿。。。
Q：除了鸡， ，，尚有啥必点的？？？？？？
A：有啊！。“王家”的家常豆腐， ，，“滕州菜馆”的萝卜丸子， ，，“老东北”的大拉皮， ，，都是经由人民群众磨练的硬菜！
Q：究竟哪家最强？？？？？？
A：这没法评！“王家”是古板老味， ，，“滕州”是麻辣过瘾， ，，“老东北”是热闹有气氛。。？？？？？？茨愫媚囊豢诹耍∥腋鋈说幕埃 ，，带老朋侪去“王家”， ，，跟兄弟喝酒去“滕州”， ，，家里聚会去“老东北”。。。
以是啊！。 ，，老铁， ，，下回再听人说“去北园大街找鸡”， ，，你可别两眼一抹黑， ，，或者想歪了。。。? 那是一片藏着江湖烟火气的美食宝藏地！每一锅沸腾的炒鸡里， ，，炖的都是咱老黎民对热乎日子的盼头。。。
得， ，，不跟你唠了， ，，这一说， ，，我又馋了。。。今儿晚上， ，，崎岖得再去整一顿！你来了济南， ，，按我这份攻略吃， ，，要是不知足……嗯， ，，不知足你也找不着我， ，，哈哈！开个玩笑， ，，快去试试吧， ，，保准不后悔！?