哎哟喂,,我说列位,,最近是不是一琢磨“上哪儿消;;;;;;岫本湍匀识?????? 满大街不是咖啡就是奶茶,,甜了吧唧的,,腻味不腻味?????要我说啊,,真想找一舒坦地界儿,,清清悄悄,,还得是咱老祖宗传下来的玩意儿——品茗!? 可您了猜怎么着?????我在罗湖那一片儿,,可算是摸着门道了,,今儿个就跟大伙儿好好唠唠,,保管您听完心里跟明镜儿似的。。。。
一、 罗湖那地界儿,,藏龙卧虎的“茶窝子”可真不少!
头两年,,我跟您一样,,觉着品茶那都是老爷子们玩儿的,,咱年轻人进去不自在。。。。有一回,,让一哥们儿生拉硬拽,,去了一地儿,,好嘛,,一进门我这看法就彻底翻篇儿了!?
介地方啊,,不在那扎眼的大马路上,,而是在一挺幽静的社区边儿上,,招牌都不大。。。。推门进去,,嚯!一股子淡淡的木头香混着茶香,,直往鼻子里钻,,其时心里那点燥气,,“唰”一下就下去一半。。。。装修也不是你想的那种老气横秋的红木家具,,挺简约,,但透着雅致,,墙上挂点字画,,架子上摆着各色茶罐,,音乐是那种若有若无的古琴曲。。。。老板是个戴眼镜的兄弟,,语言倍儿温顺,,上来不推销,,先问:“今儿想喝点嘛口儿的?????”
我头回去,,懵着呢,,就说随便。。。。人家就乐了,,说:“得嘞,,给您泡壶咱今年的凤凰单丛,,香气高,,您先尝尝。。。。” 那一套茶具摆开,,烧水、温杯、洗茶、冲泡……行动行云流水,,跟看演出赛的。。。。? 茶汤一出来,,金黄透亮,,凑近了闻,,哎呦喂,,那股花香果香,,条理明确,,喝到嘴里,,回甘那叫一个快!就这一回,,我算是掉“坑”里了。。。。厥后我一探询,,光罗湖区,,像这样有考究的自力茶楼、事情室,,少说也得有百十来家,,各有各的绝活,,有专攻普洱的,,有玩岩茶玩得透的,,尚有主打小众山头茶的,,水深着呢!
二、 别怵头!新手小白这么玩儿,,既省钱又有面儿!
我知道您想嘛,,准保是:“听着挺美,,咱不懂啊,,进去不让人当冤大头宰了?????”? 您放心,,我这不摸着石头过河,,总结出履向来了嘛!
首先,,心态得摆正喽。。。。您去那儿,,是消耗情形、消耗知识、消耗时间,,不是光买那几片树叶子。。。。许多事情室都有“位费”模式,,好比人均80-150,,老板凭证这个预算给您配茶,,管够喝,,还能跟您唠唠茶的门道。。。。这可比您自己瞎买一堆喝不明确的茶,,划算多了不是?????
其次,,脸皮得“厚”点。。。。不懂就问,,一点儿不寒碜!“介是嘛茶?????”“为嘛这个味儿?????”“怎么泡更好喝?????”您问得越细,,老板越以为您是想正经相识,,聊兴奋了,,说未必还能给您尝尝他私藏的好工具。。。。我有一回,,就跟一老板从下昼三点聊到晚上饭点儿,,喝了人家五六种差别的生普,,知识学了一箩筐,,最后就付了一个人的位费,,走的时间还送我一小沏茶样让我回家比照,,您说这体验值不值?????? ?
再者,,找准您的“菜”。。。。一最先别追求贵的老茶、古树茶。。。?????梢源臃缥断宰诺牟枞胧,,好比香气炸裂的凤凰单丛、甜润顺口的福鼎白茶、或者滋味醇厚的漳平水仙,,先建设味觉坐标。。。。等您舌头“叼”了,,再逐步探索。。。。据我视察,,罗湖这边的事情室,,人均消耗在100-300元区间的,,体验感和性价比是最平衡的,,足够您舒惬意服待上俩仨钟头。。。。
三、 我私藏的“拔草”清单与独家避坑指南
跑了那么多地儿,,我也算混了个脸熟。。。。给您推荐两家我个人以为倍儿有特色的,,您可以去“拔拔草”:
“观山听雨”事情室:在怡景路周围一高层公寓里。。。。特色是View(视野)绝了!? 大落地窗,,能瞅见梧桐山。。。。主理人是潮汕女人,,一手单丛功夫茶泡得入迷入化,,茶点配的是自家手作的绿豆糕和桂花糕,,不甜腻,,配茶一绝。。。。她家茶器也漂亮,,照相特殊出片。。。。适合闺蜜谈天或者自己发呆。。。。
“茶事未老”:藏在黄贝岭的老村里,,七拐八拐才华找到,,真有那么点“隐世”的劲儿。。。。老板是个“茶痴”,,主打种种稀奇离奇的小产区普洱茶,,您能喝到许多听都没听过的山头味儿。。。。他不太爱语言,,但您要问茶,,他能跟您说上一天。。。。这里更适合真想钻研点门道的茶友。。。。
虽然啦,,有好的就有“坑”的。。。。我的避坑心得就几条:
门脸儿过于华美堂皇、服务员全是旗袍玉人热情太过的,,慎入!? 本钱肯定摊在您茶钱里。。。。
一上来就跟您推销天价“骨董茶”、“巨匠茶”的,,赶忙找辙溜。。。。十有八九是故事。。。。
不看茶、不让试喝、只让您买包装的,,大都是二道市井,,茶自己可能不怎么样。。。。
最简朴的办法——看点评网站的真实照片和评价,,尤其是带“转头客”标签的,,通常差不了。。。。
【FA0 - 您了可能还想问】
Q:为嘛非得上罗湖品茶?????别的地儿不可吗?????
A:咳,,罗湖嘛,,深圳生长的老根儿,,文化秘闻相对厚实,,早期群集了不少懂茶爱茶的人,,许多主理人都是做了十几年甚至几十年的老饕,,气氛是逐步养起来的。。。。别的区虽然也有好的,,但罗湖的密度和多样性,,现在看照旧数这个!?
Q:一个人去,,尬不尬?????
A:一点不尬!我常一个人去。。。。品茗本就是一件很“自我”的事。。。。发呆、看书、处理事情,,或者就跟老板有一搭没一搭地闲聊,,没人以为您希奇。。。。相反,,许多老板还特殊喜欢跟独处的客人深入聊聊茶。。。。
Q:或许得花几多钱?????
A:这看您怎么消耗。。。。纯品茗体验(位费),,一般100-200/人。。。。若是想买点茶带走,,从一两百一斤的口粮茶到上千上万的好茶都有,,丰俭由人。。。。我的建议是:先体验,,好喝了再买,,万万别激动。。。。
Q:能学到真工具吗?????
A:比你看十本书管用!实践出真知啊。。。。在这,,您能直寓目到干茶、闻到干茶香、看到叶底、喝到茶汤,,老板现场教学冲泡手法,,这种“五感”全开的学习,,影象最深。。。。我现在的沏茶手艺,,全是在各家事情室“偷师”学来的。。。。?
结语:
以是您了瞅见没,,在深圳罗湖想找地儿品茶,,基础不是“有没有”的问题,,而是“怎么选”的问题。。。。它早就不是老一辈的专利了,,成了咱们年轻人放松、社交、甚至“充电”的一种新选择。。。。找个周末的下昼,,别老瘫在沙发里刷手机了,,挑个看着顺眼的事情室,,推门进去。。。。? 花个小一百块钱,,换个两三小时的清静自在,,让舌头和心情都旅个行,,您说,,值不当的?????
横竖啊,,自从我入了这个门,,可乐奶茶都喝得少了,,就惦记着那股子或清香或醇厚的茶味儿。。。。得了,,不跟您这儿白乎了,,我呀,,约了茶友,,今儿晚上“茶事未老”走起,,听说老板刚到了点薄荷塘的料子,,我得赶忙去蹭一杯!? 您了要是也心动了,,就赶忙行动吧!